こんにちは。かかしひろとです。
９月２日農業賞現地審査で南空知玉ねぎ出荷グループ（岩見沢市）を訪れました。栽培しているのは「黄玉ねぎ」です。ここは宅配・トドックの企画産地で、コープ産直認定の産地でもあります。
日本の玉ねぎ栽培は北海道で明治１１年（１８７８年）にアメリカ人のブルックスが持参した種子＝「イエロー・グローブ・ダンバース」＝が始まりだといわれています。「札幌黄」のご先祖様はこの「イエロー・グローブ・タンバース」種であり、１１０年間にわたって北海道の玉ねぎビジネスの主役を務めてきた玉ねぎだったのです。
ところが１９８８年ごろに「札幌黄」という在来品種より「玉サイズが揃っていて、変形果が少なく正品率が高く、長期に保存がきく「Ｆ1種」＝一代交配の品種に一斉に切り替わってしまったのです。別に「札幌黄」の食味だとかが悪いわけではなく、科学的な効率志向にマッチした今日的品種に主役の座を譲りました。
玉サイズ揃いがマチマチで長玉の発生も多い「札幌黄」ですが、果肉の柔らかさと過熱した時にとろけるようなあまさを発揮する無類の特質があります。「札幌黄」のご先祖様はこの「イエロー・グローブ・タンバース」種です。実はこの玉ねぎに魅せられた人たちがいまして、今日に至るまで自家採取により絶やすことなく種子が継承されてきています。南空知玉ねぎ出荷グループ代表の坂野さんらもその一人です。
続く
2007/08/13
南空知玉葱出荷グループの玉葱が始まります。その１
http://www.coop-kakasi.jp/2007/08/post_cf9f.html#comment
2007/08/14
南空知玉葱出荷グループの玉葱が始まります。その２
http://www.coop-kakasi.jp/2007/08/post_1160.html#comment
2007/09/17
食の世界遺産「味の箱舟」
http://www.coop-kakasi.jp/2007/09/post_9969.html
2007/09/18
食の世界遺産「味の箱舟」に登録された「黄玉葱」
http://www.coop-kakasi.jp/2007/09/post_d080.html
STVテレビどさんこワイド（07/12/07放送）で「黄玉葱」が話題
に
http://www.coop-kakasi.jp/2007/12/stv071207_80b7.html
2007/09/12
ポテト専門料理店「穀物祭」
http://www.coop-kakasi.jp/2007/09/post_d7d7.html
2007/12/18
食の世界遺産「札幌黄玉葱」でカレールーを作るカレー店
http://www.coop-kakasi.jp/2007/12/post_8698.html
南空知玉葱出荷グループ坂野さん 新年ごあいさつ
2008/01/03
http://www.coop-kakasi.jp/2008/01/post_460f.html
2008/02/15
日生協 第２４回全国産直研究交流会に参加 岩見沢の坂野さん
http://www.coop-kakasi.jp/2008/02/post_f909.html
2008/03/27
南空知玉葱出荷グループの総会に出席しました
http://www.coop-kakasi.jp/2008/03/post_5787.html
2008/03/28
地産地消の食材で懇親会 産直交流集会
http://www.coop-kakasi.jp/2008/03/post_2e83.html
2008/04/11
産直交流集会に参加した南空知玉葱出荷グループ（北海道）坂野
さんからの便り
http://www.coop-kakasi.jp/2008/04/post_3281.html
第五回農業賞関連過去ログ
2008/0/02
留萌のエビマーチを踊る幼稚園児
http://www.coop-ebisu.jp/2008/08/post_a399.html
2008/08/03
留萌の生ちらし
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2008/08/04
オロロンライン北上中
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2008/08/06
漁業賞現地審査 天塩のしじみその１
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2008/08/06
農業賞現地審査 1回目は1164キロの旅
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2008/08/07
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2008/08/07
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2008/08/08
漁業賞現地審査 天塩のしじみその３
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2008/08/09
＊農業賞視察に初参加♪
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2008/08/10
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2008/08/11
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2008/08/12
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2008/0813
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2008/08/17
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2008/08/20
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2008/08/22
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2008/08/23
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2008/08/24
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2008/08/25
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2008/08/27
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2008/08/28
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2008/08/29
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2008/08/29
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2008/08/30
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2008/08/30
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2008/08/31
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200809/01
農業賞現地審査 JA十勝池田町 小豆の将来展望
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2008/09/02
根室さんまロール寿司
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2008/09/03
農業賞現地審査 ～牛と土と人の「農のリサイクル」①～
http://www.coop-kakasi.jp/2008/09/post_e18b.html
2008/09/04
農業賞現地審査 ～牛と土と人の「農のリサイクル」②～
http://www.coop-kakasi.jp/2008/09/post_3ce4.html
2008/09/05
上士別町の「きたごりんファーム」
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2008/09/07
農業賞現地審査訪問終わる。今年は最多18件。
http://www.coop-kakasi.jp/2008/09/18-f00c.html
2008/09/08
農業賞ツアーに同行した埼玉の山口さんからの便り
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2008/09/11
八雲 漁業賞現地審査の旅その１
http://www.coop-ebisu.jp/2008/09/post-c299.html
2008/09/12
八雲 漁業賞現地審査の旅その２
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2008/09/13
漁業賞審査 十勝は野菜だけでなく柳葉魚（ししゃも）の大産地
です
http://www.coop-kakasi.jp/2008/09/post-845f.html
2008/09/14
漁業賞審査 帯広ならではの季節限定 ご当地柳葉魚（ししゃも