三つ葉の栽培1　種子まきから育成畑で育つまで

こんにちは。かかしひろとです。

矢澤さんが種を播いてから収穫、パック詰するまでの流れを、

それぞれの「こだわり」を含めてご紹介します。シリーズ3回目の

今回は、その中から三つ葉の種子を蒔いて原圃場で栽培して

いるところまでをお伝えします。

　矢澤さんの三つ葉の品種は「柳川２号みつば」という種です。

　＊写真：種の写真

　農家さんが買う種は缶に入っているんですね。

　種は矢澤さんの２４０haの広大な畑の内の５haに播かれます。

　＊写真：株育成圃場１

　＊写真：播種作業

　
　
　大雪山の裾野に広がる矢澤さんの畑。

その広さが写真でわかりますね。

　こだわりの土作りをしたこの畑で葉の枯れ始めた株を

掘り取るまでの間三つ葉を育てます。
　
　人参をご紹介した時にも触れたように、「おいしく、栄養たっぷり

の野菜作りは土作りにつきる！！」という矢澤社長の言葉は三つ

葉でも生きています。

　年間８，０００トンを使用するという堆肥。その堆肥はこの三つ

葉の畑にも入っています。そんな畑で三つ葉は成長します。

　＊写真：堆肥場写真

  ＊写真：三つ葉の発芽

　＊写真：育成畑

　
　今年の場合、７月の旱魃、８月の高温。天候は三つ葉の生育

に適した気候では必ずしもありませんでしたが、株を掘り上げる

１１月まで育成畑で三つ葉は育っていきます。

　実は矢澤さんの三つ葉は「コープの産直」商品です。

以前ご紹介している通り、産直産地は「産直点検」という大切な

「コープと産地が一緒に行う作業」があります。

　矢澤さんの三つ葉は１１月２３日に３時間かけてじっくりと点検

作業を無事終了しています。コープのバイヤーが産地に必ず足

を運び確認作業をして始めてコープの産直として産直マークが

付くのです。

続く　次回は根株養成圃場での掘り取りです

「かかし日記」矢澤さんの過去ログ

2007/08/08
生協の産直品　東川矢澤さんの人参がはじまります　その１
http://www.coop-kakasi.jp/2007/08/post_efb0.html
　
2007/08/09
生協の産直品　東川矢澤さんの人参がはじまります　その２
http://www.coop-kakasi.jp/2007/08/post_f07b.html

2007/08/10
生協の産直品　東川矢澤さんの人参がはじまります　その３
http://www.coop-kakasi.jp/2007/08/post_9d27.html