コープの産直産地点検　学習会編

みなさん、こんにちは。はじめまして、
「かかし日記」ライターのかかしまさひこです。

コープの産直点検　江戸崎南瓜編につづきまして第２弾、
今日は、７月１８日に行われました産直点検の学習会についてご紹介します。

今回の学習会は、組合員の皆様の要望もあり、
また(有)Ｉ　ＬＯＶＥ　ファーム日胆　様の特別のお計らいもあり、
現場を見ながらの産直点検学習会となりました。さてさて学習内容は……、

○生産品質管理に詳しいコンサルタントのわかり易い説明のもと、

　　約２５名の婦人組合員にとっても、私たち点検するものにとっても、
　 改めて理解を深めたものとなりました。

○ここ日胆ファームは、２００２年に開設され４００ヘクタールの経営面積
  （なんと札幌ﾄﾞｰﾑ７３個分！）です。
   ブロッコリー２４０ＨＡ、足長ブロッコリー１０ＨＡ、とうきび４０ＨＡ、かぼちゃ１０ＨＡ、
   緑肥８０ＨＡ。が主な作物です。（※ちなみに1㌶は、100ｍ×100ｍの広さです）

　


　○「産直産地点検」は、コープが独自に提供している産直野菜・果物を
　　　必ず私たち点検者が、この「め」で、どのような環境でどのような方法で作物が
　　　作られているかを見て確認し、組合員の皆様に安全で安心して農産物が
　　　食べられるよう保証するための重要な作業です。　

○具体的には、食べ物を生産しているという基本的姿勢、ほ場、施設の適切な管理、　

　 栽培記録の作成、農薬・肥料使用状況や管理等、10の項目で212もの点検項目を
　 生産者等からの聞き取りや書類の確認をします。

○また現在、ちょうど収穫時期であり、ほ場（収穫時）や選果作業における
　点検のポイントについて専門家から「具体的な事に基づいた指摘をするように」

　 　 と指導を受けました。

   ○特に圃場では、

　　　・ほ場とトイレ・手洗い場の距離的設計について
　　　・収穫物を入れるコンテナの清掃状況及び色分けの管理 　
　　　・喫煙の場所が指定されているか
      ・作業者の服装についてなど

  ○また選果場では、
     ・作業の動線のありかたなど清掃状態
     ・機具・備品の管理、衛生の管理などが
　　 現場における点検方法のポイントです。

　　 なあんだ！！　当たり前じゃないか。

そうです。当たり前のことです。

点検自体は難しいことではなく、基本は、点検される側もする側も、

消費者(組合員)が見てどう思われるかを意識して確認するものなのです。

　そのために記録して生産工程をしっかりと管理していくことが

今後ますます重要となります。

　点検精度の向上や第3者認証の活用など、次のステップへの課題もありますが、
この仕組みを通じて、消費者(組合員)から「信頼」され、「安心感」が持たれる

青果物が提供できればと思います。

茹でたてのﾌﾞﾛｯｺﾘｰ（茎長ﾀｲﾌﾟ・ﾚｷﾞｭﾗｰﾀｲﾌﾟ）
（甘くて歯ごたえあり）




次回からは、産地の状況を中心にお伝えします。お楽しみに！！