JA田子（たっこ）にんにく シリーズ1話 にんにくはユリ科ネギ族

かかし　ひろとさん！お早う御座います！ニンンクは
90％位が中国輸入との事ですが、今回はかなりの高騰が余儀なくされていますが！野菜全般もそうですね！
でも、私の家ではトドックが中心なので、和田農園の
根菜や、知内のニラなどお蔭様で美味しい野菜に恵まれています！ニンニクはオリーブオイルと合わせて食べる事が多いので！大変甘味があり美味しいです！！

お久しぶりです
かかしひろとさんお元気でしたか
青森のニンニク美味しいですよね意外と青森は生産高NO1商品ってありますよね
ニンニクもそうですけど長芋も？違ったかな
家では週2回はぺペロンチーノですたっぷりのニンニクと赤唐辛子これが最高です！給料日後は厚岸のアサリも入りますが、めったに無し。
昨年青森出張の帰り空港で売られていた田子町のニンニクふりかけをお土産に（1瓶￥500～600）これが
めちゃくちゃ美味しくてまた機会があったら購入したいと思うぐらいです。
トドックでも販売して下さい。
ではまた書きます！

KAZU!さんコメントありがとうございます。3月14日の報道ステーションでJA田子町の山美さんが、にんにくの加工ラインで忙しく立ち振るまっているさまが写っていました。中国からみで、需要家が国内に急にシフトしていることを伝えたかったのでしょう。でも国内生産は空洞化していて、中国産から国内生産品に置き換えるのはそう簡単でないことは伝えられているのでしょうか？これが一時だけのムードなのか、将来にわたって継続するのか？　産地が一番知りたがっていることです。

おぎやはぎさんコメントありがとうございます。昨日はニンニクの乾燥スライス品を試しに使用してみました。もちろん青森です。5分位水につけると丁度良い。水にニンニクのエキスが流れますので、水の量は全部ニンニクに吸わせてしまうのが理想です（勝手に思っています）。それぐらいのあんばいにしましょう。パスタつくりましたけどイイ香りがしました。