千葉県房総食料センターの田山常務から 「新年の抱負」

こんにちは。かかしひろとです。

　

千葉県の房総食料センターの田山常務から「新年の抱負」が届きましたので紹介させていただきます。（千葉県のコープ産直の産地です。食べるたいせつにも参加いただいております）


（昨年の11/16日の食べるたいせつに参加した田山さん左）

新年の抱負

　経済不況から明るい話題が少なく、まだまだ先行きの不透明感は残ります。そんな中でも、もっとたくさんの消費者の方に房総食料センターの野菜を食べて欲しいと思っています。

　

（房総食料センターの青年部のみなさん）

　そのために一つは、今取り組んでいる味へのこだわり、コストを削減した栽培技術の研究をさらに進めていきます。「消費者の喜ぶ顔が見たい」という房総の栽培理念に基づき、技術向上を目指します。

　
　一つは、環境負荷軽減の取り組みとして、野菜のコンテナ輸送も試験的に拡大していきます。温度管理の問題などがあり難しい時期もありますが、ダンボールの使用量を減らし、コスト削減も期待できる取り組みです。

　
（オクラの生産者の浅野さん）
　

　もう一つは、情報発信として、産地の旬、産地の今を伝えることを強化していきたいと考えています。関連して、北海道と千葉県という少し距離のあるところですが、生協組合員さんの産地訪問も是非実現したいところです。実際に産地に来てもらい千葉の気候、風土を知り、房総食料センターの生産者と交流を深めて、身近に感じてもらえればと思っています。顔の見える関係が一番の安心につながると思っていますが、その信頼関係を構築することは簡単ではありません。産直商品を通して、消費者と生産者がより近づくことが理想です。


（ごぼうを収穫する細野さん親子）
 　
　房総食料センターでは、若い生産者が農業を継いで頑張っています。お父さん、お母さん達もまだまだ現役、元気です。是非、今年もたくさんの野菜を食べてもらいたいと思います。よろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
房総食料センター　常務理事　田山修司