農業賞審査　「柔らか黄玉ねぎを後世に残したい。坂野さんが地域の生産者のために自ら種子を採種」

こんにちは。かかしひろとです。

９月２日農業賞現地審査で南空知玉ねぎ出荷グループ（岩見沢市）を訪れました。栽培しているのは「黄玉ねぎ」です。この玉ねぎは今や札幌でも15ＨＡ、岩見沢でも35ＨＡくらいしか栽培されていないといわれています。（その他の自家採取者の数字はわかっていません。）全部あわせても北海道全体の玉ねぎの０．５％もないでしょうか。

坂野さんは岩見沢地区で黄玉ねぎを栽培していますが、グループの分と、農協から委託されている分を含めて約35ＨＡ分の種子採りを行っています。自分のことだけでなく、他の栽培者のために種子採りを行う精神。これは個人でどうこうより、多くの生産者が栽培することにより生産が維持され、後世に伝えられる確率が高くなることからでしょうか？

とはいっても、一方で確かな種子が採れるか採れないかは坂野さんの技術にかかっているので＝地域で次年も作付けできるかどうか＝そのプレッシャーは相当なものです。種子採りは夏の暑い盛りの７月中旬から８月中旬まで行われます。訪問当日は審査員のために圃場の一部を残しておいて熱心に説明してくださいました。

（今年の写真ではありません。採取玉ねぎの花）

どうしてこの玉ねぎを栽培するんですか？。。。「この玉ねぎが好きだからですよ。加熱するととろけるように柔らかくなり甘みが増すんです。年明けの２月くらいまでしか日持ちしないですけど、それでいんです。それ以上のことを望むと黄玉ねぎではなくなりますから」

続く

第五回農業賞関連過去ログ

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留萌のエビマーチを踊る幼稚園児
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2008/09/02
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2008/09/04
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2008/09/05
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2008/09/07
農業賞現地審査訪問終わる。今年は最多18件。
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2008/09/08
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2008/09/11
八雲　漁業賞現地審査の旅その１
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2008/09/12
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2008/09/13
漁業賞審査　十勝は野菜だけでなく柳葉魚（ししゃも）の大産地です
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2008/09/14
漁業賞審査　帯広ならではの季節限定　ご当地柳葉魚（ししゃも）メニュー
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2008/09/15
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南空知玉ねぎ関連過去ログ

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2007/08/14
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2007/09/17
食の世界遺産「味の箱舟」
http://www.coop-kakasi.jp/2007/09/post_9969.html

2007/09/18
食の世界遺産「味の箱舟」に登録された「黄玉葱」
http://www.coop-kakasi.jp/2007/09/post_d080.html

STVテレビどさんこワイド（07/12/07放送）で「黄玉葱」が話題に
http://www.coop-kakasi.jp/2007/12/stv071207_80b7.html

2007/12/18
食の世界遺産「札幌黄玉葱」でカレールーを作るカレー店

http://www.coop-kakasi.jp/2007/12/post_8698.html

南空知玉葱出荷グループ坂野さん　新年ごあいさつ
2008/01/03
http://www.coop-kakasi.jp/2008/01/post_460f.html

2008/02/15
日生協　第２４回全国産直研究交流会に参加　岩見沢の坂野さん
http://www.coop-kakasi.jp/2008/02/post_f909.html

2008/03/27
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http://www.coop-kakasi.jp/2008/03/post_5787.html

2008/03/28
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2008/04/11
産直交流集会に参加した南空知玉葱出荷グループ（北海道）坂野さんからの便り
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