きよしくんがきてくれました。その２

きよしくんがきてくれました。その２です。

こんにちはきよしです。今回は「さつま芋」のお話をするね。

さつま芋は一年で一作、この秋の収穫のために春から作業が始まっるんだよ。

ボクの家でもさつま芋を作っているんだけど、苗たちを一本ずつ畑に挿してゆくんだ。

さつまい芋は暑さが大好きで、太陽のめぐみをいっぱい浴びて、さつま芋はグングン大きくなったよ。

そんな大切に育てたさつま芋で、いつもお母さんは、僕の大好きな『さつま芋のレモン煮』を作ってくれるんだ。焼き芋もいいけど、この季節にはさっぱりして、とっても美味しいんだよ。お母さんから作り方を教わったので紹介するね。

材料：さつま芋700ｇ、レモン1個、砂糖又はハチミツ大1、水滴量

作り方

①さつま芋は皮つきのまま1cmほどの輪切り。レモンは半月薄切り

②鍋にさつま芋を重ならないように並べ、かぶるくらい水を入れて崩れないように中火で茹でる。

③泡の浮いた上澄みを流すように、湯の半分を捨てる。砂糖とさつま芋の上にレモンをのせコトコト弱火でやわらかくなるまで煮る。

お母さんにポイントは？って聞いてみたら、煮てすぐは味がしみないので、冷めるまで待ってね。一晩置いたらもっと美味しくなるよっていってました。

今夜はこの料理と新米をご飯を食べるんだ、新鮮な野菜とピカピカのご飯美味しいよ。

それじゃまたみんなにお手紙するね、元気でね～！　

きよしでした。

多古町旬の味産直センタｰの皆さん、きよしくんお手紙ありがとうございました。

まさかあの！？きよしくんからお手紙をもらえるなんて思いもしなかったです。

多古町旬の味産直センタｰの野菜はコープさっぽろのお店やトドックで買えますので

是非！！ご利用してください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かかしひできでした。