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「ゆで、又は蒸したきのこ類、野菜及び豆類並びにあん」の原料原産地表示とはどのようなものでしょうか?

  • 投稿日時: かるかる
  • 2009年9月25日 19:26
  • 食品表示

こんにちは。かるかるです。

 

今回は、加工食品のうち、「ゆで、又は蒸したきのこ類、野菜及び豆類並びにあん」の原料原産地の表示の対象について、かいつまんで(*) ご紹介いたします。

Orange_peeps by Jackie.jpg

さて、ここでクイズです。

次のうち、原料原産地表示 を表示する義務があるのはどれでしょうか?

 

1.缶詰、瓶詰及びレトルトパウチ食品。

2.ゆでた後に塩味や醤油味をつけたじゃがいも。

3.あんに砂糖を加えた練りあん。

 

(答え)は、...

 

 

 原料原産地の表示をする義務があるのは、

2.「ゆでた後に塩味や醤油味をつけたじゃがいも」です。

 

1.と3.はなぜ、原料原産地の表示の義務がないのでしょうか?

 1.「缶詰、瓶詰及びレトルトパウチ食品」については、

 理由がふたつあります。

(1)原料原産地を表示する品目の選定要件を「原産地に由来する原料の品質の差異が、加工食品としての品質に大きく反映されると一般に認識されていること」としたこと。

(2)具体的な目安を「生鮮食品に近い加工食品であること」として対象品目を整理した。

これら二つの点で「缶詰、瓶詰及びレトルトパウチ食品」に該当するものについては、生鮮食品に近いとはみなされないため、原料原産地表示の対象外としたそうです。

 

3.「あんに砂糖を加えた練りあん」

については、「練りあんは生あんに砂糖を加えて加熱しながら練ったものであり、単にゆでたものとはみなされない」ことから、原料原産地の表示義務はありません。

 なお、製品で輸入された加糖あんを国内で小分け包装したものについては、現行の規定(**)があるため、製品の原産国名の表示が義務付けられています。

 

 

このほかに 原料原産地表示の対象外となるものには、

 

  •  きのこ類、野菜及び豆類にしょうゆ、砂糖、みりんなどを加えて加熱したもの(砂糖類を加えたゆであずき、煮豆、野菜の煮物など)
  • さつまいもを原料とした紫いもあん
  • 豆きんとん
  • 野菜あんかけの「あん」
  • ねりあん(砂糖を加えて調味を行っているため)

があります。

 

 

次回は

「異種混合したカット野菜、異種混合したカット果実その他野菜、

果実及びきのこ類を異種混合したもの(切断せずに詰め合わせた

ものを除く)」についてお話します。

 

 

今回の記事を書くにあたり、農林水産省のホームページを参考にさせていただきました。 

(*)...「加工食品品質表示基準改正(原料原産地表示等) に関するQ&A」 

平成21年8月一部改正

http://www.maff.go.jp/j/jas/hyoji/pdf/qa_f.pdf

(**)...加工食品品質表示基準

http://www.maff.go.jp/j/jas/hyoji/pdf/kijun_02_090831.pdf

および 「加工食品品質表示基準、生鮮食品品質表示基準等の改正

(業者間取引関係)に関するQ&A」の中の「(問25)」と「(答)」

http://www.maff.go.jp/j/jas/hyoji/pdf/qa_k.pdf

 

 写真はJackie氏「Orange Halloween Peeps」

ウィキメディア・コモンズより。

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