生活協同組合コープさっぽろで、安心生活はじめましょう。

ホーム > 商品へのお申し出 > ゆがいた筍をきったら白い固まりがでてきた

ゆがいた筍をきったら白い固まりがでてきた

 皆様、こんにちわ りかおです。今日は組合員さんからの質問です。
質問内容は「ゆがいた筍を半分に切ったら節の間に白い固まりがあった」です。

 これはアミノ酸の1種、チロシンの結晶です。チロシンは筍の成長を促進させ新鮮な若竹ほど多く含んでいます。食べても害はなく加熱すると溶けます。

トラックバック: 0

この記事のトラックバックURL
http://blog.todock.com/mt/mt-tb.cgi/13948
この記事へのトラックバック一覧
ゆがいた筍をきったら白い固まりがでてきた from コープさっぽろ ひんかんひろば

ホーム > 商品へのお申し出 > ゆがいた筍をきったら白い固まりがでてきた

ブログ内検索
お気に入り・フィード購読
個別バナー
ページ一覧
QRコード
携帯でもコープさっぽろ ひんかんひろば
http://blog.todock.com/mt4i/hinkan/
HELPバナー
共通バナー
Google アドセンス

ページの上部へ