トドックの表紙を飾る雪ノ下きゃべつ

こんにちは。かかしひろとです。

　　トドックで、和寒地域の越冬キャベツ

(雪ノ下きゃべつ表示）を企画するようになった

のは2002年のお正月からです。

2005年、2006年の1月4週には「雪の下きゃべつ」

の別チラシを発行。

2007年、2008年の1月4週には「雪の下きゃべつ」

がトドックの表紙を飾っています。

その時の市況等により販売数に変動はありますが、

その変わらない価値が一定の評価を受け、積み

重ねの中で宅配・トドックの冬を代表する商品に

なったんでしょうね。

和寒地域の越冬キャベツは北海道の雪ノ下

にあった宝物なんですね。

この地域の自然の降雪環境を利用し。

雪は資源であることを教えてくれたんです。

冬に露地野菜が生産できない北海道でも地

産地消ができる。

フード・マイレージでも超優等生。

寒さの中で生き抜いたきゃべつの栄養価は

高く、芯の部分は糖度１０度にまで。

この生産貯蔵方式の確立で冬も一定の収入

がえられることから、お父さんの出稼ぎがなく

なり家族の団欒が戻ったといいいます。

越冬キャベツは雪ノ下にあった宝物です。

コープさっぽろの産直商品です。

参考過去ログ

バイヤーのそとごはん　天塩の国の青豆腐
2007/08/11
http://www.coop-kakasi.jp/2007/08/post_0725.html

天塩の国の秋の味覚
2007/10/25
http://www.coop-kakasi.jp/cat7577615/index.html

雪ノ下きゃべつが生協の産直になります
2007/10/26
http://www.coop-kakasi.jp/2007/10/post_a77b.html

雪の下きゃべつの価値
2007/10/28
http://www.coop-kakasi.jp/2007/10/post_80b8.html

雪の下きゃべつの産直産地点検とお知らせ
2007/10/29
http://www.coop-kakasi.jp/2007/10/post_2419.html

きゃべつが雪ノ下になりました。 2007/11/28
http://www.coop-kakasi.jp/2007/11/post_e4d7.html

和寒の越冬きゃべつ料理のお店　冬音
2008/01/14
http://www.coop-kakasi.jp/2008/01/post_b771.html

2008/01/15
和寒の越冬キャベツ『ＡＩＲ―Ｇ！』
のほっかいどう宝島2007で紹介
http://www.coop-kakasi.jp/2008/01/air_g_ad81.html

＊2007/12/02日放送の『
AIR- G'』「 ほっかいどう宝島２００７」
http://www.air-g.co.jp/takarajima/index_set_p.php