ルーツファーム　美味しいから食べて欲しい！『まさに今が旬』！

こんにちは。かかしひろとです。

生協の産直産地である静岡県のルーツファー

ムからトマト便りが届いていますのでご紹介

させていただきます。販売会社である株りょ

くけんの北海道出身のＯさんからです。

美味しいから食べて欲しい！

『まさに今が旬』！

原油代の上昇に伴い、栽培費、資材費、流

通費が異常に上がっています。数年前の状

況より実に２倍くらいのコストがかかっている

と言っても過言ではありません。

もちろんルーツファームでも大打撃を受けて

いるところです。そんな逆境の中でも美味し

いトマトを作ることが大事だと思っています。

　質を落とせば、コストを下げることはでき

ます。しかし、それでは何の解決にもならな

いと実感しているからです。今後も今まで以

上に味の追求、糖度の追求を行っていこうと

思っています。非常に難しいことですが・・・

その中でも今年のトマトの状態はというと、

正直、２月の中旬くらいまでは満足のいくも

のではありませんでした。しかし、最近の気

候の変化（晴天率が高く日差しが変わりまし

た）でぐんぐん美味しさが増しています。

『まさに今が旬』です。出荷量もどんどん増え

てきます。これからますます美味しくなってい

くルーツファームのフルーツトマトです。

是非、食べてみてください。ルーツファームで

もお客様の『美味しかったね！！』や『まだちょ

っとなぁ～！！』といったご感想もお待ちしてお

ります。お客様の声や笑顔が、これからの『

やる気』に繋がると思いますので、よろしくお

願い致します。


（ファーム職員の集合写真）

終わり

＊かかしの追記

今年の年明けには中々糖度があがらなくて

、７度に達せず、８度に達せずと１か月ほど

、悶々としてしまいました。トマトはやはりお天

気の影響が大きいです。「工場製品ではない」

ということを少しでも知っていただきたいですね。

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2007/11/30
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2007/12/15
未来創造堂に出演した永田照喜治さん
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2007/12/23
緑健ルーツファーム（静岡県）のトマトは
生産工程管理手法を導入
http://www.coop-kakasi.jp/2007/12/post_6d82.html

2007/12/25
ルーツファーム（静岡）の緑健トマトの栽培状況
http://www.coop-kakasi.jp/2007/12/post_f4c6.html

浜松での料理素材研究会
2007/12/28
http://www.coop-kakasi.jp/2007/12/post_6d1c.html