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食中毒菌はどこからくるのか?

食中毒菌はどこからくるのか?

 

 

こんにちは、ひさびさのスマイリーです。

 

これから陽気が良くなってくると気をつけなくてはならないのが、やはり食中毒です。

 

ところで食中毒はいったいどこからくるのでしょうか?

 

「生命は生命からしか生まれない」という言葉がありますが、食中毒菌といえども「生命」である以上同じことが言えます。

 

彼らは突然 食品に発生するのではなく、ふだんはそれぞれ自分の好きな環境の中に密かに潜んでいて、それがある時食品にとり付いて (そういう意味では"とり憑いて")その悪魔の顔を人間のまえに現すわけです。shock shockshock

 

それでは彼らはどこに潜んでいるのでしょうか? いったい自分の好きな環境って?

 

人間でもいますよね...      暑いのが苦手な人...  甘いのが好きな人...

 

まあ、つまりそういうことです。

 

「やっぱり海が好き!」 の腸炎ビブリオ

「もしかしたら、あなたの鼻にも...」 の黄色ブドウ球菌

「鶏は平気なのに、どうして人間が!」 のサルモネラ

「空気のない所がオレにとってはむしろパラダイス」のボツリヌス菌  などなど

 

そういったヤツらから組合員の食の安全を守るためにスマイリーは日々奮闘しているのであった!

 

って最後はよく分からない終わり方になってしまいましたが、また今度...

 

 

 〈腸炎ビブリオ 一本の鞭毛を駆使して盛んに海中を泳ぎ回ります〉

                                  札幌市衛生研究所HPより

  

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コメント: 1

Loveルル 2009年8月 5日 16:52

こんにちは。夏の菌って強そうですね。筋(肉)や金(塊)ならいいんですがicon:face_smile安全・安心は、わたくしたちの基本ですね。

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