JA田子（たっこ）にんにく シリーズ９話　産地から消費者の皆さんに伝えたいこと

こんにちは　かかしひろとです。

ながらく、ＪＡ田子町（たっこ）（青森県）にん

にくのお話をさせてもらいましたが、最終回の

９話目になりました。「田子」を「たっこ」と読め

るようになったでしょうか？

今回は、産地から消費者の皆さんに是非伝

えたいことです。

ＪＡ田子町の常務理事　佐野　房さんが語っ

てくれました。

（青森・田子のにんにくは冬を越して栽培。

雪を割って成長するにんにくの芽、力強い

生命力がある）

　田子町には「ガーリックセンター」という施設

があります。

　にんにくに関する情報が満載、加工品の販

売もしています。

　私達は「にんにくの殿堂」と呼んでいます。

是非、青森・田子町にお立ち寄りの際は覗い

て見てほしいと思っています。

※写真：にんにくスライス

　　　　にんにくパウダー

　ガーリックセンターにはレストランがあり、

にんにく料理がならんでいます。

　一番人気はにんにくラーメン。

　なんと麺ににんにくを練りこんでいます。

　あと、人気はにんにく丸ごと焼き

※写真：にんにく料理

　にんにくを丸ごと焼いて、熱いフライパンご

とでてくる豪快な料理。

　丸ごとにんにくを焼く、専用の「にんにく焼き

器」があるのです。すごいでしょう！　

　にんにくは食べ方含めて意外と皆様に知ら

れていないのではないかと産地では思ってい

ます。薬味としてかつおのタタキとして食べた

り、すりおろして餃子に入れるだけではなく、

料理の主役としてにんにくを食べてもらいた

いと産地では、考えています。

　トドックで私達のにんにくをほぼ周年、お届け

させていただいていますが、私達は今後、一層、

品質とおいしさ、そして安心を、にんにくと一緒

にお届けするよう、努力をしていきます。

　今後ともよろしくお願いします。

終わり

JA田子町でにんにく生産販売のリーダーシ
ップを取る、女性常務、佐野房さんが取り上
げられた新聞記事です。
※写真：にんにく記事
　～平成１８年６月１９日　日本農業新聞より

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