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「野菜冷凍食品」の原料原産地表示はどのようなものが対象となりますか?その4

  • 投稿日時: かるかる
  • 2010年1月18日 18:51
  • 食品表示

800px-PortGibsonPigglyWigglyTaxidermy by  Infrogmation o.jpgみなさま こんにちは。かるかると申します。

 今回も、加工食品のうち、「野菜冷凍食品」の原料原産地の表示対象について、かいつまんで ご紹介いたします。

 野菜冷凍食品は、「個別の加工食品で原料原産地表示が義務付けられているもの」の4品目のうちのひとつです。

 前回、野菜冷凍食品の 原料原産地名の表示のしかたについて、野菜冷凍食品品質表示基準(*) の第4条(野菜冷凍食品の表示の方法)の(3)にア イ ウ の3項目のうちの 「イ」 をご紹介しました。

 今回は、ウ をご紹介します。

  

「ウ 原産地を2以上記載する場合には、次に定めるところにより記載することができる。
(ア)  原産地名及び原材料の名称(イの規定により原材料の記載を省略する場合にあっては、原産地名)の次に、原材料に占める重量の割合を、パーセントの単位をもって単位を明記して記載すること。ただし、(イ)に定めるところにより原産地を記載する場合を除く。
(イ)  原材料の記載が2以上連続して同一となる場合には、当該原材料を原材料に占める重量の割合が最も少ない当該原材料の原産地名の次に括弧を付して、その最も一般的な名称をもって記載し、当該原産地名以外の原産地名について原材料の記載を省略すること。」

 

つまり、(ア) の場合は、割合表示をする場合ということで、例えば、

-------------------------------------------------------------------

 名称 ミックスベジタブル 

原材料名 とうもろこし、にんじん、グリーンピース  

原料原産地名 北海道50%(とうもろこし)、

          国産30%(にんじん)、

          A県20%(グリーンピース)

内容量  300g

賞味期限 ◎◎年◎◎月◎◎日

保存方法 -18℃以下で保存してください。

凍結前加熱の有無 加熱してありません。 

加熱調理の必要性 加熱して召し上がってください。

製造者  株式会社◎◎ 

      北海道◎◎市◎◎町◎-◎

-------------------------------------------------------------------

 といった形になります。

そして、(イ) の場合、例えば、

-------------------------------------------------------------------

 名称 ミックスベジタブル 

原材料名 とうもろこし、にんじん、グリーンピース  

原料原産地名 

北海道(とうもろこし、にんじん、グリーンピース)、

A県(とうもろこし、にんじん、グリーンピース)

内容量  300g

賞味期限 ◎◎年◎◎月◎◎日

保存方法 -18℃以下で保存してください。

凍結前加熱の有無 加熱してありません。 

加熱調理の必要性 加熱して召し上がってください。

製造者  株式会社◎◎ 

      北海道◎◎市◎◎町◎-◎

-------------------------------------------------------------------


といった形で二つの原料原産地で、使用した原材料の重量が多いほうから、北海道、A県の順で、使用原料の重量の順が多いほうから、とうもろこしとにんじんとグリーンピースの順で同一である場合は、次のようにまとめることが出来るということです。(**)

-------------------------------------------------------------------

 名称 ミックスベジタブル 

原材料名 とうもろこし、にんじん、グリーンピース  

原料原産地名 

北海道、A県(とうもろこし、にんじん、グリーンピース)

内容量  300g

賞味期限 ◎◎年◎◎月◎◎日

保存方法 -18℃以下で保存してください。

凍結前加熱の有無 加熱してありません。 

加熱調理の必要性 加熱して召し上がってください。

製造者  株式会社◎◎ 

      北海道◎◎市◎◎町◎-◎

-------------------------------------------------------------------

 

 

 

 次回は、四方山話となります。(次の次の回で、「個別の加工食品で原料原産地表示が義務付けられているものの品質表示基準」の4品目のうち、「かつお削りぶし」の原料原産地表示についてお伝えいたします。)


今回の記事を書くにあたり、農林水産省のホームページより参考にさせていただきました。 

 (*)...野菜冷凍食品品質表示基準

 農林水産省

 http://www.maff.go.jp/j/jas/hyoji/pdf/kijun_55.pdf

(**)... 農林物資規格調査会総会 平成14年6月27日 19ページめ

http://www.maff.go.jp/j/jas/kaigi/pdf/020627_sokai.pdf


写真は「ウィキメディア・コモンズ」、Infrogmation氏によります。

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