- 2008年3月25日 05:00
- トドック | 北の華 知内のニラ | 産地からこんにちは。
こんにちは。かかしひろとです。
知内ニラ「北の華」は、コープさっぽろの冬春
にお届けする希少な道内産野菜、また産直商品と
して今日にいたっています。
知内ニラ「北の華」のこと、産地、生産者の
ことをもっと知っていただきたく思い、「北の華
」の歩みをお伝えしています。
今回は知内ニラ物語第７話 「石本組合長コ
ープさっぽろ第９回産直交流集会で講演」です。
前回はコープさっぽろの産直商品になるま
での経過をおはなししましたが、知内町ニラ
生産組合は、安全・安心に関しては立ち止ま
らず絶えずステップ・アップを考えています。
(昨年の秋 講演する石本組合長）
２００７年９月２６日には、コープさっぽろの第
９回産直交流集会で「トレーサビリティの新
たななる進展 ＱＲコードでの情報開示の取
り組み」と題し石本弁（道南の浜言葉）でとて
も親しみのある、でもしっかりと言うことは言
う、印象深い講演が約４５分行われました。
内容は、コープさっぽろルーシー店での異物混入
からの経過、産地での調査等に始まり、原因
の究明、問題の検証と産地責任の在り方など
を議論したこと。生産から販売までの一貫した
責任体制がとれるシステム構築を実践に移し、
トレース出来る仕組みを実現するまでの産地
の努力が事細かに説明されました。
システムの内容は、
第一段階は生産農家の区分、
第二段階は収穫日・包装年月日の特定、
第三段階は出荷圃場の特定、
第四段階は生産農家の特定、
第五段階は情報開示です。
生産農家の区分は、農家さん自身が１００ｇ
以上（１１０ｇ目安）で結束するテープに番号
を入れた事、収穫日、包装月日は暗号化し
た番号の包装フィルムに印字、出荷圃場の
特定は包装日から特定する台帳管理でトレ
ースでき、生産農家の特定は、テープに生
産番号だけではなく、個人名の明記、情報
開示では、生産農家のネット公開や栽培
履歴を要望に応じて提出。
以上の項目を実施することで、消費者の手元
にある包装資材からすべてのトレースが可能
となり、安心、安全のシステム構築＝トレース・
バック履歴追跡＝はほぼ完成しました。
情報開示はニラにつけたＱＲコードを読み
取り、生産者ＮＯを打ち込むと個人の生産
情報がわかるというものです。基本の生産
情報の精度を上げることと、決められた日時
に更新を確実におこなうことを考えています。
ＱＲコードを消費者への情報開示の玄関口
として様々な情報を提供しようと策を練って
いるところです。歩みを止めず、今後も、新た
なステップアップを目指し進むとしています。
続く
かかし日記「ケータイサイト」はコチラから
20007/9/19
海峡の町知内
http://www.coop-kakasi.jp/2007/09/post_9372.html
2007/9/20
知内町ニラ生産組合
顔の見える野菜めざして
http://www.coop-kakasi.jp/2007/09/post_ce89.html
20007/9/21
知内町法連草生産組合
夏に山脊吹く冷涼気候
http://www.coop-kakasi.jp/2007/09/post_36be.html
2007/9/26
第４回コープさっぽろ農業賞産地訪問
ブログダイジェスト訪問に同行した職員の
レポート等などで既に公開さ
れた過去ブログです
http://www.coop-kakasi.jp/2007/09/post_607f.html
2007/11/09 祝 知内町ニラ生産組合
８億円達成
http://www.coop-kakasi.jp/2007/11/post_8f8a.html
2007/11/21
第四回農業賞受賞者に聞く その８
奨励賞知内町ニラ生産組合・
知内町ほうれん草生産組合
http://www.coop-kakasi.jp/2007/11/post_a74d.html
2007/12/23
農業賞フォ－ラムinはこだて:
http://www.coop-minalog.jp/2007/12/post_758d.html
20008/01/24
農業賞フォ－ラムinはこだて2
http://www.coop-minalog.jp/2008/01/in_d399.html
農業賞
http://www7a.biglobe.ne.jp/%7Enougyosho/
組合員のための情報誌 「ぴあっと」 ４月号
2006年ＶＯＬ．87●裏表紙 知内のニラ
http://www.coop-sapporo.or.jp/member/piatto/index.html
2007/12/30
農業賞フォ－ラムinはこだてに参加した
知内町ニラ生産組合から
http://www.coop-kakasi.jp/2007/12/in_483b.html
知内町ニラ生産組合 新年ごあいさつ
2008/01/01
http://www.coop-kakasi.jp/2008/01/post_1a0e.html
2007/12/31 知内牡蠣コンテスト入選レシピ
http://www.coop-minalog.jp/2007/12/post_e5cc.html
2008/02/02
牡蠣レシピ・・・・①「牡蠣のスモーク」
http://www.coop-minalog.jp/2008/02/post_28a2.html
2008/02/03
牡蠣レシピ・・・・②「コロッケＩｎ牡蠣」
http://www.coop-minalog.jp/2008/02/post_3c21.html
2008/02/04
牡蠣レシピ・・・・③
知内産のカキとニラの出会い！『知内焼き』
http://www.coop-minalog.jp/2008/02/post_059e.html
200/02/25
こんにちは。知内町ニラ生産組合 組合長の石本です。
http://www.coop-kakasi.jp/2008/02/post_6595.html
2008/02/26
しりうち味な合戦 冬の陣 カキVSニラ祭り
http://www.coop-kakasi.jp/2008/02/vs_5b03.html
2008/02/27
知内のニラと牡蠣のおすすめレシピ
http://www.coop-kakasi.jp/2008/02/post_4bf0.html