三つ葉の栽培3　ハウスに移植、生育、収穫、パック詰め

こんにちは。かかしひろとです。

矢澤さんの三つ葉。シリーズ5回目の今回は最後の仕上になる

ハウスでの栽培です。根株に十分養分を蓄えた三つ葉の株か

ら、ハウスの温度を上げることで、新しい芽がでてきます。

これを茎の部分に光を当てないように栽培すると「純白」

な切り三つ葉になるのです。

最後の仕上のハウスでの栽培です。

寒い環境に置かれていた十分に養分を蓄えた根株を、ハウス

に移植（魚箱毎おくだけ）。ハウスの温度を上げることで、新

しい芽がでてきます。これがなんともドラマなんです。
　
　＊写真：ハウスで1週間

　
　ハウスに入れてほぼ１週間経った状態です。新しい芽が元気

に出てきています。あとは、出荷するべき日に向けて、温度を

22度前後に管理します。

晴れた日は冬とはいえハウスの温度は上がります。温度が上が

り過ぎると三つ葉に障害がでます。寒い日は予想以上にハウス

の温度が下がり慌てることもあるそうです。

今年は石油の値上がりもあり、産地でも苦労が絶えないと聞い

ています。そんな苦労の中、順調に生育した三つ葉はこのような

状態で収穫を待つことになります。
　
　＊写真：収穫前

　注文に合わせて収穫が始まります。「切り三つ葉」は１パック

４０ｇ程度の商品。収穫も丁寧に根元から刈り取ります。葉は

青々とし、茎は真っ白なきれいな三つ葉です。

　＊写真：収穫作業

　収穫された三つ葉はすぐ、矢澤さんのパック場に運ばれ、

トレーパックに詰められます。

　＊写真：パック作業全景

　収穫された三つ葉はこのようにまさに人海戦術で

パック詰めが行われます。

　＊写真：パック作業アップ

　丁寧に1本1本、選別され、パック詰が行われています。

　そうしてようやく、皆さまにお届けする「矢澤さんの切り三つ葉」

が出荷を迎えます。

年末に向けて50万パックもの作業を行うため12月のクリスマス

以前後からは超繁忙期になるそうです。。。。。。。

　写真：三つ葉商品写真


（パッケージのデザインは変更する可能性があります）

　どのように三つ葉を栽培しているかを説明するため、写真が

多くなってますが、興味深い写真ばかりだと思います。

なにげなく、お雑煮に散らしてある三つ葉がこんなにたくさんの

手間と時間と、厳しい寒さとの戦いの末に出来上がってくること

をお伝えできたかと思います。

続く

2007/08/08
生協の産直品　東川矢澤さんの人参がはじまります　その１
http://www.coop-kakasi.jp/2007/08/post_efb0.html
　
2007/08/09
生協の産直品　東川矢澤さんの人参がはじまります　その２
http://www.coop-kakasi.jp/2007/08/post_f07b.html

2007/08/10
生協の産直品　東川矢澤さんの人参がはじまります　その３
http://www.coop-kakasi.jp/2007/08/post_9d27.html