羅臼の羅皇（らおう）

羅皇（らおう）は北斗の拳の羅王（ラオウ）でもラーメンのラ王でもありません。世界自然遺産「知床」を有す羅臼は、日本有数の秋鮭の水揚げを誇る産地です。

こんにちは。かかしひろとです。
第６回コープさっぽろ農業賞の現地審査もいよいよ大詰めです。９月９日の未明。漁業大賞部門にノミネートされた羅臼町漁業協同組合（田中勝博代表理事組合長）を訪問しました。

羅皇（らおう）として販売される秋鮭は、羅臼で水揚げされる数少ない銀毛鮭のうち、漁業者自らが美味しいと思えるものを厳選して一日一漁場3本までを限定し、規格を4.0ｋｇ～5.4ｋｇに統一しています。

9月上旬から10月末にかけて羅皇（らおう）として認定（2006年度は１０３３尾。2007年度は６３４尾2008年度は821尾）し、タグとＱＲコードを付け、携帯、ＨＰ等から漁獲した漁場名や顔写真等が確認できるようにしています。


統計データからはほとんど幻の鮭です。


羅皇と認定された鮭には、この写真のように１尾ずつタグがついており、これが羅皇の証明となり、羅臼漁協が生産者～消費者までのお届けを保証するしくみになっています。

（秋鮭の定置網漁の説明をする漁協関係者）

定置網の数は33で魚場と漁業者がきまっていますので、羅皇のトレーサビリティはそこから可能になるのです。

試食にでた希少な羅臼の「羅皇（らおう）」「ほっけ」です。

ごちそうさまでした。



続く