年の瀬も三つ葉、生椎茸で大忙し！　東川町の矢澤さんから

こんにちは。かかしひろとです。

年の瀬も迫って三つ葉と生椎茸で大忙しの東川町の(有)丸巳農園。その丸巳の矢澤睦（まこと）専務からかかし日記にメールが届いていますので紹介させていただきます。（有）丸巳は第三回コープさっぽろ農業賞を受賞しています。三つ葉、南瓜、大根、人参は生協の産直商品です。他に馬鈴薯、菌床栽培の生椎茸などをトドックに納品しています。
　

　
三つ葉の親株育成原圃場：(有)丸巳、矢澤睦専務


　今年も東川、丸巳の野菜をご愛好いただき、ありがとうございました。今年は、気象にに変化の感じられる年でした。冷涼な東川にも、温暖化が少しずつ影響してきているのか、環境の変化によって野菜がストレスを受けたと思われる現象が起きました。そのためお届けの際に苦労した面もありましたが、何とか無事、ほとんどの野菜の出荷を終えることができました。

　

（親株を移植した三つ葉のハウス内の様子：12月上旬)
　

　現在は、年の瀬が押し迫っている最中、１２月４週からお届けの始まる「三つ葉」の収穫がピークを迎え、忙しい毎日を送っています。今年は圃場の面積を広げ、新しい圃場で育った三つ葉は生育状況も良好で、質の良い三つ葉をお届けできそうです。今年も最後まで私共の産地の野菜にお付き合いいただければ幸いです。


（三つ葉の加工・出荷作業の様子：12月下旬)

 来年も早くから出荷の準備があり、フル活動の1年ですが、安心安全な野菜を皆様にお届けできるように、頑張ります。来年も、宜しくお願いいたします。