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食品中の残留農薬分析とは①

こんにちは、りかおです。今日から品質管理センターで行っている食品中の残留農薬分析はどんなことをやっているかお知らせします。

食品中に残留している農薬の分析って、どんなイメージをもっていますか?
小学生の理科の実験でやったような何かの試験紙で色の変色をみたり、フラスコや試験菅をふると結果がでて、簡単にできると思っている人もいるかもしれません。
食品中の残留農薬分析を研究しているご高名な先生方が異口同音におっしゃっていますが実は最も難易度の高い分析なのです。

P7120079

(ほうれんそう中の農薬分析をしている途中)

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