第4回コープさっぽろ農業賞受賞者に聞く　～その４　(有)佐々木種畜牧場～

こんにちは、かかしまさひこです。

コープさっぽろ農業賞4人目の方は、(有)佐々木種畜牧場佐々木信男代表取締役です。

(有)佐々木種畜牧場は、特色ある豚肉（「サチク赤豚」）、畜産と耕種(畑作）と連携し、

地域循環型の取り組みが評価され農業特別賞を受賞されました。




表彰される佐々木社長
（小さくなってすみません）

今回の受賞についての感想をお願いします。


図らずも、栄えある受賞をいただき、誠に感無量であります。

長年にわたり、支えて下さった関係機関の方々や利用してくださった

消費者の皆様方のお陰と心から感謝いたしております。









今後の抱負、目標などについてはどう考えていますか。


「おいしい豚肉を作る」と言うことに愚直にこだわり続けてきたことが、

今回の受賞に繋がったと思います。

顔の見える生産者として、今以上に衛生管理に努力をし、

より安全なおしい豚肉を提供できるように、生産から供給まで一貫した体制を

堅持しながら、施設等近年中にさらに拡大し、需要に応えてまいります。



表彰式後の交流会で
提供された「サチク赤豚」　
柔らかくジューシーでいて、しっかりとした豚肉の味が
印象的でした

そして、食の安全・安心が求められている今日において今後は、トレーサビリティー等に

対応できるシステムを作っていかなければならないと考えております。

(有)佐々木種畜牧場の豚舎


おめでとうございました。

(有)佐々木主畜牧場のHPは
https://www.drive-net.com/sachiku/
です。