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「農産物漬物」の原料原産地表示はどのようになっていますか?その3

  • 投稿日時: かるかる
  • 2009年12月 9日 18:34
  • 食品表示

みなさま こんにちは。かるかると申します。

800px-Tsukemono by Mini923.jpg

 前回から、加工食品のうち、「個別の加工食品で原料原産地表示が義務付けられているものの品質表示基準」の4品目のうち、「農産物漬物」の原料原産地の表示対象について、かいつまんで ご紹介しております(*)。

 今回は農産物漬物の原産地名が1または2以上ある場合の原料原産地表示について、具体例でご紹介いたします。

 

 

 原料原産地表示の仕方については、農産物漬物品質表示基準の第4条(3)の イ と ウ で定められております。

 

「イ 原産地が1のみである場合及び主な原材料が1種類のみである場合には、原産地名について原材料の記載を省略することができる。」

 例えば、国産のきゃべつと国産のだいこんを原料にした浅漬けですと、

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 名称 塩漬け 

原材料名  きゃべつ、だいこん、

        漬け原材料(食塩、◎◎、)、◎◎

原料原産地名 きゃべつ(国産)、だいこん(国産)

内容量  200g

賞味期限 ◎◎年◎◎月◎◎日

保存方法 要冷蔵(10℃以下)

製造者  株式会社◎◎ 

      北海道◎◎市◎◎町◎-◎

-------------------------------------------------------------------

 

これが原料原産地名欄の原材料名を省略することで、

 

-------------------------------------------------------------------

 名称 塩漬け 

原材料名  きゃべつ、だいこん、

        漬け原材料(食塩、◎◎、)、◎◎

原料原産地名 国産

内容量  200g

賞味期限 ◎◎年◎◎月◎◎日

保存方法 要冷蔵(10℃以下)

製造者  株式会社◎◎ 

      北海道◎◎市◎◎町◎-◎

-------------------------------------------------------------------

 

 となります。あるいは、主な原材料がきゅうりで、A県とB県のものなら、

 

-------------------------------------------------------------------

 名称 塩漬け 

原材料名  きゅうり、

        漬け原材料(食塩、◎◎、)、◎◎

原料原産地名 A県、B県

内容量  200g

賞味期限 ◎◎年◎◎月◎◎日

保存方法 要冷蔵(10℃以下)

製造者  株式会社◎◎ 

      北海道◎◎市◎◎町◎-◎

-------------------------------------------------------------------

でもよいということです。

 

 次は、原産地を2以上記載する場合ですが、

「ウ原産地を2以上記載する場合には、次に定めるところにより記載することができる。
(ア) 原産地名及び原材料の名称(イの規定により原材料の記載を省略する場合にあっては、原産地名)の次に、原材料に占める重量の割合を、パーセントの単位をもって単位を明記して記載すること。ただし、(イ)に定めるところにより原産地を記載する場合を除く。
(イ) 原材料の記載が2以上連続して同一となる場合には、当該原材料を原材料に占める重量の割合が最も少ない当該原材料の原産地名の次に括弧を付して、その最も一般的な名称をもって記載し、当該原産地名以外の原産地名について原材料の記載を省略すること。」

 (ア)の場合は、 例えばきゅうりとしょうがの浅漬けで A県産きゅうり90%とB県産しょうが 10%を原料とする場合は(**)、

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 名称 塩漬け 

原材料名  きゅうり、しょうが

        漬け原材料(食塩、◎◎、)、◎◎

原料原産地名 A県90%(きゅうり)、B県 10%(しょうが)

内容量  200g

賞味期限 ◎◎年◎◎月◎◎日

保存方法 要冷蔵(10℃以下)

製造者  株式会社◎◎ 

      北海道◎◎市◎◎町◎-◎

-------------------------------------------------------------------

 となります。

 

 (イ)の場合ですと、例えばきゅうりとしょうがととうがらしの浅漬けで 使用割合の順に、A県産のきゅうりとしょうが、B県産のきゅうりとしょうが、C県産のとうがらし、とA県・B県が連続した表示となる場合、

 

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 名称 塩漬け 

原材料名  きゅうり、しょうが、とうがらし

        漬け原材料(食塩、◎◎、)、◎◎

原料原産地名 A県(きゅうり、しょうが)、

         B県(きゅうり、しょうが)、C県(とうがらし)

内容量  200g

賞味期限 ◎◎年◎◎月◎◎日

保存方法 要冷蔵(10℃以下)

製造者  株式会社◎◎ 

      北海道◎◎市◎◎町◎-◎

-------------------------------------------------------------------

 

とするところを、以下のようにまとめて書くことができます。

 

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 名称 塩漬け 

原材料名  きゅうり、しょうが、とうがらし

        漬け原材料(食塩、◎◎、)、◎◎

原料原産地名 A県、B県(きゅうり、しょうが)

          C県(とうがらし)

内容量  200g

賞味期限 ◎◎年◎◎月◎◎日

保存方法 要冷蔵(10℃以下)

製造者  株式会社◎◎ 

      北海道◎◎市◎◎町◎-◎

-------------------------------------------------------------------

 

 

 次回は「個別の加工食品で原料原産地表示が義務付けられているものの品質表示基準」の4品目のうち、「野菜冷凍食品」の原料原産地表示についてお伝えいたします。

 

 今回の記事を書くにあたり、農林水産省のホームページより参考にさせていただきました。 

(*)...農産物漬物品質表示基準

http://www.maff.go.jp/j/jas/hyoji/pdf/kijun_31.pdf

 

(**)...農林物資規格調査会総会議事録(平成13年8月3日) 7ページめ

http://www.maff.go.jp/j/jas/kaigi/pdf/010803_sokai.pdf 

 

写真はMini923氏によります。(ウィキメディア・コモンズより)

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