- 2009年10月20日 05:00
- 十勝和田さんの牛蒡
こんにちは。かかしひろとです。
先週10月１０日にHTBのテレビ番組「スキップ」に出演した、帯広の和田さんより、おたよりが届いて
いますので、ご紹介します。
（長芋の圃場。葉が黄色に変わり始めています）
「こんにちは、和田です。 先日はテレビを見ていただいた皆さん、ありがとうございました。
そのときはごぼうの特集だったんですけど、うちでは長芋も代表的な野菜で、トドックさんにもお届けし
ていますよ。
「長芋は、植付から収穫までの期間が、他の野菜より長く、ゆっくりじっくり育つ野菜なんです。春（４～５月）に植付をして、
初夏（６月）、支柱・ネットの準備をして、栽培し、
夏から秋（８月～９月）は、成長期で茎葉がどんどん伸びていきます。
そして、今。
ご覧のとおり、夏に生い茂っていた葉は、今は黄色くなり、畑一面が秋色に変わりました。これは、夏
に太陽からたくさん光を吸収し、蓄えた養分が、地下に「転流」した印なんです。
葉や茎が枯れると、そろそろ収穫が近づいてきた証拠。そうすると、私達は初夏にたてた支柱やネ
ットをはずして、収穫の準備に入ります。
長芋は機械で収穫に入れないため、たいへん人手がいるんですよ。来月下旬から、皆さんの手元に
お届けできる予定ですので、どうぞ楽しみにしていてくださいね！」
和田さんはすっかりごぼうで有名になりましたが、長芋も、粘りが強くて甘味があります。すりおろし
ても変色がほとんどなく、品質の高さを実感できます。
収穫の頃を楽しみに、またのおたよりをお待ちしています。
和田農園 紹介ページはこちらで
http://www.apron-co.jp/wada.html
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