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2009ギフト の一覧

今年もご利用ありがとうございました。

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日は12月24日、そう、クリスマスイブですねhappy01

管理人は北海道に来て4年なのですが、12月24日は毎年雪が降っているような気がしています。

以前本州や九州に住んでいたころは、ホワイトクリスマスなんてドラマか歌の中だけの話かと思っていたんですが...、こんなところでも北海道の底力を感じます。

今年も今のところ、降ってますsmile

さて、本日12月24日をもって、コープの冬ギフト・特撰おせち予約の受付が終了しました。
年内のギフト・予約は、これですべて終了です。

今年も1年間、ご利用いただきありがとうございましたhappy01

年明けは、1月3日から「コープのバレンタインギフト」が始まるので、よろしくお願いいたしますlovely

コープの冬ギフト&おせち予約、ご利用忘れはありませんか?

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

すっかり寒くなりましたねsnow札幌も、ついに雪が積もりました。
つるつるのブラックアイスバーンなので、小股でちょこちょこ歩かざるを得ない今日この頃...。

さて、コープのギフトでは、12月24日午前10時までご注文を承っています。あと1週間ですね。
ご注文忘れや追加などはありませんか?インターネットでのご注文については、購入履歴をいつでもご確認いただけるので、もう一度、ご確認くださいねhappy02

また、おせち予約の方も、同じく12月24日午前10時まで承り中です。
こちらもお忘れなく~paper



冬ギフト早期割引終了間近!

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

ついに12月。気温も下がってきて朝晩が辛くなってきた今日この頃、みなさんはいかがお過ごしでしょうか。

そろそろ年末ということで、忘年会や大掃除などなど、予定がたくさんある方も多いのではないでしょうか。
でも、忙しい中でも、お世話になった方へのご挨拶は忘れちゃいけないところですよね♪

そんなわけで、コープのギフトも、お陰様でたくさんの方にご利用いただいています。

すでにご利用いただいた皆様、誠にありがとうございますhappy01
まだの方は、もうすぐ早期割引期間が終わってしまいますので、どうぞお早目にpaper
早期割引は12月6日までですよ~wink


...さてそれだけだと何なので、今日は冬ギフトで人気ナンバーワンの商品を紹介しちゃおうと思います。

その商品とは、



霧島酒造 霧島『赤・黒』芋焼酎セット

です。
この商品、ネット限定品で、数量限定でもあるのですが、12月3日現在、ネット受付分の人気ランキングトップを独走しています。

この商品に含まれる「赤霧島」、焼酎好きのみなさんならお分かりかと思いますが、年に2回のみ出荷される、とっても入手しづらい焼酎です。
それがお手軽に入手できるということで、冬ギフトの開始からたくさんの方にご注文いただいています。

そしてこの商品、お歳暮用としてのご利用が多い冬ギフトにあって、"ご自分用"としてご注文される方が多いことも特徴です。
中には、3つ、4つを一度にご注文される方もいらっしゃいますcoldsweats01

大人気のこの商品ですが、まだ若干の数量の余裕がありますので(なんだかこん平さんチックですが)、気になる方はぜひ、お早目にご利用ください!

野付から3連発 その(3)

こんにちは~。管理人 ハカセです。

早いもので、もう11月も下旬に入っちゃいましたねcoldsweats01
12月はきっともっとあっという間に過ぎていっちゃんでしょうね...もうすぐ年の瀬です。

さて、今日は野付漁協のOカワさんからの商品紹介第3弾をお届けします。



さあ、ギフトの季節ですね!
またまた登場しちゃいました。
僕は、貝をこよなく愛する、野付漁協の一職員、「Oカワ」です。

今回は、野付漁協自慢の、人気の貝セットをご紹介。
せっかくのギフトだから、喜んでもらいたい、
そんなアナタ、必見です。
(読んでください、すいません。)

まずは、ホッキ貝
ホッキ貝は、熱が加わるときれいなピンク色に変わります。
1・2・3の、さっと湯通し。ハイ!



まあ、きれいなピンク!
(※手前側のむき身がボイルほっきです。)

湯通ししてあるので、そのまま料理にお使いいただけます。
お刺身に、すし種に。
酢の物・フライ・天ぷら・バター焼き・鍋物など、
味わい方、色々です。

続いて、冷凍のほたて貝柱。(前回紹介済みですので、おさらいという事で・・・)
野付のほたては、なんといっても大きいのが特徴。
野付半島沖は、国後島との距離が16kmしかない根室海峡の最狭部。

そのため、潮の流れがとても速く、
その潮流にのってほたての栄養分であるプランクトンが大量に通過。
その大量のプランクトンで育っているから、
とびきり大きいほたてが育つのです。
また、旨味の素ともいえるグリコーゲンが多く含まれており、
それが美味しさの秘密。



野付漁協の人気貝セット、「お刺身貝セット」。
送ってください、食べてください!そして一緒に暑い夏をのりきりましょう!
野付漁協が、真心込めてお届けします。





赤と銀色の化粧箱に入れてお届けします。ぜひっ。

※ほたては、もうひとつのギフト品、ほたて貝柱(1kg、ジャンボサイズ)で紹介してあります。
そちらも是非読んでみてください。更にアツく紹介中!

ボジョレー・ヌーヴォー解禁

こんにちは~。管理人 ハカセです。

11月ももう20日。そろそろ年末に近づいてきてますね...。歳をとると1年が過ぎるのがあっという間ですcoldsweats01

さて、昨日11月19日、何の日だったかおわかりでしょうか。...そう、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日でした!

毎年、すっかり定番となったボジョレーの解禁。
管理人も、予約していたものをお店で受け取り、早速飲んでみました。

昨日飲んでみたのはこちら。



ルージュ・ガメイ・スパークリングというワインで、その名のとおり、赤ワインでスパークリングという珍しいものです。
今回の予約でも人気だった商品です。
いろいろ細かい決まりがあるらしく、いわゆる「ボジョレー」とは名乗れない種類みたいですけど...coldsweats02

で、肝心の味なんですが、これが予想以上においしくてビックリ!
甘口で飲みやすく、ついつい飲みすぎてしまい...昨日の夜は夢の中の記憶しかありませんsweat01

予約したボジョレーはロゼがもう1本あるのですが、それは今夜にでも楽しもうと思いますwink

野付から3連発 その(2)

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

今日は11月11日。「1」が4つ並ぶ、1年に1度の日ですね。
子どものころ、毎年「11月11日11時11分11秒」を目撃しようと、授業中にがんばって時計を見ていたことを思い出します。
まぁ、学校の時計はアナログだったので、「1」が並んでいるというふうには見えなかったんですけどね...catface

さて、今日は冬ギフトの【ほたて貝柱(特大)】についてのご紹介。「1」にまったく関係なくてスミマセン...coldsweats01
野付漁協のOカワさんからです。



さあ、ギフトの季節ですね!
またまた登場しました。
僕は、ほたてと海をこよなく愛する、野付漁協の一職員、「Oカワ」です。
今回は、野付漁協自慢の、冷凍ほたて



ジャンボサイズ!!
をご紹介。
せっかくのギフトだから、喜んでもらいたい、
そんなアナタ、必見です。
(読んでください、すいません。)

まずは、獲れる場所ぉぉぉ~野付半島沖!!の、ご紹介。
こちらは、国後島との距離が16 kmしかない根室海峡の最狭部。
最狭部、で、潮の流れがとっっっても速い。
その、速い速い潮流にのって、
餌である、プランクトンがほたての周りを大量に通過!
そして、
欲張りなホタテが、そのプランクトンを
たくさんたくさん食べて、
とびきり大きく育っちゃったのです。
この大きさは本当にびっくり。
500円玉と比べてみても、この通り!



旨味の素ともいえるグリコーゲンが多く含まれていて、
これも美味しさの秘密です。
みなさん、
おいしさの秘密の扉、開けましたか?
開けたら、野付のほたてのファンになっちゃうかもね?
なってくれたら、とっても嬉しいです!



画像は、ほたて桁曳漁船での操業風景をお送りします。
海の男達の懸命な仕事っぷり、この大量のほたて、ご覧下さい!

コープの特選おせち予約

こんにちは~。管理人 ハカセです。

11月ですね。札幌ではついに雪も降りました。
いよいよ冬がやってくるのか...タイヤ替えなきゃ...。

さて、先日から、コープのギフトサイトでは、「コープの特選おせち」ということで、おせちの予約の承りを開始しています。

先日から、といっても、実はもう開始から10日くらい経っちゃってますcoldsweats01
今までは、下の方に小さくいただけだったので、なんとなく紹介するタイミングを逃していましたsweat01

で、「コープの特選おせち」では、店舗でご予約を承っている商品の中から、コープオリジナルの3品をピックアップしてお申し込みを承っています。

ギフトサイトで扱っていますが、基本的にはご注文されたご本人様のところにお届けすることを想定しています。
なので、お届け先も北海道内限定となっております。

いずれも台数限定ですので、お申し込みはお早めにup
12月6日までにお申し込みいただければ、早期割引でさらにお得ですよgood

野付から3連発 その(1)

こんにちは~。管理人 ハカセです。

先日から始まったコープの冬ギフト、もうご覧になりましたか?
たくさん商品があってまよっちゃいますよね~~。

そこで今日は、商品選びの一助となるよう、生産者さんからの商品紹介をお知らせします。
たくさん分の1の商品ですが、参考にしてみてくださいね!



さあ、ギフトの季節ですね!
みなさん、初めまして。
僕は、鮭といくらをこよなく愛する、野付漁協の「Oカワ」です。

今回は、野付漁協自慢の、
山漬熟成秋鮭親子セット!!
をご紹介。
せっかくのギフトだから、喜んでもらいたい、
そんなアナタ、必見です。
(読んでください、すいません。)

まず、親子の親をご紹介。(鮭のコト)
「山漬熟成秋鮭切身」について。
まずは鮭のおにぎり画像をご覧ください!



この鮭は、私にとっては、贅沢でちょっと特別な鮭です。

何が特別で贅沢かって、なんと、この野付漁協の秋鮭・・・出来上がりに221時間
9日間・・・・と、5時間。
熟成の時間だけでも、丸5日。

「塩水漬け」と「山漬け」を繰り返して、じんわり、じっくり熟成。
鮭を重ね山積みして作る「山漬け」は、鮭同士の重みで程よく水分が抜けます。
(漬け込む間タンパク質がアミノ酸になって旨味が増す、らしい・・・)

昔ながらの、なつかしの味。
この、「山漬け」と「塩水漬け」を繰り返す野付漁協の新製法で、身厚な背部分と身の薄い腹部分の塩分が均一になります。
1秒、また1秒と刻むごとに、秋鮭に旨味が・・・・ゴクリ。
絶品ですのぉ。

20091030-1.JPGのサムネール画像

え。製造工程221時間は長い???
待てないですか?・・・ですよね!
すぐ、食べたいですよね!僕もです!
大丈夫!
221時間の待ち時間はこちらで負担します!
(ハイ、自信持って言いましたが当然でした!)

食べやすい大きさに切ってあるので、届いた時には、焼いてすぐに食べられる状態です。
忙しい貴方も、あの人も、簡単調理、焼くだけです。
野付の山漬熟成秋鮭切り身、3切×3袋入。
送ってください、食べてください!


↑尾岱沼港でのHACCP対応秋鮭定置漁船からの荷揚げ風景をお送りします。


さあ、次に親子の子をご紹介。(いくらのコト)
「醤油いくら」。
秋鮭に押されて紹介スペースが小さくなってしましましたが、野付のいくら。こちらもまた、美味し。うまし。

原料は、北海道野付半島沖で漁獲される秋鮭の良質な卵のみを使用し、特製の醤油たれに漬け込みました。
原料から製品になるまでの、トレーサビリティー体制は万全です。
トレーサビリティー・・・
つまり、原料の鮭から筋子を取り出して、粒を取り出し、いくらにして、タレに漬け込んで。
製品になって、貴方の、あの人の元に届くまで、どの段階でもしっかり、管理しています。製造風景はこんな感じです。↓


↑野付漁協冷凍食品工場での衛生的ないくらパッキング風景(HACCP認定工場)

野付漁協の、「いくら醤油漬け」。
白いごはんにたっぷりかけて、さあ、召しあがれ。

もちろん、鮭と一緒にかけて親子丼にしちゃってもおいしいですよね。

「いくら」と「鮭」の、両者の戦いは甲乙つけ難く、お口の中では仲良しこよし。
なんとも贅沢。

「山漬熟成秋鮭親子セット」

送ってください、食べてください!
野付漁協が、真心込めてお届けします。

ボジョレー・ヌーヴォーのお申し込みはお済みですか?

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

先日、定山渓に旅行に行ってきたのですが、若干タイミングが遅く、紅葉は終わっていました...bearing

10月ももうすぐ終わり。ぼちぼち秋も終わりですね。

さて、終わりといえば、ギフト企画の終了間近のお知らせをしたいと思います。

10月31日で終了するのが、「ボジョレー・ヌーヴォー予約」

コープさっぽろオリジナルの「おたる限定ヌーヴォー ツヴァイゲルトレーベ」は限定数量に早々に達してしまったためご注文いただけませんが、その他の商品は最後までお申し込みできますので、まだの方は忘れずご注文をlovely

今年の解禁日は11月19日、当日にお届けしますので、お申し込みされた方は楽しみに待っていてくださいね~wink

「コープの冬ギフト」受付が始まりました!

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

10月も半ばをすぎ、だんだん寒くなってきましたね。
我が家ではストーブはまだです(灯油代が気になるので...)が、先日電気カーペットを設置しました。こちらもまだつけてはいませんがbleah

新型インフルエンザも本格的に流行りだしているみたいなので、みなさんも気をつけてくださいね~。

さて、今日は「コープの冬ギフト」の受付開始のお知らせです。

1年の締めくくり、日頃の感謝をこめて、お世話になった方へのお歳暮として最適なコープの冬ギフト。
今年も、鮭やかに、お肉や長いも、お菓子など、たくさん取り揃えています!
もちろん、道内各地の組合員さんのおすすめ「これがいんだわ北海道」や、「旨いもの見つけ隊」も例年通り企画していますよ~。

そして、インターネットでのお申し込みの場合は、インターネット限定商品や、プレゼント企画などもあってさらにお得!

まずは一度、のぞいてみてくださいね~wink

いも・玉葱・南瓜ギフト 人気ランキング!(組み合せギフト編)

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

先日お伝えしていたとおり、今日は、「いも・玉葱・南瓜ギフト」の「組み合せギフト」の人気ランキングをお知らせしたいと思いますhappy01

まずは、「組み合せギフト」のおさらいから。

「組み合せギフト」は、8種類のいもや玉葱、南瓜の中から自由に4種類を選んで、1セットにできる商品です。
お好きな商品を選べるということで人気smile
(ちなみに、同じ商品を重複して選ぶこともできるので、その組み合せの総数は、8×8×8×8=4,096通り!にもなります)

その8種類の商品のうち、どれが多く選ばれているかというと...。

4位 道内産 メークイン



3位 道内産 男爵芋




2位 道内産 キタアカリ



1位 道内産 レッドムーン




となりました。
図らずも、いも系の4品が上位を独占する結果となりました。

ご注文いただいた内容を細かく見ていくと、

  • いも4種類
  • いも3種類+南瓜or玉葱
  • いも2種類+南瓜+玉葱

といった組み合せが人気のようです。

みなさんも、ぜひ一度ご覧になって、ご自分の好みの組み合せを選んでみてくださいねwink
南瓜だけは若干お申し込み期限が早いのでご注意くださいませhappy02

エコポイントでおいしいごほうび

こんにちは~。管理人 ハカセです。

突然ですが、みなさん「エコポイント」ってご存知ですか?

テレビや何やらでたくさん言われているので、多くの方はご存知だと思いますが、環境に良いエアコン・冷蔵庫・地デジテレビを買ったときにもらえるポイントです。
地デジへの完全移行が近づいてきている今、エコポイントをお持ちの方も多いのではないでしょうか。
(管理人は、2年前にテレビを買ってしまったので、残念ながらもらえていません...weep

このエコポイント、いろいろなものや商品券と交換できます。

そして、みなさんうすうすお気づきでしょうが、その交換できる商品に、コープさっぽろのギフト商品が加わりました!!!

農産品、畜産品やお菓子、お酒など、「北海道の地域産品」をたくさんご用意しています。
気になる商品があったら、ぜひご利用ください!
(お申し込みはコープさっぽろのサイトではなく、総務省のサイトからになってしまいますが...coldsweats01

詳しくは、こちらのページを見てみてくださいね~~。

いも・玉葱・南瓜ギフト 人気ランキング!

こんにちは~。管理人 ハカセです。

ここのところ、めっきり寒くなってきましたね~。
管理人は、毎年恒例、足先が冷えて眠れなくなりだしています...。いわゆる冷え性ってやつです。
つらい季節がやってきます。

さて今日は、現在好評展開中の「いも・玉葱・南瓜ギフト」の人気商品ベスト5を紹介したいと思います!

集計期間は開始~10月7日まで。
では、第5位から第1位まで、ばばばんと紹介します!

第5位 JAようてい 完熟キタアカリ



第4位 玉葱と男爵と南瓜のセット




第3位 北原さんちの玉葱



第2位 JAようてい 完熟男爵




第1位 北の大地の味覚4点セット




JAようていさんの【完熟キタアカリ】【完熟男爵】が見事ダブル入賞happy01カタログの先頭に配置されていて目につきやすいからでしょうか。
そして、毎年人気の【北原さんちの玉葱】と、「秋の味覚セット」から2品、【玉葱と男爵と南瓜のセット】【北の大地の味覚4点セット】がランクインしています。

こうしてみると、キタアカリに男爵、玉葱とセットもの、バランス良くお求めいただいているんですね~~winkうれしい限りです。

あ、バランス良く、といえば、いも・玉葱・南瓜ギフトには、お好きな組み合せを選べる「組み合せギフト」というものもありますflair

次回、そちらの人気ランキングも紹介しますね~wink

脂気があって中が空で鋼のような○○

こんにちは~。管理人 ハカセです。

「熱い」「脂気のある」「いかめしい、厳格な」「輝く」「角ばった」「乾きすぎた」「草のような」「しなやかな」「中が空の」「肉づきのよい」「鋼のような」「ベールのかかった」「痩せた」......。

これら、なんのことだかわかりますか?

勘の良い方はお気づきかと思いますが、これらはすべて、ワインを形容する言葉なんです。

出処は、先日、ボジョレーの調べ物のときにお世話になったJETROのサイト
ここの「国・地域別情報」の「チリ」の中、「チリワイン情報」の下に「ワイン用語集」というものがあって、その中で上記のものも含め、たくさんの言葉の意味が説明されています。

テレビなんかで時折耳にしますが、(実際にソムリエさんから聞けるようなお店に行ったことはありませんcoldsweats01ワインの説明一つに対して、たくさん言葉があるんですね~。

しかも、それぞれにちゃんと定義がある!

例えば、
いかめしい、厳格な(AUSTERO)
硬く深みの足りない、多くの場合まだ若いワイン。

鋼のような(ACERADO)
力強くしっかりとした性質のワイン。通常、高度の酸を含むワインに対して使われ、シャブリその他の高品質で若いフランスワインによく見られる性質。

などなど...。
今まで、ソムリエの方の表現って個人の感性によっていると思っていたのですが、それぞれにちゃんと定義があったんですね~。勉強になりましたhappy01

ボジョレー?ボージョレ? ~引き続き読み方の考察~

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

前回、「ボジョレー」というカタカナ表記の考察を試みてみました。(前回をご覧になっていない方はぜひ見てみてください)

フランス語としてのつづりから考えた結果、結論が出ないという非常事態におちいってしまったわけですが、懲りずに今回は逆に、日本語ではどう書く/読むのが適切か?という観点で考えてみたいと思います。

とりあえず、いろいろな媒体でどう表記されているか調べてみました。

まずは日本の貿易を管轄していると思われる、JETRO(日本貿易振興機構)のサイト
この中でbeaujolaisについて表記している部分は......、ありました。「平成17年度 食品産業国際化可能性調査 米国における日本酒と焼酎の輸出の可能性と市場動向」という資料の中で、「ボジョレー」という表記が使われています。

次に、ワインといえばソムリエということで、日本ソムリエ協会のサイトを見てみます。
ここに載っている機関誌のバックナンバー88号の見出しには、「シャトー・デ・ジャック クリュ・ボジョレーの世界」とありました。

さらにいろいろ探していると、なんと、そのものずばり、「【ボジョレー】【ボージョレ】【ボージョレー】あなたはどれ?ボジョレーヌーボー「表記」の業界ウラ事情」(日経トレンディネット)というページがありました。
この中で、メーカー・新聞・テレビなどの表記を調べてあったので、集計してみました。
  メーカー コンビニ 新聞 テレビ 合計
ボジョレー 1 5 0 6 12
ボージョレ 2 1 5 0 8
ボージョレー 2 0 0 0 2
となりました。「ボジョレー」「ボージョレ」が多いようです。

上記3例をまとめると、「ボジョレー」「ボージョレ」の2種類が多く用いられているようです。

では、なぜその2つの表記が多いのでしょうか?

これについては、明確な理由はわからないのですが、ひとつ思い当たることがあります。

「日本語四拍子論」

日本語は4拍子を基本としている、というものです。
五・七・五で知られている俳句も、読むときのリズムを考えると、

ふるいけ や***
*かわず とびこむ
みずのお と***

というふうに4拍子のリズムになる、といった感じです。

これを敷衍して考えてみると、「ボジョレ」や「ボージョレー」ではなく、「ボジョレー」「ボージョレ」がなんとなく心地よい響きとして用いられることが多いのではないかと推測されます。
さらに"nouveau"まで入れると「ボジョレー ヌーヴォー」。完璧な4拍子です。


ここまで2回に渡っていろいろ考えてみましたが、

  • もともとフランス語なので、正しいカタカナ表記というものはない
  • 日本語的には、4拍子の「ボジョレー」「ボージョレ」がしっくりくる

と結論づけたいと思います。
ここまで読んでくださったみなさま、長々とお付き合いくださいましてありがとうございましたhappy01

コープさっぽろの企画名も「ボジョレー・ヌーヴォー予約」と、心地よい響きとなっているので、ぜひご利用を(我ながらムリヤリなまとめだなぁ...)

ボジョレー?ボージョレ?

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

先日から、ボジョレー・ヌーヴォー予約が始まっていますが、みなさんもうお申し込みされましたか?
まだ期日には余裕がありますが、早期のお申し込みには特典もあるので、お早目にどうぞwink

さて、今日は、ボジョレーについての素朴な疑問のお話です。

その疑問とは、「ボジョレー」というカタカナ表記について。

ここまで、「ボジョレー」と何の断りもなしに使ってきましたし、カタログの表記も「ボジョレー」なんですが、よくよくあたりを見渡してみると、他の表記もけっこう見かけます。

「ボージョレ」「ボジョレ」「ボージョレー」などなど。
(ついでに言うと、「ヌーヴォー」の方も「ヌーボー」「ヌーボ」「ヌーヴォ」などいろいろありますね。)
どの言い方が正しいのでしょうか?

そんなわけで、調べてみよう...と思ったのですが、何を調べれば良いのやらshock
"beaujolais nouveau公式日本語サイト"みたいなものがあれば早いのですが、どうやらそのようなサイトはないようです。(まぁなくて当然といえば当然か...)

実は管理人、学生時代にフランス語を履修していました。
なので、そのときのうろ覚えの知識で考えてみたいと思います。

"beaujolais"のうち、カタカナにしたときに表記揺れがあるところは、"beau"と"lais"の部分。
順番に見てみます。

  1. "beau"
    "eau"は、発音記号では「ɔ」、カタカナで書くときは「オ」や「オー」と読むことが多いようです。
    "gâreau"(お菓子)が「ガトー」と表記されたりしますね。「まことにありがとうございます」の意味の「メルシークー」は"merci beaucoup"です。

  2. "lais"
    "ai"は「エ」「エー」。カフェオ"café au lait"やジュテーム"je t'aime"などが日本でも良く見る言葉でしょうか。

    フランス語では、多くの場合最後の文字は読まないので、"lais"=「レ」または「レー」となります。
......ここまで考えてみて、気づきました。
みなさんももうお気づきかとは思いますが、ここまでの考察では結論が出ないshock

ここまでつらつらと書いてきた挙句のこの状況、果たして打開できるのでしょうか?
長くなったので、次回に続きますwobbly

ボジョレー・ヌーヴォー予約始まりました!

こんばんは~。管理人 ハカセです。

今日の話題はちょっと大人の方向け...というわけで、更新時刻も夜遅くにしてみましたsmile

その話題はといいますと、タイトルのとおり、「ボジョレー・ヌーヴォー予約」が始まりました!というものです。

毎年、大きな話題になるボジョレー・ヌーヴォー。
管理人も、あまり家でワインを飲むことはないのですが、ボジョレー・ヌーヴォーだけはなんだかんだで毎年飲んでます(〃゜▽゜)ノΥ☆Υヽ(゜▽゜*)
すっかり年中行事化してますねhappy01

さて、そんなボジョレー・ヌーヴォー、今年の解禁日は11月19日木曜日

コープのギフトサイトでお申し込みいただくと、解禁日当日にご自宅(お届け先)までお届けします!
ぜひ、お早目のお申し込みを!
うっかり忘れてしまうこともなく、けっこう重たいワインのビンを持ち帰る手間も省けちゃいますよ~wink

いも・玉葱・南瓜ギフト

こんにちは~。管理人 ハカセです。

ここのところめっきり寒くなって、朝方目が覚めることが多くなってきました。
そろそろ布団をもう1枚追加かな...なんて考えています。
すっかり秋です。

さて、今日から、コープの「いも・玉葱・南瓜」ギフトが始まりましたhappy01

秋、というよりは冬の味覚ですが、ちょっとフライング気味にお申し込み受付の開始ですdelicious

毎年恒例のこの企画、今年もたくさんの商品をご用意しています。
今年新登場の商品もたくさんありますが、個人的に気になっているのは「真白たまねぎ」


見た目は真っ白で辛みが少なく、シャキシャキの食感。
だそうです。見た目も白くてかわいいこのたまねぎ、数量限定なので気になった方はお早目にどうぞwink

あ、フライング気味に受付開始したので、各商品のお届けは早いものでも9月21日以降となるので注意してくださいね~。

短い夏の終わり

こんにちは~。管理人 ハカセです。

早いもので、8月ももう20日。北海道の学校では2学期が始まっちゃいました。

北海道では、他の地域に比べて夏休みが短くて、その代わり冬休みが長いんですよね。

自分がその年代のころは熊本にいたのですが、そのときに感じていた夏休み・冬休みに対する感覚と、北海道の子どもたちが感じる感覚はだいぶ違うんだろうなぁ...と思います。
ずいぶん遠くへ来たもんだcoldsweats01

...まぁ、時間的にもずいぶん遠い昔の話ですけど...。

さて、夏休みはもう終わりですが、夏ギフトはまだもうちょっとだけ受け付けています!
〆切は8月22日午前10時!
ご注文忘れがないか、もう一度確認してみてくださいねdelicious

さんま・鮭ギフト、スタートしました!

こんにちは~。世界陸上のおかげで寝不足な、管理人 ハカセです。
夜、ついうっかりテレビをつけてしまって、ついつい見ちゃうんですよね...coldsweats01

昨日はその誘惑には打ち勝ったのですが、代わりにサッカーのイングランド・プレミアリーグの開幕戦を発見してしまい...結局寝不足shock

まぁ、自分の意思が弱いのが原因ってことは重々承知しておりますdespair

さて、先日予告していた「さんま・鮭ギフト」、いよいよ本日からお申し込み受付を開始しました!



店頭に掲示するポスターの画像です

お届けは今のところ9月7日から順次、で予定しています!
北海道の秋の味覚をぜひご賞味くださいませ~happy01

【予告】さんま・鮭ギフト、間もなく始まります!

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

夏らしい、暑い日が続いていますが、いかがお過ごしですか?
管理人は、いつかも書いたような気がしますが暑さがニガテなので、ここ数日は少々ヘバり気味ですshock
でもビアガーデンは3回行きましたbeer

管理人が初めて北海道に来たとき、秋がやってくるのが早いことに驚いた記憶があります。
お盆をすぎると、もう秋ですからねぇ...。
9月まで暑い内地とは大違いです。

さて、北海道の、いや日本の秋といえば、なんといってもさんま!
秋刀魚と書くことからもわかるとおり、秋の味覚の代表選手です。

そんなさんま、コープさっぽろでも、8月17日より「さんま・鮭ギフト」の受付を開始する予定です!!

道東で獲れるさんまや鮭・筋子を本州や九州、四国のあの方へ!
さんまにも鮭にも、「レシピブック」がついているのでお届け先の方においしく召し上がっていただけますよgood

受付開始まで、あとちょっとだけ待っててくださいね~wink

今日は七夕!

こんにちは~。暑いのがニガテな、管理人 ハカセです。

今年は7月でもあまり暑くなく、内心ほくそ笑んでbleahいましたが、やっぱり8月になると暑いbearing
でも、大通公園のビアガーデンは好きですsmile

さて、今日のお話は、ハム・ウィンナーのスペシャリスト、ひまわりさんから。



こんにちは!
夏休み、いかがお過ごしでしょうか、
私の休日は最近BBQにビールのひまわりです。

今まで紹介したハムやウインナー達は



こんな感じに使えますよね。美味しそう☆

お盆でみんなが集まった時には・・



素敵に変身☆

みなさんの大切な人たちの食事に活躍していることでしょうね~♪


今日は七夕です!
北海道は8月7日に七夕を行うところが多いですよね。
大人のみなさん、お菓子の準備はしましたか?

何をお願いしましょうね~。
私は"みなさんの健康とご多幸"を願って最後にしたいと思います。

それではこれまで読んで下さったみなさま、ありがとうございました。
また、登場した時はよろしくお願いします。

さようなら~(^^)

真夏の・・・トルネード!!

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日はべこ丸さんから、白老牛の「トルネードステーキ」のご紹介です。
お、おいしそう...lovely



またまた、こんにちは!
コープ夏ギフト 生のお肉担当のべこ丸です。

夏ギフトも後半に入ってきましたね。まだ、決まっていない方のために!!
今回は人気の"白老ハンバーグセット"をご紹介いたします。
・・・ギフトの白老ハンバーグは牛肉はモチロン、豚肉も白老産です!!。
・・・トルネードステーキは白老産の和牛肉の薄切り肉を巻いてカットしました。
・・・チーズハンバーグはクリームチーズが包んであって食べる時にトロ~り

その中でも、今回は『トルネードステーキ』をご紹介いたします。

トルネードステーキとは???・・・白老産の和牛肉の薄切り肉を巻いてカットしたものです。
※鮭や豚肉でも近頃似た様な商品がありますが(^_-)これは『和牛肉』です。
そのままでも美味しい和牛肉ですが、スライスして巻き寿司の様に重ねて巻きx2してカットしました。



→この加工の目的は、肉の食感を統一することです (。・`ω´・。)ゞ。
ヒレ、ロース、モモ、バラ等色々な部位ありますが、しゃぶしゃぶ用よりモット薄くスライスすることにより部位に関係なく柔らかく、お召し上がりいただけます。名前の由来は見た目そのまま・・・・・・・・・(*゚σ∀゚)σです。





調理例をご紹介!!肉を切るまでは出来るべこ丸ですが、調理に挑戦しました。



1.冷凍のまま鍋に入れて、フタをして中火で焼く。 
※技!:大さじ一杯位の水を入れておくと仕上がりがよりふんわりしますょ。
2.ひっくり返して、フタをして中火で焼く。
3.再度ひっくり返して、火を止めて1分位余熱(保温)して出来上がり。
・・・簡単ジュ~シ~に出来ちゃいました\(★^ω^★)/ 。
食感は柔らかステーキ、是非お試しください。塩コショウで味付けしても、ステーキソースをかけてもイケますョ!



次回は、"白老ハンバーグ"をご紹介したいと思います。
・・・では次回まで(^.^)/~~~

"本格派 憧憬"シリーズ

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

いよいよ7月も終わりですねhappy01
ずっとじめじめした天気が続いていましたが、ここ数日は一転、遅まきながら夏がやってきた気がしますsweat01

さて今日は、ひまわりさんからのハム・ソーセージギフトのご紹介です。



こんにちは!
蒸し暑い日が続きますね。
ビアガーデンはもういきましたか?!
ビールには夏野菜とパリっとジューシーなウインナーのひまわりです!



たまりません!

学生のみなさんは待ちに待った夏休みですね、

お子様のいるご家庭では家族がおうちでご飯を食べることが増えますね・・・。毎回のメニュー考えたり、用意したり、大変ですよね!

そこで今日のおすすめギフトの紹介です。
定番の"本格派 憧憬"シリーズ!

こちらは気軽に贈れる3点セット♪

20090731-2.jpg

ボリューム満点◎4点セット!



ド~ンと豪華☆詰め合わせ!!





ご家庭の構成によって、価格、ボリューム、中身の種類と色々選べます。
きっとピッタリなギフトが見つかると思いますよ。
味にも自身がありますし、メニューブックも入っているので調理も色々お試しできますよ。

定番憧憬シリーズよろしくお願いしますね~。


最近お肉に関して気になる話題を耳にしました。

キーワード"鶏ムネ肉"。
夏バテには鶏のムネ肉がとってもいいそうですよ。
モモでもささみでも手羽先でもなくムネが一番夏バテに効果があるそうです。プチお肉情報でした。

夏風邪予防にもお肉を食べてしっかり栄養とって夏を元気に過ごしましょうね!


ついに次回でわたくしひわまりの夏ギフトの紹介最後になります。
どうぞ最後までお付き合い下さいね!

でんすけ西瓜

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

突然ですが、みなさんにとって火曜日の夜といえば、何でしょうか?

...

個人的な話で大変恐縮ですが、管理人にとって火曜日の夜といえば、やっぱり「『ぷっ』すま」をおいて他にはないですね~。
いちばん長く見続けているテレビ番組ですhappy01

あとは、もうだいぶ前に終わってしまいましたが、「内村プロデュース」とか、「くりぃむナントカ」とか...。あ、もちろん北海道といえばの「水曜どうでしょう」も忘れちゃいけないhappy02

...なんだか特定の局の特定の時間帯の宣伝みたいになってしまってますねcoldsweats01

脱線してきたので話を戻します。

なんで今回こんな話をしているのかというと、昨日の「『ぷっ』すま」で、「ブランド見極めバトル 1チャンスチョイス!」という企画をやっていたんです。

その第1問目に出てきた食材が、西瓜

西瓜」で「ブランド」といえば...?

...そう!「でんすけ西瓜」しかない!

...と思いながら見ていたら、予想通り出てきました。でんすけ西瓜bomb

「贅沢な甘味とシャリシャリとした食感が特徴」と紹介されていました。
...まぁ例によって管理人は食べたことがないんですがbearing

で、このでんすけ西瓜、もちろんコープのギフトでも取り扱っています。



番組内では1玉11,000円と紹介されていましたが、コープのギフトでは5,197円(ネット価格)ですので、昨日の放送で気になった方は、ぜひ一度ご利用くださいwink
...でもこれだけ価格に差があるのはなんでだろう...??サイズ?

でんすけ西瓜の受付終了は、夏ギフト全体よりちょっと早い8月7日(金)なので、お忘れないよう、お早目にご利用くださいね~。



ちなみに管理人の机には、某所でもらったでんすけ西瓜の箱型のボックスティッシュがあります。

プレゼントキャンペーン中間報告(3) ~夏ギフトご利用感謝キャンペーン~

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日はキャンペーン中間報告の3つ目、最後の1つです。

夏ギフトご利用感謝キャンペーン

7月13日から新たに始まったこのキャンペーン、もう詳細はご覧になりましたか?

夏ギフトをご利用いただいたすべての方が対象のため、現時点での対象人数などは正確にはわかりませんbearing

ただ、これは当選人数が50名様と多いので、チャンスも多くあります!
賞品はお選びいただけませんが、どれもオススメの賞品ですよ~good

夏ギフトをご利用いただくだけで自動的に対象となるので、まだの方はこの機会にぜひどうぞwink

プレゼントキャンペーン中間報告(2) ~いつもありがとう!キャンペーン~

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

昨日に引き続き、キャンペーンの中間報告です。

今日ご報告するのは、いつもありがとう!キャンペーンです。

これは、1月の「春の内祝いギフト」から8月22日(夏ギフト終了)までにコープのギフトを2万円以上ご利用で、なおかつ応募ボタンをクリックしていただいた方が対象です。

こうやってみると、けっこうハードルが高いですね...coldsweats01

そのせいか、今のところ応募されている方も少なめです。
こちらも上のメッセージを送ってプレゼントをもらおう!キャンペーンと同じく、確率は今のところ10%以上!

もうちょっとで合計金額が2万円になりそうな方は、このチャンスにもう1品いかがですか?

プレゼントキャンペーン中間報告(1) ~メッセージを送ってプレゼントをもらおう!~

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

今日から数回かけて、現在大好評展開中のキャンペーンの中間報告をしちゃおうと思いますhappy01

まずは、キャンペーンのおさらいから。

メッセージを送ってプレゼントをもらおう!キャンペーン

いつもありがとう!キャンペーン

夏ギフトご利用感謝キャンペーン

この3つが、現在ご応募可能なキャンペーンです。


まず今日は、「メッセージを送ってプレゼントをもらおう!キャンペーン」のご報告を。

「みんなのギフトメッセージ」を利用し、公開された方を対象としている、このキャンペーン。

ギフトサイトのリニューアル後のすべてのメッセージ利用者の方が対象となりうるのですが、公開するという条件のためか、実際に対象となっている方はそれほど多くありませんbearing

その数、およそ60

10名様に当選なので、確率は10/60≒17%。...確率高っcoldsweats02
これからギフトをお申し込みされる方、チャンスですよcoldsweats01

ちなみに、それらのメッセージは、トップページのflashか、そこからリンクしているページでご覧いただけますhappy01

次回は「いつもありがとう!キャンペーン」をご報告しますhappy01

ギフトで貰いたいものベスト10!

こんにちは~。管理人 ハカセです。

夏ギフト早期割引の終了まで、あと2日!
お申し込みがまだの方の中には、「何を送ろうかなぁ...?」とお悩みの方もいることかと思います。
そこで、ひまわりさんから、受け取る側はどんなものが嬉しいのかを教えてもらいましたhappy01
参考にしてみてくださいね~wink



こんにちは!お肉担当のひまわりです。

前回に引き続き、ファイターズギフトのメニュー紹介と、貰い手調査の結果!紹介します!



焼豚をスライスしておつまみ、旬の野菜やキムチと和えておかずに一品プラス!





ブロックベーコンはとっても良いお出汁が出ますよね~。
是非、ブロックベーコンの旨みが出る、冷製スープ、ホイル焼などいかがですか?





上級向けはカルボナーラや炊き込みご飯で使ってみるのもおすすめです!





色々使えて主婦の強い見方になってくれるハムギフト!
オーソドックスなファイターズの3本入りはすぐに使い切ってしまいますね。

それでは!貰い手調査による、"貰いたい物ベスト10"の発表ですよ!

1位 商品券・ギフトカード
2位 ビール・発泡酒
3位 ハム・ソーセージ
4位 食用油
5位 洗濯洗剤
6位 洋菓子
7位 海苔
8位 カタログギフト
9位 果物
10位 米
※)参考資料インテージ(株)

ふむふむ。貰い手様はこのような物を貰いたいと思っているようですね~。
こちらは全国で調査に参加してくださった方で、お中元だけではなく、お歳暮も含んでいますが、みなさん、予想してた結果とどうでしょう。

年代や地域によって多少の違いはあるようですが、
北海道だと...魚介類、地物の青果(いも・メロンとか...)、地物お肉(ジンギスカンとか...)などが想像できますよね。
意外な結果がありましたか?

因みにハムギフトは3位と人気です☆

少しでもギフトの参考になったら嬉しいです。
余計に迷わせてしまったらごめんなさいね。

次回は"憧憬シリーズ"の紹介をします。
それではまたお会いしましょ~。

早期割引締切迫る!

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

7月も半ばをすぎた今日この頃ですが、いかがお過ごしですか?

突然ですが、「お中元」の由来ってご存知ですか?

「中元」はもともと、道教でいう「三元」のうちの一つで、旧暦の7月15日のことをさしていたそうです。
そう、今日がその...って1日遅れてるcoldsweats02しかも旧暦だしshock

...いやまぁ細かいことは気にせず、本題に入りたいと思いますcoldsweats01

今日の話題は、タイトルにもあるとおり、夏ギフトの早期割引の締切迫る!です。

コープの夏ギフトの早期割引、7月20日までなのであと4日ほどで終了してしまいますcoldsweats01
一部商品を除き、5%の割引なのでけっこう大きいですよね~。
お申し込みがまだの方はお早目にwink

あと、夏ギフトナンバーワンの人気商品の夕張メロンも、一部商品が間もなく受付終了を迎えますので、こちらもお見逃しなくsmile

夏ギフトご利用感謝キャンペーン!

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日は、コープさっぽろからのビッグなプレゼントのお知らせです!

プレゼントといえば、「いつもありがとう!キャンペーン」と「メッセージを送ってプレゼントをもらおう!キャンペーン」の2つを現在展開中ですが、今日から、もう一つ追加しました!

その名も、「夏ギフトご利用感謝キャンペーン」!!

名は体を表すの言葉通り、夏ギフトをご利用くださった方を対象としたキャンペーンです!

そして気になるプレゼントの中身ですが...、これがまた豪華なんです!
メロン焼肉干物セットなどなど...。
なんと総計50名様に当たります!

詳しくは、コープのギフトサイトの中段に登場した、見慣れない青いバナーから確認してみてくださいね~~wink

幻の・・・北海道産ラム。

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

今日はべこ丸さんから、ラムについてのうんちくをいただきましたhappy01
かなり読み応えたっぷりなので、じっくり楽しんでください♪



こんにちは!
コープ夏ギフト 生のお肉 担当のべこ丸です。

今回も引き続いて焼肉!・・・北海道で焼肉といえば "ラム"ですよネ・・・世界各国においてメジャーな存在である羊肉。
現在、日本国内で消費されている羊肉は99.6%輸入であるという事実。
0.4%の国産羊肉の中のさらに2%(つまり0.008%)しか存在しないと言われる北海道産サフォーク種。σ;゚Д゚)σマジッッ?!



そんな希少かつ高級食材を北の大地から道外へ送ってあげましょう!!(^O^)/
ところでなぜ(?_?)、北海道は"ラム肉(ジンギスカン)"なのでしょうか・・・?
( また・・・長くなりそうですが・・・・(*^_^*) )

まず、ジンギスカンの起源は、中国料理「烤羊肉」(カオヤンロー)に影響を受けたと見られる日本料理らしく、その名称から、「ジンギスカンが遠征の陣営で好んで食べた」「ジンギスカン率いるモンゴル軍兵士が自分の兜で羊肉を焼いたのが起源」となどの俗説が色々ある様ですが?・・・モンゴルでは羊肉を常食するのでいかにもありそうな料理名を名付けたものと思われます。  Σ(`Д´#)なっ...

では、始まりは1918年(大正7年)に軍隊、警察、鉄道員用制服の素材となる羊毛自給をめざす「緬羊百万頭計画」が立案されたのがきっかけと言われています。
しかし、当時の日本人は羊肉を食べる習慣がほとんど無かったみたいです。^_^;

で・・・本格的な普及は、第2次世界大戦前後の食糧不足がきっかけであったと見られています。この時代、食料不足・衣料不足解消を背景に、日本政府が羊肉消費促進運動を進めました。その中心は北海道滝川市の道立種羊場だったそうで、伴って羊肉に注目した北海道が普及活動を始めたらしいです・・・(●´・~・)ぅ~ム...



ジンギスカンはなぜ北海道が中心なのかは、牛肉が非常に高価だったのに対し、北海道では羊毛用の羊が多く飼育されており、羊肉が安く手に入った。また、輸送期間が短く、マトンでも新鮮なうちに食すことができ臭みがさほど強くなかったからです。つまり、本州以南で羊がメジャーにならなかった(;一_一)原因としては、当時の輸送・保存技術が未発達だったため新鮮な肉の供給ができなかったためだと思われます。

北海道特有の料理として、2004年10月22日、北海道遺産に選定されました。

ちなみに羊肉に含まれる「L(エル)-カルニチン」という物質によって「食べても脂肪がつきにくい(^o^)」というダイエット効果♥♥♥があるというデータもあります。
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・・・!!やはりうんちく長くなってしまいましたが・・・
今回のコープの09夏ギフトセットの"北海道産ラム焼肉用"の羊達は放牧と干し草や穀物を主とした自家配合飼料による「飼養」及び「肥育」を行って羊達を常に心身ともに健康な状態で育てる努力をしていますので、羊肉に多い臭みが無く、良い香りがあり、赤身中の上質なサシといわれる部分が多く脂の融点が低いため、とてもジューシーで柔らかく美味しいのです。
08北海道洞爺湖サミットでもレストランメニューに入っていて各国の方々にも好評だったようですョ・・・!



この夏のコープギフトで畜産のバイヤーもお薦めの一品です。是非、北海道からの贈りものにご使用ください。限定100セットなので早いもの勝ちですョ~!!
お好みで塩コショウもしくはお肉の味そのまま味わっていただける調味なしタイプと特製のタレで調味した味付けタイプの詰め合わせとなっております。

次回は、"白老ハンバーグセット"をご紹介したいと思います。
・・・では次回まで(^.^)/~~~

ファイターズ!

こんにちは~。管理人 ハカセです。

最近、暑いですね~bearing
若干グチになりますが、管理人が今座っている席は風通しが悪く、毎日汗だくになっていますsweat01sweat01
しかもこの前までエアコンが壊れていて...shock

さて話がそれてしまいましたが、今日はひまわりさんからのお話です。



こんにちは!お久しぶりです!
バーゲンでばっちり散財したひまわりです。

今年も夏のセール、平日なのにどこもとても混んでいましたね~。
北海道の夏本番はこれから!
みなさんは狙いのアイテムはゲットできましたか~?^^

そして、日本ハムファイターズですが、好調ですね!
今年は是非日本一になって頂きたいです!
私もファイターズのファンで年に8回くらいは試合を見に行って応援していますが、やっぱりドームでの応援は白熱しますね~。

応援グッズも行くたびにどんどん増えてしまいます。
グッズは可愛いですし、より観戦を楽しめますよね!

それでは今日のハムの紹介しますね。
"ファイターズギフト"です!



ファイターズ商品は味も逸品!特にロースハムはハムステーキにもてこい!
焼豚は春雨サラダにどうでしょう!
この季節焼豚やロースハムは、麺とも、旬の野菜とも相性バッチリ!
大活躍できますよね~。





中でも、私は焼豚を使ったビビンバをお勧めします!
暑い日に熱くて辛いビビンバでスタミナをつけませんか!?



それでは今日はこのへんで。

次回はファイターズギフトのメニュー紹介の続きと、「お中元に迷ってしまってもう決められな~い!」
という方必見!
ギフトによる"貰い手調査"の結果について教えちゃいます。

お楽しみに~!

釧路より細(こま)いぃ話し

こんにちは、銀だらだらです。
ギフトブログの投稿に集中しすぎて、水産ブログ「市場日記」に投稿する事なく今日まできてしまいました。別に「だらだら」しているわけではありませんが・・・

今回は、炉端焼で有名な釧路より、干物セットのご案内。といっても中身全てではなく、コマイとホッケの紹介です。紹介していただくのは、「紙紙紙」さん。つまり「紙(かみ)」が3つで、○○○さんです。どうぞ。



こんにちは!
いえ、こんばんは!
そしておはようございます!(どれかな)

こちらは釧路市漁協、わたくし「紙紙紙」と申します!

今回は、当組合製品の中でも一押しの、「干物セット」の中から、「生干しこまい」を紹介させて頂きます。

「生干しこまい」。
釧路近海で獲れた「こまい」を、塩分控えめの一夜干しにしました。
焦げない程度にあぶって、お召し上がりください。
ハイ、このように↓



おいしそうですね!
さあ、想像してください。

コマイを網にのせて、しばらくすると、なんとも食欲をそそる良い匂いが・・・

このさっぱりした味、ビールとの相性バツグンです!
晴れた日に青空の下で、ビール片手に、このコマイ。
最高じゃーありませんか!

さて。
釧路市漁協の自慢の商品は、もちろん、コマイだけではないのですよ!

なんせ、こちら炉端焼き発祥の地、釧路ですから!
今回は、もう一品、紹介しちゃいますよ~

さあ、こちら、釧路市漁協のほっけ、大きくておいしい!

焼くと、脂がしたたり落ちてきて・・・・

ジュー、っという音が聞こえてくるようです。
これは・・・・・旨味の音!?



こちらもビールと相性抜群!
自宅にて、お風呂上がりに。
今日もいちにち疲れた~
と、働いた自分に、頑張った自分に、さあ♪ほっけとビール!
いやあ、おいしそうですね。
たまらないですね。

皆さん、
想像していただけましたか?
文章だけで、この美味しさが伝えきれたかどうか・・・・
もう少し文才があれば・・・いえ、百聞はひとくちにしかず、です。

セット内容を全部紹介できないのが残念ですが、あとは、ご自分の舌で堪能していただきたく、今日のところはこの辺で!

このセット、もらって嬉しい!

でも、自分でも食べたい!

北海道釧路から、わたしたち釧路市漁協がお届けします!

あの肉の秘密 ~旨いもの見つけ隊取材同行記(番外編)~

こんにちは~。管理人 ハカセです。

前回まで、小樽の共栄食肉さんを訪問したときの様子をお伝えしてきました。
今回は、そのときに見たとあるもののことをお話したいと思います。

とあるものとは、これのこと。



道内にお住まいの方は、スーパーの店頭でよく見かけるかと思いますが、冷凍のラム肉です。お肉が一枚ずつ、巻いてあるやつ。

管理人は、「お箸で一枚ずつつまみやすいようにわざわざこうしてるんだなぁ」と思ってました。共栄食肉さんで見るまでは。

と・こ・ろ・が...。



ご覧ください!!
...わかりにくい...というか、まったくわからない画像で申し訳ないのですが、あの形状、かたまり肉をスライスするときに勝手に丸まってるんです!!
この衝撃をみなさんにお伝えできない文章力と撮影力が憎い(´・ε・`)

ちなみに上の画像は、スライサーでスライスされた肉を左手で受け取り、右手でリズミカルに並べている様子です。これも熟練の技。

そしてこのお肉、コンベアに乗ったまま冷凍され、大きな部屋を一周するころには、すっかり店頭で見かけるのと同じ状態になっていました。



この他にも、いろいろと(機械的な意味で)魅力的なものがあったのですが、あまりにも本筋から外れちゃいそうなのでこのくらいにしておきますcoldsweats01

夏ギフトで、共栄食肉さんのジンギスカン3品を取り扱っているので、ぜひ一度ご賞味ください!


最後はもちろんX線検査機。

ビッグでビックリなしじみ

こんにちは。銀だらだらです。
今回はギフト初登場の「冷凍しじみ」を紹介していただきます。この商品はサイズを限定していて、いつも目にするしじみよりビッグです。
(いつも大きいしじみを食べてる方はごめんなさい)

紹介してもらう前に、銀だらだらが自ら食べて経験した事を、お伝えしますと、このしじみは「砂だし」してあるので、沸騰したお湯にそのまま入れて、貝が開くのを待ってから、味噌入れて、しじみ汁の完成なのですが、貝が開くのにちょっと時間がかかります。
でも、味は格別で、普段1杯くらいしか飲まない味噌汁も、この日は3杯は飲んでしまいました。
ここからは、担当の「吉光マン(キッコーマン)」さんにバトンタッチします。



こんにちは皆さん!
こちらは道北、北るもい漁協天塩支所から、しじみ担当の、しじみ応援団、団員NO.001、吉光マンが、天塩町自慢の一品「天塩の砂だししじみ」をご紹介します。

突然ですが・・・。
皆さんは、「蝦夷の三絶」という言葉をご存知でしょうか。
「蝦夷の三絶」とは、北海道三大味覚のことを古くから言い、「天塩のしじみ」は、「厚岸のカキ」「十勝川のフナ」とともに蝦夷の三絶として珍重されている、道外でも著名な特産品です。

北るもい漁業協同組合天塩支所では、自然保護のため、漁期、漁獲場所、漁獲量を定め、環境を守りながら操業を行ってます。

つまり、漁獲量が少ない貴重品。
今回はこの貴重品、「天塩のしじみ」が、コープさっぽろのギフトに初登場。

さあ、初めまして!
紹介させてください!

★どこで獲れるの?


天塩町名産のしじみ漁は、「利尻礼文サロベツ国立公園」の特別保護地区であるサロベツ原野の中、「パンケ沼」と「サロベツ川」で行います。

★どのように育てているの?


完全な天然繁殖の環境を保つ為、年間の漁獲量を厳密に制限して漁を行っています。

★しじみ漁ってどんな風に行っているの?



しじみ漁は「マンガン」と呼ばれる鋼鉄製の爪がついた枠に袋状の網をつけて、沼底を掘り起こすように船で曳いて行います。





★しじみの効能、教えて!



シジミは古来、「肝臓をアルコールから守る」「貧血の予防に効く」「レバーにも匹敵する」などの薬効が指摘されています。
(あくまでも、全ての人に効果があるとは限りませんので、あしからず)

★しじみの大きさ、どのくらい?



良くぞ聞いてくれました!
なんと、今回のギフトでお届けするのは、
1つの横幅が27mm以上のものを厳選。



見てください、この大きさ!

★どんな形で届くの?



化粧箱(木箱)でお届け。
あの人の喜ぶ顔が、目に浮かびませんか。





ところで「蝦夷の三絶」の「十勝川のフナ」は銀だらだらも食べた事ないな~。

とうきびギフト&梅予約はじまりました!

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

今日から7月ですが、みなさんいかがお過ごしですか?
管理人は南国出身のくせに暑さに弱く、これからの季節にちょっぴり憂鬱な気分ですshock

でも、北海道の短い夏を楽しみにしている方もたくさんいらっしゃると思います。
夏をたっぷり楽しんでくださいね~wink

さて今日は、今日から受付を開始したギフト・予約のご紹介をしますhappy01
しかも2つscissors

まず一つ目は、「とうきびギフト」
全国的にも人気の高い、北海道産のとうきびをお届けします!

今年のとうきびギフトは、さらにパワーアップ!
  • 送料込み価格でさらにお求めやすくなりました!
  • 一部の商品に、8月5日までのお申し込みに対しての早割価格を設定しました!
もちろんウェブ限定品などもあるので、北海道の夏の味覚、こちらから一度ご覧になってくださいね~happy01

さて二つ目は、今年初登場の「梅予約」
これまで店舗のみの受付だった梅予約を、今年からウェブでも受付を開始しました!

この梅、管理人も試食しましたが、かな~りおいしいですよlovely
大粒で、やわらかくて...あぁまた食べたいdelicious

梅好きなあの人へ、またはご自分へのちょっとしたギフトとしても最適good

お届けは9月末になっちゃいますが、今のうちに注文して、楽しみに待つのもなかなかオツですよsmile

こちらからご覧くださいhappy01

ししゃもの名産地は?

こんにちは。銀だらだらです。今日は大樹漁協さんから、ししゃもの紹介をいただきました。ししゃもは日本固有の魚。大樹漁協のある十勝管内は、その漁獲量が多いだけに大小さまざまな、ししゃもが水揚げされます。
それでは担当の「空母」さんに紹介していただきました。



こんにちは、みなさん!
大樹漁協、シシャモ担当シシャモ大好きの、「空母」と申します、初めまして!
今回はわたくしが、当漁協、自慢の大きさを誇る、シシャモのご紹介をさせていただきます、みなさん、おつきあいください!

はてさて。
日本の各地、スーパーや、居酒屋でよく目にする「シシャモ」の姿。
けれど、本物のシシャモは、年間1,300トンほどしか漁獲されておらず、とても全国に出回る量ではないってご存知でした?
シシャモの代用品として、年間20,000トンほどが輸入されているその魚の正体は・・・

「カラフトシシャモ」(またの名を、カペリン・キャペリン)。

よく見ると、輸入の「カラフトシシャモ」との区別をつけることはできるのですが、表現が曖昧で、「カラフトシシャモ」を「シシャモ」と混同してしまう人も、少なくないのです。

そんな中、今回皆さんにお届けするのは、もちろん「シシャモ」の方です。
皆さん、シシャモは日本固有の魚なんですよー!



シシャモは、北海道の太平洋岸のみに生息。
10月中旬~11月下旬にかけて、胆振・日高・十勝・及び釧路地方の河川に産卵のために遡上します。

十勝管内は、シシャモの産地としてはあまり知られていませんよね?
(知ってらっしゃる方、ありがとうございます!そんなアナタは素人ではありませんね?)

けれど、実は・・・・・十勝管内は、全国の漁獲量約1,300トンのうち、約500トンを水揚げしている、シシャモ漁の主要な産地。
その量たるや、全道1・2位の規模なんです!
(知らなかった方、覚えてくださったら幸いです!そんなアナタは絶対素人ではありませんね?)

大樹漁協は、その十勝管内の漁協のひとつであり、他の十勝管内の漁協と力を合わせて「十勝管内ししゃも漁業調整協議会」を立ち上げております!

具体的には・・・・シシャモの漁獲量を制限したり、豊かな環境作りの為に、植樹活動をおこなったり。
限りあるシシャモという資源を、守っているのです!

そして、より多くのみなさんに、おいしいシシャモを食べていただくために、PR活動も欠かしておりません。
「十勝海鮮フェア」に出展したり「シシャモ即売会」を開催し、大反響を得ています!

↓こちらは「十勝海鮮フェア」の時のししゃも販売の画像です。
すごい人だかりです。みなさん、シシャモを買う為に並んでくれています。
各地からお客様が来ていました。



シシャモ、大人気です。

~シシャモに、想いをのせて~!


北海道の太平洋岸のみにしか生息しない、貴重なシシャモ資源。
この漁業が未来にまでつながるように。
そして、みなさんに、おいしいシシャモを食べて喜んでもらうために。
そんな想いを込めて、大樹漁協が、メス25g以上・オス31g以上(メス・オスともに3L以上)のシシャモのみを選び、(↓画像は、水揚げ後選別風景)



乾燥して、「干しししゃも」として、皆様にお届けします!
「大樹漁協 シシャモ」を大切なアナタへ。


とっておきのローストビーフ

こんにちは~。最近暑くてダレ気味の管理人 ハカセです。
お肉担当、ひまわりさんはうまくリフレッシュできているみたいで...見習わなければcoldsweats01

今日はそんなひまわりさんから、とってもおいしそうなローストビーフ・ウインナーの紹介です。



こんにちは!
休日のなかった6月もあとわずかですね。
気温も温かかったり、肌寒かったりしましたが、体調崩さず過ごせましたか?
季節の変わり目は体調が優れなかったり、疲れやすかったりしますが、みなさんはどうでしたか?

私は休日に、マッサージへ行きゆっくりと美味しい物を食べて、早く寝る。そんなご褒美を自分に作ってリフレッシュしていますよ。

それでは今日のとっておきのハムを紹介しますね。
ローストビーフとフレッシュウインナーがセットになった、"函館元町カールレイモン人気のセット"です!







カールレイモンはドイツ伝統の技術と風味豊かな味わいでお馴染みですよね。
セットになったローストビーフソースをかけ、素材の味を楽しんでみてはどうですか?フレッシュウインナーも絶品です。

良い素材のものを食べると体も喜びますよね。

次回はファイターズギフトの紹介です。

「鮭いろいろ」

こんにちは。銀だらだらです。
本業の「魚屋の市場日記」に投稿する事なく、ギフトブログに投稿し続けています。なかなか腰は重い「銀だらだら」です。

今回紹介するのは、「鮭の匠+スモークセット」。
その名前が示すとおり、鮭いろいろ、スモークサーモンまでセットした「鮭づくし」になっています。

それでは担当の「あんべ」さん、お願いします。



こんにちは、皆様!
いかがおすごしでしょうか。
「鮭の匠+スモークセット」、担当の「あんべ」と申します。

さて、気がつけば『お中元』の季節がもうそこまできています。
大切なあの人に、日頃の感謝の気持ちを込めて。さぁ何を贈りましょう?
暑い夏が目前のこの季節、大切なあの人に元気に過ごしてほしい!!という方にお勧めなのが『鮭の匠(スモークセット)』です。



夏って食欲がなくなることが多々ありますよね?
「鮭の匠+スモークセット」に入っている『氷塩熟成秋鮭・紅鮭切身』『味噌漬秋鮭切身』は程よい塩加減で食欲をそそります!!
ご飯が美味しく感じて箸が進むこと間違いなしの味なのです。

『氷塩熟成』とは、氷と天日塩でつくった塩水氷を使用し、鮭を三日三晩じっくりと低温熟成させる製法。
この、『氷塩熟成』製法で作られた切身は、焼きざましでも身が柔らかく、美味しくいただけます。味噌漬の切身は、焼けるときのあの香ばしい匂いがたまらない!!想像しただけでもお腹がなりそうです。

それから『スモークサーモン』もかなり活躍します。そのまま食べても構わないですし、サラダやサンドイッチ、ピザやマリネなんかにしたら、もうもうお酒が進むこと!! 秋鮭が原料なので、あっさりしたスモークサーモンですよ。



さあ、『鮭』で舌鼓を打って、暑い夏を乗り切りましょう!!

夏季に食べる牡蠣(かき)

こんにちは。銀だらだらです。
このギフトブログでは、水産に関わる方にいろいろ紹介して頂いていますが、そのたびに思う事は・・・

北海道ってひろいな~
って、つくづく思っています。それは、紹介してくれている方々の文章を見ると「暖かくなってきた」とか「桜も終わって」とか、紹介してくれている方の住んでいる場所によって環境が違っているので。

今回は、「暖かくなってまいりました」と言っている、北海道の道東にある、厚岸漁協直売店の店長さんに紹介していただきました。



・・・・・
私は、日頃から「幸せだな!」と思える事があります。
それは厚岸の素晴らしい環境で育つ海産物を、ありのまま説明するだけで、大きなアピールとなり、お客様がそれを「良い」として厚岸のファンになって頂ける事です。
「無理に販売する事も、大げさにアピールする事もなくお客様に喜んで頂ける」そんな環境で仕事出来る事に幸せを感ると共に、これからも厚岸を少しでも多くの皆様に知って頂けるよう努力して参ります!

そんな私が自信を持っておすすめする厚岸産殻付かき、ご覧下さい、
この身入り!



この、「厚岸産 殻付牡蠣」ですが、これは厚岸の恵まれた環境と漁業者の手間を惜しまない努力から生まれた傑作品と言うしかありません。

厚岸は、淡水と海水が混ざり合い、植物性プランクトン豊富な「厚岸湖」と外界からの栄養塩類豊富な「厚岸湾」の二海域を有し、厚岸湾で身入り・肉質を完全になるまで育成し、その後に厚岸湖で「ねかせ」という作業を行う事で、牡蠣の塩辛さが甘みに変わるのです。
その際の漁業者の手間は、計り知れない物がありますが、厚岸の漁業者は一人一人が厚岸と言う産地ブランドに誇りとプライドを持ち、最高の牡蠣を、こだわりを持って作るのです。



【食べ方について】

我々が物産展などで販売しても、「殻を開けるのが大変・食べ方が分からない」などの声をよく耳にします。よって今回は、厚岸での食べ方を簡単にご紹介しますね。

厚岸ではごく普通に、家庭で電子レンジ・ホットプレートなどで「蒸しかき」を楽しみます。
その方法はとっても簡単で、電子レンジでは、花びらのように殻付かきを置き、ラップをかけて個数×1分を目安にチンするだけで、簡単に蒸し牡蠣が出来上がります。

ホットプレートについても、少量のお水かお酒などを入れて、並べてフタをするだけで、簡単に蒸しあがります。
この方法は厚岸町民は当たり前でも、中々知られてない方法で、手軽で一番美味しい食べ方です。剥いてから蒸す必要も無く、届いたらそのままレンジ・ホットプレートでお楽しみ頂けますので、是非一度お試し下さい。

※食べ方については、牡蠣と一緒に同封します!
※また、牡蠣の身を取り出す、ナイフ付き!

今回は、厚岸漁協が自信を持っておすすめする、最高の「殻付牡蠣」を鮮度そのまま、厚岸漁協より皆様へ直送します!!

味・身入りについてはもちろん厚岸漁協、ならびに漁師一同にて保証します!
是非!

「積丹」ブギ ~といってもタラコの話

こんにちは、銀だらだらです。
今回は、古平より担当の「よっすぃ~」さんが、オススメする「たらこ・明太子セット」を紹介して料理してくれました。



わたくし、たらこと共に26年、北海道の西、積丹半島の東部、古平町にあります、古平加工協同組合の「よっすぃ~」と申します!
夏のギフト商品、何を送ろうかと迷っているアナタへ!
わたしがオススメしたい一品、
古平加工「(有)マルヒカリ橋本水産」の、「近海たらこ・明太子セット」は、いかがでしょうか。



こちらの商品、(有)マルヒカリ橋本水産が
「噴火湾で獲れた、すけそう鱈の卵と味にこだわり、生の卵から」
造り続けている一品。

(工場に潜入・写真を撮って来ました!ずらっと並ぶ、明太子の・・・・・整列!!ピッピッ!)


きれいに並びましたね!

この、「(有)マルヒカリ橋本水産」のたらこの最大の特徴は、何といっても粒子感だと僕は思います。
一粒一粒がきめ細かくて、たらこのプチプチとした食感がたまりません!

今回は、皆さんよりひとあし先に、僕が調理しちゃいました。
上手にできました!どうですか?



モグモグ・・・・お先にいただきます!
「うっうまい!」 そして「ぜいたく~っ」

更にもう1品!たらこを混ぜてつくった特製マヨネーズソースを食パンに塗って、「たらこ食パン!」です! 使い方が贅沢ですね~
(特製ソースは、ヒ・ミ・ツ)



その他・・・・



やっぱりシンプルにご飯にのせたり、おにぎりや、手巻き寿司にしたり、(たらこがこぼれそうです。)



焼きたらこにしてもよし、お酒でほぐして千切りにしたイカと一緒にあえて、又は大根おろしとあえて、おつまみに・・・なんて、食べ方もあります。
こだわりの味をぜひ、ギフトにいかがでしょうか!

オードブルセット

こんにちは~。管理人 ハカセです。

久しぶりのひまわりさんから、夏ギフトのハムのご紹介です。



こんにちは!夏ギフト担当のひまわりです。

この前の日曜日は父の日でしたが、みなさんは毎年何か特別なこと、してますか?
私はお父さんが大好きなので毎年ささやかなプレゼントをしているんです。

みなさんもどうでしょう、労いの言葉をかけたり、美味しいものを食べたり、プレゼントを贈ってサプライズするのもいいですよね。

因みに私はお酒の大好きな父にロックグラスを購入しました。

それでは、今日のハムを紹介しますね。
ローストビーフとあぶり焼きサーモンがセットになった、"オードブルセット"です!


 
こちらはイメージですが、切るだけでおつまみやおかずにそのまま使えてとっても簡単に本格的なオードブルが楽しめますよ!
夏野菜とも相性ピッタリ☆ドレッシングで爽やかに頂いてみてはどうですか?
親戚やお友達のちょっとしたおもてなしにも役立ちますね。



次回は函館元町カールレイモン、ローストビーフとフレッシュウィンナーの紹介です。

津軽海峡「夏」景色

こんにちは。銀だらだらです。
今回は、北海道の南の地より、上磯郡漁協のイケメン担当者「ペコちゃん」が、ほたてを紹介してくれました。



こちら、北海道は道南、渡島半島のさらに南端、
津軽海峡を隔てて青森県下北半島を望み、
青函トンネル北海道側出入り口の町知内町の、
上磯郡、
上磯郡漁協の「ぺこちゃん」が、
うちのこだわりの商品、
「殻付きほたて」を紹介させていただきます!
(説明くどくてすいません、皆さん、ラップ調に読んでください!
ちなみに私は、音感が無いので無理です。)

ご紹介するこのホタテ、津軽海峡で育ったホタテ!じゃ~~ん!



津軽海峡は、北海道と本州の間に横たわる「暖流」と「千島海流(寒流)」が激しくぶつかり合い、潮の流れが、とっても速~い場所。
プランクトンが豊富なため、この海のホタテは身が締まって、甘味が豊か!

そんなホタテを、水揚げしてすぐに、私たちが産地から直送します!
もちろん、私たちがしっかりと活きの良いほたてを選びますので、ご安心を!

更に、ほたての剥き方、食べ方のリーフレットや、
ホタテ貝を剥く「ホタテナイフ」も一緒につけちゃいます!

と・こ・ろ・で、皆さん!
ホタテは美容・健康に良いらしいって知ってましたか? それは・・・
ホタテに含まれるビタミン・カルシウムやタウリンなどは、美容や健康に良いとされ、それら成分がたくさん含まれているのです!・・・といっても、あくまで含まれている成分についての表現ですので、必ずしも良くなるわけではありませんのであしからず。

(ホタテを食べたからと言って、僕のように2階まで階段を使わずにエレベーターを利用したりしてたら、健康によくないので注意です。)

ホタテを食べて、
適度な運動をして、
笑い、学び、時には、くじけながらも立ち向かい、共に明日を生きて生きていきましょう!
上磯郡漁協「殻付きホタテ」!
真心込めて、私たちがお客様へお届けいたします!
大切なあの人へ、お世話になったあの人へ、はたまた自分宛に・・・・
★^△^★


僕とホタテ、2009年の春の1ページ★

肉肉肉肉 ~旨いもの見つけ隊取材同行記(7)~

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

小樽の共栄食肉さん。
いよいよ、工場の中の様子をご紹介します。

工場の中は、当たり前ですが肉だらけ。

まずは手作業で解体をされている様子を。



すごい勢いで骨と肉が切り離されていました。
聞いたところによると、この道20年以上の方もいらっしゃるとか。まさに熟練の手捌き。

続いて、工場の奥、機械が置いてあるゾーンへ。



これはお肉をパック詰めする機械。
メカニカルな動きが魅力的です。



こちらは何だかわかりますか?
正解は、X線検査機。



先ほどパック詰めされた商品が、コンベアで流されてきます。

そしてこの機械を通ると...、



モニターに検査の結果が表示されます。
異物が混入していたり、重量に過不足があったりするものは、自動的にラインからはじかれるようになっていました。

共栄食肉さんでは、原材料のカットの段階と製品化したあとの最終段階で、二重にX線検査を行っているそうです。
なるほど~、こうやってできる限り安全を追求しているんですね~~。

共栄食肉さんの製品へのこだわりを知ることができて、とっても楽しい訪問でした。
共栄食肉の皆様、ありがとうございました。

次回は、ちょっとこぼれ話を。

工場潜入 ~旨いもの見つけ隊取材同行記(6)~

こんにちは~。管理人 ハカセです。

旨いもの見つけ隊の取材で訪ねた、小樽の共栄食肉さん。
社長のお話のあと、工場の中を見学させていただきました。



上の画像は、映画「20世紀少年」の一コマ...ではなく、工場に入るための白衣を着ているところです。



帽子・白衣・マスクを着て工場へ。



入り口で長靴に履き替え、



手を洗い、



エアシャワーを浴びて、やっと工場内へ。



...と思ったら、さらに靴の消毒。

ここまでやって、やっと晴れて工場内を見ることができました。



長くなりすぎました...。工場内の様子については、また次回ということで。

小樽の共栄食肉さんを訪ねて ~旨いもの見つけ隊取材同行記(5)~

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今回も、夏ギフトの「旨いもの見つけ隊」の取材同行記をお伝えします。(前回、留萌の吉田水産さんのお話はこちらからどうぞ。)

今回の訪問先は、小樽の共栄食肉さん。
「運河焼肉」という名前の方がなじみ深いかもしれません。


社屋の看板もこのとおり。


社長の片桐さん(写真奥)にいろいろお話をうかがいました。

会社の沿革やさまざまなこだわりなど、たくさんのお話を聞くことができました。詳しくは例のごとく紙面で見ていただければと思います。

お話の中で、管理人的にいちばん( ・∀・)つ〃∩ ヘェーヘェーヘェーヘェーだったのは、「羊肉は臭い」についてのお話。

「羊肉は臭い」

これ、割とそういうイメージを持っている方も多いかと思いますが、昔の話で、今はそんなことはないそうです。

昔羊肉が臭かったのは、日本に入ってくる羊肉が、高齢のマトン肉だったことが大きな理由だったそうです。
それは、ヨーロッパやイスラム圏では、羊肉が高級なものとして扱われていたため、いい肉はそちらに優先して供給されていたからとか。
今は、日本にもちゃんといい肉が来ているため、臭いなんてことはないそうです。( ・∀・)つ〃∩ ヘェーヘェーヘェーヘェー

ちなみに、ラムの焼肉では、あまり焼かない方がおいしいそうです。
「これはぜひ書いておいてくれ」とおっしゃるくらい、重要なことだそうです。

次回は、工場に潜入します!

真っ赤なボディー

こんにちは、銀だらだらです。
今回は、北海シマえび。真っ赤なえびです。
「大きい」サイズもロシア産でありますが、北海道近海のは、小型が中心。
体に似合わず旨みたっぷりのシマえびを、オホーツクの地より、担当の「こぐま」さんより紹介していただきます。



当店自慢、「北海シマエビ」、まずは、この姿を見てください!
なんとも美しい赤!



「北海シマエビ」は、活きているときは緑褐色に黄色い縦稿があります。
それがなぜ、こんなにも真っ赤で美しくなったのでしょうか。
答えは、獲れたてのエビを、活きたまま茹でたからなのです!

我らが、湧別漁協の、えび部会。
「俺は、えびに関してはちょっとうるさいよ~」という、漁師の集まりです。

そのエビ部会に所属する漁師達が、サロマ湖で、自ら漁獲した「北海シマエビ」を自らの手で、獲れたて、活きたまま浜茹で。

浜茹でされることによって旨みと甘みが一段と増し、この真っっ赤な美しい姿に変身した、当店の「北海しまえび」。

湧別の、漁師の、自慢の逸品です。

★お召し上がり方★


お酒のお供に最高です。特にビールにはピッタリ!
天ぷら、茶碗蒸し、グラタン、サラダ、炒飯等、和・洋・中華問わず幅広くご利用できます。

おっと、みなさん。
料理をして、捨ててしまいがちな、そのえびの頭。

捨てるのには、まだ早い!
みそ汁、スープにご利用すれば、エビのだしが濃厚に広がり・・・
美味い!

湧別漁協、「北海シマエビ」、



余すところなくご堪能ください。

素敵な化粧箱でお届けします!



大魔人再び現る

こんにちは!銀だらだらです。

先日の「北海道づくしセット」を紹介した、「北の大魔人」さんが、もう1品と紹介したいと猛アピール。



さあて、今回わたくしがご紹介するのは、
利尻・礼文島沖でとれた「一夜漬けうに」のセット。



まずは、こだわりの「一夜漬けうに」を育てた、利尻・礼文島の「自然の壮大さ」にご注目ください。

『最北の日本海に浮かぶ、ふたつの島。』

多くの登山家を魅了し、自然美あふれる「利尻富士」のそびえる、

『利尻島』

「花の浮島」と呼ばれるにふさわしく、300種以上の高山植物が咲き乱れる

『礼文島』

豊かで、時には猛威を奮う、うねりの強い海。



その海で育った「利尻昆布」は、味と風味が良く、高級食材としてしられており、
その「利尻昆布」を食べて育ったから、「利尻・礼文のうに」はこんなにも美味しいのだとか。

「一夜漬けうに」は、
「美味しいウニを届けたい!」という、利尻・礼文の漁業者の想いが詰まっている商品!
今回お届けするのは、キタムラサキウニと呼ばれ、細やかで上品な味が特徴です。

「利尻・礼文のうに」を、大切なあの人にお届けします。

前回の答えと・・・今回のクイズです☆

こんにちは~少し疲れ気味・・・食品担当 マッキーです☆

前回のエントリーを見ていただけましたか?

そうです!!カワイイ夕張メロンちゃんの話です☆

正解は・・・苫小牧にあるステイ店です☆

ぜひ・ゼヒ・是非・・・

夕張メロンちゃんを見に行ってみてください☆



(夕張メロンちゃんより・・・
「皆さんのご来店、お待ちしております」

そして今回もクイズを・・・☆

この夏は「クイズ」のオン・パレードです☆(笑)



このディスプレイを行っている店舗はどこでしょう?

次回・・・正解を発表!!!

ヒント:サービスカウンターに飾ってあります☆☆



・・・全然・・・ヒントになっていませんね(ToT)/~~~

カワイイ瞳の・・・☆

こんにちは~食品担当 マッキーです。

今日は、皆さんにクイズを出題します☆

ジャ♪ジャン♪(よくクイズ番組で出る音楽です・・・笑)

このカワイイ瞳のメロンちゃんは、どこの店舗にあるでしょう?

 

大きな瞳で可愛らしく☆



顔の輪郭も出てきて、さらにカワイイですよね☆

20090615-3.jpg

カワイイ夕張メロンちゃんの全貌が明らかになりました☆

さて、ここで問題!!☆

このカワイイ夕張メロンちゃんは、どこの店舗にあるでしょうか?

答えは次のブログで紹介します☆☆☆

北の名物「いくら醤油漬」&「数の子松前漬」

こんにちは、銀だらだらです。
今回紹介するギフトは、イクラと数の子松前のセット。

箱がオシャレ、ビンもオシャレ。とことん北海道づくし。
またまた製造している担当者「北の大魔人」さんに紹介していただきます。

原料・素材と北海道にこだわった、「いくら醤油漬」と「数の子松前漬」のセットであります!


★一品ずつご紹介!まずは、大人気の、「いくら醤油漬」!




20090614-2.jpg

「みなさん、想像してください。」

季節は秋!(今は夏に向かっているのに?)
場所は北海道のいち、港!
秋の海の風物詩「秋鮭定置網漁」が盛んです。
威勢の良い声がする港には、所狭しと秋鮭が水揚げされます。
その中で、漁業者は皆、「美味しい秋鮭をみんなに届けよう」と、さあ必死!

  1. 船倉の中では、鮮度を保つための氷がびっちり詰められ、水揚げ後、すぐに鮭の魚体を冷やします。
  2. 更に、漁港では魚体を傷めないように、海水と氷の入った、大きな水槽に入れられ、
  3. 更に、そのまま水産加工場まで届けられます。
そんな漁師の「鮮度」のこだわりに応えて、「味付け」にもこだわったのが、この一品。
「北海道産」の秋鮭だからこそ、味付けにも「北海道産」の素材を使いました!

『北海道の秋鮭に、北海道のお米と北海道の大豆をスーパーブレンド!』

「北海道」で創業110年を越える造り酒屋が、「北海道産米」にこだわって造った「本みりん」と、「大豆」も「小麦」も「北海道産」原料を使った「北海道丸大豆醤油」だけを使って作り上げた醤油だれを、鮮度抜群の「いくら」に絡ませました!
まずは、ごはんにたっぷりとかけて召し上がれ!


(その他料理例を掲載した、パンフレット入りです!)

★二品目ご紹介!北海道伝統の珍味、「数の子松前漬け」!


20090614-4.jpg
 
●皆様、想像していただけますか!
時は江戸、藩政時代の松前。
北海道唯一の城下町(現在の松前町)、松前藩の人々が、海の三宝といわれた、「数の子」「するめいか」「昆布」を保存食として食べていたのが、この「松前漬」。

そんな北海道伝統の珍味、松前漬を、北海道産「原料」にこだわってつくったのが、この一品です!

『北海道産数の子と、北海道産するめイカ、北海道道東産昆布を使用!』

いつしか希少価値の高くなった北海道産の数の子(にしんの卵)を使って再現した、伝統の味です。
お酒のおつまみとして、また、ご飯のおかずとしてどうぞ!
 
★皆様!ご拝読、ありがとうございます!
2品の紹介、いかがでしたか?

この「北海道づくし いくら醤油漬&数の子松前漬」は、「美味しい水産物をみんなに届けよう!」という、漁業者の想いが詰まったセット!
昔とかわらない、たくさんの船と、漁師の姿、そして、海に朝陽が昇る風景。

「北海道」を、大切なあの人にお届けしませんか。

日本各地のアスパラ達

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日の話題は、いろいろなアスパラの○○について。
いぬさんからです。

あ、コープのアスパラギフト、お申し込み受付の終了まであとわずかですよ~happy01
ついでに父の日ギフトも見てみてくださいねwink
こちらは明日の10時まで!



こんにちは、アスパラギフト担当のいぬです。
今回はちょっとギフトから離れて色々な産地のアスパラ(の箱)を紹介します。産地によって工夫されたデザインは面白いですよhappy01



函館です。ハリストス正教会の絵ですね。



丘の町美瑛です。美瑛には実際にこのような景色があり、とても綺麗です。


旭川は全国的に有名になった旭山動物園にちなんで動物の絵です。
ペンギンの散歩は見てみたいですね。


とうや湖は名のとおり湖の絵がとっても涼しげです。



富良野は「大地の魔法使い」というブランドを展開しています。
アスパラが魔法使いになっていますね。


北海道を飛び出して栃木のアスパラです。


福岡です。輸送距離が長い場合は鮮度を保つため、このような発泡スチロールが使われる事があります。



長崎は「エコファーマー」マークがついています。
「エコファーマー」とは、「持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律」に基づき、「土づくり」、「化学肥料低減」、「化学農薬低減」に取り組んでいるそうです。



四国の香川県産です。



この木箱は・・・・



なんとこれもアスパラです。2つともメキシコからの輸入品です。
日本だけでなく世界でもアスパラは生産されているのですね。
これらは市場流通品です。東京の大田市場が有名ですね。
産地から東京や各地方市場に行き、スーパー等のお店に並ぶ事になります。
産地によって収穫時期が違うので長い期間食べる事ができるのですね。

さて私が扱うのは北海道の美深・羽幌・川西産のアスパラです。
市場を通す物と違い、産地から直接皆様の元にお届けします。



これは羽幌産です。(袋にシールが貼ってあります)
コープのアスパラギフトは北海道産と言う事で名寄や富良野、北見とまだまだ産地がたくさんあります。
皆様の元に届けられるのはどの産地でしょうか?
北海道のアスパラは今が旬です!
ぜひご賞味下さいね。

アスパラギフトの受付も6月16日(火)までと残り少なくなって来ましたが、産地では霜の被害も乗り越えてたくさんのアスパラが収穫されております。
品切れの心配もありませんのでどうか安心してご注文下さい。
よろしくお願い致します。

父の日ギフト、締切間近!

こんにちは~。管理人 ハカセです。

突然ですが問題です。


6月21日は何の日でしょうか?


...

誕生日おめでとう!!

こんにちは~食品担当 マッキーです。

「誕生日おめでとう!!」

6月11日 生まれのマッキーです。

自分自身への誕生日おめでとう・・・(笑)



誕生日は~何となく親に感謝します☆

「産んでくれてありがとうと・・・」

誕生日プレゼントをもらう側・・・が基本かも知れませんが、親へ感謝の逆プレゼントでもしようかな?

20090611-2.jpg

コープ夏ギフトカタログは「お中元」以外にも、様々な用途で使用できるので贈り物を選びやすいですよ☆

是非、お試しを~☆

八雲ユーラップ

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日も、ハムのスペシャリストひまわりさんから、夏ギフトのハムのご紹介です。



こんにちは!
ビールが美味しい気候になってきましたね~!

そこで今日のハムの紹介です。
ビールのお供にも!BBQにもぴったり!家族で楽しめる、"八雲ユーラップ"のバラエティーセットです!
道南地方で飼育された素材を使用し丹念に仕上げた風味豊かな逸品です。





こちら、おつまみやおかずにそのままお使い頂くのをお勧めします!
ウィンナーはBBQにぴったりです。

これを受け取ったらどんなシーンにも活躍すること間違いなしですよ!

次回はあぶり焼きサーモンとローストビーフのオードブルセットです。

09夏のおすすめ お肉ギフト

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

今日のお話は、焼き鳥のくせに豚肉を使うことで有名な、"室蘭やきとり"について。
登場するのは、お初のべこ丸さんです。
どうぞ~。



はじめまして、こんにちは!
コープ夏ギフト 生のお肉担当のべこ丸です。

新型インフルエンザが世界中で騒がれている中ですが・・・あえての・・・豚肉!!!
今日はこの夏ギフトにてリニューアルいたしました"室蘭名物やきとりセット"についてご紹介いたしたいと思います。
夏といえばやきとり、やきとりといえば・・・"美唄"・・・でなく"室蘭やきとり"!



でも室蘭やきとりって(?_?)・・・

いつから?

昭和12年からの日中戦争の時代に、食糧増産のため、農家が豚を飼うようになりました。
昭和14年には、一般の靴生産は中止され、中皮不足から軍は豚の皮を軍靴に用いるため、養豚を大いに奨励。室蘭では豚の皮と肉以外は食べてもよいことになり、屋台などで豚の内臓(モツ)が売られるようになりました。モツのほか、当時は野鳥も串焼きにして食べていたことから、それが現在の"やきとり"の語源の由来ともいわれています。そしてその後、徐々に「豚肉、玉ねぎ、洋がらし」のスタイルが"やきとり"として定着してきました。

・・・全然知らなかった、そうだったんだ。(*^_^*) 知ってました?

玉ねぎ

「北海道は玉ねぎの産地で手に入りやすく、しかも安い」「豚肉との相性もいい」との理由が一般的。

・・・体にイイしネ(^O^)/・・・・。

洋がらし

「おでんに付き物の洋がらしを付けたのが始まり?」「トンカツの洋がらしからきたはず?」など、さまざまな説があります。

・・・真相は???(;一_一)

(引用は室蘭市ホームページより)

では、ど~して"室蘭やきとり"が旨い(^-^)のか?・・・・・

<旨い秘訣は、使用部位>

一般的な豚肉のやきとり=豚串、やきとんにはバラ肉を使います。
ばら肉は柔らかいと思っている方もいるかもしれませんが、実は脂身が多いためにそう感じるだけで赤身は硬い部位です。

ばら肉の美味さは脂身にありますが、脂身が苦手な方も多く、くどさを感じるため老若男女が沢山食べられる部位ではありません。

それに対し室蘭のやきとり店では豚バラではなく肩ロースを使用している店が少なくありません。
肩ロースはヒレの次に取れる量が少なく、旨味が非常に濃厚で「もっとも豚肉らしい部位」と言われる高級部位です。
ばら肉のような脂っぽさがないのでヘルシーであっさりと何本でも食べられるのが肩ロースやきとりの特長です。
旨味が濃い赤身には適度な脂肪が網目状に入っているのでモモ肉のようなパサつきもありません。

室蘭の焼き鳥が美味いと言われる秘密の一つがこの使用部位だと言えるでしょう。ばら肉やもも肉の1.5倍も原価がかかる部位なのですが、日本でも屈指の焼き鳥店密度を誇る室蘭での競合の結果に生まれたこの肩ロースやきとりは室蘭やきとりの王道です。

<ヘルシーで栄養満点 ダイエットにも貢献???>

豚肉は良質なタンパク質が豊富で、疲労回復に絶大な効果があるビタミンB1の宝庫です。
さらに玉ねぎに含まれる硫化プロピルがこのビタミンB1の吸収を高めると共に、ケルセチンによる強い抗酸化作用で血をサラサラにすると言われています。

また、網焼きすると焼くときに余計な脂肪分が落ちてカロリーも大幅にダウン。大変ヘルシーで理にかなった食べ方と言えるでしょう。

以上、ちょっと長かったですが(^_^;)"室蘭やきとり"のうんちくでした。知らない人に語ってあげてください。

この度リニューアルいたしました"室蘭名物やきとりセット"は上記のコンセプトに沿った商品内容に変更いたしました。



北海道産の豚肩ロースを使用した玉ネギ串にオリジナルつくねの詰め合わせで、もちろんタレとカラシも入っています。
これからの季節、野外バーべーキューにぴったりです。

セットに添付の調理レシピにうんちくも記載しているので自慢気に\(◎o◎)/語りながら食べてもイイですね。

次回は、やはり夏といえば"焼肉"ですよね (当初"やきとり"でしたが(/_;)・・・)・・・

希少価値の黒毛和牛の内臓肉を使用した焼肉セットをご紹介したいと思います。

・・・では次回(^.^)/~~~

「AYさん再び」

こんにちは、銀だらだらです。

前回AYさんに「豊漁セット」を紹介していただきましたが、もう1品紹介していただきます。



私が、この夏のギフトにオススメの商品は、わたしたち南波商店の「近海無着色たらこ」です!

この商品、味にももちろん自信を持っていますが、その裏づけとして、第42回全国水産加工たべもの展 【水産庁長官賞】を受賞しちゃってます。
まさに、たらこのミスコン女王!?ミス・たら子ちゃん?

その「近海無着色たらこ」の魅力を、南波商店の「ミスター南波」、こと青柳が解説します!
  • 「近海無着色たらこ」について
12月頃、北海道近海で獲れたスケソウダラから腹出しした卵を生のまま漬け込みました。どうぞ、食べてみてください。
さらっとした口当たりでタラコ本来の粒子感が、たっまりません。
着色料・発色剤・保存料等の添加物は、一切使用せず平釜造りの塩「シママース」のみで味付けしています。
あたたかい御飯にのせてそのままお召し上がりいただくのはもちろん、焼きタラコやオニギリ・パスタの具にしてもおいしくいただけます!



こちらの画像、工場のたらこ選別中。
このように、自信をもってオススメできるたらこのみを厳選しているのです。



はてさて、意外に真面目に解説しました、青柳です!
夏のギフト、カネキ南波商店の「近海無着色たらこ」はいかがですか!

どんな時でも「豊漁」セット

こんにちは、銀だらだらです。

今回は、ネーミングが嬉しい「豊漁セット」(もちろん中身も嬉しい)を、製造している方より紹介していただきます。
担当の方はAYさん(ルーキー)です。

この商品は、受け取る側の気持ちになっても、とっても嬉しいセット。
いくら・たらこ・数の子・鮭の4種が1箱に詰まっていて、一つひとつがギフトとしての大・人気商品!
そしてもちろん、一つひとつの製品ごとに、こだわりもって作っております。

今回は、うちの「いくら」・「たらこ」・「数の子」・「鮭」の面々から、自己紹介があります!
どうぞ!

★エントリーナンバー1.
「いくら醤油漬け」
どうも!
北海道生まれのいくら醤油漬けです!
味付けは、本醸造醤油と純米酒のみと、いたってシンプル。
まさにシンプルイズ・ザ・ベスト!
御飯にたっぷり載せて、いくら丼として贅沢に召し上がれ!

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★エントリーナンバー2.
「近海無着色たらこ」
こんにちは!
北海道産の上質な真子と呼ばれるスケソウダラの卵、を使ったタラコです。
さらっとした口当たりでタラコ本来の粒子感がたまりません。
また、着色料や発色剤を一切使用せず、食塩のみで仕上げています。
炊きたての御飯と一緒にそのまま食べるのはもちろん、醤油を数滴かけて食べるのも通な食べ方です。



★エントリーナンバー3.
「味付け数の子」
私は北海道の工場で、一貫生産された味付け数の子。
カツオだしが効いた甘さ控え目のあっさりとした味わいです。
保存料や着色料を使用していないのも、うれしいポイントです。



★エントリーナンバー4.
「紅鮭 切り身」
グーテンターク(ロシア語で、こんにちは)!
ロシア産の紅鮭の切り身、便利な個別包装になっています!
塩加減もちょうど良く、お好みで大根おろしを添えても美味しいです。
8切入りです!



どうも!ふたたびAYです!
いくら・たらこ・数の子・鮭の皆さん、ありがとうございます!
人気の商品ばかりですので、1箱に入ってしまうと、嬉しさ倍増ですよね!

カネキ南波商店の「豊漁セット」をどうぞ!

函館元町カールレイモン

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

今日はひまわりさんから、ハムギフトの紹介です!
北海道を代表する、函館のあのハムですhappy01



こんにちは。
だんだん暖かくなり、外に出かけたくなる季節になりましたね!

今回のハムはカタログでも大きく紹介されている、もうみなさんお馴染み、
"函館元町カールレイモン"です!
ドイツ伝統の技術と函館の風土が守り続けた逸品です。

こちらの商品はベーコンはスライスしてそのまま食べて頂くのがお勧めです! 他の商品はさっと熱を通して夕食やおつまみにどうぞ!
カールレイモンの風味豊かな味を楽しめますよ。





次回は"八雲ユーラップ"のバラエティーセットです。

アスパラギフト産地だより



こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日もいぬさんが登場。
収穫されたアスパラの行方のご紹介です。



こんにちは、アスパラギフト担当のいぬです。
前回は産地から畑の様子をお伝えしましたが、今回は収穫したアスパラを選果する様子をご覧下さい。



どどーんとこれがアスパラの自動選別をしてくれる機械です。



右側から左へ流れて行きます。まずアスパラを並べて・・・



中央(画面がある所の裏)を通る時アスパラをチェックするそうです。



チェックされたアスパラは左にあるかごに等級別に入れられて行きます。
かごの所にくると下が空いてかごに落ちて行きます。



そしてこのように選別される訳ですね。う~ん凄いです。



中央についているこの機械は選別した内容を記録するそうです。
○○さんのアスパラは2Lが○本、Lが○本と表示されます。



こちらは羽幌にある機械です。同じようですが、よく見るとちょっと違うような・・・



大きな文字でA2L , AL等と書かれていてわかりやすいですねhappy01



最後は人の手で箱、袋詰めをします。
アスパラはピークの日は1日に3~4tも収穫されるので、機械で無ければとてもさばけないようです。

このような機械と人の手によりおいしいアスパラが皆様の食卓に届けられております。

アスパラギフト産地だより

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日はいぬさんから、畑の写真が届きました♪
アスパラって、こんな風に生えてるんですね...。




こんにちは、アスパラギフト担当のいぬです。
今回は産地の様子をお伝えしようと思います。



美深のアスパラ畑です。
アスパラはこのようにかなり幅広く植えており、収穫は人の手によって行われています。



こちらは羽幌です。どちらも大きな畑ですね。



アスパラをアップで撮ってみました。
良いアスパラです。

アスパラは太くなるのではなくはえた時にその大きさが決まっています。
そのアスパラを選別し、お届けしています。



美深の写真ですが、後ろの山に桜が咲いているのが見えるでしょうか。
実はこれらの写真は5月12~14日に撮ったもので、この後霜の被害にあってしまったのです。
見てのとおり、写真を撮っていた頃は生育も順調でもうすぐ出荷できると思っていたのですが、自然は怖いですね。

でもその自然の恵みを受けて、おいしいアスパラが出来ているのです。
今は霜の被害もおさまり順調に出荷しております。
おいしいアスパラを楽しみにして下さいね。

ブログプレゼントキャンペーンheart04
今日のキーワードは「」だケロlovely

アスパラ発送しております!

こんにちは~。管理人 ハカセです。

コープの露地アスパラギフト、先日から発送が始まりました。
一時は霜の被害も出て心配しましたが、もうお手元に届いた方もいらっしゃることと思います。

お味はどうでしたか?
感想をお聞かせいただければ幸いですhappy01

まだ届いてないという方は...、もうちょっとお待ちくださいcoldsweats01
届くまで、下の写真で気分だけでも味わっていてくださいねsmile



こんにちは、アスパラギフト担当のいぬです。
霜の被害もようやくおさまり出荷作業に追われています。

今年のアスパラをご覧下さい。



見事なアスパラです。
北海道の豊かな自然と農家の方に感謝です。



写真は1kgの物で500gの袋2個を箱につめて発送します。
袋はP-プラスという特殊な袋でアスパラの呼吸をととのえて鮮度を保ってくれます。



早速皮をむき、塩茹でにしてみました。
青々として綺麗ですね。
何もつけずにこのまま食べても甘くてとてもおいしいです。
今年のアスパラも最高です!
楽しみにしていて下さいね。

夏ギフトのおすすめハムギフト

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

今日から6月ですね。
もうちょっとしたら夏本番、お中元の季節も本番です。みなさん、もうお中元で贈る品物はお決まりですか?
まだの方に、今日はハムギフトのオススメです。

登場するのはお初のひまわりさん。
では、どうぞ~。



こんにちは!夏ギフト担当のひまわりです。
今日はハムギフトのお知らせですよ!

みなさん!今年の夏のギフトはもうお決まりですか?
ギフトって毎回美味しそうな商品があって迷いますよねー、そんな時はハムギフトで決まりです!

とっておきのハムギフトの紹介と、ハムを使った美味しいく嬉しいメニューで笑顔を届けていきたいと思います!

今回のハムは一回目にふさわしいとっておきのハム!!
"美ノ国"です!
色々使えるロースハムとベーコンのセットになっていますよ。



天海祐希さんのCMでもお馴染み、ついにコープさんのカタログにも登場です!
美味しいハムを作るために原料と製法にこだわりました。
こちら、本当お勧めです!
絶対満足すること間違いなしです!



こちらのハムは、サラダやハムステーキにし旬の野菜を飾ってまずはハムそのものの味を楽しむのがお勧めです!
もちろん他の料理に使っても美味しく召し上がれますよ!

次回は函館元町カールレイモンですよ~。

受渡しが始まりました。

こんばんは~。管理人 ハカセです。

5月29日から、新茶予約のお渡しが始まっています。
もう手に入れてお召し上がりの方もいらっしゃるかと思いますhappy01
今日は、新茶と一緒にお渡しした(かもしれない)プレゼントのご紹介ですlovely
ゆうたんさんから。



こんにちは、ゆうたんです。

新茶予約は、5月29日から店舗受渡しが始まりました。

3月初めから予約をされたお客様には、大変長~~らくお待たせ致しました。
今年の新茶を、存分に堪能してください。


早期プレゼント
(予約開始から3/31までに申し込みされた方にお渡し)


ちょっと飲む時に便利ですよ(^^♪


お菓子プレゼント・・800名様



ご当選した方は、店舗受渡し時にわかります。

当選された方、おめでとうございます。o(^∇^)oワーイ♪

また、来年と繋がります様に!一年後に♡→ܫ←♡





甘エビの名前の由来を実感する ~旨いもの見つけ隊取材同行記(4)~

こんにちは~。管理人 ハカセです。
留萌の吉田水産さん訪問記の第4回目、最終回ですhappy01

いけすの見学から戻ったあと、社長の「せっかくだからおいしい甘エビを味わってください」とのご厚意に甘えて、甘エビをいただくことになりました。







画像があまりよくないですが...、生きた甘エビ、死後ちょっと経った甘エビ、甘エビの塩辛、甘エビの塩焼き、甘エビの沖漬け、甘エビの沖漬けを焼いたもの...とこれでもかとばかりの甘エビ尽くし。

どれもおいしかったのですが、やっぱりいちばんは死後やや経った甘エビ。
まさに「甘エビ」の名にふさわしい甘さでした。

ついつい、スピードワゴンの井戸田さんばりに「あまーい!!」と叫びそうになりました(実際は叫んでないです...ていうか古い...coldsweats01)。

ちなみに、社長のオススメは「刺身と焼き」だそうです。
でもどれもおいしかったですよ~。
吉田社長、ありがとうございました。

この吉田水産さんの甘エビは、夏ギフトで取り扱っています。
ぜひご利用くださいね~。

ダーイエットは明日からぁ~♪

こんにちは~。管理人 ハカセですhappy01

今日のお話は、さけじろうさんから。
だれしも直面したことのある話題です。
管理人も、3日に1回くらい決意しますcoldsweats01



こんにちは。さけじろうです。

タイトルの文言を口ずさみながらお届けします。
ダイエットそれは永遠のテーマです。

なぜなら、食べることが好き!美味しいものが大好き!!
甘いものや、ラーメンが好き!
なんと言っても酒が好き!

そうダイエットとはかけ離れた生活を送り続け・・・
気が付くと・・・取り返しが付かないところまで・・・。

よくありますよねそういうこと・・・。
わかります。分かります。

食べても食べても太らない食べ物があればいいのに。

でもそんなことは言ってられません。
まずはカロリーを消費する為にお茶!!!

お茶に含まれる茶カテキン!!!
こいつが凄いんです!!!

皆さんもご存知のように今はどこでも買うことができる
ヘル○○緑茶
茶カテキンの量は350ml(小さいサイズ)で茶カテキン量540mg
これは通常使用する急須で淹れたお茶の2倍の量!!!

すっすごい!!!

だから苦くて渋いんだぁ~。
でも、脂肪が燃えるのであれば致し方ない!
とは思いつつ。
苦いんですよね。

そこで、いつものお茶で同じ効果を出すには、一日に700mlのお茶を飲めばいいそうです。

これなら苦くないし、これから暖かい季節がやってきます。ので、冷たいお茶をグビグビと飲みながら

外でテニス!野球!サッカー!

今年の夏は運動をして痩せるぞぉ!

と意気込んでみました。

みなさんも美味しいお茶をマイタンブラーに入れて手軽にホッとしてはいかがですか。

お茶のあれこれQ&A

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日は、誰もが気になる、お茶についての素朴な疑問について。
テツさんからです。



こんにちは!テツです(^-^)
今日のテーマは「お茶のあれこれQ&A」です。

Q1.
どうして一煎目より二煎目のほうが薄くなるのですか?
また、お茶は何煎目まで出すことができますか?

A1.
お茶を入れた時、一煎目より二煎目のほうが薄くなるのは、お茶の成分がたいへんお湯(水)に溶けやすいからです。
例えば、煎茶のビタミンCの場合、一煎目で85%が溶出してしまいます。したがって、お茶を美味しく飲むには、二煎目まで使った後、茶葉を取り替えた方がよいことになります。


Q2.
薬はなぜお茶と一緒に飲んではいけないのでしょうか?

A2.
カフェインの作用で薬の作用が増幅されることが考えられますが、タンニンと薬の成分が重合し、吸収されにくいのが理由のようです。

カレー臭

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

久しぶりのさけじろうさんから。
まだまだあった茶ガラの使い道、例のごとく茶ガラの活用法ですhappy01



こんにちは。さけじろうです。

お久しぶりです。

約一ヶ月更新していませんでした。すみません。
桜も散り・・・GWも終わり・・・

来月6月は悲しいことに祝日が無い月です。

せっかく暖かくなってきたのに連休が無いので遠出ができません。
では家でお弁当を作って近くの公園までピクニック☆天気のいい日は太陽の下でご飯。

外で食べるお弁当は格別ですよね。

でも、料理をした後、鍋の匂いが気になったりしませんか。
魚の煮つけを作った後になんか魚の匂いがしたり、カレーを作ったときにカレー臭くなったりしたことはありませんか。

ここでも茶ガラは使えるんですよ。

鍋の3分の1ほど水を入れてそこにポイっ!っと茶ガラを入れてグツグツと煮出します。
そして、そのまま冷めるまでほおっておきます。
そうすると匂いが消えます。

これでもとれない時は一晩置いてください。

せっかく美味しくいただいたお茶ですので、最後まで無駄にしないで、いろいろなことに使って見えてください。

お茶の成分は体にいいものばかりです。

小さなお子様が居るご家庭でも安心して使える床のお掃除方法や、疲れを癒す茶ガラ風呂、食べて体の中からさらに健康にしてくれる茶ガラ料理...。

お茶の活用方法がまだまだあると思います。

コープさっぽろホームページのレシピコーナーにも投稿してください。
さけじろうが驚くような料理期待しています。

次回はお茶ダイエットです。

もうちょっと待ってね

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日はゆうたんさんから、新茶予約の人気商品についてのご報告です。



こんにちは、ゆうたんです。

5月29日から店舗で受渡しが始まります。
もう少し待ってくださいね o (^^o)(o^^)oワクワク

今年の新茶は・・・
皆さんに届くより先に飲んじゃいました。
う~ん!いつもと変わらず"この味だ"
お・い・し・いσ(゚ー^*)
やはり、初物を頂くときには、どこかの方角を向いて・・・
なぁ~んて・・・普通に飲んじゃいました
♡→ܫ←♡

では、予約㎏ベスト3を発表します(*^-゚)vィェィ♪

堂々1位・・・紫の香1kg
2位・・・翆風1kg
3位・・・紫の香500g




やっぱり今年も紫の香1kgが人気でしたねo(^∇^)oワーイ♪

また、来年と繋がります様に!一年後に。

アスパラギフト産地だより

こんばんは~~。管理人 ハカセです。

美深からのアスパラ産地情報、毎度おなじみのいぬさんからです。
どうやら、無事出荷が始まったみたいで、一安心happy01



こんにちは、アスパラギフト担当のいぬです。

今回も美深から産地情報をお伝え致します。
3つの産地からアスパラを出荷しているのですが、帯広川西は霜の後の強風で更に被害が広がってしまい、復帰は5月末になりそうです。

美深、羽幌は霜の被害があってからは天候も順調に回復したおかげで出荷がはじまってきました。
23日に念願の初出荷をむかえ、25日から本格的にギフトの出荷を始めます。
このまま良い天候が続く事を祈っております。

本当にお待たせを致しました。
良いアスパラを皆様に届けるよう、精一杯努力しますのでどうぞよろしくお願い致します。

お茶の知識(10)

こんにちは~。管理人 ハカセです。

5月頭までお申し込みを受け付けていた、新茶予約。
もうそろそろお届けの時期です。
みなさん、待ちくたびれていらっしゃることかと思いますcoldsweats01

今日は、久しぶりに登場のお茶屋のあざらしさんから、「お茶の知識」の第10弾です。



こんにちは!お茶屋のあざらしです。

お茶の知識パート10です。

今日の話題はお茶を伝えた偉人たちのお話です。

日本でのお茶を飲む習慣は中国から伝わったという説が一般的です。
中国から伝わったお茶を今日のように幅広く全国に飲む習慣を広げたのは日本人に間違いありません。

真っ先に出てくる人物は栄西禅師(1141~1215)です。
栄西禅師は禅宗の僧侶で平安時代に中国に行き、鎌倉幕府のもとで建仁寺を建て臨済宗の総本山としています。その後「喫茶養生記」を書いてお茶の普及に努めました。

次に宇治茶の発展を支えた明恵上人(1173~1232)。栄西禅師から手ほどきをうけましが宗教は華厳宗で同じ宗派ではありません。
そのころの宇治のお茶は「抹茶」で各地の武家や京都の公家、大名などに顧客をもち発展していきました。
現在も抹茶の産地は宇治と愛知の西尾という2か所に限られています。

その後、中国福建省から1654年来日した隠元禅師(隠元豆を伝えた)が、煎茶の作り方、飲み方を伝えたと言われています。
お茶の葉を鉄鍋で炒ってから揉んで急須に入れ、お湯を注いで飲むという簡単な方法によって一般の人に広く普及させました。

これを宇治田原の永谷宋円という人物が創意工夫し、江戸の「山本山」4代目山本嘉兵衛(1738年)が買い取りました。
江戸の「山本山」によって売られ始めた煎茶は江戸で評判となってその後栄えたとされています。

宇治から始まった日本のお茶は静岡出の聖一国師が栄西禅師の系統を受け継ぎ、中国に渡ったあとお茶の種子を持ち帰り静岡郊外に植え、広げていきました。この聖一国師のよって静岡茶は歴史が始まり、静岡茶の大発展につながります。

以上、簡単ですが日本茶の発展に尽くした人物についての話でした。

エビあれこれ ~旨いもの見つけ隊取材同行記(3)~

こんにちは~。管理人 ハカセです。
留萌の吉田水産さん訪問記の第3回目です(^^)

社長のお話のあと、いけすを案内していただきました。

いけす

大きさは2 m×4 mくらいでしょうか。これが36個並んでいました。
その中の1つから引き揚げられたケースには、甘エビがぎっしり!

ぎっしり

漁をする船にもいけすが備えられていて、甘エビは生きたまま水揚げされ、こうやって保存しているそうです。写真の甘エビたちもぴちぴち跳ねていました。

ところで、今まで甘エビ甘エビと連呼してきましたが、実は「甘エビ」は通称で、正式には「ホッコクアカエビ」というそうです。へぇ~eye

で、いけすの脇では選別作業などが行われていたんですが、そこにこんなやつらがいました。

こんなやつら1 こんなやつら2

どちらも大きくて立派でおいしそう...ではなく、それぞれ別のエビです。
なんだかわかりますか?

正解は、左がシマエビ、右がボタンエビです。
名前の由来はそれぞれの体の模様。シマエビはそのまんまの縞模様、ボタンエビはちょっと見にくいですが白い斑点があります。
ちなみにシマエビはこれまた通称で、ホントはホッカイエビというんだとか。

そして我らが甘エビの名前の由来はというと...、説明の必要もないですよね。

半分くらい脱線してしまいましたが、次回はその名前の由来を実感しますsmile

アスパラギフト産地だより

こんばんは~。管理人 ハカセです。

前回、アスパラの危機について、いぬさんからお知らせしましたが、今日はその続報です。
アスパラ、大丈夫でしょうか...despair



こんにちは、アスパラギフト担当のいぬです。
今回も美深から産地情報をお伝え致します。

霜で被害を受けましたが、月曜日に恵みの雨も降り19日以降は天候が回復する見込みです。
気温が20度以上になれば今週末(23日)には出荷出来る見通しです。

雨のおかげで畑にも水が行き渡り、あとは気温だけです。
早く畑の状態が良くなり1日も早く出荷出来るよう祈っております。

夏ギフトの受付が始まりました。

こんにちは~~。コープのギフトブログの管理人、ハカセです。

いよいよ本日、5月18日より、コープの夏ギフトのお申し込み受付が始まりました!

コープの夏ギフトといえばやっぱり夕張メロン!!
カタログの表紙ももちろん夕張メロン



もちろん夕張メロンだけでなく、バラエティ豊かな商品をいろいろと取り揃えていますhappy01
商品についての紹介は、これからこのブログで随時お知らせしていきますので、こまめに覗いてみてくださいませwink

さて今日は、インターネットのギフトサイト限定のプレゼントキャンペーンについてお知らせしたいと思います!しかも2つ!

さっそく1つ目は...、いつもありがとう!キャンペーンです!

このキャンペーンは、いつもご利用いただいている組合員さんに感謝、ということで、2009年1月21日~2009年8月22日に合計2万円以上ご利用いただいた方から抽選で10名様に、

「カールレイモン函館元町」をプレゼントしちゃおう!というキャンペーンです。

詳しくはこちらのページからご確認ください。
ログイン後、応募申し込みが必要なので、忘れずに申し込んでくださいね♪


そしてもう1つは、メッセージを送ってプレゼントをもらおう!キャンペーン
長い名前ですが、要するにみんなのメッセージを送ったらプレゼントがもらえちゃう!というものです。

こちらのキャンペーンについての詳細はこのページで。

あ、そうそう、賞品は、

「幌加内そばセット」ですよhappy01

キャンペーン2つとも、夏ギフトが終了するまでのご注文が対象なので、お早目にお申し込みをお願いしますwink

甘エビ漁のカゴはでかかった ~旨いもの見つけ隊取材同行記(2)~

こんにちは~。管理人 ハカセです。
留萌の吉田水産さん訪問記の第2回目ですhappy01

到着した後、さっそく吉田社長から漁のことなどのお話を聞きました。
あ、言い忘れてましたが、今回のお目当ての商品はこちら。甘エビです。



吉田社長は熱心に話してくださって、組合員さんも質問をしながら真剣に聞いています。
その内容は紙面に譲るとして...。管理人は、社長が持ってきたこれに心を奪われました。

カゴ

甘エビを獲るカゴです。
右下に小さく見えているのは社長の手。このカゴの大きさのほどがわかるかと思います。

中に小さい袋がついていて、そこに入れたスケソウダラやニシンにつられて中央の穴から甘エビがまんまと捕らえられにくるそうです。
多いときにはこの一カゴに10 kgくらい入ることもあるとか!
これを1回の漁で2000個使うそうです。これ自体もけっこうな重さがあったので、そうとうな重労働ですね...coldsweats02

ちなみに、甘エビ漁の天敵はタコで、タコがこのカゴに入るともうその中のエビは食べられ尽くしちゃうそうです。
タコ、恐るべしcoldsweats02
...でもタコはタコで商品になるそうですがsmile

次回からはいよいよ、本当の主役の登場です。

アスパラギフト産地だより

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日はいぬさんから、アスパラの産地だよりです。
久しぶりの産地だよりですが、あまり良くないたよりのようですweep



こんにちは、アスパラギフト担当のいぬです。

いつものように美深からの産地情報をお届けしたいのですが、今回は残念なお知らせをしなければなりません。

5月14日から5月15日早朝にかけて低気圧の影響で、気温が下がり霜がおりてしまいました。
霜がおりてしまうと一旦凍りついてしまい、日中の温度が上がるにつれて溶けてゆであがったような状態になってしまい、お届けする商品にならなくなってしまいます。
そのため今生えている物を全て刈り取ってしまい、また生えて来るのを待つことになってしまいました。

正常な状態に戻るまで1週間前後かかると思われます。
毎年6月の上旬位までは霜には泣かされ続けています。

農作物なので天候に左右されるとは言え残念な報告になってしまいました。
暖かくなって早く生育するように祈っています。

霜の影響があったのは道北から道東にかけてなので、その他の地域からの出荷は問題ないと思われます。

留萌の吉田水産さんを訪ねて ~旨いもの見つけ隊取材同行記(1)~

こんにちは~。管理人 ハカセです。

もうすぐ、コープの「夏ギフト」が始まります!
今年も、夕張メロンを始めとした北海道の夏の味覚をたくさんご用意していますhappy01
もうちょっとだけ、お待ちくださいね~wink

さて今回は、ちょっと前の話になりますが、夏ギフトの「旨いもの見つけ隊」の取材に同行してきたときのお話をしたいと思います!

向かった先は留萌。
3月末の良く晴れた、でもちょっと肌寒い日でした。



留萌の空です。きれいな空でした。
右下に見えている建物が今回の目的地、吉田水産さん。



留萌の組合員さんお二人と伺いました。



右のお二人が組合員さんです。
いちばん左は、吉田水産の社長の吉田さん。いろいろなお話を伺ってきました。

次回以降、伺ったお話を紹介しますね♪

アスパラギフトのネット限定品

こんにちは~。管理人 ハカセです。

前回予告したとおり、今回も露地アスパラギフトのオススメを紹介します!

前回のヒントで、勘の鋭い方はお分かりかと思いますが、ネットならではのオススメ品は...これです!

20090507-1.JPG

...まぁそのまんまcoldsweats01、ウェブ限定商品の「わけありグリーンアスパラ」です。

これがおすすめな理由は、なんといっても価格が安いこと!!
1 kgでなんと、1,980円なんです!

商品名のとおり、
  • 穂先が曲がっている
  • 太さ・大きさが不揃い
  • 多少の傷がついている
といった"わけあり"ですが、味は他の商品と同じです。
ご贈答用というよりは、ご自宅で楽しむため、ご自分へのギフトとしてお求めいただければと思います。

トンデンファームのベーコン・ソーセージとのセットもあるので、ご自分用におひとつ、いかかがですか?

露地アスパラの受付が始まっています

こんにちは~。管理人 ハカセです。

先日お申し込みの受付が始まった「露地アスパラ」。おかげさまで、滑り出しから好評をいただいていますhappy01

今日はその中でも特にオススメの商品をご紹介します!

まずはこちら!

20090505-1.JPG

スタンダードなグリーンアスパラと、珍しいパープルアスパラのセットです!
収量が限られていて、数量限定なのでお早目にどうぞsmile

パープルアスパラは、他にもグリーン・ホワイト・パープルの3色セット、グリーン・パープルと牧家の白いプリンのセット(これも3色ですねwink)もあるので、詳しくはカタログでご覧くださいませ。
どれも数量限定ですよ~。
(2009年5月11日追記 早速限定数量に達し、受付を終了しましたcoldsweats01
たくさんのご利用ありがとうございましたhappy01



次回もオススメ品を紹介します!
ヒントは、ネットならではの...smile

茶の樹の寿命

こんにちは~。管理人 ハカセです。

コープの新茶予約、もうすぐ締め切りですよ~~。
もうご利用いただきましたか?

茶ぼうずさんから、樹木としてのチャの樹のお話です。
知っているようで知らなかった、意外な事実が...coldsweats02



こんにちは!茶ぼうずです。
今日は茶の樹の寿命について話していきたいと思います!

茶の樹は経済面からみた場合、通常30年~50年ほど栽培を続けることができます。

植物としての寿命という意味ではさらにずっと長く、チャの原産地とされる中国雲南省には、巨大なチャの樹が何本もあり、それらの樹齢は、1000年以上と言われています!

また日本にも、江戸時代から生きながらえているチャの樹が全国各地に残されています。
意外と寿命が長いというのを理解して頂けましたか?

20090503-1.jpg
ちなみにこれは苗木です。人間でいえば赤ちゃんですね(^-^)


ここで最後に一言、言わせて下さい!!

今日は新茶予約の最終日です!!
予約された方はお届けまでしばらくありますが楽しみに待っていて下さいね(^◇^)
まだ予約されていない方はこれをみてすぐに予約して下さい
お願いしますm(_ _)mm(_ _)m(汗)

それではこれで失礼いたします(^-^)

アスパラギフト産地だより

こんばんは~~。管理人 ハカセです。

アスパラギフト担当のいぬさんから、アスパラの栄養についてのお知らせです。
おいしいだけじゃなく、からだにもいいんですね~~。



こんにちは、アスパラギフト担当のいぬです。

今回はアスパラに含まれる栄養についてお話します。

アスパラは栄養面が非常に優れており、カロテン・ビタミン類が豊富に含まれています。

その名のとおりアスパラから発見されたアスパラギン酸も含まれており、疲労回復に効果があります。
穂先には毛細血管を丈夫にする働きを持つルチンが含まれており、動脈硬化や高血圧の予防に役立ちます。
グルタチオンは老化・病気の原因ともなる活性酸素を抑える働きがあり、肝臓を助ける効果も持っています。

この様に栄養豊富なアスパラ、をぜひとも旬の時期に食べてみて下さい。

間もなくです!!

こんばんは~。管理人 ハカセです。

だんだん母の日本番が近づいてきました。
母の日のギフトの主役、カーネーションの生育具合は...?
トミタの姉さんからのご報告です。



20090429-7.JPG

みなさん こんにちは!

ご覧ください♪
こんなにきれいに咲きはじめました。
間もなくみなさんの大切なお母さんのお手元にお届けされます。

このハウスの中、ご覧いただける部分だけでも約8000鉢のカーネーションが育っています。

一見、お花がたくさん咲いているように見えますが、まだ最初のお花が咲き始めたところ。
これから日に日に花を大きくさせていきます。

20090429-8.JPG

母の日にお花を贈るって心が温かくなりますね。

母の日が待ち遠しいです(*^_^*)

かしこく使う、お茶のアイデア Part2

こんにちは~。管理人 ハカセです。

夏も近づく八十八夜~♪

というわけで、今日は八十八夜。
八十八夜といえば、やっぱり新茶ですよね~~。
コープの新茶予約、まもなくお申し込み受付の締め切りなので、まだの方はお早めに!

今日はテツさんから、お茶の利用方法パート2です。



こんにちは!テツです(*^_^*)

今日のテーマは「かしこく使う、お茶のアイデアpart2」です。

茶殻はガーデニングの肥料にも

飲み終わったあとの茶葉は、ガーデニングに利用できます。

カテキン成分がなくなった状態の茶殻は、鉢植えの土に混ぜると含まれていたタンパク質が分解され、いい肥料となります。
このとき、十分に混ぜないと土中の換気を悪くしてしまうので要注意です。

20090502-1.JPG20090502-2.JPG

お風呂に浮かべて入浴剤として楽しむ

布やガーゼで適量のお茶を包み、簡単なサシェを作って、お風呂に入れましょう。香りを楽しめるだけでなく、からだが温まります。
さらにカテキンに含まれる殺菌作用で肌トラブルを予防する効果も期待できます。
足湯には、お茶の葉ではなく、濃く淹れた番茶を使用するのもオススメです。



ランフェスタ赤平2009

こんにちは~。管理人 ハカセです。

赤平市で、「ランフェスタ」というものが開催されたそうです。
そこに行ってきたユーチャリスさんからのご報告。



こんにちは、ユーチャリスです。

先日、赤平市でランフェスタが開催されました。
私は日曜日に行ったのですが、すごく人がたくさんいて賑わっていました。

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上の写真はランを使ったブライダルディスプレイです。
今回は右下にある白いブーケが出来るまでを紹介したいと思います。

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バレリーナのチュチュをイメージして土台を作ります。

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それに、羽や模様を貼り付けて、スパンコールも付けます。

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そして、胡蝶蘭を丁寧に一つ一つ挿していきます。

20090501-5.JPG


完成したものがこちらです。
一見、簡単そうに見えますが、デザイナーさんの技術やセンスがあって出来たブーケです。

たまにはちょっと遠出をして、お花のイベントに出掛けてみてはいかがですか?

GW

こんばんは~~。管理人 ハカセです。

今日はさけじろうさんから、いつもの茶ガラ活用法です。
どうぞ~。



こんにちは。さけじろうです。

早いもので4月も最終日を迎えました。
桜も咲いて北海道の遅い春がやってきました。

北海道は四方を海で囲まれた島国。
流氷が運んでくれた栄養でたくさんのプランクトンが育ちまさに今は脂ののった魚たちがたくさんっ!

春の魚といえば、鰊(にしん)!刺身・・・寿司・・・焼き物・・・塩干・・・いろいろな食べ方を楽しめる最高の恵☆

でも・・・

魚をさばくと手に匂いが付くんですよね。
それにまな板にも匂いや菌が付くし・・・。

洗ってもなかなか魚の匂いは手ごわいものでとれないんですよね。

そこで今回も登場します。


「茶ガラ」


生臭くなった手を石鹸で洗った後に煎茶の茶ガラを刷り込んでみてください。
不思議と匂いが消えます。

お茶の消臭成分が匂いを取り去ってくれてこれで美味しく魚料理が食べられますね。
茶ガラが無い場合は歯磨き粉で洗うと取れますよ。

ワンちゃんと友達と家族と恋人とたくさん魚介類を持って桜が見える川辺でBBQ!
早い人は29日からGWですね。

うらやましい・・・。

アスパラギフト産地だより

こんにちは~。管理人 ハカセです。

美深のいぬさんから、ひさしぶりに畑の様子が届きました。



こんにちは、アスパラギフト担当のいぬです。
今回もアスパラ産地だよりをお送りいたします。

美深では雪解けも順調に進み、早い所で4月18日頃に畑から雪の姿は消えました。
今後、アスパラ畑の肥料散布と畑の耕起作業を行い出芽の準備を行います。

現状の所、周辺の山には雪がまだ残っているため、外気温も昨年から比べると低い状況となっておりますが、週間予報では5月連休には外気温も20度前後まで上がりそうなので、現状の所は、平年並みの5月15日~5月20日頃から収穫開始となる見込みです。

北はるか20090428.JPG

今年も確実に春がやってきました!

こんばんは~~。管理人 ハカセです。

サンダーソニアさんから、「春の野の花」のお話です。
以前のエントリ、覚えていますか?
それらの花たちは今、こんな感じになっているそうです。



こんにちは!
サンダーソニアです。
最終回の本日は第1回目に話題とした「春の野の花」続編です。
実を言うと、あのときの写真は07年・08年に拙宅の庭で写した写真です。
本日の写真も4/27(月)に撮影した、拙宅で咲いているものです。携帯のカメラで写したので画質が良くないのはご勘弁願います。

アカヤシオツツジ
20090429-9.JPG

拙宅の花木では一番最初に開花します。札幌ではあまり見かけない種類です。

カタクリ(開花前)
20090429-10.JPG

開花は今週末です。これだけの株数が一斉に開花するのは迫力満点です(第1回目のブログ参照)

エゾエンゴサク
20090429-11.JPG

足の踏み場もありません。けっこう貴重なものですが踏んづけて歩いています。

福寿草(フクジュソウ)
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前日の雪で少しダメージを受けていますが、けなげに咲いています。

雪割草(ユキワリソウ)
20090429-13.JPG

これは白花ですがピンクもあります。山野草然とした清楚で美しい花です。

延齢草(エンレイソウ~左の茶色)
エゾエンゴサク(右のブルー)
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エンレイソウは花の大きさ(小ささ)に比べ、葉がやたら大きい(フキの葉みたいな)、アンバランスな植物です。花は白もあります。

コルチカム(の葉)
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変わった植物です。あと数日すると葉は枯れて消滅します。そのまま地上に何もない状態で夏越しし、10月のある日突然、葉っぱなしのまま花茎が顔を出し、いきなり開花します。

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これがその花。05年10月撮影。

最後にもう一度エゾエンゴサク
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花期は短く、だいたい1週間くらい。もう少しゆっくりしてくれればいいのに・・・と思いますが、これも自然の摂理に組み込まれているスケジュールなのでしょう。

植物は不思議です。人の一生と植物の一生を比べても仕方ありませんが、短いサイクルの中にもそれぞれの植物が子孫を残すために環境に適応し個々に進化してきたことがうかがい知れます。
それと自分の一生や人類の行く末、宇宙のなかの地球と、地球以外の天体にも生命体が存在する可能性など、いろいろ考えが広がります。
ゆっくり愛でる時間がないので残念ですがもっと勉強してみたいです。

フラワーギフトを贈る・いただくことをきっかけに、皆さんにもっと花・植物に興味を持っていただけたらな~と思いながら筆を折ります(PCだから違うか)。

またいつかお会いしましょう。

作ってみよう

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日はゆうたんさんから、水出し煎茶を作ってみたとのご報告。
涼しげで、これからの暑くなる季節にぴったりですね♪



こんにちは、ゆうたんです。

今日は、簡単に作れる水出し煎茶を紹介します。
茶葉から"水出し煎茶"を作ってみませんかo(^◇^)o

店頭では、色々なメーカーからペットボトル煎茶(緑茶)が売られています。
手軽に飲めて、カロリー"ゼロ"に近い飲み物ですよね♪
でも、毎日買って飲むにも結構お金が掛かります。
そこで、簡単で美味しく経済的に"水出し煎茶"を作ってみてはどうでしょうか?

という事で、ゆうたんが、作ってみま~すσ(゚ー^*)

必要なものは・・・

・煎茶(茶葉大さじ2~3杯程度 15g~20g強)
・水
・冷水筒(1.8L用を用意しました。)
・茶こし
・あれば、氷

作ってみよう!

20090429-1.JPG
こんな感じ
  1. ポットに、煎茶を入れる。
  2. お好みで、茶葉の量を調整してください。
  3. お水を入れる。


  4. 20090429-2.JPG
    途中経過:
    茶葉が膨らんだ

  5. (2.)を冷蔵庫に入れ冷やす。
  6. ゆうたんは、夕方に作ったので、朝には出来てました。

    できた!水色もきれい。20090429-3.JPG

    ※途中で一度、混ぜてみて!水色がもっと出るよ!

  7. グラスに氷を入れて、茶こしで濾しながら注ぎます。

  8. 20090429-4.JPG

    ゆうたんにも、簡単に出来ちゃったヽ(^◇^*)/ ワーイ

    20090429-5.JPG
    周りの人に飲んでもらいました。
    美味しいと好評でした!


    濃い目で作ったほうが美味しかった。皆さんも、自分好みの濃さで水出しを作ってみては・・・(*^-゚)vィェィ♪

  9. 空いた500mlのペットボトルに入れてみました♡→ܫ←♡

  10. 20090429-6.JPG

―注意―
添加物が入っていないので、作り置きせずに飲んでください。


身体に潤い、十分な水分補給は大切です。

お茶の色はなぜ緑色か?

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

「殺青」、これが今日のキーワードです。
青を殺す...。さていったいなんのことなのでしょうか?
詳しくは茶ぼうずさんから。



こんにちは!茶ぼうずです。
今回はお茶の色はなぜ緑色かを考えていきたいと思います!

お茶の生葉は緑色をしていますが、これは緑色色素の葉緑素(クロロフィル)によるものです。
クロロフィルは、生葉のまま放っておくと、葉に含まれる酸化酵素により酸化されて変色してしまいます。

しかしお茶を作る時に生葉を蒸したり釜で炒ったりして熱を加えるので、酸化酵素が失活し、酸化が止まります。

これを「殺青(さっせい)」と言います。

殺青することにより、出来上がったお茶には緑茶特有の緑色が残るということなのです!

また同じチャの葉からは紅茶や烏龍茶も作られますが、日本茶とは異なり、茶の色は濃い褐色です。
これは、紅茶や烏龍茶を作る時には、日本茶のように最初に殺青をしないので、酸化酵素が働き褐色のお茶になるというわけなのです!

なぜ緑色なのか理解して頂けましたでしょうか?
それではこのへんで失礼致します(^◇^)

かしこく使う、お茶のアイデア Part1

こんにちは~。管理人 ハカセです。

お茶が余って、古くなっちゃった!

...っていうとき、どうしますか?
コープの新茶は賞味期間が1年間あるので、ゆっくり楽しめますが、それでも余ったときは...。
そんなときのワザを、テツさんから教えていただきました。



こんにちは!テツです(^v^) 
今日のテーマは「かしこく使う、お茶のアイデアPart1」です。

風味が落ちたお茶は自家製ほうじ茶に

古くなったお茶は捨てないで、自家製ほうじ茶を作りましょう。
油気のないフライパンで、弱火でゆっくり、いい香りがするまで炒ります。
番茶なら、赤くなるまで水分を飛ばし、上級茶は焙じすぎないように注意。
オーブントースターを使うと、より簡単にできます。

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緑茶の香りでヒーリング気分

アロマポットにお茶をのせ、キャンドルでたくと、部屋いっぱいにお茶の香りが広がって、リラックス気分を味わえます。
湿気てしまったお茶を使うときは、香りがしたら、よくかき混ぜて。炒ったのと同じ効果があるので、その後に、香ばしいお茶として飲むことも可能です。



母の日ギフトの隠れた人気商品

こんばんは~。管理人 ハカセです。

昨日、母の日ギフトの店舗・宅配・インターネットをすべて合わせた人気ランキングをお知らせしました。

今日はその続きで、インターネットのギフトサイトでのランキングをお伝えしたいと思います。

...といっても、やっぱり全体と大きくは変わらないんですがcoldsweats01

1位 カーネーション花束(全体1位)(2009/4/29 間違っていたので訂正しました...。「大輪カーネーション花束」→「カーネーション花束」です。ごめんなさいdespair)
2位 マダガスカルジャスミン鉢
(全体3位)
3位 カーネーション鉢 オレンジデュオ
(全体2位)
4位 ミニバラリングローズ
(全体4位)

ここまで、若干上下はあるものの、同じ顔触れが並んでいます。
...ですが、5位は、

ピンクのワルツ.JPG
ピンクのワルツ

これなんです
happy01.ちなみに全体では15番人気。

なぜネットで人気なのかは定かではありませんが、ピンクと黄色の色鮮やかなカーネーションに、"ありがとう"のピックつきで母の日にぴったりの商品ですhappy01

お悩みの方は、これもご検討してみてはいかがでしょうかwink

お茶の知識(9)

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

今日はあざらしさんから、お茶の知識第9弾。



こんにちは!お茶屋のあざらしです。
お茶の知識パート9です。

今日の話題はお茶を使った料理についての話です。

お茶を食べるというと「えー」と言う人がいるかもしれませんが、お茶を使った料理本は昔からあります。
茶の歴史でも説明した通り、茶は唐代に陸羽が「茶経」を著した頃、すでに茶は飲用や薬用としてかなり普及していました。
茶は飲料としてだけではなく他の食品素材と一緒に利用し「食べる」食品とすることができるのです。

料理とお茶の形態

  1. 茶葉を使用した料理
    茶葉のてんぷら・茶葉のおすいもの
  2. 粉末茶を使用した料理
    茶餅・茶だんご・茶まんじゅう・茶そうめん・茶飴・抹茶入アイス
  3. 茶の抽出液を使用した料理
    茶粥・茶飯・ボテ茶(島根の茶づけ)・ご飯と具(鰻・鮭・鯛・海苔)
  4. 茶ガラを利用した料理
    茶ガラの佃煮・茶ガラの酢の物・茶ガラのてんぷら
  5. 茶の花その他を利用した料理
    乾燥した茶の花を用いたもの

茶ガラを使ったチャーハンのレシピ

材料

・茶ガラ・・・・50グラム位
・玉ねぎ・・・・50グラム
・サラダ油・・・大さじ1
・こしょう・・・少々
・ご飯・・・・・250グラム
・にんじん・・・20グラム
・塩・・・・・・小さじ2/3
・好みに応じて炒り卵やハム

作り方

・茶ガラは良く絞って細かく切っておく
・フライパンにサラダ油を入れ玉ねぎ人参を炒める
・炒めあがったころご飯・茶ガラを入れほぐしながら炒める
・塩・こしょうで味付けしてできあがり

母の日ギフトの人気商品

こんばんは~~。管理人 ハカセです。

好評受付中の、母の日ギフト。
あと1週間くらいで受付終了ですが、みなさんもうご注文されましたか?

まだの方は、ひょっとして、どの商品が良いかなかなか決められず、迷っていらっしゃるのではないでしょうか...?

...と、いうわけで、現時点での人気商品ランキングを発表しちゃいます!
店舗・宅配・ネットすべて含めた、4月19日現在のランキングです。

まずは、5位から。

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アジサイ鉢 フェアリーアイ

季節によって花の色がだんだん変わっていくアジサイです。

続いて4位。

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ミニバラリングローズ

みどりさんから紹介があったミニバラリングローズ。手間がかかっています。

次はいよいよベストスリー。3位です。

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マダガスカルジャスミン鉢

白と緑のコントラストがきれいな鉢物です。

惜しくも2位だったのは...

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カーネーション鉢 オレンジデュオ

去年も鉢物人気No.1だったカーネーション鉢。変わらぬ人気です。

そして栄えある1位は!

カーネーション花束.JPG
カーネーション花束

(2009/4/29 間違っていたので訂正しました...。「大輪カーネーション花束」→「カーネーション花束」です。ごめんなさいdespair)


やっぱり、母の日といえばカーネーションの花束ですよね~~。

カーネーションと鉢物が人気のようです。
迷っている方、参考にしてみてくださいね~wink5月2日までですよsmile

春ですね。

こんにちは~。管理人 ハカセです。

さけじろうさんから、茶ガラの活用方法の紹介です。
なんだか、お茶が万能の食材に見えてきましたcoldsweats01



こんにちは。さけじろうです。

ますます暖かくなってきた今日この頃。
植物も段々咲いてきましたね。

庭の手入れをしなくてはいけない時期です。
庭にきれいな花を咲かせる為にお茶を使いましょうっ!!!

茶ガラは肥料になるんですよ。
もちろん観葉植物にも使えますので試してください。

植物の栄養剤の作り方は
茶ガラをもう一度煮出して、茶ガラごと煮出し汁を冷蔵庫でよく冷やします。

よく冷えた煮出し汁を漉してお部屋の観葉植物に水やりをしてみてください。
驚くほど葉ぶきが良くなりますよ。
余った汁で葉っぱを拭いてあげてもいいですね。
お茶の栄養で春らしく植物が元気になります。

庭の植物には茶ガラごとかけてしまいましょう。
ここでポイント!
外の植物にかけた後は茶ガラが見えなくなるように土をかけておくと
さらに効き目がありますよ。

こうして元気に育った庭の植物を見ながらお茶をすする♪
幸せですね。

今年はお茶効果で周りの家に差をつけてください。

産地情勢 第3弾

こんにちは~。管理人 ハカセです。

4月も終わりに近づき、だんだんと新茶の収穫の時期が迫ってきています。
静岡の茶畑の様子はどうなっているのでしょうか?
ゆうたんさんからのご報告です。



こんにちは、ゆうたんです。
今回は、産地情勢"第3弾"をお届けします。

第2弾でご案内したように、今年は暖冬で生育が進んでいたところ、3月下旬から4月上旬の低温の影響で遅霜等の被害が心配されましたが、静岡の茶園は殆ど防霜ファンが施設されており、多少の生育は抑えられたものの、被害は軽微で現時点ではほぼ回復しております。(^◇^ ; ホッ!

また、その後の天候回復で茶の芽も順調に生育しており、早場所では生産も始まりました。

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もう少しで、摘み取りが始まります。


新茶が届くのが待ち遠しい~!
生産者も美味しい新茶を届けられるように頑張ってます(*^-゚)vィェィ♪

生葉は生きている

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日は、茶ぼうずさんから、お茶の保存方法について。



こんにちは!茶ぼうずです。
今回は生葉(摘み取ったお茶の葉)の保存時の注意点を説明していきたいと思います。

生葉は摘み取った後も呼吸を続けます。呼吸することによって成分が消費されるとともに、ビタミンCなどは酸化されて減少し、生葉の品質は徐々に低下してしまいます。
ですから、摘み取った葉はすみやかに加工することが一番です。とはいえ、一時的に生葉を保管することもあるのが現実です。
生葉の品質を保つためには、次の4点がポイントになります!
  1. 1 葉に傷をつけない
  2. 生葉に傷をつけると、傷口部分のカテキンが酸化され、出来上がったお茶の水色を赤くしたり、香味が低下します。生葉を摘み取る時や運ぶ時には、傷をつけないよう慎重に行うことが大切です。

  3. 2 生葉の熱を下げる
  4. 生葉は呼吸によって熱を発生します。室温28度で生葉を50cm積み上げると、12時間後には中心部が10~15度上昇するという報告があります。温度が10度上がると呼吸量は2倍になり、劣化のスピードが増します。保管する時は、生葉を積み上げずに熱を逃がすことと室温を低く保つようにします。

  5. 3 湿度を高く保つ
  6. 生葉は水分を失って萎れると、成分の変化が進み品質が落ちます。
    加湿器を使うなどして室内の湿度を保ち、生葉を萎れさせないようにします。

  7. 4 生葉の保管を短くする
  8. 生葉の保管は、通常15時間、長くても20時間が限界。なるべく早く製造します。

このように、生葉の段階から取り扱いに細心の注意が払われている、それがお茶という飲み物なのです(^-^)

それではこのへんで失礼致します!!

「毛がに番外編」勝手にアフレコしちゃいました。

こんにちは。銀だらだらです。
前回までお伝えした、旬の毛がにを撮影した際に撮れた、オモシロ写真で勝手に言葉をつけてみました。

↓例「干しあがっちゃうよ~」日光浴中のヒトデ達。

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それではスタート

↓「出かける前に、ヒゲでも剃るかな~とクリームを口のまわりに塗ってと」(ちなみにアワがくちのまわりについた毛がに)

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そして家族で、お出かけ・・・

↓「早く開かないかな~」と開店時間を待つ行列。

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そして開店・・・

↓「お母さん、買って買って~」とねだる子供。

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↓「ねだってもダメ~」とおこられて、集団においてけぼりになった子供。

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↓「あわわわ・・・」ショックで戸惑う子供

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その頃、お父さんは・・・

↓「いい湯だな~」と温泉へ。

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---終了---








お茶の栽培Q&A

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日は、お茶の栽培についての情報です。
テツさんから。



こんにちは!テツです(^v^)
今日のテーマは「お茶の栽培についてのQ&A」です。

Q1.
お茶の生産地の北限はどこでしょう?

A.
まとまった生産量がある北限の産地は、茨城県の大子町といえますが、経営栽培では新潟県村上市が北限だそうです。
また現在、北海道の標茶町(釧路市の北50km)で温泉熱による茶栽培が試みられています。

Q2.
お茶の樹は何年位でお茶の葉を摘めるようになりますか?
また何年で生産できるようになりますか?

A.
お茶の苗は挿し木後の2年生または3年生苗が多く定植されています。
3月上旬から4月上旬に定植されますので、翌年の1番茶には手摘みで収穫ができ、5年目位には弧状の仕立てにより機械摘みができるようになります。

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お茶の知識(8)

こんばんは~~。管理人 ハカセです。

今日は、お茶屋のあざらしさんから、お茶の知識の第8弾。
お茶を飲むときに欠かせない、アレのお話です。



こんにちは!お茶屋のあざらしです。
お茶の知識パート8です。

今日の話題は一般的な急須についての話です。
急須はお茶を注ぐ時に使われる道具です。急須は中国で発明されたもので湯を注いで茶葉が開くのを保ち、頃合いになったら傾けてお茶が出てきます。又、紅茶用に発達したティーポットなども急須の一種です。

  • (1)素材(陶器・磁器)
急須の素材は陶磁器製のものが最もポピュラーで粘土を原料とした瀬戸焼や伊賀焼などの陶器・炉器(せっき)、石英や長石などの石を砕いて練ったものを原料とした有田焼や九谷焼などの磁器などがあります。

陶器と磁器を見分けるのは、叩いてみて鈍い音がするのが陶器で、裏を返すと、茶色でざらついています。
磁器は叩くと金属音がして裏が白色です。

  • (2)分類(取っ手の位置)
取っ手の位置によって3種類に分けられます。

・後手(あとで)--
注ぎ口と反対側につく。西洋のティーポットなどに良く見られます。

・横手(よこで)--
注ぎ口とほぼ90度をなしてついている。通常右利きの人が使いやすいように出来ています。

・上手(うわで)--
本体上部についている。急須と一体化している
ものと別個のものがあります。

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日本の主流である横手の急須


「今が旬」の毛がにを食べずに見てきました(3)

こんにちは。銀だらだらです。前回は茹で上げ工場で茹でる前をみましたが、今回は茹でた後もみました。(結局毛がには食べられませんでした)

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茹でた時に、足がとれないように、輪ゴムで固定する作業。
活きているだけに、逃げようとするカニもいました。「カニ走り」という言葉があるだけに、カニは横に移動していました。

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茹で上げ。カニの大きさにより茹で時間を変えています。プロの技。

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そして冷水へ。

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茹であがった毛がに。おいしそうなイイにおい・・・(よだれが)

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そして箱詰め工場で、サイズ分け。目利きが11段階に分けていました。プロの技パート2。

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そして、機械でさらに重量選別し、箱詰め。カタログに記載されているように「繰り返し行われる選別~」とは嘘偽りのなく、箱詰めまで5回にわたる選別が行われていました。

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そんな旬の毛がには、旬ギフト5月20日まで、夏ギフト8月まで承り中です。

急遽、初公開!!!必見?????

春の~うら~ら~の~隅田川~~♪

フ~ン♪フフ~ン♪フフ~フ~ンフ~♪

ごめんなさい・・・。隅田川~~♪の後の歌詞が、思い出せない・・・どうも食品担当マッキーです☆


さて・・・初公開とは・・・。

森のヒロ君と~僕の顔写真を公開し、春の内祝で人気のギフトについて語り合い、皆さんの「ギフト選び」の参考になればと・・・。

それでは~「春の内祝ギフト討論会」開始~~♪♪

森のヒロ君(赤):「マッキー!春だねぇ~~☆ 入進学の時期だよ!」
(ちなみに討論会は・・・4月3日に行いました)

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僕(青):「春ですね~!新たな旅立ちの時期ですね~!森のヒロ君の子供は確か・・・中学校入学ですか?」

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森のヒロ君:「そうだね・・・たぶん(笑)」

:「たぶん????(笑)」

森のヒロ君:「マッキー、入進学のお返しで人気があるアイテム知っているかい?」

:「知っていますよ~!!まずは・・・洗剤・油・お米が人気ですよね?でも最近は~麺類や産地直送商品も人気が高い気が・・・・」

森のヒロ君:「正解!!成長したね~マッキー!!今年も洗剤が人気高いみたいだね☆ 服を着る限り洗剤は使うし、実用的でもらってうれしいよね☆」

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:「そうですね~!実用的なものは本当にもらって嬉しい。一人暮らしは特に・・・。森のヒロ君の奥さんも洗剤は喜びますよね☆」

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森のヒロ君:「よし!!帰宅時間!!帰ろう・・・!!」

という感じで対談は終了しました。

初公開予定だった・・・二人の顔は・・・。
やっぱり恥ずかしくて・・・掲載できませんでした・・。笑

「今が旬」の毛がにを食べずに見てきました(2)

こんにちは。銀だらだらです。
前回は毛がにの水揚げをお伝えしましたが、今回は茹で上げ工場をみました。(やっぱり毛がには食べられませんでした)

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荒波に立ち向かう漁師さんに感謝。

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港ではおとなしかった毛がにたちも、工場についた頃には、元気に動きまわっていました。

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いよいよ茹で上げか?と思いきや、水槽に1日入れておくとのこと。
「即浜茹でする事が高鮮度の証し」と思っていた私、銀だらだらでしたが、実は1日水槽に入れる事により、カニの食べかす・海藻などをとりだす効果があり、さらに毛がにに活力をあたえるそうです。
上の写真は水槽の仕切り部分をよじ登って逃げようとしている毛がにの姿。たしかに元気いっぱいでした。
(ちなみに水槽に入れているのは毛がに業者さん全てではありません)




ホワイトアスパラの育ち方(4)

こんばんは~。管理人 ハカセです。

アスパラボーイさんのホワイトアスパラシリーズ、いよいよクライマックスです。
どうぞ~。



こんにちはアスパラギフト担当のアスパラボーイです。

前回に続いて清水会長のハウス見学の続きです。
真っ暗で熱いハウスに案内されたものの、まったく見えません。
すると、会長があるものを...。
何と、

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頭にライトを付けて笑っています(^ ^;)
そうなんです。生育状況確認、作業もすべて照明を用いているんです。

肝心のアスパラはどうなってるんでしょう????
写真中央に何か見えませんか?

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頭をだしてきていました!!!!!!!
 
後10日程度で出荷できるでしょうか!?
皆様お楽しみにしていてください。

疲れた体を癒しませんか

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日はさけじろうさんから、お茶の活用方法です。
よくネタが続くなぁ、と感心しきり...coldsweats01



こんにちは。さけじろうです。

最近、暖かくなりましたね。

4月は何かと大忙し!例えば、会社の人事異動でなれない場所に転勤っ!
歓迎会っ!挨拶回りでクタクタに・・・
そうっ!4月は何かと忙しくて、疲れがたまりますよね。

一番癒される、自分の城でゆっくりする時にお茶を使ってみませんか??

毎日はいる風呂っここに着目してみました。
お茶の成分である、殺菌!!消臭!!効果を利用しつつ、香りでストレス緩和しましょう。

入浴茶ガラの作り方は
風通しの良いところで干します。干したものをガーゼに包んで巾着のように輪ゴムで口を閉じます。

はいっ!出来上がりっ!

朝起きて→お茶飲んで→換気扇の下で茶ガラ干して→帰宅→お茶ガラご飯を食べて茶ガラ風呂っ!
一日でできます。

暖かくなると男の人は加齢臭や汗の匂いが気になりますよね。
男女関係なく、水虫や肌荒れが気になりますよね。

そんな時に試してみてはいかがでしょうか。

茶ガラ風呂には消臭効果で臭いを抑えてくれる効能があります。
茶ガラ風呂にゆっくり使って、全身消臭っ!
汗をかいてデトックス効果も期待できます。

かゆいところには直接湿布すると効果的。

乾燥した茶ガラをガーゼで包んでタンスや冷蔵庫に入れておけば、消臭にもなりますよ。


お茶の香りのお風呂を今夜試してください。
ストレスが緩和されてぐっすりと寝れますよ。
休日のご飯は茶ガラご飯っ!運動の為煮出し拭き掃除っ!汗をかいたら茶ガラ風呂っ!
お茶な一日を過ごしてみてください。

ご入学・ご進学おめでとうございます!

食品担当 マッキーです。

「春は出会いと別れの季節・・・。

そして、春は出会いと別れの季節・・・。

野も山も一面、銀世界のこの喜茂別にも・・・。

ようやく春の日差しが差し込んできました・・・。」

小学校の時に卒業式で在校生が卒業生に向かって言う言葉です。

今でも何だか覚えています・・・。

懐かしい~13年前?かな・・・小学校卒業したの。

もう新生活がスタートしていますね☆

新たな旅立ちに「コープ 春の内祝い」ギフトを是非、活用ください!!

僕も新たな自分追及として・・・ダイエットを4月1日から開始。

こんな体を、目指します~\(^o^)/


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花瓶の水をきれいに保ってください!

こんばんは~。管理人 ハカセです。

サンダーソニアさんから、切花に使う"延命剤"について教えてもらいました。
実験した写真もありますよ~。
では、どうぞ。



こんにちは。サンダーソニアです。

本日は根っこがある「鉢花」と根っこを切ってしまっている「切花」の違いから、花瓶の水をきれいに保つことの大切さを説明しようと思います。うまく説明できるかな~?
まず、下の説明図をご覧ください。

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ご覧のとおり切花の場合、太陽光が弱い・バクテリアの作用で根が詰まる・栄養補給ができない・・・などの悪条件が重なっているのがお分かりかと思います。

下の画像を見てください。右側はゲロゲロですね~。花瓶の水が汚れると、こんなに導管が詰まってしまいます。

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花瓶の水を毎日取り替えれば、花は確かに長持ちします。でもめんどくさいし栄養補給まではできません。

そこで市販の切花延命剤の登場です。

弊社の実験写真をお見せします。一般的に「水揚がりの悪い」と言われているバラ類を使いました。
左が水だけのもの、右が延命剤入りのものです。
同条件で比較しましたが明らかに左のほうの劣化が進んでいるのがお分かりですね。

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切花を長持ちさせる方法はいくつも紹介されていますが、延命剤は手っ取り早く、さらに水を取り替える頻度を減らし、そして延命効果が高いと思います。

「母の日フラワーギフト」のカタログに謳っていませんが、昨年度より弊社から出荷される花束ギフトにはすべて「延命剤」を添付しています。

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注. あくまでも弊社扱いの花束ギフトに関してですので。念のため。

花瓶の水をきれいに保って、きれいなお花を少しでも長く楽しんでくださいね。ではまた。

お茶を選ぶ時

こんにちは~。管理人 ハカセです。

ゆうたんさんから、お茶の選び方について、教えてもらいました。



こんにちは、ゆうたんです。

皆さんはお茶を買う時どのように選んでますか?

お茶を買う時、価格と品質と産地とか、どれが良いか悩むことはありませんか?
美味しくてもあまり高いお茶は・・・逆に安くても美味しくなかったら困るし、で、悩んだ末に中くらいの価格のものを選んでませんか?

お茶の美味しさは・・・

お茶はうま味を楽しむ飲み物で、アミノ酸が多く含まれるお茶はうま味が強く、アミノ酸が多いほどお茶は高い価格で取引され、うま味の強さは、一般的に美味しさにつながるので『高いお茶は美味しい』ということになります。

でも、お茶を飲み慣れていない人には、玉露の濃厚なうま味が口に合わないで逆にまずいと感じることもあります。
また、価格の安い番茶のあっさりした味や、ほうじ茶や玄米茶の香ばしい香りは、幅広い年齢層に好まれています。

そこで、一概に安いお茶が美味しくないとも言えません。嗜好品の難しいところです。だから、『美味しいお茶はどれですか?』の質問が一番困ります。

結論は・・・

嗜好品は人それぞれの好みです。ご自分で、色々なお茶を飲んでみて選ぶのが一番良いです。予算と自分の好みに合ったお茶を見つけましょうσ(゚ー^*)

ホワイトアスパラの育ち方(3)

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

アスパラボーイさんから、ホワイトアスパラについての第3弾です。
どうぞ~~~happy01



こんにちは。アスパラギフト担当のアスパラボーイです。

引き続き、JAそらち南(栗山)の遮光ホワイトアスパラについて、お知らせします。
今回は、JAそらち南アスパラ部会長さん宅をお訪ねしました。

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実は今年のアスパラギフトの紙面に載っている清水さんです!!!
今回は清水会長のハウスを見学させてもらいました。

4月3日に遮光シートをかけました。

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この白いシートが遮光シート!!!
黒色をイメージされがちですが、白色!!!(裏側はシルバー)
早速、中に入ってみました。

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遮光率が99.9%とお知らせしておりましたが、厳密には99.99%とのこと・・・・で限りなく100%に近いとのこと。
真っ暗な状態でどうなっているやら・・・・
しかもかなり熱い(汗)
40℃以上になっているとのこと・・・・。

暗いやら、熱いやらでどんなことになっているのかさっぱり分からず、生育状況の確認はどうやって?収穫はどうやって?

会長に聞くとどうやら、あるグッズが必要とのこと。
この続きは次回にお知らせいたします。

静岡便り3

こんばんは~。管理人 ハカセです。

茶ぼうずさん@静岡から、茶畑の様子が届きました。
北海道もだんだん暖かくなってきていますが、静岡はもうすっかり春ですねぇ。



こんにちは!茶ぼうずです。
今回は先週の静岡の様子を報告したいと思います!
すくすくと成長していますよ~(^◇^)

芽が伸びてきましたねぇ~!
 
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茶の新芽と桜が春の風景を演出しています(*^_^*)


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摘み取り時期が近づいてきました!
ほんと新茶が待ち遠しいですね(^-^)

それでは静岡から失礼致します。
またお会いしましょう(^O^)/

あふれる向上心

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日は西やんさんから、誕生花の紹介と、お花の利用方法について。



こんにちは。西やんです。

今日4月16日の誕生花はレンゲツツジ。花言葉は「あふれる向上心」。
誰よりも周りの人を大切にできるあなた。吸収できるものは何でも受け入れて自分の成長のパワーにできる人です。

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《頂いたお花、みなさんはどうしてますか?》

今日はお店のお客さんAさんのお話をしますね。
「誕生日に友人に花束のプレゼントをもらい、その花を使ってこんなことしてみた!」と写メールをみせてもらいました。

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(もらった花束)
20090417-4.JPG(ラブちゃん)


小さな花飾りを作って一緒に暮らしてるワンちゃんの頭につけてみたようです。かわいいワンちゃんですね!!

皆さんは花束のプレゼントをいただいた時、どうしていますか?

そのまま花瓶に入れて飾る、ラッピングもはずさないで、ドライフラワーにする、など色々あると思いますが...。
花束をバラバラにし1輪挿しにしたり、写真のように小さなコサージュみたいにしてはどうでしょうか?
自分なりにアレンジすることによって、楽しい新しい一日が始まるかもしれませんよ!

今日はこのへんで。また今度遊びに来てください。

半年ぶりに・・・。

久々登場、食品担当 マッキーです。

昨年の10月13日以来のブログです。

この半年間・・・激動の半年でした。

2年目のジンクス?・・・なのか、仕事に追われ・・・。

そして春を迎え・・・。

また、この春からブログ「再開しよう」と思います!

読んでくださる皆様と~「再会しよう」と思います!

色々、情報載せますので見て下さい!!

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アスパラギフト産地だより(3)

こんばんは~~。管理人 ハカセです。

現在、ハウスアスパラのお申し込みを受付中ですが、まもなく、露地アスパラの受付も始まります。
今回は、露地アスパラの産地の様子のお知らせです。
いぬさんからです。



こんにちは、アスパラギフト担当のいぬです。

今日も、北海道美深よりアスパラギフトの産地だよりをお知らせします。

前回、積雪が94cmまで下がりましたと報告させて頂きましたが、現在は11cmになりました、もう少しです。

但し、気がかりな事がひとつ出て来ました。
今年は、全国的に雨が少なく北海道でも、4月上旬の降水量がゼロだった所が、アメダスで観測している100ヶ所中62ヶ所だったそうです。

農業(作物)は日照と水分がないと育たないので大変です。

近況報告♪

こんにちは~。管理人 ハカセです。

母の日といえばカーネーション。
その生育具合は、どうなっているでしょうか?
トミタの姉さんからのご報告です。



こんにちは(^・^)

日ごとに暖かくなり、春だな~竹の子だな~母の日だな~
と、ぽ~っと思っている トミタの姉です。

今日は「お母さん達にお届けさせていただくカーネーション鉢」の「生育状態の近況報告」をいたします。

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見てください!
この写真は4月12日に撮影したものです。
こんなに立派に育ちました!
太陽の光をたっぷり受けてすくすくと育っています。

前回、ご報告させていただいた時は
これくらいでした(*^_^*)
生きているって、すごいですね。感動です!

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一株の様子もこのようです。
花芽も付き、これからこの花芽を膨らませます。

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母の日まであと25日ほどですが、それまでに立派なカーネーションに育つように、また明日も愛情たっぷり育てます。

次回、また近況報告をさせていただきたいと思います。
どうぞ、お楽しみに\(^o^)/
 



お茶の新しい用途

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

今まで、お茶を飲んだり食べたり、いろいろ紹介してきましたが、さらにこんな使い方まで...!
テツさんから。



こんにちは!テツです(*^_^*)

今日のテーマは「お茶の新しい用途」です。

お茶のすぐれた機能が明らかになるにつれ、健康飲料としての人気はどんどん上がっています。
お茶の新しい用途の一つは食用です。

最近は、機能性成分が着目され、より幅広い食品に使用されるようになりました。
とくにガムやアメに抽出物を添加することが多く、お茶の消臭作用や虫歯予防作用は広く知られるところとなりました。

食品以外では、シャツや靴下などの衣料、シーツやマスクなどの医療用品などに利用されています。
お茶で染めた糸や布で衣料品などを作ると、消臭・抗菌効果を持たせることができます。

お茶の消臭・抗菌作用は、消臭剤や歯磨き粉、シャンプー、化粧品、トイレットペーパーなど様々な日用品にも利用されて商品化されています。

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数読み

こんばんは~。管理人 ハカセです。

サンダーソニアさんから、出荷メーカーさんの苦悩について、教えてもらいました。
とても深くつっこんだ内容です。ここまで公開していいのか?と若干心配になるくらいですcoldsweats01



こんにちは!サンダーソニアです。

本日は、出荷メーカー側の立場からギフト商品の「受注件数の予想」に関する苦労話をしたいと思います。

今の時期はどのメーカーさんも受注進行を基にして「花材」「資材」の発注を進めていることと思います。

余っても会社の利益を圧迫するし、足りなかったら送り主(組合員さん)とお花を受け取るお母さんたち、それにコープさっぽろさんに大迷惑をかけてしまいます。

受注数の確定は5/4の午後です。そして出荷開始は5/6(道外向け)。なんと2日しか猶予はありません。過不足なく原材料を揃えることは限りなく不可能なのです。

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これは3/22までの受注件数を参考にして、全アイテムの構成比に最終日の全アイテム合計の予想件数を掛けて単品ごとの予想件数を割り出したものです。これが4/6のデータですと次の画像のようになります。

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前年同日の受注件数と比較しながら、受注数の「伸び方」を勘案し全アイテム合計予想数を修正し・・・この作業を繰り返すことによって締め切りに近づけば近づくほど単品ごとの予想数の精度が上がってきます。

ゴールデンウィークは、お取引業者さんの多くは「休業」。それまでに「資材関係」は私たちメーカーの元に届いていないといけません。

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ラッピングペーパーやリボンなどでも商品によってはメーカーさんの在庫があまりなく、早めに・多目に押さえておく必要があるものもあります。メーカー欠品ほど怖いものはありません。博打のようなものです。

ギリギリの日程で調達したところで、事前準備(あらかじめペーパーを花束のサイズにカットしておく、化粧箱に商品名のシールを貼っておく、母の日カードと管理のしおりとアンケート葉書を袋にセットしておく・・・など)がどんどん遅れてきます。自分の首が絞まってしまいます。

早めに、しかしできる限り正確に、でも余したくないのでギリギリまで待って・・・悩ましい日々が続く中、社内用の作業指示書を作ったりしています。

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母の日のギフトをいくつものお取引先に納めるような大きなメーカーさんは、100件やそこらの「数読みの誤差」は大勢に影響なく、「母の日商戦」の中で吸収できてしまいますが、私たちのような小さなメーカーは損益に多大な影響が出てしまうこともあります。

でも、大前提は「エンドユーザーにご迷惑をかけない」、これに尽きます。

俗な言い方で恐縮ですが、私たちの稼ぎ時は「母の日」「お盆」「年末」が3大イベントです。個人的には今回の「母の日」が一番消耗します。

先日、自分の不注意で右足の薬指を骨折してしまいました。翌日はひどく痛みましたが3日後の今日はかばいつつも動けています。今のうちに養生して本番に備えなければ。頑張ります。

では、また。

お茶の知識(7)

こんにちは~。管理人 ハカセです。

お茶屋のあざらしさんから、お茶の銘柄について教えてもらいました。
いっぱいあるんですね...。



こんにちは!お茶屋のあざらしです。

お茶の知識パート7です。
今日の話題は全国の主な茶産地のお茶の銘柄・呼び方についての話です。

お茶の呼び方については、「生産地名からの呼び方」「流通立地上からの呼び方」「統一ブランド」の3つに分けられます。

  1. 埼玉県・東京都(狭山茶)
  2. 狭山茶・秩父茶・児玉茶・川越茶

  3. 静岡県(静岡茶)
  4. 「東部」沼津茶・富士のやぶきた茶・みくりや茶
    「静岡」両河内茶・本山茶・安倍茶・玉川茶・井川茶・足久保茶
    「藤枝」朝比奈玉露・岡部茶・藤枝茶・川根茶・島田茶・金谷茶
    「磐田」掛川茶・菊川茶・袋井茶・磐田茶・天竜茶・春野茶
    「浜松」渋川茶・浜北茶

  5. 三重県(伊勢茶)
  6. 石榑茶・水沢茶・鈴鹿茶・亀山茶・美杉茶・大宮茶・伊賀茶

  7. 滋賀県(近江茶)
  8. 朝宮茶・政所茶・北山茶・信楽茶・土山茶

  9. 京都府(宇治茶・京番茶・織部茶)
  10. 「宇治茶」宇治茶・宇治田原茶・和束茶・宇治玉露・田辺玉露
    「京番茶」京番茶・「織部茶」織部茶

  11. 徳島県(阿波茶)
  12. 阿波番茶・相生番茶

  13. 愛媛県(愛媛茶)
  14. 鬼北茶・宇和茶・伊代茶・石鎚茶

  15. 宮崎県(宮崎茶)
  16. 日向茶・都城茶・五カ瀬茶・高千穂釜炒茶

  17. 鹿児島県(鹿児島茶)
  18. えい茶・知覧茶・枕崎茶・有明茶・伊集院茶・田代茶・薩摩茶

  19. 沖縄県(沖縄茶)
  20. 沖縄茶(ブクブクー茶)。


「全国1万人が食べた」干物

こんにちは。銀だらだらです。
現在春の内祝いギフト展開中です。水産商品も多数取り揃えております。

今回は、トドックで人気があって、ギフトでも好評の干物を、ダメ押しで紹介します。

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商品名は「氷温乾燥干物セット」
2008年は、春の内祝いギフト・夏ギフト・冬ギフトと3連投し、全てのギフトにおいてNo.1商品となった怪物商品です。
2008年で7000件以上の実績があるという事は、最低7000人は食べた事になります。

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2007年も承り、既に10000件以上の実績で、回を重ねるごとに売れているギフトだけに、リピーターの方もいるハズ。
信頼と実績のある氷塩熟成干物セット。まだの方はこの機会にオススメします(ちなみに夏ギフトでも承ります)。

セレブ

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日はさけじろうさんからのお話。
茶ガラの有効活用法です。



こんにちは。さけじろうです。

前回に続き、茶ガラの利用法を紹介します。
せっかく美味しくいただいたお茶・・・。
茶ガラをただ捨てるにはもったえないっ!!!
わかります分ります。その気持ちっ!

本日は、毎日でもやりたくなる茶ガラを使った掃除方法を紹介します。

お掃除ってなかなか大変ですよね。
茶ガラを使っても掃除は大変なのですが、癒し効果で少し楽しくなるかもしれません。
茶ガラでふき掃除をしてみませんか。
お茶の香りがする部屋に大変身っ!!!
すばらしい効果もあるんです。

まずは、茶ガラをもう一度、煮出ししましょう。

煮出している間にお茶の素敵な効能について。
ワンちゃん、ネコちゃんと暮らしているご家庭にはもってこいっ!
お茶は消臭効果があります。←(知ってますよね・・・。素敵な効能ですよね。)
それを利用して、「わっ!大変、こんなところろで粗相(そそう)してるっ!」

そんな時、
今回紹介している利用法が役に立ちます。
煮出ししたお茶を吹き掃除に使うのです!!!

お茶に含まれる成分によって、床はピカピカ☆殺菌されて、匂いも取れちゃいますよ。

ステキですね。

この煮出し茶で大きな葉っぱを持つ観葉植物の葉もふけちゃいます。
拭いて見るとなんと、緑が際立ちピッカピカにっ!!!

掃除が終る頃には、部屋の中がお茶の香りで満たされていて癒し効果もっ!!!
お茶ガラのクッキーを焼いてお茶の香りがする部屋でセレブなひと時をお過ごしください。
お茶っていいですね。

次回をお楽しみにっ!

新茶予約、予約売り上げNo.1

こんにちは~。管理人 ハカセです。

受付開始から1ヶ月が経ったコープの新茶予約、みなさんもうお申し込みはお済みでしょうか?
まだの方は、どれにしようか迷っている方もいるのではないでしょうか。
今回は、ゆうたんさんから、人気No.1の商品のご紹介です。



こんにちは! ゆうたんです。

今回は、新茶予約"売り上げNo.1"商品を紹介します

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商品名は、紫の香 1kg(167g×6本)です。

長年、新茶予約を集計していますが、毎年ダントツ"1位"の売り上げを保っています!(5種類の中で)
ほとんどの方がお茶を購入する時、お店では100g袋入りの物をお買い上げされているはずσ(゚ー^*)
そこを、まとめて購入(ドーンと大人買い)して貰えるこの商品(*^-゚)vィェィ♪自信を持って紹介します。

商品は、100g当たり1,000円、800円、600円と揃えてありますが、中間の紫の香(g800円)が好まれているようです。甘味もコクもあって、飲んだ後口の中に深い味わいが広がります。

今年も、予約開始から順調に数字を上げ、今回も予約1位をキープし続けて折り返し地点を通過しました。

以前購入された方の声・・・
CO・OP新茶は、やっぱり美味しいとの声が多い!
毎年恒例で、買ってくれるリピーターが多い!
口コミで拡がる輪もあり、とても嬉しい!
紫の香を飲んでからは、この新茶しか飲めなくなった、との声もあり♪
いろいろ嬉しい声を頂いておりますヽ(^◇^*)/

☆まだ飲んだことの無い方、飲んでみませんか。
CO・OP新茶の、茶飲みの輪を広げよう(^^♪


もっと売り上げUPを目指すぞ↑ヽ(^◇^*)/ ワーイ




定点調査

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日は茶ぼうずさんからのお話。
定点調査というと、管理人はなぜか「渋谷のハチ公口スクランブル交差点」が思い浮かんでしまいますcoldsweats01
お茶の定点調査とは...?



こんにちは!茶ぼうずです。
今回は定点調査ということについて説明したいと思います。

定点調査とは会員農家の畑を定期的に巡回して、ある決まった場所で萌芽率や、芽伸びの状況を観察することをいいます。
数年にわたって継続的にデータを取ることで、摘採日の予測や、より良い茶園管理技術の蓄積に役立てるためにおこなっています!

このように常に茶園管理の向上を目指し頑張っているのです(^-^)

枠で囲まれた部分を定期的に観測しています!↓
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それでは今日はこのへんで。
またお会い致しましょう(^O^)/

お茶は何色?

こんばんは~。管理人 ハカセです。

「ひわだ」「おちぐり」...何のことでしょうか?

テツさんから、教えてもらいましょう。



こんにちは!テツです(^v^)

今日のテーマは「お茶は茶色?」です。
「茶色」って皆さん、イメージつきますよね。ブラウンです(^-^)
「茶色」はお茶から色の名前がつけられました。

でも私たちが普段よく飲むお茶は緑色に近いですよね?

なぜ「お茶」から「茶色」の名前がつけられたのでしょうか?

そもそも、平安時代には「茶色」ということばはありませんでした。
檜皮色」や「落栗色」などがその色を表すことばとして使われていたのです。

お茶の葉自体は、平安時代にすでに日本に伝わっていましたが、喫茶の習慣が庶民に広がり、お茶が一般的になったのは江戸時代。
そこからようやく「茶色」という名前が生まれたのです。

当時の庶民が飲むお茶は番茶のようなもので、茶葉も煎じていれたお茶も黒ずんだ色だったといいます。ですから、その色を「茶色」というようになったのですね。
また、茶の煎じ汁で染めた染物がまさに「茶色」だったともいわれています。
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アジサイ

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日は、ユーチャリスさんから、アジサイについてのお話です。
どうぞ~~。



こんにちは、ユーチャリスです。
今回のテーマは「アジサイ(紫陽花)」です。

母の日ギフトでもよくみられる紫陽花は日本原産のユキノシタ科アジサイ属の植物です。
英名・学名はHydrangea(水の容器)という意味です。

花言葉は、「移り気」「高慢」「無情」とあまり良い意味がないです・・・。

一般的に見られる球体のアジサイは、セイヨウアジサイと呼び、日本原産のガクアジサイを品種改良したものです。
アジサイの花の色は土の酸性度によって変わるといわれています。
アルカリ性ならば赤、酸性ならば青と・・・。

ちなみにアジサイ(葉)には毒があり、中毒を起こしてしまうので決して食べないで下さい。

アジサイは丈夫な植物ですので花が咲き終わった7月~8月頃に花から少し下あたりで切っておくと株に良いと言われていますが、アジサイは今年咲いた花の下の部分の芽が花芽になるので、あまり切りすぎてしまうと次の年の花が咲かなくなることもあるので注意して下さい。

水やりは、乾燥しないよう常に湿っている感じが良いですが、水が溜まったりするのは良くないです。

切花の場合は水をたくさん吸えるように、根元をナイフなどで斜めに切り、中の白いスポンジみたいなのを取り出すと比較的長持ちします。
根元を焼いたりするのも効果的です。

最近ではヨーロッパから逆輸入されているアジサイ(ハイドランジャ)は花びらが肉厚で水も下がりにくく、大きさや色が楽しめる種類がたくさんあるのでこれからもっと楽しめるお花です。

お茶の知識(6)

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日は、お茶屋のあざらしさんからの。お茶の知識第6弾。
産地ごとにこんな違いがあるんですね~。



こんにちは!お茶屋のあざらしです。

お茶の知識パート6です。
今日の話題は代表的なお茶の産地と特徴についてです。

お茶は江戸時代などで武士社会などにとっては貴重な収入源でした。
北海道以外の全国の広い地域で生産されていましたが、その後順次整理され現在の生産地が形成されてきました。

  • (1)新潟茶(村上茶)
茶の経済的栽培の北限として知られ村上地方が中心。

  • (2)埼玉県(狭山茶)
狭山地方が中心的な産地で渋みの中にも甘味の強いことで有名。

  • (3)静岡県(静岡茶)
日本の生産量のほぼ半分を占める日本一の大茶産地。
牧の原台地を筆頭とし、富士山麓、安部川、大井川、天竜川、太田川など特色のある茶の生産が行われている。深むし茶の発祥の地で主産地。

  • (4)三重県(伊勢茶)
煎茶を主体とし全国第3位の産地。北地区はかぶせ茶、南地区は深むし煎茶の主産地。

  • (5)京都府(宇治茶)
明恵上人が種子を播いたことに始まる歴史的産地。宇治を中心として玉露、餂茶の生産量が高い。南地区では高級煎茶の生産で知られる。

  • (6)福岡県(八女茶)
八女地方を中心とする産地。煎茶のほか星野村を中心として玉露の生産高は全国一。

  • (7)佐賀県(嬉野茶)
栄西禅師が茶の種子を播いたのが始まりとされる古い歴史がある。
嬉野地方を中心とする産地で、6割以上が蒸し製の玉緑茶。

  • (8)鹿児島県(鹿児島茶)
静岡県に次いで第2位の生産量を誇る。霧島山麓から大隅半島、薩摩半島と全県で生産。大型機械化栽培が進んでいる。


次回は茶の銘柄についてです。

「今が旬」の毛がにを食べずに見てきました(1)

こんにちは。銀だらだらです。
今年からはじまった「コープの旬ギフト」の毛がにを見てきましたので報告いたします。
ちなみに私「銀だらだら」は、近日水産ブログにも登場予定ですので、よろしくお願いいたします。

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オホーツクの荒波で水揚げされた、かに漁の船。船底からクレーンで上げられる毛がに達を激写しようと、デジカメを持って待ち構える私銀だらだら。そしたらなんと・・・

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麻袋にかぶせられていて、激写どころか、何を水揚げしているのかわからなく、ガックリ・・・。でもちゃんと理由があったのでした。

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この時期でも寒いオホーツクでは、裸のままだと活きたカニが暴れてしまい、寒さもあって暴れた衝撃で足が折れてしまう為に、多少の保温が必要との事でした。
たしかに余りの寒さに、活きた毛がにもおとなしかったし、私銀だらだらも15分で港をあとにしてしまいました。

素敵なご飯

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日は、さけじろうさんから、お茶の食べ方について教えていただきました。
先日、テツさんからも食べ方についての話がありましたが、より具体的な内容です。
どうぞ!



こんにちは。さけじろうです。

今回は飲み終わった茶がらの活用方法をお伝えしようと思います。

せっかく美味しくいただいた値の張るお茶・・・。
茶ガラまで食べたいっ!そんなあなたに必見です。

おいしく美味しくいただいたお茶はふりかけとして食べるのはいかがですか。
メモをするのに便利なように短くいきます。

(1)干す

(2)砕く

(3)完成っ!

詳しく書きますと、飲み終わった茶ガラはカラカラになるまでしっかりと乾燥させます。
その後、ミキサーで粉々に砕いて完成っ!!!

ご飯にかけても、混ぜても美味しいですよ。
お茶の香りがするお弁当を作ってお花見なんていかがですか。
お茶が香るオニギリ・・・
厚焼き玉子・・・揚げ物の衣に混ぜても・・・
おひたしなんかもいいですね。

ゴックンっ!!!!!

お腹が空いてきますね。
早速、やってみてください。

産地情勢 第2弾

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日は、ゆうたんさんから。



こんにちは、ゆうたんです。

今回は、産地情勢"第2弾"をお届けします。

20090405-1.JPGまだ、北海道では桜の便りどころか、春が一歩ずつ近づいて?まだまだ寒い北海道です。

静岡では、桜が開花したものの、開花と同時に寒気に見舞われ、3月下旬までの10日間は、例年にない低温で推移してしまいました(゚◇゚)~ガーン

特に、3月28日・29日の両日は冷え込みがあり、県下広い範囲で降霜(こうそう)があった模様です。

2月下旬から3月中旬まで、平年より2度程度高温の時期が続いていた為、早場所は既に茶ノ木は萌芽(ほうが)しており、一部に被害が発生した模様。
でも、静岡の茶園は殆ど防霜ファンが施設されており、生産量を左右するほどの被害にはならない模様です。(^◇^ ; ホッ!
20090405-3.JPG20090405-2.JPG
まだまだ、今後の気温の推移により生育状況も変わりますので、また、ご案内致します。

静岡便り2

こんばんは~。管理人 ハカセです。

コープの新茶予約、もうお済ませですか?
お申し込みの受付も進んでいますが、茶畑でも、新茶がすくすくと成長しているようです。
茶ぼうずさんからのご報告です。



こんにちは!茶ぼうずです。

今回も茶園の様子を伝えたいと思います。

御前崎地区の茶園です↓
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被覆内です。芽が伸びてきました(^◇^)↓
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白い被覆資材は、茶株の保温がおもな目的です。
摘採時期を早める効果が認められています。

萌芽後から摘採2~3日前頃までのトンネルがけで、およそ3日ほど、摘採を早められるそうです。
農家にとっては、摘採時期の集中を避けることが出来ます。

それでは今日はこのへんで失礼しま~す(^O^)/

静かな心

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今回は西やんさんから、毎度おなじみ誕生花の紹介です。
どうぞ~。



こんにちは。西やんです。

今日、4月4日の誕生花は「カスミ草」。花言葉は"静心"。
...あなたは人をたてることを知っています。そろそろ自分にも自信をもって物語の主人公になってみては!?
ナデシコ科で中央アジア原産です。白く小さな花がかわいらしいですね。
皆さん、よく花屋さんなどで見かけるのではないでしょうか。

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≪今日のお花:アマリリスの紹介≫

冬から初夏にかけてよく目にする花。南米からメキシコにかけてが原産地。
切花以外では球根そのものや、鉢植えが多く出回っています。球根植物で一本の茎にユリに似た大きな花をつけます。
色も赤やオレンジ、純白など多彩で一重、八重咲きなどがあります。

花が終わったら茎を短く切り取り、植え替えをおすすめします。
球根の直径2倍ほどの鉢に市販の土を入れ、球根の上部3分の1が土から出るように植えます。

葉はクンシランに似ていて、花のない時は観葉植物として楽しみ、施肥、水遣りをしっかりやり、球根をふとらせましょう。

春になったら半日陰で管理すると、夏には花芽をつけます。秋は水遣りを控え、葉は枯れてきますが心配はいりません。
霜に当たる直前に室内に入れて下さい。冬には再び花を楽しめるでしょう。

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今回はこのへんで終わりです。また次回に!!

撮影

こんばんは~~。管理人 ハカセです。

今日は、みなさんが普段ご覧のカタログ、その裏側のお話。トミタの姉さんからです。



みなさんこんにちは(^o^)丿

4月に入り、母の日が近づいてきたとソワソワし始めたトミタの姉です(お花屋さんは皆さんそうだと思います)。
仕入れ担当のトミタは先日、カーネーションのハウスの中で「カーネーションよ元気に育て!!」と叫んでおりました。

さて、今日はみなさんにカタログに載せる写真の撮影秘話をお届けいたします。
今回の母の日ギフトのカタログに載っております、「アレンジフラワーと三方六のセット」のアレンジメントの撮影は私たちが行いました。

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こちらが採用になりました写真です。
赤いカーネーションにスウィートネスというピンクのバラがかわいい、母の日らしいアレンジメントです。

実は、この写真に決めるまでに

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アレンジメントの周りに置く小物を変えてみたり

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同じ小物でもお花の向きを変えてみたり

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テーブルにオーガンジーを乗せてみたり

と様々なことを試みて撮影し、その中から1点を選び、そしてカタログに商品写真が掲載されます。

汗と涙の結晶です。
商品写真がカタログの中で生き生きしていると、とても嬉しくなります。

皆様、これから、カタログ(ネット含む)をご覧になる際は、ぜひ、撮影の裏側を想像してみてください。
意外な発見があるかも...!?

それでは、また(^.^)/~~~





お茶をおいしく食べよう!

こんにちは~。管理人 ハカセです。

お茶は飲むもの...今まで、そう思っていました。
でも...。



こんにちは!テツです(*^_^*)

今日のテーマは「お茶をおいしく食べよう!」です。

20090322-1.JPG飲むにも食べるにも、ふさわしいお茶は?

一番茶などの上級煎茶、中でも安全性が十分配慮されたもの、茎や枯れ葉などがない良質なものが飲むにも食べるにも合います。
とくに一煎目、二煎目を出したあとの茶殻は、ゆでた野菜のような緑色で、渋味、苦味もほどよい具合です。
しかも、その中には湯に溶出されずに残ったままのビタミンE、ベータカロチン、食物繊維など、身体にいい養分がいっぱいなのです。

飲み終えてすぐ茶葉をすててしまうのは、みすみすこの栄養の宝庫を無駄にしてしまっていることになります。
茶殻をうまく使って、お茶料理に挑戦してみましょう!


利用法/塩炒り茶、茶飯、佃煮、かき揚げ、白和え、胡麻和え、そのほか餃子やハンバーグの具に混ぜる。

20090403-1.JPG

お茶の知識(5)

こんばんは~。管理人 ハカセです。

お茶屋のあざらしさんの「お茶の知識」シリーズももう5回目。
今日は、保存方法についてです。



こんにちは!お茶屋のあざらしです。

お茶の知識パート5です。
今日の話題はお茶の保存法についてです。

保存法

せっかく良いお茶を手に入れても保存法が悪いとすぐ味が悪くなってしまいます。お茶の大敵は湿度と熱、他の食品などの移り香、そして空気にさらされて酸化することです。
  1. 湿気と酸化を防ぐために
    気密性の高い容器を使うことが大切です。
    最近のお茶の袋は材質が優れていて気密性に問題はありませんが、開封したあと、処理の仕方が不十分だと湿気が入り込むことになります。
    茶筒に移したり少量でもビニール袋に入れてさらに缶に入れるなどの保存法が大切です。

  2. 熱を防ぐために
    お茶を入れた容器を涼しいところに置くことが大切です。
    棚ならなるべく火や暖房から遠い下段に置くようにします。
    熱の面から言えばお茶を冷蔵庫で低温に保つことが良いのですが、他の食品のにおいが移る心配があります。
    もし冷蔵庫に入れた場合は、冷え切ったままで容器をあけると湿気を呼んでしまうので、出すときはお茶の温度が部屋の温度と同じになるまで待って開けることが大切です。

  3. 移り香を防ぐために
    少し湿ってしまったお茶は、あぶって湿気をとれば飲めないこともないのですが、香の移ったお茶はどうしようもありません。
    容器で保存する場合、容器はお茶専用のものにするのが必要です。
    また、うるし塗りのものや、印刷してあるものは避けることです。
    匂いの強いものの近くに置かないことも大切です。
次回はお茶の産地について。

準備8割・本番1割・後日1割~園芸市の準備

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

今日はサンダーソニアさんから、お仕事について教えてもらいました。
なるほど、普段はこんなお仕事をされているんですね...。

まぁ、コープの母の日ギフトとはまったく関係ないんですがcoldsweats01



こんにちは!サンダーソニアです。

春のお彼岸も過ぎ、雪解けも進んできました。弊社では4月後半から降雪期までの期間、札幌郊外にて常設の園芸市を開催する予定です。

3/29(日)から準備スタートです。
今年は雪が少なかったものの、ビニールを取り除いたハウスの内部にはご覧のとおり雪がびっしり。社員3名で雪割りをして汗びっしょりになりました。

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ご存知のとおり、降雪地帯のビニールハウスは雪の重量に骨格が負けてしまうので、ビニールを取り外してしまいます。今度の週末、社員総出でビニール掛けする予定です。

それまでの間、毎日少しずつ陳列台の準備などを進めていくのですが、600坪のあっちこっちをネコ車で行き来し、ブロックやコンパネや角材を担いだり、脚立に上ってドリルでビス留めしたりと、花屋というより造園業、いや、建設業といった趣きです。

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人気の高い高山植物が雪の下から出てきました。これらの戸外越冬に耐えるものは、前の年にムリに売切り処分せず、きちんと手入れをした上で再度店頭に並びます。庭木類も同様です。

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準備はこんな感じでスタートしました。1ヶ月弱後のオープンに向けて頑張って店作りを進めていきます。園芸の最繁忙期と母の日商戦とが時期的にバッティングするのがつらいところですが・・・

園芸市でも母の日ギフトでも成功のカギは「準備」ですね。
準備はいくらやってもやり過ぎることは決してありません。準備がしっかりできていれば、万が一不測の事態が発生してもわずかな修正で対応できますから。
準備が不十分だと、本番で不測の事態(クレームが代表的)の発生確率は劇的に高くなる上、対応が場当たり的なものになりがちで、問題を大きくしてしまうと思います。
もちろん、事前準備をしっかりして、本番もしっかりてきたとしても、必ず振り返り、見直しをするべきでしょう。
反省すべき点、良かった点をしっかり整理し、記録を残すとともに、社員全員(あるいはプロジェクト全体)で共有することが大切だと思います。
これはコープさっぽろさんとメーカーとの取引関係にも当てはまりますね。

また、次の機会に準備進行をご報告したいと思います。今日はこの辺で。

アスパラギフト産地だより(2)

こんにちは~。管理人 ハカセです。

美深のいぬさんから、産地の様子が届きました。
美深ももうすぐ春みたいですねhappy01



こんにちは、アスパラギフト担当のいぬです。

今日も、北海道美深よりアスパラギフトの産地だよりをお知らせします。

積雪が深い時で約167cm、やっと94cmまで下がってきました。
冬の深い眠りからやっと目が覚めそうです。

旬の味覚をお待ちの皆様、もう少々お待ち下さい。

北はるか200903-001.JPG

北はるか200903-002.JPG

リングローズ

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日から4月ですねhappy01
新しい年度、気持ちも新たに、みなさまへコープのギフトのことをお伝えしていきたいと思います。
今年度もコープさっぽろならびにコープのギフトをよろしくお願いいたしますwink

新年度の最初の記事は、みどりさんから。「リングローズ」って?



こんにちは!お花の企画担当みどりです。「始めまして」の方も、「お久しぶりですね」の方も元気してますか?

私の住んでる地域は暑かったり寒かったりで咲いたさくらがしぼんだ!!?花粉が飛び回ってお花見が楽しくないよ~的な感じです。
そんなこんなで、母の日の準備に追われている毎日ですが、面白い写真を見つけました!

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双子の苗!ではなく、リングローズの始まりです!リングローズって何?なんて言わないで下さいね。

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リング(輪)ローズ(薔薇)、輪に形に加工した観賞用のバラ鉢です。自然にこんなに形に生育する!って思っていた貴女。生産者の努力を知って下さい。

まず、つるバラを1メートル程度の高さまで育てます。
そこから育った苗を、編んでいきます。
ひと鉢ひと鉢長さもボリュームも異なるものをキレイなアーチに仕立てていくのには大変な気を使います。
手作業での、棘刺いっぱいの作業はベテランさんでも苦労するんです。

でも、このバラを受け取った人はどんな顔にするかなぁ?って思うと、ヘッチャラなんです。

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人もバラも時間もがんばって、仕上げに企業秘密の秘策でリング全体に花が咲いたリングローズが出来上がるのです。

笑顔のごほうびを待ってま~す。

愛を込めて

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日は3月31日。卒業や進学、転勤に引越し...いろいろな節目を迎える方も多いのではないかと思います。
自分だけでなく、身近な人がそうだという方も含めると、かなりの方があてはまるのでは。

"トミタの姉"さんから、そんなときにぴったりのお花の贈り物のご紹介です。



こんにちは。

北海道はまだまだ冬ですが、他の地域では桜が開花し始めましたね。
この時期、卒業や入学、就職や転勤...別れや出会いが多くなります。

こんな時、相手に気持ちを伝えるのにぴったりなのが「お花」。
「お花」をいただいて悪い気持ちになる方はいませんよね。
むしろ、嬉しく暖かい気持ちになりますよね♪
ぜひ、お花を贈って心を暖かくしてください。

お世話になった上司には「気持ちいっぱいの花束」

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元気が出る黄色の花束がおススメ◎

大学に合格した親戚のお子さんには

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春が来たことをイメージする桜の花束がぴったり♪

と、相手に合わせて色々な贈り物が考えられます。
お花を贈りたくなったらぜひ、お花屋さんに相談してください。
きっと良いアイデアをくれますよ!

私からのおススメは愛を込めてのギフトです。

新しいパートナーになって欲しいと言う、愛の告白はもちろん、日ごろの感謝を込めて、お世話になった方に贈るのはいかがでしょうか?

ハート型のアレンジメント
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ハート型のリーガースベゴニア
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ハート型のハートかずら
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キャーかわいい~

私もお世話になった方々にお花贈ろう♪

1年に1度の予約

こんばんは~。管理人 ハカセです。

ゆうたんさんがお送りする、新茶予約のなぜなにシリーズ!
今宵もお楽しみくださいwink



こんにちは! ゆうたんです。

なぜ、予約でしか買えないのって思いませんか?

新茶は、1年に1度の収穫!
冬の間、たっぷりと休息をしたお茶の木は、養分をたっぷり貯え、春の芽生えと共に成長し、立春から数えて88日目(八十八夜)の頃、暖かな陽と大地の恵みに育まれた新芽が摘まれ、新茶へと生まれ変わります。

"より良いものをより安く"をモットーに、まとめて生産をする(在庫を持たない)!無駄をはぶき、コストダウンを図ります。
美味しいお茶を飲んでもらいたい!そんな気持ちから、予約でしか買えない新茶が生まれました。

小袋に分け、空気を抜かれ窒素ガスを封入した"窒素ガス置換包装"で新茶を閉じ込めます。予約限定だからこそ、美味しいお茶をお届けします♪

※ご利用いただいている方はこんな気持ちで購入を始めたのではないでしょうか?

新茶かぁ~、えっ予約なの?どんなお茶?まっ、期待しないで頼んでみるか!

なぁ~んて気持ちで購入を始めた方も多いのでは!
で、まずは紫の香 500g】を1個予約購入開始・・・

待ちに待って、新茶がキター!
飲んでみたら・・・

おっ!美味しい。\(o⌒∇⌒o)/
気が付けば、全部飲んじゃった! /(´o`)\オーノー!!


なぁ~んて人もいるのでは!


そして、中にはこんな方もいるのです!
『もう無いので購入したいのですが、どこに申し込めば』とか、『まだ買えますか(秋頃)』とか・・・なぁ~んて問い合わせの電話が掛かってきます。

そんな時は...、

申し訳ありませんm(_ _)m。
1年に1度の予約時期にしか手に入らない商品なのです。


と、私は、心を鬼にしてお断りしなくてはなりません。とても残念に思います。(私は心の中で、今度予約する時には、もう少し多目に予約してほしいと思うのでした。)

賞味期限が1年間なので、皆さん安心して1年分の購入をしてくれます。段々と予約グラム数が、500gから1kgへ、中には3kgから5kgへと、1年間に飲まれるお茶が増えてくる方も多いです!

長~~~く、CO・OP新茶を愛飲し続けるお客様がいる限り、予約新茶は続きます!

赤い宝石、小さな恋人

こんばんは~。管理人 ハカセです。

今日登場するのは西やんさん。今日の誕生花、さくらんぼの話題です。
そして《今日のワンポイント》では、衝撃の光景が...coldsweats02



3月も終わりですねー。こんにちは。西やんです。

3月30日、今日の誕生花は「サクランボ」。花言葉は上品

昔から"赤い宝石""小さな恋人"などと呼ばれ親しまれてきたサクランボ(桜坊)。本来はオウトウといい、サクランボという呼び名がいつ、誰によってつけられたのかは不明なのです。

花言葉どおりに優等生として成長した上品なあなた!
恋愛には上品な優等生は必要ありません。
何事にも気後れせず、積極的にアタックしてみては?!

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《今日のワンポイント》

今日は前回に引き続き「切花の水揚げ」についてです。

実はこの水揚げは地域や場所によって方法が違います。つまり、どんな方法でもきちんと花が吸い上げられる状態になればよいのです。

例えば"湯揚げ"。皆さんビックリするかもしれませんが、切り花の茎をお湯で煮る方法。
水につかる余分な葉を取り、新聞紙などで花と葉に湯気が当たらないように包みます。お湯につける前に茎を1cm~2cm切り、沸騰したお湯に20~30秒つけます。

この方法は切花にお湯を吸わせるのではなく、消毒と空気を抜く(お湯につけると茎から空気がブクブク出てきて、導管が真空になる)のが目的です。お花屋さんではよく行われている水揚げのやり方のひとつです。(他にもいろいろありますよ)

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次回はアマリリスについてお話しようかなと思っています。
それでは またの機会に!


アスパラギフト産地だより(1)

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日から「アスパラギフト」の受付が始まりました!
もうご覧になりましたか?

今日は、そんなアスパラの産地美深より、"いぬ"さんから状況のお知らせをいただきました。



こんにちは、アスパラギフト担当のいぬです。
今日は、北海道美深よりアスパラギフトの産地だよりをお知らせします。

昨年は雪解けも順調に進み平年より2週間程度早い収穫開始となり、5月6日から収穫開始となりました。
しかし、開始早々の低温、霜の被害等を受けた事もあり、平年より1週間程早い収穫終了となり、6月30日で終了となりました。

本年については、雪解けも順調に進み気温も高めで推移しているため、収穫開始は平年より早い、5月15日前後からの開始と思われます。
青果物は毎年1年生です。経験は役に立たないものですね。

ホワイトアスパラの育ち方(2)

こんばんは~。管理人 ハカセです。

アスパラボーイさんから、ホワイトアスパラについて、第2回目です。



こんにちは。アスパラギフトを担当してるアスパラボーイです。

前回に続いて遮光栽培ハウスホワイトアスパラについてお知らせいたします。

前回はアスパラが頭をだすところまでご案内いたしましたが、その後は、ハウス内にトンネルを設置します。
遮光というだけあって、光をとおさないシートを張ります。
なんと遮光率(光を通さない率)99.9%なんです!!!!
ということは真っ暗になるんです。
イメージは遮光カーテンをしている部屋でしょうか^v^

あっ!!

遮光する前に頭をだしたアスパラは白くなる???


なりません。だから、もったいないけど、切ってしまいます。
ホワイトアスパラは光を当てないで白くするんですが、もともとはグリーンなんですね。

4月中旬以降から出荷開始です。
次回は生育状況などお知らせできればと思います。

静岡便り

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日は静岡のお茶畑の様子が、茶ぼうずさんから画像つきで届きました。
ではご覧ください!



こんにちは!茶ぼうずです。

今回は3月20日の静岡の茶園の様子を報告したいと思います(^-^)

現在の茶園の風景↓
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芽吹いてきました(^◇^)↓
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まだまだ摘み取りは先ですが元気に育っています!
4月末から5月の頭の摘み取り時期が待ち遠しいです(^O^)/

それでは今日はこのへんで。

ホワイトアスパラの育て方

こんばんは~。管理人 ハカセです。

今回も来たるべきアスパラギフトに備えて、アスパラ情報をお届けします。
初登場のアスパラボーイさんから。



こんにちは。アスパラギフトを担当する、アスパラボーイです。
この度はアスパラ情報をお話することになりました。
よろしくお願いいたします。

さて、
今回はJAそらち南の遮光栽培ハウスホワイトアスパラについてお話したいと思います。

道路や道端の雪もなくなり、畑の雪も解けてまいりました。
いよいよアスパラの農作業も始まりました。
まずはハウスのビニールがけが始まりました。
最近は風の強い日が多いため、ビニールが剥がれたり、破れたりしないか心配です。特に新品のビニールを使うと尚更心配になります。

その後は昨年のアスパラを片づけて、堆肥などを入れて元気なアスパラを育てるために土づくりをします。
その後はビニールをかけて室内温度を35度くらいまで上げます。

すると4~5日たつとアスパラの頭をだしてきます。
ここまではグリーンアスパラと同様です。
ホワイトにするにはここから更にひと手間かかるのです。

続きは次回の記事にてお話させていただきます。
次回は3/29の予定です。

2009年度 お茶産地情勢

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日はテツさんから、お茶の生育の状況を教えてもらいました。
どうぞ~。



こんにちは、(^_^)テツです。
今回は、お茶の産地情勢を報告いたします。
 
本年は静岡に於いては、桜の開花は3月19日となり昨年より3日早く、例年より9日早い開花となりました。
本年度は暖冬で推移し、適度な降雨にも恵まれ現在の茶園の状況は良好です。

弊社屋久島農園では、3月25日より早生品種の摘採が始まり、例年に比べ5日程早く始まっております。
静岡県牧の原の早場所地帯では茶園も少し黄緑になりだし、例年より2~3日程早く萌芽期~開葉期を迎えております。
しかしながら、暖冬の年は春先の寒の戻りが良く有ることも含めて今後の茶の芽の伸長は気温の推移に大きく左右されますが、現在の状況より本年は例年に比べて2~3日程早まる事が予想されます。20090322-1.JPG20090322-1.JPG20090322-1.JPG20090322-1.JPG20090322-1.JPG

アスパラギフト、もうすぐ始まります

こんばんは~。管理人 ハカセです。

もうすぐ、アスパラギフトのお申し込み受付が始まります。
コープさっぽろのギフトの中でもかなり人気の企画なので、楽しみにしている方も多いかと思います。

お申し込みができるようになるのはもうちょっと先ですが、開始に先立って、アスパラの状況をちょっとずつお知らせしていきたいと思います。

今回は、ぷらすさんからのお話です。



こんにちは、農産担当のぷらす です。
初めまして。

暦では春ですが、北海道はまだ春遠しですね。
ですが、いよいよアスパラギフトの時期が近づいてきました。

今年も北海道を代表する春の味覚アスパラを全国に発送させていただきます。

まず初回の今回はハウスアスパラの代表の方々を紹介いたします。

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新函館農協 桧山南部アスパラ部会組合長さんです。

函館地区は今年は雪も少なく、雪はね作業は軽減されましたが、気温が上がらず、昨年より多少アスパラの生育は遅れていますが、今後の気温上昇とともに、一気に生産量は上がってくると、生産者の方々も期待しています。
美味しいアスパラを早くお届けできるよう、頑張りますので宜しくお願いいたします。(生産者の声)
次回はハウスアスパラの生育情報をお伝えいたします。


お茶の知識

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日はお茶屋のあざらしさんから、おいしいお茶のいれ方についての第2弾です。
前回の記事はこちら



こんにちは!お茶屋のあざらしです。
お茶の知識パート4です。

今日の話題はおいしいお茶のいれ方について(2)です。

いれ方
  1. 急須に熱湯をいっぱいいれて急須を温めると同時に洗浄します。次に急須から茶碗にお湯を注ぎ分けて茶碗も温め洗浄します。
  2. 茶葉をはかって急須に入れます。一般的には煎茶の場合3人分で茶さじ3杯・大さじで2杯(1人分2~3グラム程度)ほどですが、これは目安で種類や好みに合わせて加減します。
    玉露の場合は1人分約3グラム、番茶やほうじ茶は1人当たり約4グラムとやや多めにします。
  3. ポットのお湯を人数分、7分目ほどを湯のみ茶碗に入れて60秒ほど湯ざましすると70度近くまで下がります。
  4. 次に急須にお湯を注ぎます。浸出時間は60秒ほど、浸出の間は、急須は揺らさないで静かにおいてください。
  5. 急須からお茶碗に注ぐときはお茶の濃さが平均になるように人数分の茶碗に注ぎまわして均一に注ぎ最後の一滴まで絞りきります。
多人数の場合でも、2~3人用の扱いやすい小ぶりの急須を使って何回かに分けた方が大きな土びんでいれるより味が一定になります。
お茶の成分は1煎目で80%ほどが出てしまうので、2煎目は湯ざましをしないでそのままお湯を急須に注いで飲んで下さい。

昔から宵越しのお茶は飲むなと言われてきましたが、一晩、茶ガラを置いておくと雑菌が繁殖して茶葉が真っ黒くなるので絶対飲まないでください。

次回は保存法についてです。

はじめまして!

こんにちは~。管理人 ハカセです。
今日は久しぶりに自分発のエントリを......。

まずはコープのギフトサイトをご覧になってください。

見慣れないもの↓
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が見えたかと思いますが...、去る3月23日から、「毛がにギフト」がスタートしています。


「毛がにギフト」は、店舗でも去年まではなかった企画。
正真正銘ピッカピカの1年生、はじめましての企画です。

簡単に特徴を列挙しますと...
  • 毛がにはすべて雄武産!「雄武産」のタグつき!
  • 浜茹での毛がにを一度も冷凍せずお届け!
  • お届け先のご予定を確認してお届けする「在宅確認」!
  • 「カニスプーン」をプレゼント!
などなど...。

詳しくは、コープのギフトサイトのウェブカタログでご確認くださいwink



お茶にまつわる言葉3

こんばんは~。管理人 ハカセです。

さけじろうさんから、お茶にまつわる言葉の新作をいただきました。
今日はどんな言葉でしょう?



こんにちは。さけじろうです。

お茶にまつわる言葉、3回目は


「茶番劇」

です。


茶番劇とは、ばからしい底のみえすいたふるまいのことをあらわし、茶番とは、茶番狂言のことをいいます。


さらに、さけじろうのように、茶番狂言って何?
という方へ

茶番狂言とは、下手な役者がかつらや衣裳をつけて芝居をもじった寸劇を演じるものです。

本来、茶番とはお茶の用意や給仕をする人のことをさしますが、この茶番をしていた役者の素人のような即興の劇から、底の見え透いた馬鹿馬鹿しい物事を「茶番劇」というようになったそうです。

プリザーブドフラワー

こんにちは~。管理人 ハカセです。

タイトルにもなっている「プリザーブドフラワー」、最近よく聞きます。みなさんも一度くらいは聞いたことがあるのではないでしょうか。

そんなプリザーブドフラワーについて、ユーチャリスさんからのお話。



こんにちは、ユーチャリスです。

今日のテーマは枯れない花プリザーブドフラワーです。
前回、間単に説明しましたが今回はプリザーブドフラワーをもっと知ってもらおうと思います。

プリザーブドフラワーはフランスの会社が生み出した「枯れない花」で、preserveは「保存」を意味し、生花に染料や特殊な加工をすることで美しさを保ちます。

種類は花の構造上加工出来るものが決まっており、主に作られているのはバラです。生花では作ることが不可能な青いバラもプリザーブドフラワーなら可能なのです。
最近は種類もだんだん豊富になってきてアレンジが楽しめるようになってきています。

花全体がとてもデリケートになっているので取り扱いには注意し、高温多湿のところでは変色、劣化、カビが発生する可能性があるので、よりいっそう長く楽しむにはきちんとした管理が必要です20090325-1.JPG

ここまでで少しはプリザーブドフラワーについて知って頂けたでしょうか?

母の日やお誕生日などさまざまなギフトとして使えるプリザーブドフラワーにはたくさんのデザインがあります。


新築祝いや開店祝いのインテリアディスプレイとして喜ばれそうな壁掛けタイプは、従来のアレンジとはちょっと変わっていてスタイリッシュなデザインが人気になってきています。
機会があれば、いろいろなお花屋さんを覗いてみてはいかがですか?

20090325-2.JPG


最近では自宅でも作れるようなので、益々人気になりそうなプリザーブドフラワーでした。

では、今回はここまでです。

ちょっとした疑問

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日登場してくれるのは、ゆうたんさん。
お茶に関する疑問に答えてくれます。



こんにちは、ゆうたんです。

今日は、ちょっとした疑問に答えちゃいます。

Q.緑茶と煎茶は違うの?
A.緑茶は、不発酵茶のお茶のことを言います。
分類として、煎茶(普通煎茶、深蒸し煎茶)も含まれ、玉露、かぶせ茶、番茶、抹茶、加工茶(ほうじ茶、玄米茶)のお茶全般を一括りに緑茶と言います。

日本茶も紅茶もウーロン茶も、元は同じ茶葉なんだって・・・不思議!
摘み採った生葉の最初の処理、『発酵』(茶の葉が持っている酵素を働かせること)の工程でいろいろに分かれるそうです♪

・不発酵茶・・生葉を出来るだけ早く加熱して、酵素の働きを止める。
日本緑茶が代表です。

・半発酵茶・・酸化酵素を少し働かせてから、加熱して酵素の働きを止める。
ウーロン茶が代表です。

・発酵茶・・・酸化酵素を最大限に働かせてから、加熱して酵素の働きを止める。
紅茶が代表です。


Q.「深蒸し茶」ってどんなお茶なの?
A.蒸す時間を長くして加工したお茶のことです。緑茶づくりの最初の工程である「蒸し」の時間を長くすることで、茶葉から旨みや甘みをより多く引き出し、渋味を抑えたまろやかな味わいになります。

Q.昔から「宵越しのお茶は飲むな」というのはなぜ?
A.お茶には、カテキンなどの有効成分が多く含まれています。これらの成分は時間が経つにつれて酸化され、刺激性の強い物質に変化してしまいます。
「宵越し」つまり一晩置いたお茶は、こうした刺激性の物質が増えてしまうため、胃腸に悪い影響を与える場合があります。昔の人はこれを知っていて「宵越しのお茶は飲まない方が良い」という知恵を伝えてきたのです。

皆さんも、ちょっとは解ったかな。
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茶園の地図記号

こんにちは!茶ぼうずです。

みなさんは茶園の地図記号を知っていますか?
北海道では見かけることがないので知らない方も多いと思います。

ちなみにこんな記号です↓
ではなぜこのような形をしているのか?
ご説明させて頂きます(^-^)

新芽を収穫するお茶は、生殖生長に向かわないように栽培管理されるので花を着けることはありませんが、花芽を着けた場合には、8月~12月頃に開花し、翌年の10月半ばころには成熟した果実が裂けて、丸い茶色い種子を落とします。
種子は1果に3粒ほど入っており、この様子が地図記号の形になっているのです!

種子はこんな感じ↓
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元になっているのがよくわかると思います(^-^)

では今日はこのへんで。
またお会い致しましょう(^O^)/


やっぱり お酒は欠かせません

こんにちは。お酒担当のミラ号です。

お歳暮以来の登場に少しブランクを感じておりますが・・・みなさまのたくさんのご支持を頂き、お酒のお歳暮も無事終了し、大変多くのご注文ありがとうございました。
遅くなりましたが、この場をお借りして感謝申し上げます。しかし・・・私もサラリーマン・・・まだまだ、貪欲に実績を求めていきます・・・ということは、『良いものをご紹介していかなければ』、と言う強い気持ちで、今回も望んでおりますので、どうぞよろしくお願いします。


今回3年目を迎える、花束とお酒のセット。
回を重ねるごとに、皆さんから多くの支持を頂いてきておりますので、今回も宜しくお願いします。

今回は、ちょこっと、こだわり過ぎた???でも、自信をもってご紹介できる自信作となっております。

こだわり(1)・・・花束に青いカーネーション『ムーンダスト』を施しました。
花言葉(永遠の幸福)の通り、『お母さん いつもありがとう・・・これからも元気で』のメッセージを感謝を込めて、伝えてあげてくださいネ。

こだわり(2)・・・今回は、お母さんにピッタリな『ピンクの発泡酒』に、なんと『珈琲の発泡酒』をセットにしました。
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが・・・ピンクの発泡酒『カナストーリー』は、石狩市地ビールメーカー『日本地麦酒工房』さんが、地元に校舎のある『藤女子大学』の学生さんと共同開発して、現在も高い人気を頂いている商品。
更に今回は、この地ビールメーカーさんと地元でひじょ~に有名な『徳光珈琲』さんとで共同開発した、珈琲フレーバーがシッカリと効いた、褐色の『コーヒー発泡酒』。
色鮮やかなピンクと褐色のコラボが、彩りを大切にしたい母の日を、更に盛り上げること間違いなしです。

是非是非みなさ~ん、たくさんのご注文をお待ちしておりま~す。

花を美しく長く楽しむ

こんばんは~。管理人 ハカセです。

西やんさんから、今日の誕生花アザレアのお話です。
どうぞ~。



こんにちは。早くも3月も後半に入り、暖かくなってきましたね。

本日、3月22日の誕生日花はアザレアです。花言葉は「節度の愛」
・・・ちょうどよい、適度の愛ということでしょうか。
ツツジ科、原産地は中国。

もともと日本や中国のツツジがヨーロッパで花鉢として、品種改良されたものです。
水遣りは土の表面が乾いたら十分にやり、葉やつぼみには霧吹きをします。開花し始めたら水を毎日やり、花が痛むので霧吹きはやめます。
水やりを忘れて花が一度しぼんでも、水をやれば回復しますが寿命は短くなりがちです。

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《今日のワンポイント》

花は生花市場のセリの日の夕方に買うのがポイント。
もらった花も自分で買った花も、基本は水揚げです。
茎の先端を切って熱湯につける方法。焼いて炭状にしてしまう方法。金槌でたたく、十文字に割るなど、その花に合った様々な方法があります。

その中の一つ、水切りは、深めの容器に水をたっぷり張り、その中で茎の切れの良いハサミで斜めに切り落とします。

新しい花屋さんから教えて貰うのもいいでしょう。 
また水はいつも新鮮にするよう心掛けましょう。

それではまた、今日はこのへんで。

水でお茶の味が変わる

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

今日登場するのはテツさん。
お茶の味を左右する要素のひとつ、についてのお話です。



こんにちは!テツです(^v^)
今日は「お茶に合う」についてお話します。

お茶は、水のリトマス試験紙といわれます。
100グラムの水に数グラムの茶葉を入れてその成分を浸出させるのですから、水によってその味は大きく変わります。

20090322-1.JPGおいしいとされる水の条件

硬度・・・・・10~100以下(=軟水)
遊離炭酸・・・3~30以下
過マンガン酸カリウム消費量・・・3以下
臭気度・・・・0.4以下
水温・・・・・20度以下

20090322-1.JPGおいしく飲むために、水を工夫する

飲んでおいしいと感じる水道水ならば、お茶にも使えます。
水道管に残っている水をまず流してから、やかんに入れましょう。

【カルキ臭などがある場合】
十分に水を流し出し、やかんに入れて沸騰させたあと、ふたを取ったままさらに2~3分沸騰させ、適度に冷ましていれます。
特に気になるような場合は、4~5分間沸騰させるとカルキ臭やトリハロメタンが除去されます。
20090322-2.JPG

胡蝶蘭すくすく♪パート2

こんばんは~。管理人 ハカセです。

今回はトミタの姉さんから、胡蝶蘭の育て方についてです。
どうぞ♪



こんにちは!
企画担当のトミタの姉です。

今日は、前回ご案内しておりました、胡蝶蘭の「ハウスでの育て方の話とお家での育て方のお話」です。

胡蝶蘭は無胚乳種子という種類の種で、種自身の力で発芽する事ができません。
そのため、人工的に栄養分のとりやすい環境を作り発芽させます。
ある程度の大きさになるまでフラスコの中で育てます。

今回ご紹介している胡蝶蘭苗は国内で育てられたものです。
最近、お値段の関係で台湾で育てた苗を輸入している生産者の方々も多くいらっしゃいます。

母の日用のお花を咲かせるには、2~3月頃フラスコから出し、7.5cm(2寸5分)の鉢に水コケを巻いて植え込みます。

9月~10月頃9㎝(3寸)の鉢に植え直します。このまま12月いっぱいまでハウスの室温を20℃以上に保ちながら、葉を伸ばします。

その後、1月になると室温を17℃にまで下げ、花芽を伸ばします。
この写真が花芽を伸ばしているところです。

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花芽が伸びたところで1株1株の茎を花がきれいに見えるように、手で曲げます。そうしてやっと、皆さんがご存知の胡蝶蘭の姿になります。

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このような姿になるまで、1年以上の歳月が必要なのです。
胡蝶蘭はここまで成長するのにとても手がかかる植物なのです!

さて、お家でのお手入れですが、育つまでは色々手がかかりますが、花が咲いてからは手のかからない植物です。人が心地よいと思う環境が胡蝶蘭も心地よいのです。
お水はたまにたっぷりあげればよいですし、光もさほど必要としません。
開花後のお花もそのまま管理し続けると、花芽が伸びてまたお花をさかせてくれます。

よく、皆さんから胡蝶蘭をダメにしてしまった。というお話を聞くことがありますが、多くの方は可愛がり過ぎてダメにしてしまうようです。

とても簡単な説明ですが、実際、胡蝶蘭を育てるのは簡単なのです。

今年はぜひ、胡蝶蘭の花を咲かせてみてください♪

お茶の知識

こんにちは~。管理人 ハカセです。

きょうは、お茶屋のあざらしさんから、おいしいお茶のいれ方についてのお話です。
どうぞ~。



こんにちは!お茶屋のあざらしです。
お茶の知識パート3です。

今日の話題はおいしいお茶のいれ方について(1)です。

お茶のお湯を注ぐと言う簡単なことのようですが、その時々によって味が変わってくるのも、お茶のむずかしいところです。おいしくいれるためのポイントについてふれてみます。

(1)お茶の温度と浸出時間

お茶は飲み物として99%あまりが水ですから、お茶の良し悪しもさることながら使う水も大きな要因となります。

一般家庭では水道水を利用しますが、この場合、お湯が沸騰したら、やかんのふたを取ってそのまま5分間ぐらい沸かし続けます。
こうすると塩素臭が消え、お茶の成分も出やすくなるのです。

沸かし方も、煎茶の場合は、味を悪くする水中の酸素をいち早く揮発させ、炭酸ガスを残しておくためになるべく早く沸騰させるように沸かした方が良いとされています。

お湯を入れる際のお茶の温度と浸出時間は、一般的には高級茶ほど温度を低く、浸出時間は長くするようにします。
玉露は40~60度で2~3分ほうじ茶はグラグラ沸騰したお湯を注いで1分くらい煎茶は70~80度くらいで1分くらいが目安です。(一応の目安です。商品表示等を参考にして下さい)

これは玉露などの甘味の成分であるアミノ酸が約60度で、渋みの成分のタンニンが約80度で溶けだすので、甘みを大切にするお茶は60度以下で、渋みも必要なお茶は80度でいれるためです。
お茶の味は、アミノ酸・カテキン・カフェインの3成分の出具合で決まります。アミノ酸は低温では出にくく高温でよく出ます。

そこで・・・・
アミノ酸の多い高級茶はやや低温でじっくり出し、まろやかな旨みを味わって下さい。
カテキンの多い普通茶は高温でさっと出して、さわやかな渋みを楽しみます。


次回の話題は、おいしいお茶のいれ方について(2)です。

どっちがどっち?

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日は春分の日ですね。
ここ札幌では雪もだいぶ融けて、いよいよ春か?といったところです。

今日の記事はサンダーソニアさんから、まさに春らしい話題です。



こんにちは!サンダーソニアです。
春彼岸商戦の忙しいなか、眠い目をこすりながらPCに向かっています。

母の日のギフトとしてはあまりメジャーではありませんが、他社さんのカタログではみかけることもある、ハイビスカス。

さて、下の画像はハイビスカスと、その親戚のムクゲですが、どちらがハイビスカスでどちらがムクゲか分かりますか?似ているでしょう?

20090320-1.JPG 20090320-2.JPG

北海道の庭木や公園の植え込みによくある「ムクゲ」とハワイアンイメージの「ハイビスカス」は親戚同士です。
ハイビスカスとムクゲはどちらもアオイ科ハイビスカス属の植物です。
学名もハイビスカス=Hibiscus hybridus 、ムクゲ=Hibiscus syriacusとなっていて両者とも"Hibiscus"の文字が入ります。

この2種類に限らず、アオイ(葵)科の花は、どの花も、「中心軸のような1本のメシベ」をもっています。
その真ん中の長いメシベの下に、小さな丸っこい「オシベ」がたくさんついています。
ハイビスカスはハワイの州花。ムクゲは韓国の国花。

答えは左がハイビスカス、右がムクゲです。
ハイビスカスやムクゲは「一日花」です。咲いた翌日はしぼんでしまいますが、次から次へと花が咲きます。

今回の記事は4年前にコープさっぽろ「花ニュース」として、弊社商品を扱っていただいている店舗さんに配布させていただいた資料から抜粋しました。
お彼岸向けの商品の加工・出荷でもうぐったりなので今回はこれで勘弁してくださいね。

じゃ、また4/3(予定)にお会いしましょう!

お茶にまつわる言葉2

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日はさけじろうさん。
お茶にまつわる言葉の2回目です。



こんにちは。さけじろうです。

お茶にまつわる言葉、2回目は


「へそで茶を沸かす」


です。


意味は、

おかしくで笑わずにはいられないことをいい、あまりにも現実離れしていて滑稽であることをあらわしています。


へそで沸かせるお茶はご用意しておりませんが、3月31日(火)までに、新茶のご予約をいただければ、「急須のいらない茶こし」をプレゼントいたしております。

是非、お早目のご予約を!

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胡蝶蘭すくすく♪パート1

こんばんは~。管理人 ハカセです。

"胡蝶蘭"って、何かこう、いい響きですよね~。
うまく表現できないんですが、みなさんもそう思いませんか?

今日は初登場、「トミタの姉」さんから、その胡蝶蘭のご紹介です。
いいのは響きだけじゃないみたいですよ~happy01



こんにちは\(^o^)/
企画担当のトミタの姉です。

今日は私がお奨めの胡蝶蘭をご紹介します。

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この胡蝶蘭はミディ胡蝶蘭といいまして、ごく一般的な胡蝶蘭より花が小ぶりです(ミディサイズ)。

全体の大きさも大きすぎないので、置き場所を選ばず、飾りやすいです。それに、一つの花の寿命も永く、長い間お楽しみいただけます。

胡蝶蘭=ファレノプシスと言いますが、この名前はギリシャ語が語源で「蛾のような」に由来しており、花の形が蛾に似ていることからついたそうです。
日本では「蝶が舞っているよう」ということから「胡蝶蘭」と呼ばれています。
花言葉は「幸福が飛んでくる」と言われ、とても縁起の良い花と言われています。
贈り物にぴったりのお花です。
一緒にセットされているお花はリーガースベゴニアといい、室内で観賞できるお花です。

このミディ胡蝶蘭の生産者さんのハウスでの写真です。
 
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こちらの写真はまだ花芽がつかない状態。

20090318-5.jpg
それが、このように花芽がつき、花が咲いてきます。

次回は、ハウスでの育て方の話とお家での育て方のお話をしますね♪

どうぞ、お楽しみに。

店舗売り場ご紹介(2)

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日はゆうたんさんからの、店舗のディスプレイのご紹介。



こんにちは!ゆうたんです。

店舗のディスプレイ紹介"第2弾"です。

どの店も負けじと、お客様の目が留まるように工夫がイロイロ♪

今回は、栄町店を紹介します。

おーっと、なにやら"かわいらしい小物"を発見!

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近くによって見ると・・・o(^^o)(o^^)oワクワク

20090318-2.JPG

わーっ、かわいい!

ちゃぶ台を囲んで・・楽しい団欒!ヽ(^◇^*)/ ワーイ

ん~、アットホームですね♪♪


だれの手作りかな? 今後も、かわいらしい小物をお願いしま~す。

今度は、どの店舗を紹介しようかな?\(^o^)/ みんな工夫をしていて迷っちゃう!!

ちょっとした工夫

こんばんは~。管理人 ハカセです。

サンダーソニアさんから、母の日ギフトについての改善点を教えていただきました。
なるほど~、こんな工夫がされているんですねhappy01
では、どうぞ!



こんにちは。サンダーソニアです。

今日はギフト用の化粧箱についてお話しします。

いただいた方の満足度を高めるために・・・
20090317-2.JPG この鉢花が送られてきたとします

これは「オステオスペルマム」。まだ母の日には間があるため、カーネーションの鉢花の現物はありませんので、ご勘弁ください!
20090317-3.JPG こんな感じで梱包されてきます・・・

そこで、開梱する際一般的には上面のテープ留めしているところから開くと思います。
20090317-4.JPG
上から見たらこんな感じ・・・

花の種類にもよりますが、こんもりした花姿の場合、ていねいに慎重に鉢花を引き出さないと、花を折ったり傷つけてしまいます
20090317-5.JPG 箱の中はこんな感じです

箱の中でグラつかないように「オトシ」と呼ばれる台座に固定されています。
20090317-6.JPG 「オトシ」単体はこんなイメージ

入れる物の直径サイズに対して、多少の融通性をもたしてあります。こまかいギザギザがクッションの役割もします。ただ、これが曲者なのです!
20090317-7.JPG 「オトシ」の裏側です!

籐編みのバスケットなどに食い込むんです!
これがなかなか取れない!!!
ラッピング仕様だと破けてしまいます。
緩衝材(プチプチなど)をオトシと商品の間に挟めてセットする方法もありますが、ウン10エンのコストアップに・・・

上からオトシごと、鉢花を引っ張りだすのは けっこう大変なのがお分かりいただけましたか?

そこで、「ちょっとした工夫」をしてみました! 

なぜ湯冷ましをするのか?

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日は茶ぼうずさんから、お茶を淹れるときのお話です。
タイトルどおり、湯冷ましの秘密に迫ります!



こんにちは!茶ぼうずです。
二回目の登場です。

今回はなぜ湯冷ましをするのかについて説明したいと思います(^◇^)

お茶の味はアミノ酸(旨味)、カテキン(渋味)、カフェイン(苦味)の3成分の出具合によって決まります。
アミノ酸は低温でも浸出しますが、カテキン、カフェインは低温では出にくく、高温でよく出ます。

このことから理解して頂けると思いますが、上級煎茶はアミノ酸を多く含んでいる為、その旨味成分を効果的に出すにはカテキン、カフェインなどがあまり出ない温度で入れてあげまろやかな旨味を味わって飲んで頂きたいのです(^-^)
また温度が低いほど浸出時間がかかるので急須にお湯を入れてからしばらく待つように記述してあるのはその為です。

コープ新茶予約のパンフレットの裏面に載っている入れ方です!
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コープの新茶はこのように入れて頂くとさらにおいしく飲むことができますよ~!!

ではまたお会いしましょう(^O^)/

お茶のことわざ

こんにちは!テツです(^。^)
今日は「お茶のことわざ」についてピックアップしました! 

"お茶の子さいさい"

茶字のつく言葉の一つで物事がたやすくできるさまをいいます。
「茶の子」は簡単な食事の意で、「さいさい」は俗謡のはやし言葉です。

"お茶をにごす"

いい加減なことをしたり、言ったりしてその場をごまかすこと。 

"茶々をいれる"

お茶をおいしく入れるには適度の分量があるから茶に茶を加えると台無し
になる。また茶々には妨害、無分別などの意があり、話の本筋から離れた
ひやかしを入れて妨げることをいいます。

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アジサイ フェアリーアイ

こんにちは~~。管理人 ハカセです。

今日から、母の日ギフトのお申し込み受付を開始しました!
店舗ではまだ始まっていませんが、ちょっと早めのスタートです。
ぜひご覧になってくださいね~wink

今日は、初登場みどりさんから、おすすめの商品のご紹介です。



はじめまして!こんにちは!お花の企画担当みどりです。

今日は私の今一押しの花を紹介しますね。

それは、妖精の瞳(フェアリーアイ)。日本人には馴染み深いアジサイの一品種です。

この花の最大の特徴はなんと言っても"きれい"。


春に透明感のある、バラの様なピンクの花が咲き始め、


夏には緑色、


秋には赤色と色が変化して行きます。
1つの花で3回も楽しめる"お得な"お花です。

そしてもう一つ!はじめはガクアジサイの咲き方ですが少しずつ花が進むにしたがって手まり咲きに変わるのも魅力。

フェアリーアイが世に登場したのが2006年。
その年の第1回ジャパンフラワーセレクションで最優秀賞を受賞した専門家お墨付きの育てやすくてきれいな花なのです。
 


今年の花の咲き始めはいつかな?
みなさんも、探してみてね。

お茶の品質

こんにちは~。管理人 ハカセです。

3月もちょうど半分がすぎましたが、いかがお過ごしですか?
福岡では、もう桜が咲いたみたいですね...coldsweats02
観測史上最速だそうで、熊本出身の管理人もびっくりwobbly!しています。

さて今日は、あざらしさんから、お茶についての基礎知識をどうぞ。



こんにちは!お茶屋のあざらしです。
お茶の知識パート2です。

今日の話題はお茶の品質についてです。

お茶の善し悪しを決めるものは、天候、場所、品種、時期、芽の若さなどです。
お茶は温暖な気候、適度な雨量が必要で水はけの良い場所で良いお茶がとれます。
品質の良い、寒さなどに強く収穫量の良い茶木の品種改良がされてきましたが、現在国内のほぼ80%を占める「やぶきた」種が主流となっています。

「やぶきた」種は味、香、共に優れており、芽の揃いが良く、成長の早いのが特徴です。「やぶきた」種の特徴は茶葉が大きく葉肉が厚いため、一般的な普通煎茶と比べて製法上茶葉の蒸し時間を2倍から3倍(60秒~90秒)とり、「深蒸し煎茶とよぶ」葉の芯までじっくりと蒸しあげたお茶になります。

こうすることで、茶葉の芽の柔らかい美味しい部分が粉状になりますが、苦味・渋みが少なく、甘みとコクのある豊かな味わいに仕上がります。
最近の急須は「やぶきた種」の普及とともに、粉状のお茶が目詰まりしないようにお茶の出口を大きく取りステンレス製の茶こしの網が付いている形状が主流となっています。

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静岡県の平均的なお茶の生産時期
一番茶   4月下旬~5月中旬
二番茶   6月初旬~7月上旬
三番茶   8月上旬
秋冬番茶  9月下旬~10月上旬

母の日の「コープのおすすめは?」

こんにちは。企画編集担当ピリカです。

コープの母の日ギフトのおすすめ商品は、コレ!
 
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この商品は、自分の家でほんとうにきれいに咲いたのでお勧めです。
バラは水揚げがむずかしいですが、着いたら直ぐに茎を水に付けて先を切ると水揚げが良いらしいです。
お届けの時は、パンフレットも入れますので、安心です。

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鉢の商品は、2つの花が楽しめる・・・・という事でこれが私のおすすめ品です。
まあ、新登場の商品です。是非カタログを見てください。

私のお母さんは、もういないので、送ることは出来ませんが、スイートメモリーの花束を買おうと思っています。
是非、コープの母の日ギフトをよろしくね!

お茶にまつわる言葉

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日は初登場さけじろうさんからの、お茶にまつわるお話です。
どうぞ~。



はじめまして、こんにちは。
さけじろうです。

私の記事では、毎回お茶にまつわる言葉や諺を一つずつ紹介していこうと思います。

日本語には、お茶にまつわる言葉が沢山あり、古来から、お茶が日本人の生活と非常に密接した関係であることがわかります。

そんな言葉のなかでも、みなさまが比較的耳にすることが多い言葉をご紹介していきたいと思います。


一回目は、

「日常茶飯事」

です。

日ごろ、お茶を飲んだり、ご飯を食べたりすることを我々は毎日行うことから、そのような日常の事にたとえて、普段のごくありふれた事をあらわしています。


みなさんは、今日はもう「お茶」しましたか?
家事や仕事で忙しくとも、お茶を飲んで、ホッと一息つきましょう。

母の日ギフト、ちょっと目線を変えて...

こんにちは!あっきっきです。

3月21日の母の日ギフトスタートに向けて、準備の山を迎えております。

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こちらは母の日ギフトで登場する商品...ではなくてお店でディスプレイとして飾るダミーなんです。

まるで本物のようです!!

農産ギフトでも食品ダミーを目にする機会が多いのですが、精巧に作られたものは本物以上の質感があります。

カタログやポスター以外にも、いろいろお店にディスプレイされていますので、ちょっと気にして見てみてください。

意外におもしろい発見があるかもしれませんよ!?

店舗売り場ご紹介(1)

こんにちは~。管理人 ハカセです。

ギフトサイトでは今年から新たに始まった新茶予約ですが、店舗では昔から毎年やっている人気企画です。
今回は、店舗の様子をゆうたんさんから紹介してもらいますhappy01



こんにちは!担当のゆうたんです。

今回は、ディスプレイの紹介です。
早くも新茶の予約が始まり・・・
他の店舗に負けじとお客様の目の付く所に設置を始めています。

神楽店を紹介します。

どーんと迫力もあって目に留まります。

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真ん中には庭園も造られていて"すごく"凝ってますね!!

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手前には、何時でも試飲が出来る状態だ。ヽ(^◇^*)/ ワーイ
いつも予約kg数上位に入るだけありますね。

こんどは、どの店舗を紹介しようかな?\(^o^)/

もう少しでホワイトデー

こんにちは~。管理人 ハカセです。

もうすぐホワイトデー。
管理人は、バレンタインデーにいただいた数少ないチョコレートのお返しをどうしようか、頭を悩ませていますwobbly
毎年のことなので、去年とは違うものにしようとか考えると、なかなか難しいですよねぇ...sad

そんなわけで、今日はユーチャリスさんから、ホワイトデーがらみのお話です。



こんにちは、今日で2回目のユーチャリスです。
今回は、もうすぐ来る「ホワイトデーにお花」についてのお話にしたいと思います。

ホワイトデーは一般的にはキャンディーやマシュマロといったお菓子が贈られることが多いと思いますが、最近ではお花を贈られる方も増えてきてます。

そこで、ホワイトデーにお花を贈るとしたらどんなものがいいか、ホワイトデー以外にもお花屋さんにお願いするときにはどういう風に注文したらいいかなどのポイントをいくつか紹介していきたいと思います。

花束

花束といっても大きくわけて2種類あります。
1つ目は花の長さを生かした大きくて豪華な花束です(図1)。
このタイプは誰が貰っても喜ばれるくらいボリュームがあるタイプなので老若男女問わずに使えるタイプです。

そしてもう1つがウエディングブーケのような可愛らしい丸い花束です(図2)。
このタイプは茎が短いのが特徴なので長さはなく、予算によっては少し寂しく感じてしまうかもしれませんが、このぎゅっとした所が女性に人気です。

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図1


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図2


アレンジメント

アレンジメントはそのお花屋さんの個性が強くでる形です。もちろん注文頂いたときにお願いされた形を作るのですが、ラウンドと呼ばれる丸いコロンとしたものやスタイリッシュな形、長さ、高さを活かした豪華な形があります。
アレンジメントは自由にお花の形を変えられるので贈られる方の好み、開店祝いならお店の雰囲気を伝えお花屋さんと相談するのがいいと思います。


プリザーブドフラワー

プリザーブドフラワーは生花のようなみずみずしい色・形を数年保ち続けることができるお花です。
軽くて、コンパクトなので最近では母の日やホワイトデーにプレゼントをする方が増えており、一輪から楽しめるお花です。水を与える必要がないのでインテリアとしても使えます。
デザインもいろいろあり、茎が無い分長さは出ないですが、最近は色の種類やバラ以外の品種も豊富なのでお気に入りの物が見つかると思います。


まだまだ紹介しきれないですが、ホワイトデーにこういったお花を贈るのもいいと思います。
次回は、先ほど紹介した「プリザーブドフラワー」についてです。

お茶の種類

こんばんは~。管理人のハカセです。

今日のお話はお茶の種類についての基礎知識。
アザラシさんからです。



こんにちは! お茶屋のアザラシです。

新茶予約の企画でお茶に関する話題ということで何度か登場致します。
お茶畑は休眠中なので、今回は一般的なお茶の知識、お茶の種類からです。

お茶はツバキ科カメリア属といって、原産国は中国ルーツ説が最も有力視されています。
日本のお茶は、栄西が2度目の入宋(1187年)・中国留学から帰朝し京都建仁寺を開山、1214年 源実朝に茶樹の栽培から蒸し製法などについて著した「喫茶養生記」を献上したころからが始まりとされています。

お茶の種類(分類)

世界で飲まれているお茶は発酵の度合いにより分類すると発酵茶・半発酵茶・不発酵茶の3種類に分けられます。
発酵茶か不発酵・半発酵茶かによって、単に色(発酵茶の場合は茶色)の違いだけでなく成分等も違ってきます。

(1)発酵茶・半発酵茶(ウーロン茶・紅茶)
葉の中にある酵素の働きを活用して発酵させたものが紅茶や中国茶(ウーロン茶など)で、中国茶はいくつもの違った種類が出来ています。

(2)不発酵茶(緑茶)
緑茶は製造の第一段階で酵素の働きを止めてしまった、まったく発酵していないお茶(緑茶)です。
緑茶は熱処理をして発酵を停止させますが、その熱処理の方法に「蒸す」と「炒る」の二つの方法があります。
今、一般に飲まれているお茶は、ほとんどが蒸す方法でつくられており、炒る方法のものは九州の一部(嬉野茶、青柳茶)にのみあります。

次回はお茶の品質についてお知らせします。

母の日には「やっぱり花束がおすすめ」

こんにちは。企画編集担当ピリカです。

冬篭りから、やっと目が覚めました。長い冬でした。お久しぶりです。

年末が終わると、直ぐに新茶予約、母の日、アスパラと腹いっぱいの企画が待っていました。

母の日ギフトはほぼ終盤になり、カタログも出来ましたので、少し早いけど、お知らせします。
 
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淡いピンクで作りました。受付スタ-トはまだ内緒です。

今年は残念な事に、表紙の花束が扱えませんでした。
来年私がいたら、絶対にカタログでご案内します。

次回は、おすすめ商品をお見せします。

冷茶の作り方

こんにちは。管理人 ハカセです。

今日は初登場のテツさんから、お茶の楽しみ方についてのお話です。
どうぞ!



こんにちは!テツですhappy01

お茶には「熱い茶」のイメージがありますが、「冷たい茶」にも風情があり、何とも言えない味わいがあります。
今回は冷茶の作り方を紹介します!

<冷茶の作り方>
  1. 急須にお茶の葉を一人大さじ2~3杯を目安にいれます。
    少し多めに入れるのがポイントですflair
  2. あらかじめ冷しておいた水を、お茶の葉が浮き上がらない程度に静かに急須に注ぎます。
  3. 4~5分間、お茶の葉が開ききるまで待ってからコップに注ぎます。
    甘くておいしい冷茶の出来上がりです。
みなさんも是非試してみてはsign01paper

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毛茸

こんにちは~。管理人 ハカセです。

3月1日から始まった新茶予約、みなさんもうご覧になりましたか?
今日はその新茶について、茶ぼうずさんから記事を寄せていただきましたhappy01

タイトルにもなっている「毛茸」、読めますか?
正解は茶ぼうずさんから!



こんにちは!茶ぼうずと、申します。

初回なのでなにを書いて良いのやら...(汗)
悩んだ末、こんなことにしてみました(^◇^)

みなさんはこんな経験ありませんか?

お茶を飲もうとした時に水面にホコリのようなものが浮いているのを見たことはないでしょうか?注意深く見るか、光に当てないと気付かない程度のものです。

ちなみにこんな感じのもの↓
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水面の蛍光灯の明かりが当たっているあたりにホコリのようなものが浮いているのを確認できると思います。
これは「毛茸(もうじ)」といって若い茶葉の裏面に生えている細かい毛のことで生長が進む、つまり葉が硬くなるにつれてなくなっていきます。

ということは勘の鋭い方ならもうわかってしまったかと思いますが、そのお茶は若い柔らかな芽を使って作った上級なお茶という証拠になるのです!!
もし訪問先で出されたお茶に毛茸が浮いていたら、みなさんは上級なお茶を出さなければならない上客なのかもしれませんね(笑)

あと「若い柔らかな芽を使って作った上級なお茶」という文章のところで新茶を意識して頂ければうれしいなぁ~(笑)
なんとか強引に新茶に結びつけてみました(^-^)


それでは今日はこのへんにしておこうと思います。
ではまたお会いしましょう(^O^)/

春ですね

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日は初登場、ユーチャリスさんからのお話です。
日本人の心、さくらのお話です。



こんにちは、今回担当するユーチャリスですsakura.JPG
今日を含めて6回ほど登場します。よろしくお願いしますsakura.JPG

今日は春を一番に感じさせてくれるさくらsakura2.JPGのお話をします。
さくらといえばやっぱり卒業・入学式をイメージしますよねsakura.JPG
さくらはバラ科の植物で、約300以上の種類がありますsakura.JPG
果物のさくらは同じさくらでも、西洋系の品種で西洋実桜又は桜桃と呼ばれていますsakura.JPG

一番早く開花する沖縄では2月には満開になりますが、北海道で満開のさくらを見るには5月上旬と日本で一番遅くに開花するのでまだ時期的に先のことだと思っている方もいると思いますsakura.JPG

でも、街のお花屋さんには1月頃から店頭に並んでいるんですよsakura.JPG
お店によってお値段は多少変わるかもしれませんが、だいたい1本300円くらいで売っていますsakura.JPG
こんな感じで食卓や玄関などに一輪挿しや、短く切ってガラスのコップに挿しておくと一本でも簡単に春を感じられるので、機会があればさくらに触れてみて下さいsakura3.JPGsakura4.JPGsakura5.JPG

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ギフト用ならこんなさくらとスイトピーをたくさん使った花束も可愛いですよ。

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では、今回はここまでです。
次回のテーマは「ホワイトデーに花」です。

母の日カーネーションが咲くまで(2)

こんにちは!管理人 ハカセです。

今日はトミタさんから、カーネーションの続報です。
果たして、カーネーションは無事育つことができるのか?
始まり始まり~~。



こんにちは、母の日カーネーション仕入担当のトミタです。
今日は、母の日カーネーションについてのお話の第2回目です。

前回は、カーネーションの苗が5号鉢でまで育った所までお話ししました。
やっと大きく育つ環境が整ったことになります!
ここから、1月・2月は大きくたくましい花株を作る時期になります。

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1月・2月は、生産者さんのハウスの中で、成長に必要な「温度・肥料・水」をしっかり与えてもらい、スクスクと育って行きます。

実はこの時期が、カーネーションにとって、良いお花を沢山咲かせるためには一番大切な期間になります。しっかり花株が出来ないとつぼみの数も少なくなってしまいます。

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3月(現在)に入ると、大きく力強く育ってきます。
↑見てください!このしっかりと育った花株を。

そして、株がある程度育つと、待望のつぼみが少しずつ出来始めます。
4月は、つぼみが徐々に膨らみ、母の日に備えます。4月下旬には1番花が咲き始め、いよいよ出荷の時を待つのです...

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母の日カーネーションが咲くまで

こんにちは~。管理人 ハカセです。

今日は、母の日といえばコレ!のカーネーションについてのお話です。
初登場のトミタさんからのお話、お楽しみくださいwink



こんにちは、母の日カーネーション仕入担当のトミタです。
今日は、母の日カーネーションについてのお話です。

毎年5月の第二日曜日が「母の日」になっています。母の日に贈られるカーネーション達は、キレイに咲き誇り、お母さんの元へと贈られていきます。

さて、このカーネーション達は、いったいどのように育っているのでしょうか?
実は、カーネーションの生産者さんのところに、前年の9月末~10月初旬に種苗会社(カーネーション苗の専門会社)から、写真のような小さな苗が送られてきて、栽培が始まります。

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この時、全長10cm程の大きさしかないのに、生産者さんの愛情をいっぱい受けて、翌年5月には、沢山のキレイなお花を咲かせることとなるのです。

さて、この苗が届くと、生産者さんは、定植といって、直径10cm位のビニールポット(3号ポット)に苗を植え付けます。(この時点では、母の日にお届けする5号鉢にはまだ植えないんです。)

定植を終えると、ピンチと言って苗の芽の先端を摘み取ります。この「ピンチ」をすることによって、脇芽がどんどん出てきて、株が大きく育っていきます。

時は過ぎて12月、いよいよカーネーションの苗が5号サイズの鉢に植えられる時が来ます。この作業を「鉢上げ」といって、3号ポットから2回り以上大きな鉢へと植え替えられます。
一般的に植物は、土の量が多くなればなるほど、根の張る量が増え、株が大きく育つようになります。

カーネーションもこの「鉢上げ」によって、いよいよ母の日に向けて、しっかりとした土台(花株)を作っていく時期へと入っていきます。

次回は、実際、現在(今年の母の日用)のカーネーションの生育状況をお知らせします。

美しい瞳。愛の告白。

こんにちは!管理人 ハカセです。

今日は西やんさんのお話。
どうぞ~~。



こんにちは 西やんです。

3月6日の誕生花は赤いチューリップ

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花言葉は「美しい瞳。愛の告白。」

ある美少女が三人の若者からプロポーズされ、家宝の王冠、剣、黄金を贈られました。
悩んだ少女は花の神・フローラにお願いし、わが身を花に変えてもらいました。

だからチューリップは花は王冠、葉は剣、球根は黄金なのです。



*鉢物ワンポイント講座*

今日のお花《カランコエ》

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カランコエはポインセチアと同じく日照時間が短いと咲く多年草。
多肉植物で水やりを多少忘れても大丈夫!管理しやすいです。
花を長持ちさせるには、よく日に当て乾燥気味にすると良いでしょう。


それではまた、今日はこのへんで。

ボツ企画あれこれ

こんにちは!管理人 ハカセです。

今日もサンダーソニアさんから、お花について。
メーカーさんならではの裏話が聞けちゃいますよ~。



こんにちは!サンダーソニアです。

第2回目の本日は、コープさっぽろ「母の日フラワーギフト」に提案しながら、哀れ不採用になった商品の行方についてお話します。
今年度の商品は何かと差し支えがあるので、過年度ボツになった商品です。

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 08年不採用-アレンジ「S」サイ

色あわせが地味で花材の種類も物足りない・・・そんな評価だったと思います。

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 08年不採用-ペアアレンジ(母向け)

凝った器に奇抜なデザインで個人的には気に入っていましたが、化粧箱に入れて発送する段階で花材が折れたり抜けたりする恐れがある・・・そんな理由で却下(でも納得)。

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 08年不採用-リーガースベゴニア

道内生産者さんの高品質なベゴニアでしたが、06年・07年と受注件数が減少し08年は不採用となってしまいました。現物を見ることができない「紙面販売」ですので仕方ありませんが、シビアなものです。

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 08年不採用-ミックスブーケ

カタログ本紙向けとしては不採用(同価格帯で別なコンセプトの商品があり、紙面スペース上バッティングした)でしたが、「惜しい」との評価があり、ネット限定企画として生き残りました。


限られた紙面に複数のメーカーが提案しますので当然不採用品が出てきます。
採用決定時(1月!)での打率は3割5分といったところでしょうか。
提案書作製に至るまでの「サンプルづくり」の段階では○○,○○○円の花材が消費されます。

写真撮影する2月にはカーネーション鉢をはじめ、ほとんどの鉢花は時期はずれのため現物が用意できません。
鉢花だけは花束・アレンジ等とは異なり、前年の遅くとも5月末には撮影を済ましてしまいます。

メーカー、コープさっぽろ両者真剣勝負です。

豪華で・かわいらしくて・センスよく・鮮度よく・花持ち長く・・・そしてできるだけ安く・・・当然のことなのですがそれが難しい。
「工業製品」をデザインするのではなく、「農作物」をデザインするわけですから。
さまざまな要求に対してバランスを取り、妥協点をどのくらい高いところに置くかがエンドユーザーとの信頼関係に直結します。私たちメーカーにとっても。コープさっぽろにとっても。

次回は「ちょっとした工夫」についてお話したいと思います。ではまた。

新茶予約の受付が始まりました

こんにちは~。管理人 ハカセです。

3月1日から、ギフトサイトで"新茶予約"のお申し込み受け付けが始まっています。

20090304-1.png

...ん?予約?ギフトじゃないの?

...と思われた方、鋭い!

"予約"は"ギフト"と似ているようでちょっと違う企画です。まぁ、言ってみれば兄弟みたいなものでしょうか。
詳しくはまたのちほど。


で、本題の"新茶予約"についてなんですが、毎年この季節のコープさっぽろの風物詩として、店舗や宅配でご予約を受け付けていたものです。
コープさっぽろでの受付数は、なんと全国1位!!なんですよ~happy02

そんな新茶予約、去年までは店舗・宅配でのお申し込みのみだったのですが、今年から新たにインターネットでもお申し込みいただけることになりました。
より多くの方にコープの新茶をお楽しみいただけるようになって、うれしい限りですhappy01
ぜひご利用くださいね~wink

"予約"と"ギフト"の違いについては、 長くなりそうなのでまた次回にしますsmile

3月3日はひな祭り

こんにちは。管理人 ハカセです。

今日もお花についてのお話です。
今日の語り手は西やんさん。
では、西やんさんのお話をお楽しみください。
「鉢物ワンポイント講座」つきですよhappy01



こんにちは はじめまして!
西やんです。今日からよろしくお願いします。

女の子の幸せな一生を願う桃の節句「ひな祭り」。
ひな祭りに飾るももは女の子のための花!
桃の実の美しい曲線が女の子を思わせるからでしょうか。

20090303-1.JPG

花言葉は「気立てのよさ、あなたのとりこ」
もちろん、ももは3月3日の誕生花。バラ科で原産地は中国です。


*鉢物ワンポイント講座*

今日のお花《プリムラジュリアン》

20090303-2.JPG

ラテン語で「春一番に咲く」という意味の語源を持つプリムラ。

サクラソウの仲間で種類は多く中でも代表的なものは、プリムラポリアナとプリムラジュリアン。
八重咲きや二段咲きもあり、価格も300円程度と手頃なのも魅力!
室内ではなるべく涼しい場所で日に当ててください。
プリムラは水を好みますので、鉢植えは水切れに注意しましょう。


それではまた、今日はこのへんで。


待ち遠しい春の訪れ

こんにちは~。管理人 ハカセです。

ちょっと先の話になりますが、3月下旬から、「母の日ギフト」が始まります。
5月10日の母の日用のギフトとして、お花を中心とした商品を企画しています。

そこで、そのお花のスペシャリストであるメーカーのみなさんにお願いをして、お花についていろいろと教えてもらうことにしました!

第1回目の今日は、サンダーソニアさんからのお話です。
それでは、どうぞ~~。



こんにちは!
会社の中では営業を中心に「何でも屋」を担当しているサンダーソニアと申します。

この企画(母の日ギフト)はゴールデンウィーク期間まで続くのですが、その間8回ほど登場する予定です。
「花」に関する話題を・・・との指令ですが何をどうすればいいのやら???

とにかく社員全員帰ったあと、一人でじっと考えていても時間ばっかり過ぎていきますのでパタパタと片付けてしまいましょう(○○さん、ゴメンナサイ)。

第1回目の本日は、私の大好きな「春の野の花」から・・・(本業は根っこのない花、切花屋ですけど)

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ご存知、「カタクリ」。
片栗粉のカタクリです。うつむいて咲く花はちょっとシクラメンに似ていますね。
カタクリはユリ科です。そういえばやっぱりユリにも似ていますね。

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知る人ぞ知る「エゾエンゴサク」。
漢字で書くと「蝦夷延胡索」。ケシ科の多年草です。
これが夏に咲くのだったら、すごく清涼感のある景色になるといつも思いますが4月下旬に咲く(札幌基準)花なのです。

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「フクジュソウ」。
庭に残る薄氷を割って伸びてくる姿に野の花のたくましい生命力を実感し感動してしまいます。

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これは「ユキワリソウ」です。
雪解けとともに開花するので、この名前があります。

これらの花は札幌での自然開花の場合、ゴールデンウィーク前の4月中~下旬に集中します。
自然の状態での植物は、「華やかさ」や「美しさ」や「かわいらしさ」は商業栽培の植物に一歩譲りますが、植物本来の「生命力」を強烈に感じさせ、私の心に強く響いてきます。
あと2ヶ月足らずで再会できると思うと今から気持ちが高揚してきます。

でもここ数年はじっくり観察し幸せに浸る時間がありません。
なぜならコープの「母の日ギフト」の準備期間のヤマ場と重なる時期だからです・・・(涙)。

「花」は生活に潤いを与えてくれる、変な言い方をすれば「嗜好品」であって、同じ農産物でも野菜と違い、「無くて」も人間が健康を損ねるものではありません。
国内の花卉の国民一人当たりの消費金額は欧米の1/2程度というデータがありますが、日本人はやっぱり「心や気持ちに余裕」がない国民性なのかな~なんて思ってしまいます。


切花屋のサンダーソニアがお届けした第1回目はいかがでしたか?
次回は3月5日分を担当しなさいとの指令です。もう1週間しか余裕がないではないですか!
次はどんな視点でやろうかな?

ではビールを飲みに帰宅します!

ギフトサイトの変化(3) ~メッセージ~

こんにちは~。管理人 ハカセです。

前々回・前回とギフトサイトの変更点をお知らせしてきましたが、他にもまだまだたくさんの新しい機能があります!

その中でも目玉の機能が、コレ!

20090217-1.JPG

トップページにでかでかと表示されている、「みんなのギフトメッセージ」です!

「ギフトメッセージ」は、ギフトを贈る方から先様へのメッセージ。
コープのギフトをご利用の際に、メッセージカードをメールで送ることができるんです。
メッセージを送るタイミングも、「今すぐ」だけでなく「商品の発送に合わせて」も選べるので、ちょうどいいタイミングでメッセージを届けることができます!

そして、メッセージを入力するときに「公開する」が選ばれたメッセージは、上の画像のように、ギフトサイトのトップページなどで公開されます。
贈り物をしたその気持ちを、他の方々にもおすそ分けしてみませんか?


他にも追加・改善された部分はたくさんあるのですが、それは実際にご利用してみて確かめてみてくださいね~~wink
今後とも、新しくなったギフトサイトをよろしくお願いしますhappy01

ギフトサイトの変化(2) ~ウェブカタログ~

こんにちは。管理人 ハカセですhappy01

今日も新しくなったギフトサイトのご紹介です。

今回のリニューアルにおける最大の変更点、それは...

ウェブカタログ

です!!

webcatalogue.JPG

これで、店舗や宅配で配っているカタログと同じものをご覧いただけるようになりました。

ホントはウェブ用にコンテンツを編集した上で、カタログと同じ情報をお見せできれば良いんですが、どうしても紙のカタログの制作に重点が置かれがちになってしまうので...。
せめて紙のカタログと同じものを見ていただこうということで、この形となりましたhappy01

操作は、左ドラッグで移動、ホイールorボタンクリックで拡大/縮小、商品を左クリックで詳細表示、です。
直感的にわかりやすいと思うので、一度触ってみていただければすぐにコツがつかめると思います。

また、すでに商品がお決まりの方は、注文番号を直接入力できる「注文番号入力」をご利用くださいね~smile
ログインすると出てきますよwink

ギフトサイトの変化(1) ~ログイン~

こんにちは~。

このブログの管理人、ハカセです。

つい先日まで"くま"と名乗っていましたが、2009年だし、ギフトサイトもリニューアルしたし、コープさっぽろの"くま"といえばあの熊だし、いろんな ところ に似た名前がいるし...というわけで改名することにしました!
今後とも、ハカセとコープさっぽろをよろしくお願いいたしますwink
ちなみに、"ハカセ"の由来は、職場で(若干1人から)そう呼ばれているから、です。

さて、今日はリニューアルしたギフトサイトのご紹介をしたいと思いますhappy01

トップページの見た目からして大きく変わっていますが、見た目とともに、ログインの方法も変わりました。

以前は"ギフト会員ID・パスワード"でのログインだったのですが、新しくなって、"MyトドックID・パスワード"でログインするように変更されました。
(Myトドックは、コープさっぽろの組合員さんのためのウェブ上のサービスで、店舗や宅配でのお買い物履歴や商品の原材料など、いろいろな情報を知ることができるサービスです。詳しくはこちら。)

それにともなって、ログイン場所も変わっています。
ギフトサイトで直接ログインするのではなく、一度Myトドックにログインして、そこからガジェット経由でもう一度ギフトサイトにアクセスという...なんというか...めんどくさいshockことになってしまいましたbearing

ゆくゆくは、ギフトやeトドック・Myトドックのログインをすべて統一して、どこかでログインすれば他のもすべて利用できるようにしたいと思っていて、今回の変更はそのための過渡的な状態だということでお許しいただければと思います...sweat01

ログイン方法以外にも変わったところはたくさんあるのですが、続きはまた次回ということでhappy01

春の内祝ギフト、いよいよスタート!

ご無沙汰しておりました。管理人 くまです。

今日から、コープのギフトサイト春の内祝ギフトの受付を開始しました!
店舗ではすでに受付を開始していましたが、ギフトサイトは諸般の事情により、オープンが遅れていました。
開始を心待ちにしていたみなさま、お待たせしてしまい申し訳ありませんでした。

さて、今回のギフトサイト、ご覧いただいた方はもうお気づきと思いますが、全面リニューアルしています!!

いろいろと便利な機能や楽しいサービスも増えたんですが、その紹介はまたおいおいやっていきたいと思います。

まずは一度、見て、触ってみてくださいね~happy01

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