埼玉産直センターからゴーヤの便り

こんにちは。かかしひろとです。
　

埼玉産直センターでコープさっぽろの販売を担当しているＳＥＧＡさんからの便りです。


　「昨年の７月にこのかかし日記が始まったときに、私達の地域で生産しているゴーヤをとりあげていただきました。あれから１年、また暑い夏がやってきました。産直センターのある深谷は、近年夏の暑さで有名な熊谷の隣なんですよ！。今回は、その夏の暑さにめっぽう強いゴーヤについておはなしします。」

先日、梅雨の晴れ間をついて、都内のある生協組合員さん１９名が、ゴーヤの
見学に来て下さいました。現場では、ワイワイ、ガヤガヤでしたが、その中でまだ
料理法を知らない人がいたので料理法について話しました。

先日、梅雨の晴れ間をついて、都内のある生協組合員さん１９名が、ゴーヤの見学に来て下さいました。現場では、ワイワイ、ガヤガヤでしたが、その中でまだ料理法を知らない人がいたので料理法について話しました。

(東京の生協組合員さんと生産者）

①始めての人、苦みの苦手な人向。

　ゴーヤ半分に切って中の種、ワタを取って、薄く切って塩水にさらしてから料理を。
　

②ワタと種をとったら、飲むヨーグルトと一緒にミキサーにかけてジュースに。思ったほど苦くないですよ。苦みになれたらワタ・種も一緒に。

●せっかくだから良いゴーヤの選び方を教えちゃいます。
　
　色の濃い物。緑が全体にまわっている物。ちなみに、台風が来たときは、葉は、お猪口（おちょこ）の様につぼむんですよ。強風から身を守るための自然の英知なんですね。さすが、沖縄を代表する野菜だけあります。


　
今は、梅雨の曇天続きですが、夏本番が来たら、また汗を拭き拭き報告します。。。。。　。。


　７月１０日。　ＳＥＧＡでした。




終わり。


　
2007/07/23
夏が旬のゴーヤを味わう
http://www.coop-kakasi.jp/2007/07/post_fb4b.html

2007/07/23
第５０回埼玉産直センター産直会議
http://www.coop-kakasi.jp/2007/07/post_81e1.html

2007/08/21
日本で一番暑い日 40.9度
http://www.coop-kakasi.jp/2007/08/409_c8f8.html