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カペリンって何?②

 こんにちは、りかおです。今日は昨日の「カペリンって何?」の続きです。

  シシャモは北海道太平洋岸のみ分布する日本固有種です。漢字で柳葉魚とも書き鵡川産が有名です。鮭と同じ、10月下旬から11月上旬に川を遡上し産卵します。いわゆる「子持ちシシャモ」となるのはこの時期しかないため漁もこの時期にしか行われません。そのため年間の漁獲量は1000トン程度の大変希少な魚で価格もカペリンの数倍もの高値で取引されます。カペリンの鱗は大変小さく鱗がないようにみえますがシシャモの鱗は大きく一目で見分けることができます。色もカペリンが銀色をしているのに対し、シシャモはきれいな黄金色をしています

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