こんにちは。かかしひろとです。
知内ニラ「北の華」は、コープさっぽろの冬春
にお届けする希少な道内産野菜、また産直
商品として今日にいたっています。
知内ニラ「北の華」のこと、産地、生産者の
ことをもっと知っていただきたく思い、「北の華」
の歩みをお伝えしています。
今回は知内ニラ物語第５話 異物混入大事
件発生です。
石本顕生 知内町ニラ生産組合長が農協
ホームページに次のような文章を寄せていま
す。「顔の見える知内野菜を！」
私たちは常に顔の見える野菜作りを目指し
ています。お届けする野菜は、それぞれの
農家が土作りや栽培方法に工夫をこらし、
豊かな土壌で育った健康な野菜は、野菜の
持つ本来の美味しさが引き出されています。
「安心」、「安全」、「美味しさ」にこだわりを持
つ農家の作ったニラをお届けしています。
また今回、消費者の皆様とニラ生産農家との
信頼関係の確立を目的に「顔が見える」シス
テム作りを目指しております。
（２月１日、２日東京で行われた日本生協連
第２４回全国産直研究交流会に参加した石
本組合長）
知内町のニラ栽培が消費者に安全･安心も
お届けしようとする産地に変わったきっかけと
なった事件が2003年2月5日におきました。
コープさっぽろルーシー店で「ニラに（異物）
針金が混入する事件」が発生しました。
（混入した針金）
内容は以下の通りです。
コープさっぽろ品質管理センター
・商品クレームカードの内容
①クレーム発生店舗名 ルーシー店
②店舗クレーム受付日 2003.2.5
③お客様購入日 2003.1.26
④クレーム内容
FG袋の中にニラが納まっているが、
結束テープ・ニラの根元部分の中に
「針金」が混入
・混入経路調査（推定）
温風ダクト設置、中細工用・針金のニラ株元
への落下混入
経過説明のためルーシー店を謝罪訪問した
が（生産者として）納得のいく説明ができなか
った。混入経路と、異物（針金）については、
ほぼ断定できるが、出荷圃場の特定ができ
ず、内容も推測にすぎない。また混入するか
もしれないという懸念が増大し改革を行うこ
ととなった。
消費者の安心・安全への志向があたりまえ
のこととして高まっている時代環境。以後、出
荷圃場が特定できなければ産地基盤を揺るが
す結果もおこりうる。生産者個々の積み上げ
によって産地責任は成し遂げられると結論づ
けられました。
こうした経過から、生産から販売まで一貫した
責任体制がとれるシステムの構築に取り組み
ました。スローガンは「出荷後も消費者が食
するまで責任を負う」でした。
①トレースレベルを1束単位とし、平成16年よ
り、結束テープに生産者番号を明記。
②平成17年より出荷日、包装月日を産地認
識番号で印字しました。また、ハウス台帳
の完備と出荷圃場の番号管理を行い圃場
特定もできるようにしました。
まさしく1束からのトレースが実現した瞬間で
した。
③また平成18年からは生産者番号だけでは
なく生産者名も記載し生産者個々に責任の
重さを認識していただきました。
④平成19年からはＱＲコードによる生産者情
続く 次回は３月24日 「生協との取り組みのきっかけ」
かかし日記「ケータイサイト」はコチラから
20007/9/19
海峡の町知内
http://www.coop-kakasi.jp/2007/09/post_9372.html
2007/9/20
知内町ニラ生産組合
顔の見える野菜めざして
http://www.coop-kakasi.jp/2007/09/post_ce89.html
20007/9/21
知内町法連草生産組合
夏に山脊吹く冷涼気候
http://www.coop-kakasi.jp/2007/09/post_36be.html
2007/9/26
第４回コープさっぽろ農業賞産地訪問
ブログダイジェスト訪問に同行した職員の
レポート等などで既に公開さ
れた過去ブログです
http://www.coop-kakasi.jp/2007/09/post_607f.html
2007/11/09 祝 知内町ニラ生産組合
８億円達成
http://www.coop-kakasi.jp/2007/11/post_8f8a.html
2007/11/21
第四回農業賞受賞者に聞く その８
奨励賞知内町ニラ生産組合・
知内町ほうれん草生産組合
http://www.coop-kakasi.jp/2007/11/post_a74d.html
2007/12/23
農業賞フォ－ラムinはこだて:
http://www.coop-minalog.jp/2007/12/post_758d.html
20008/01/24
農業賞フォ－ラムinはこだて2
http://www.coop-minalog.jp/2008/01/in_d399.html
農業賞
http://www7a.biglobe.ne.jp/%7Enougyosho/
組合員のための情報誌 「ぴあっと」 ４月号
2006年ＶＯＬ．87●裏表紙 知内のニラ
http://www.coop-
sapporo.or.jp/member/piatto/index.html
2007/12/30
農業賞フォ－ラムinはこだてに参加した
知内町ニラ生産組合から
http://www.coop-kakasi.jp/2007/12/in_483b.html
知内町ニラ生産組合 新年ごあいさつ
2008/01/01
http://www.coop-kakasi.jp/2008/01/post_1a0e.html
2007/12/31 知内牡蠣コンテスト入選レシピ
http://www.coop-minalog.jp/2007/12/post_e5cc.html
2008/02/02
牡蠣レシピ・・・・①「牡蠣のスモーク」
http://www.coop-minalog.jp/2008/02/post_28a2.html
2008/02/03
牡蠣レシピ・・・・②「コロッケＩｎ牡蠣」
http://www.coop-minalog.jp/2008/02/post_3c21.html
2008/02/04
牡蠣レシピ・・・・③
知内産のカキとニラの出会い！『知内焼き』
http://www.coop-minalog.jp/2008/02/post_059e.html
200/02/25
こんにちは。知内町ニラ生産組合 組合長の石本です。
http://www.coop-kakasi.jp/2008/02/post_6595.html
2008/02/26
しりうち味な合戦 冬の陣 カキVSニラ祭り
http://www.coop-kakasi.jp/2008/02/vs_5b03.html
2008/02/27
知内のニラと牡蠣のおすすめレシピ
http://www.coop-kakasi.jp/2008/02/post_4bf0.html