福山醸造㈱へいってきました　味噌編

今日もまたまた工場点検ネタです。今度は前回と同様福山醸造㈱が販売している
北海道１００シリーズの｢味噌｣を製造していただいています。

福山醸造㈱と聞くとあまりピンときませんがトモエ醤油、トモエ味噌と聞くと

わかるかたが多いと思います。

味噌を製造している場所は旭川にあります。

味噌工場も初めてでした。

 

手作業は切り返ししかなくちょっと意外でした。

同じく建物は古かったですが、どうも醤油、味噌工場は建物が古いほうがおいしそうに

感じるのはりかおだけでしょうか？

醤油工場、味噌工場ともにISO9001を取得しており上手にISOを使いこなしている感じがしました。

帰りに福山醸造㈱Mさんと旭川ラーメン村でラーメンをすすり帰りました。

Mさんとはすっかり打ち解けて往復の車中で盛り上がりました。お互い住んでいるところが近く

ローカルな話で楽しいお話をすることができました。