ふかうら雪人参誕生秘話②

～自然はやっぱりすごい。生命は強いものだ。～

こんにちは。かかしひろとです。
舮作（へなし）興農組合の著作権に関する（産地紹介の文書・写真等）許諾を得て「ふかうら雪人参」の話題を掲載いたします。

この地域以上に最低気温が低いと「にんじん」は凍ってしまい、温度が高いとこの味を引き出すことはできません。この地域以上に雪が積もると掘り取りが困難になるし、雪がないとこの味を引き出すことはできません。
「ふかうら雪人参」の栽培は、この地に適していました。

この偶然の出来事をきっかけに、坂本さんの「ふかうら雪人参」づくりへの挑戦が始まります。
厳しい寒さの中での農作業は決して楽ではありませんが、農閑期に出稼ぎに行くことを考えれば、冬にこの地で働く場所を作ることで、家族が一緒に暮らすことができる。
そういう思いが、坂本さんの「ふかうら雪人参」づくりへの思いを一層強くさせました。

 
「自然はやっぱりすごい。生命は強いものだ。あの時は本当に雪が憎らしく思えたが、今は感謝している。あの人参を掘っていなければ今の自分は無いだろう・・・。 雪人参に負けないように自分も強く生ぎでいがねば・・・。」

坂本さんの飾りっけのない言葉には、この地に深く根をおろし、厳しい自然と向き合って生きてきた人間がもつ、自然への畏敬の念とこの地で生きることへの頑固なまでの強い信念が溢れています。
そんな思いがあったからこそ、坂本さんは、「ふかうら雪人参」という白神の贈り物を受け取ることができたのだと思います。

舮作興農組合のＨ.Ｐ
http://www.henashi.jp/
舮作興農組合は白神山地のふもと青森県の深浦町で「ふかうら雪人参」を栽培している農場です。

艫作興農組合のブログ
http://blog.henashi.jp/
「へなしのおっちゃの日記」がはじまりました。
（おっちゃとはお父さんの意味で代表の坂本正人さんが書いています）
 


宅配トドックでは１月1週から３月３週まで企画されます。