知内ニラ物語第８話　「知内牡蠣VSニラ祭りは地元で食育の契機にも」

知内ニラ「北の華」は、コープさっぽろの冬春

にお届けする希少な道内産野菜、また産直

商品として今日にいたっています。

　知内ニラ「北の華」のこと、産地、生産者の

ことをもっと知っていただきたく思い、「北の華

」の歩みをお伝えしています。

今回は知内ニラ物語第８話　　「知内牡蠣VS

ニラ祭りは地元で食育の契機にも」です

＊今年の牡蠣VSニラ祭り2/17

　知内では地域特産物の大きなイベントとし

て、毎年2月中旬から、下旬の時期にかけて

、「しりうち味な合戦冬の陣　カキVSニラまつ

り」を開催しています、これは、知内の特産品

おもに、牡蠣、ニラ（北の華）を前面に出し、そ

のほかにも、米のふっくりんこや農協婦人部が

独自に開発した、漬物やべこ餅などを販売し、

3千500人前後の近隣市町村の人が訪れ知

内の特産品に舌鼓をうちます。

以下は北海道新聞のネット記事より

”渡島管内知内町の特産品であるカキとニラ

を存分に味わってもらおうと、「第１０回しりうち

味な合戦冬の陣　カキニラまつり」（町主催）が

１７日、町スポーツセンターで行われ、町内外

から過去最多だった昨年と同じ約３５００人が

詰めかけた。会場の屋台ではカキにぎりや

ニラギョーザ、カキカレーなどが販売され、

揚げたてのカキフライをほおばる家族連れの

姿も見られた。即売会では殻付きカキや全

道一の販売額を誇る知内産ニラ「北の華」

などが格安で売られ、長い列ができた。　

漁協女性部の部員が希望者にカキの殻から

身を取り出すコツを教える実演会も人気で、

参加者たちはナイフを手に慣れない手つきな

がら、懸命に殻をこじ開けていた。会場では

購入した殻付きカキの箱やニラの袋を手にし

た人でにぎわった。”

舞台下の特設コーナーでは、牡蠣のむき方

を指導、ニラと牡蠣のしゃぶしゃぶをその場

でポン酢につけ、どちらも、一番おいしい、本

当の旬の味を堪能した。

知内町ではこの他にも、農村工夫展と題し昨

年は、12月7日町の公民館で開催され、農協

婦人部の方たちが、個々の家庭の自慢料理

を持ち寄って、コンテストが開かれ、入賞作

品は翌年の農産物レシピなどに使われ、町

全体が参加し、知内町の特産物を宣伝し販

売している。

（農村工夫店展でのニラ料理）

　その他にも1990年過ぎより、学校給食セン

ターにニラの無償提供などを行い、「食育活

動」を行っています。

続く

次回は、今後のニラ生産組合の取り組み。

「安全・安心なニラの生産を目指して」です

かかし日記「ケータイサイト」はコチラから

20007/9/19
海峡の町知内
http://www.coop-kakasi.jp/2007/09/post_9372.html

2007/9/20
知内町ニラ生産組合　
顔の見える野菜めざして
http://www.coop-kakasi.jp/2007/09/post_ce89.html

20007/9/21
知内町法連草生産組合　
夏に山脊吹く冷涼気候
http://www.coop-kakasi.jp/2007/09/post_36be.html 

2007/9/26
第４回コープさっぽろ農業賞産地訪問
ブログダイジェスト訪問に同行した職員の
レポート等などで既に公開さ
れた過去ブログです
http://www.coop-kakasi.jp/2007/09/post_607f.html

2007/11/09 祝　知内町ニラ生産組合
８億円達成
http://www.coop-kakasi.jp/2007/11/post_8f8a.html 

2007/11/21
第四回農業賞受賞者に聞く　その８　
奨励賞知内町ニラ生産組合・
知内町ほうれん草生産組合
http://www.coop-kakasi.jp/2007/11/post_a74d.html

2007/12/23
農業賞フォ－ラムinはこだて:
http://www.coop-minalog.jp/2007/12/post_758d.html

20008/01/24
農業賞フォ－ラムinはこだて2
http://www.coop-minalog.jp/2008/01/in_d399.html

農業賞
http://www7a.biglobe.ne.jp/%7Enougyosho/

組合員のための情報誌　「ぴあっと」　４月号
2006年ＶＯＬ．87●裏表紙　知内のニラ
http://www.coop-sapporo.or.jp/member/piatto/index.html

2007/12/30
農業賞フォ－ラムinはこだてに参加した
知内町ニラ生産組合から
http://www.coop-kakasi.jp/2007/12/in_483b.html
　　
知内町ニラ生産組合　新年ごあいさつ
2008/01/01
http://www.coop-kakasi.jp/2008/01/post_1a0e.html

2007/12/31 知内牡蠣コンテスト入選レシピ
http://www.coop-minalog.jp/2007/12/post_e5cc.html

2008/02/02
牡蠣レシピ・・・・①「牡蠣のスモーク」
http://www.coop-minalog.jp/2008/02/post_28a2.html

2008/02/03
牡蠣レシピ・・・・②「コロッケＩｎ牡蠣」
http://www.coop-minalog.jp/2008/02/post_3c21.html

2008/02/04
牡蠣レシピ・・・・③
知内産のカキとニラの出会い！『知内焼き』
http://www.coop-minalog.jp/2008/02/post_059e.html

200/02/25
こんにちは。知内町ニラ生産組合　組合長の石本です。
http://www.coop-kakasi.jp/2008/02/post_6595.html

2008/02/26
しりうち味な合戦　冬の陣　カキVSニラ祭り
http://www.coop-kakasi.jp/2008/02/vs_5b03.html

2008/02/27
知内のニラと牡蠣のおすすめレシピ
http://www.coop-kakasi.jp/2008/02/post_4bf0.html

2008/03/21
北の華
http://www.coop-minalog.jp/2008/03/post_efe2.html