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アレルギー表示ってなあに?

  • 投稿日時: せやみこぎ
  • 2010年2月12日 17:16
  • 食品表示

こんにちは「せやみこき」です。

 

 

 コープさっぽろで販売する商品(加工食品)の原料・添加物・アレルゲンや原料原産地などを記入した書類をメーカーさんから提出して頂き内容点検をし、その商品の表示や使っている添加物などに問題がないかを年間約25,000件の点検をしています。

 

電子カルテ.JPG

 加工食品のアレルギー表示制度は平成14年4月よりスタートしましたが未だに表示義務のある物質の表示もれが全体の約0.25(コープさっぽろ調べ)あります。

 加工食品に表示義務のある物質でアレルギー表示がされるもの(義務表示)には次の7品目があります。

※卵小麦そば落花生と最近格上げされたえびかに

 

rakkasei.JPG

 そこで、次回からは「実録アレルギー表示の実態」をお話したいと思います。

コメント: 1

経験者 2010年2月23日 10:28

「ミネラルって、何だろう?」というセミナーのビデオなんですが、
前半はほとんど、「添加物の説明」です。
興味深い内容なので、見てください!!

特に後半はオススメ!!
 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
 http://easyurl.jp/xtk

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