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夏ギフト の一覧

お便りをいただきました!

こんにちは。管理人 くまです。

今日は、先日の夏ギフト新規会員プレゼントキャンペーンに寄せられたご当選者の声をご紹介します!!

6月分のプレゼントで見事夕張メロンをゲットされた、札幌市にお住まいのTさんからのお便りです。

コープさっぽろe-shop事務局の皆様

ずいぶん日数が経ってしまいましたが、以前「新規会員プレゼントキャンペーン」で、夕張メロン農協セットを送っていただきありがとうございました。
キャンペーンのことなど知らず、突然のプレゼントにびっくり!!大変おいしく頂きました。
コープギフトで送った知人からも、「さすが北海道、夕張のメロンは美味しいね。」と言っていただき、また来年もお願いしようと思っています。
本当にありがとうございました。

喜んでいただいて、管理人もうれしいです。
ただ、キャンペーンのことご存じじゃなかったっていうのが、ちょっと反省点...。
もっと知っていただけるよう、お知らせしていかなきゃいけないなぁと思います。

夏ギフトは終わってしまいましたが、コープのギフトでは引き続き旬ギフトを承り中です。
今はさんまギフトといも・玉葱・南瓜ギフト。
どちらも、夕張メロンにも負けないくらい、北海道の秋を満載した商品を取り揃えています。
ぜひご利用くださいね~♪

2007「夏」

こんにちは~食品担当マッキーです☆

夏も終わりですね~自転車通勤の僕は夏の間「汗だく」で出勤していました~。そんな「汗だく」姿になれるのが終わりになると寂しいものです・・・。

皆さんは、今年の夏はいかがでしたか?
気温の差が激しい夏でしたね~!!暑い日は暑く・・・涼しい日は肌寒く・・・。
まさにアメとムチ・・・。まるで僕の上司の様に・・・。(笑)

さて~前説はこのくらいで!!(笑)
前回に続き「ニシパの恋人」工場を見学に行った時の話を・・・。



まずはトマトをキレイに洗います。今年の8月中旬、気温30度越えした時に、このトマトになりたかったな~(笑)
写真では分かりにくいかも知れませんが、トマトの張りが凄くイイ状態で、見た目から甘さが伝わります。実際に、工場内はトマトの甘い香りが漂っていました。



この写真は、皮等を除去しているところです。
もの凄く甘い香りでした~!おそらくトマト嫌いな方は「青臭さが苦手」という方が多いと思いますが・・・この「ニシパの恋人」は、甘い香りが強かったです。

トマトは栄養が豊富で、美容等にも良く、女性には特にオススメです☆
健康志向の方も是非お試しを・・・。

プレゼントキャンペーン8月分抽選結果発表!

いかがお過ごしですか?ここのところ暑さに負け気味の管理人くまです。

今日は、8月のプレゼントキャンペーンの結果をお知らせします。

8月の賞品は、

白老牛肩うす切り SG341

でした。

さっそく、数量限定のこの商品をゲットした幸運な方を発表します!

札幌市にお住まいのFさん!
同じく札幌市にお住まいのHさん!
鹿追町にお住まいのAさん!
浦河町にお住まいのKさん!
そして、函館市にお住まいのKさん!

当選者は、以上の5名の方です!
おめでとうございます!!

今回は、抽選対象の方は83名。
期間が短かったこともあってか、3回の抽選の中でもいちばん倍率が低くなりました。
5名の方、首を長くして待っててくださいね~。

夏ギフトの期間中行ってきたプレゼントキャンペーンも、夏ギフトとともにひとまず終了。
きっとまたそのうち何かやるので、乞うご期待!

氷温乾燥干物

こんにちは。水産担当のかずっぺです。

今日は、トドックでも人気の旭川、まるとみ吉川水産の「氷温乾燥干物」をご紹介します。

1.産地のこだわり!
日本海とオホーツク海にはさまれた稚内は、一年を通して海の幸に恵まれる好漁場です。
この近海で漁獲された鮮度の良い原料だけを使って干物を作っています。

2.素材にこだわり!
干物にする原料は全て最も美味しいとされる旬の時期に獲れたものに限って使用しています。
特に一番人気のほっけは、身に脂が廻り、旨みを増してくる旬の時期の7月から9月に獲れたものです。

3.技術にこだわり!
寒干しを人工的に再現した氷温乾燥技術。
魚が凍る直前の温度帯でゆっくりと干し上げ、柔らかく生の風味を残した干物に仕上げています。

4.塩にもこだわり!
余計な添加物は一切使用していません。
通常の干物については、沖縄産平釜製法の自然塩を使用しています。
沖縄のコバルトブルーに輝く美しい海から海水を汲み上げ、丹念に時間をかけ、じっくりと平釜に入れて薪焚き仕込みで煮詰めて作られた塩は、ニガリと呼ばれるマグネシウム・カリウムなどのミネラル分を多く含んだ、まろやかな味の塩となります。

安心安全の氷温一夜干しをお世話になったあの人への贈り物にどうぞご利用ください。

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氷温乾燥干物セットB ネット価格 4,930円 [税込]

プリンブームですよね。

こんにちは、企画編集担当アチチです。

今年はプリンブーム。瓶に入ったプリン、白いプリン、丸い袋に入ったプリン・・・など色々あり食べるのに迷ってしまいます。

仲間のマッキーも紹介したサンタクリームの「ご馳走プリン」。
とろとろのプリンは、あの富良野のプリンに負けないおいしいプリン。

札幌から国道12号線を東に向かうと大麻駅前の手前右です

オーナーさんが、いつもクリスマスの様に楽しくという意味をこめて社名をサンタクリームにしたとか

「一個人」という雑誌ご存知ですか?
サンタクリームのプリンが手土産ランキングの1位に輝きました!すごい!
雑誌社からの額が店内に飾られています。店を訪ねた時は見てくださいね。

アチチが好きなカスタード味。色々なプリンがあって楽しいよ

アチチも、空気の様になった夫婦関係の中、奥様のご機嫌伺いにと思い買って帰りました。

「美味いだろう、だろう・・・」

「うん」

それだけか・・・・・・・・・・・・。

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ご馳走プリンカスタード ネット価格 3,267円 [税込]

皆さんの、お気に入りなものは?

こんにちは~。食品担当マッキーです!!

自分・仕事・お金・家族・恋人の中で皆さんの一番の「お気に入り」はなんでしょうか?

ブログの最初から、いきなり質問になっちゃいました(笑)
どれも一番大切なもので「お気に入り」でもありますよね?

僕が今、一番お気に入りにしているのはズバリ「恋人」です!!

出会いは今年でした。新入社員として今年から働き始めた僕の体調を手助けしてくれる真っ赤な姿の彼女・・・。一目惚れでした!!
甘くて、程よく酸っぱい「初恋の人」を感じさせてくれる様な・・・。

伊達の牧家幻の「白いプリン」の紹介です

こんにちは。ピリカです。

伊達にある、牧家さんが作った白いプリン!!知ってる?
今年のコープのヒット商品です。



面白い形です。何処かの羊羹みたいな形で、取り出すのが面白い。
爪楊枝を刺すと"つるっと"丸い形のプリンが出てくるよ。
子供たちはびっくり。"お~お~"

マウスオーバーで割ります。

これにカラメルソースをかけて、スプーンですくって下さい。
口に入ると、もちっとした食感で、通常のプリンとは全く違った感じ。カラメルソースの甘さも程よくマッチ、食べた後にミルクの味が広がります。





北海道の牛乳は"美味いな~"と実感できます。
プリンのツルッとした感じが「最近の濃厚豆腐と似ている」という人もいました。

伊達の地元のミルクを使っての商品だけに新鮮さが違います。
美味しい牛乳からは、美味しいプリンは当たり前、聞いた事のあるフレーズですが、それしか出てこない。

このプリンはいつも人気で、地元伊達の店直営のレストランでも早く行かないと売り切れする商品、だから"幻の白いプリン"。食べたくても買えないことがあるのです。
ゼラチンが入ってますので、食べる時は、必ず1~2時間冷やして食べてね。
牧家さん美味しいプリンをありがとう~。

コープギフトには、毎日出来立てを出荷してくれてます。
お陰で大ヒットだよ~。うれしい~~。

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牧家の白いプリン12個 ネット価格 2,970円 [税込]

ししゃも

こんにちは、水産担当をしているかずっぺです。

今回は北海道特有の魚である「ししゃも」について、株式会社入福福田商店のHさんに話を聞いてきました。



—ししゃもってどんな魚?

このししゃもは世界中でも北海道の太平洋側の一部地域でしか、見る事の出来ない貴重な魚です。
時期的にも1年の内で10月~11月前半で漁期が終わる貴重な魚です。銀毛ししゃもは、10月中旬のおすが銀色に輝いているので、銀毛と呼ぶようになりました。

—何故ししゃもと呼ぶようになった?

その昔、蝦夷地と呼ばれ、アイヌ民族(北海道先住民族)の大変親孝行な娘(ニシパ)が大凶作で食べる物が無い時に神様にお願いしたところ柳の葉を魚に変えて川に流したという伝説から、柳の葉の魚(アイヌ語でススハム)という意味で、柳葉魚(シシャモ)と名付けられました。

—おいしい食べ方は?

そのまま焼くのはもちろん、天ぷら、フライ、唐揚げ、ムニエル、南蛮漬け、マリネなどもおすすめです。

釧路出身のかずっぺは、ししゃもは生でよく見てました。
ししゃも干しの手伝いもしたことがあります。
骨ごと食べられるので、子供たちに食べてもらいたい魚です。
・・・・が、お父さんの酒の肴をとられて困るときもあります・・

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釧路市漁協天日干子持ちししゃも ネット価格 4,455円 [税込]

行列のできるアイス長沼あいすの家お奨めの「夕張メロンアイス」

長沼の夕張メロンアイスは、2006年7月29日の「日本経済新聞 NIKKEIプラス1」で、取り寄せ人気ランキング全国2位で紹介されたアイスだよ。知ってた?

夕張メロンの果汁を30%使い、牛乳と夕張メロン果汁の配合のバランスが難しく、長沼のあいすの家さんの苦心の末出来たアイスだそうです。
苦心の末だけあって、夕張メロンの風味たっぷりに、メロンのコクがあって、さっぱりした味は、最高です。

7月22日に、長沼の店に行くと、車が駐車場にあふれ、満車状態。

今日も駐車場は満車状態です

人気のソフトクリーム、アイスを買いに来ていました。
みなアイスを手に持って出てきます。地元で人気の高さを感じた日でした。

人気のソフトクリーム。長沼近郊の農家のミルクで作っているんだよ。

夕張メロンアイス(マウスオンで中の写真)

アチチも、後味すっきりの人間になりたいと思ってはいるんだけどー。
話くどいかな、反省。

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アイス&プリンセット ネット価格 4,108円 [税込]

力を合わせ・・・。美味しさを届けるために・・・。

こんにちは~食品担当マッキーです!
 
今回も「富良野チーズ工房」の商品についてです!(なんかワインパーティーについて書き過ぎた感が満載です・・・。)

富良野でのチーズ開発を模索していた1980年からの2年後。富良野市と酪農学園大学で共同開発した「ふらのワイン入りチーズ」を製品化・・・
と27年前から考えられたチーズ「ワインチェダー」は大理石模様のチーズです。

他にもマイルドの中にコクがあり、少しの酸味のある「ホワイト」。

口当たりがよく、クリーミーな味の「メゾン・ドゥ・ピエール(フランス語で石の館という意味)」。

イカ墨入りカマンベルチーズの「セピア」は冬の大地をイメージした商品です!!

個性的でオリジナルな商品を展開する「富良野チーズ工房」。
ぜひ、前回紹介した食べ方・・・そしてワインの、お供に・・・また、それぞれ皆さんの好みの食べ方で、このチーズを楽しみ・・
贈答用としても喜ばれる商品だと思うので、ぜひワイン好きなあの方へ。お世話になる、あの方へ・・・。
ぜひ、お試しください!!

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L268445チーズギフト2 ネット価格 3,638円 [税込]

チーズってこんなにも・・・。

こんにちは~食品担当マッキーです!

前回の最後の文章が気になっている方は、どのくらいいたのでしょうか?お待たせしました!!ワインパーティーの翌日、起きた後の話を・・・。

翌日、起きるとチーズの香りが・・・
「昨日の残り香かな?」なんて思っていると食卓に朝食が友人の手により並べられていました。
食卓の真ん中には、ボールに入ったサラダがたっぷり。サラダの上にはチーズが乗っていました。

・・・と、ここまでは普段ある光景かもしれません。チーズとサラダの食べ方に工夫があるのです。
「トリュフ」のスライスの光景を思い浮かべて下さい。あの要領で「富良野チーズ工房」の「ホワイト」というチーズがスライスされていたのです。
もしかしたら多くの方が、この食べ方を知っていたかも知れませんが、このサラダの光景を初めて見た僕にとって軽い衝撃でした。(前回から期待させる程の話じゃなかったかも知れません。スミマセン!!)

スライスされたチーズをサラダに巻いて食べることにより、味が非常にサラダとマッチしやすく、サラダと一緒に食べる点においては、細かく切った状態や厚みのあるチーズよりも、一層美味しく食べる事ができました。
おそらくチーズ嫌いの方でもサラダの量を増やす事により「克服できる?」のではないでしょうか?

さあ~いよいよ「富良野チーズ工房」を見学した時の、お話をしたいと思います。



店内の様子です☆天井も高く広く明るい店内でした!!
お中元のギフトとは関係ありませんが「富良野チーズ工房」で食べた「アイスミルク」も非常に美味しかったです☆
牛も「モ~~美味しいよ~」と叫んでいました?????(笑)


手動攪拌(かくはん)作業の様子です。
 
チーズを作る基本的な工程は・・・搾乳→殺菌→スターター(乳酸菌の純粋培養)を加える→レンネット(生乳を固まらせる凝乳酵素)を加える→カード(凝乳)を切る→混ぜる→ホエー(乳清)を切る→型に詰める→圧搾→塩を加える→熟成させる→チーズのできあがり!といった流れです。

「富良野チーズ工房」では、このチーズ作りの工程で工夫しオリジナルの商品を開発しました!!

その内容は・・・長くなったので次回の、お楽しみです☆

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チーズギフト2 ネット価格 3,638円 [税込]

プレゼントキャンペーン7月分抽選結果発表&8月分のお知らせ!

こんにちは!管理人くまです!1ヶ月ぶりの登場です。

今日は7月のプレゼントキャンペーンの結果のお知らせです!

7月のプレゼントは、

冷凍ボイル毛がに2尾冷凍ボイル毛がに2尾

でした。

前置きはおいといて、早速発表にいきます!

だららららららららららr…(←ドラムロール)
じゃん!!

江別市にお住まいのOさん!
北見市にお住まいのYさん!
愛知県にお住まいのYさん!
札幌市にお住まいのAさん!
そして、札幌市にお住まいのTさん!

当選者は、以上の5名の方です!
おめでとうございます!!
5名の方には、改めてメールでご連絡します!

ちなみに、今回の抽選の対象になった方は、324名でした。
6月に比べて、だいぶ狭き門となりました。

そして、続いて8月分のお知らせです!

8月のプレゼントはこちら!

白老牛肩うす切り SG341

なんと、数量限定品をプレゼントしちゃいます!

8月は1日~22日と期間が短いので、当選確率も高くなるかもしれません!

ぜひぜひ奮ってご参加くださいね~♪

夕張メロンの取材に行ってきました

企画編集担当のかしまるです。

夏ギフトの一番人気、夕張メロン。
実は来年のカタログ用にいち早く取材に行ってきました!!
その様子をちょっとだけお知らせしちゃいます。

取材した日は夕張メロン出荷のピーク時で、お忙しい中取材をさせていただきました。

まずは畑へ。
今年は例年並みということですが、出荷真近のメロンがたくさん実っていました!!

このミツバチが夕張メロンには欠かせない存在なんです

夕張メロンは人工授粉を一切せずに、全てこの"ミツバチ"が受粉に一役買っています。
このミツバチはこの時期だけはるばる九州から持ってくるのだそうです。
すごいですね~

帰り道、農家の方の家をちょっとのぞいてきました。

農家の方は収穫したメロンを農協へ運ぶ前に自宅で形・大きさ・ネットの張りなどを判断して秀・優・良のランクごとに箱詰めしてから農協へ運びます。
これを「仮選別」というのだそうですが、この仮選別、実はかなり重要ポイントなんです。

続いて撰果場へ。

この時期の撰果場はまるで戦場です。

これぞプロの技!!

農家の方が次々とメロンを農協へ運んでいきます。
農協に運ばれたメロンは特別な資格を持つ検査員によって正式に「秀・優・良」の3つのランクに分けられます。

厳しい目で1玉1玉検査します

ここでポイントとなるのが農家の方があらかじめしてきた「仮選別」。
検査員は仮選別されたメロンを見て、仮選別のランクが本当に「夕張メロン」として世の中に出してよいものかを判定します。

そして、万が一、仮選別のランクが実際のランクより低かった場合1玉500円の罰金が農家の方に課せられます。
厳しいっ!!

でもこうして「夕張メロン」ブランドは守られているんですね。

皆さんもぜひこの機会に夕張メロンを大切なあの方へ贈ってみませんか?
夕張メロンの注文受付は8月5日までとなっておりますのでお早めに!!

とろけるような果肉と甘みが一番の特徴です!!

本当においしいですよo(^-^)o

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夕張メロン 農協セット優品2玉 ネット価格 5,920円 [税込]

笑顔で~!!はい!!チーズ☆

こんにちは~食品担当マッキーです!

早速ですが、皆さんの息抜き方法・リラックス方法はどんな感じですか~?
僕は趣味でもある温泉巡り、近所に河川敷のパークゴルフ場があるのでパークゴルフなどで気持ちのリフレッシュを行いますが、最近は「飲食」している時が一番気持ち切り替わります☆

昨日も、全く気の使わない友人とワインパーティーを行いました。(今回のブログに書くネタを考えながら・・)

ワインに合う食べ物と言えば・・・「チーズ」。ありきたりな考えかも知れませんが、やっぱりチーズが一番かな~って感じています。
「チーズ」をそのまま食べたり、軽くジャムを付けクラッカーと一緒に食べたり・・・ジャガイモにチーズを溶かしたり。

そしてワインを飲む・・。

嫌なことも忘れるくらい最高の気分転換になります。

そして今回、僕と友人の最高の気分転換の「手助け」をしてくれたのが「富良野チーズ工房のチーズ」でした。




(上)
チーズギフト1 (下)チーズギフト2

友人が「ワインに酔わないで、このチーズの美味しさに酔いそう・・」と凄く満足した顔で「名言?」が出ました。
確かに・・この言葉は否定する事は無いくらい非常に美味しいチーズでした。
そんなチーズの紹介を・・・。
 
まず食べたのが「ワインチェダーチーズ」。


ワインチェダーチーズ

ワインに合うのでは?なんて単純な発想で薄くカットして食べると、驚きの結果が・・・。チーズ自体から「ワインの香り」が感じられるのです。
熱を加えても美味しいとの事でジャガイモにチーズを溶かし食べる事にしました。これもまた「美味!!」

ワインも○本目になり・・(笑)。次のチーズを食べながらのパーティー。正直・・・幸せでした!(笑)。

次に食べたチーズは「メゾン・ドゥ・ピエール」
 
若干、固めのチーズでした。(後々、調べてみると賞味期限に近くなるほど「とろっとした食感と豊かな旨み」になるようです。)と言うことは何回か分けて食べることによって様々な風味を楽しめるチーズなのです。
嬉しいことに、まだこのチーズを残していた僕。また今度、風味や食感が変化した頃に味わいたいです。

今回のワインパーティーで食べたのは、この2品でした。しかし・・・翌日、起きると・・・・・。
この続きは次回のブログにて、お伝えします。
次回は「富良野チーズ工房」に取材に行った時の話を交えながら書けたらな~なんて思っています!お楽しみに☆

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チーズギフト2 ネット価格 3,638円 [税込]

しんむら牧場では「オスでも子供産むの?」

こんにちは。企画編集担当ピリカです。
前回からの続きです。

牛の牧場の周りには、電流を通した線が張られています。
「牛もビックリするくらいだから気をつけて」周りの仲間に言われながら恐る恐る入りました。
「鳥が止まったら、死ぬこともありますか?」「通電はプラス(+)だけなので大丈夫です」

新村さんの案内で牛達に近づいて見ると、興味しんしんの牛達も寄ってきました。
互いに良く見ていると、ある疑問が…。
「新村さんオスでも子供産むの?だっておっぱいがないよ」と聞いたピリカでした。



おっぱいのある牛と、ない牛がいました。

「それは、今年初めて子牛を産む牛です。」
なるほど。納得!

有機の土、育った草、牛に優しい、人にも優しい放牧経営、色々勉強になりました。

「でも牛達は、毎日下痢気味でかわいそう。食物繊維が多いからなの?」
ピリカの感想。

おいしい商品の牛乳を出してくれる健康な牛達に感謝!
地元十勝の商品にこだわり、製品化してくれた新村さんに感謝!
ミルクジャム・クロテッドクリーム・ヨーグルト・ミルクアイス・・・おいしいわけだ!



しんむら牧場のおいしいミルク加工品。

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ティーセットティーセット ネット価格 3,638円 [税込]

しんむら牧場の土の話「ミミズがいない?」

こんにちは。企画編集担当ピリカです。
前回に引き続き、しんむら牧場のお話です。

新村さんの案内で牛達の食堂(牧場)に入れていただきました。




入ってみてびっくり!芝刈りでもしたように、綺麗に牛達は草を食べていました。
ところがひょっと横を見ると、草がしっかり生い茂っていて、丸く残ったところがあっちこっちに点在しています。

丸く残った草。中には...?(マウスオーバーで答えが出ます)

「草が残っているのはどうしてですか?」
とたずねると、新村さんは、その草の真中に手を入れ「見てください、牛の糞です。」と糞を見せてくれました。
「糞をした後は、草にとっては有機肥料タップリでしっかり伸びるのですが、牛達にとってはおいしくないこと、体に合わないことを知っていて残すのです。」とのこと。

ビックリ! 草にも味がある?牛達はおいしい草を知っているんだ?

牧場を始めた頃は、牛がまったく草を食べなかったそうです。よく見ると、土には今までの化学肥料のためか「ミミズや虫君」がいなかった。そのために糞などの分解が遅く、草は育っても牛には悪い草ばかりで、牛達は食べなかったそうです。

新村さんが、「実は牛が健康でよい乳を出すには、食べる草を良い状態にするための『土』が一番大事なのです。」と言って牧場の土のサンプルを取って見せてくれました。良い黒土でした。
ここまでに初めてから13年かかっており、この土をアメリカに送って調査してもらい、まだまだ土の改善をしていくとのこと。

勉強になりました、いい水いい土があり、色々な草・おいしい草があり、牛達が食べ元気に育ち、人間達には四季のある牛乳を出してくれる。
牛達のために「土」の改善は大事なのだと教えてもらいました。

次回は、「オス牛でも子供を産むの?」です。

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ティーセットティーセット ネット価格 3,638円 [税込]

しんむら牧場の「ミルクジャム」って知ってます?

はじめまして。企画編集担当のピリカです。

十勝しんむら牧場さんに行ってきました。

え?しんむら牧場を知らない?
実はピリカも、ミルクジャムって何?という感じで、まったく知りませんでした。

新村さんは、知る人ぞ知る、国内で初めてに近い時期にミルクジャム、クロテッドクリームを日本で生産、販売を始めた方です。

しんむら牧場がある上士幌は、いかにも北海道という感じで周りは緑いっぱい。建物は、牧場の牛舎が目立つだけ。
ずーと走っていくと奥の方(新村さんすみません、ピリカにはそんな感じでした)、牧場の真ん中の林の中に、突然牧場と隣接してお洒落な建物「ティールーム クリームテラス」が出てきます。

ティールーム クリームテラス

ミルクジャムは、自宅で搾った牛乳に、十勝で採れた「ビート」で作ったグラニュー糖しか使わず、鍋で静かに焦がさないように煮詰めて作ります。

このジャムの食べ方は、イギリスのアフタヌーンティーの代表「クリームティー」が最適とのこと。
クリームテラスの中で食べさせていただきました。

...美味い!!新しいケーキ?の感じ、一緒に出るミルクティーがまたいい!
ミルクの味も、紅茶の味もしっかり出していて、またケーキが食べたくなり...また美味い!

紅茶は、スリランカ産の「ディンブラ」というらしい。新村さんは、現地に確認にも行ってきたそうです。

クリームティー

牧場の真ん中で、草を食べる牛達を見ながら、やわらかい日差しの中で、おいしいクリームティーをいただく。この時間しあわせだ~。

うちの旦那をここに連れてきたら昔のラブラブに戻れるかも。結婚35年目のピリカでした。

次回はこの牧場の土の話「ミミズがいない?」です。

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ティーセットティーセット ネット価格 3,638円 [税込]

国内初、個人チーズ工房を立ち上げたクレイルの西村さんはすごい。-3

こんにちは、企画編集担当アチチです。

前回の続きです。

西村さんの美味しいチーズは、その場で食べる事が出来ます。
チーズ工房の隣にある、ティ−ルーム「ケンブリッジ」に行ってください。

ティ−ルーム「ケンブリッジ」

階段をあがって2階へ。窓一面に鮮やかなステンドグラスが飾られとても綺麗です。

ステンドグラス

ステンドグラス

「30年のチーズ職人が作りました。」息子さんが教えてくれました。
全て西村さんの手作りです。
(西村さんは芸術家でもありました)

ティールーム・ケンブリッジ店内ティールーム・ケンブリッジ店内

テーブルに案内されると目の前に岩内岳の山々が大きく広がり、窓枠が額縁みたい。
こんな風景の中で、「チーズと紅茶のセット」を頼んでください。
丁度良い具合に熟成したまろやかチーズ4点と紅茶が良く合います。
1階に降りて、奥様の姉妹が会計をしてくれます。
ぜひ現地にいって食べて欲しいチーズです。

アチチは、6月3日に母親と妹を連れて行ってきました。店内は、満席に近い状況でした。
チーズと紅茶のセットをオーダーしました。

4種のチーズとチーズケーキと紅茶のセット4種のチーズとチーズケーキと紅茶のセット
豪華でしょ。


美味しかった。

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チーズ3種詰合せチーズ3種詰合せ ネット早期価格 3,573円 [税込]

国内初、個人チーズ工房を立ち上げたクレイルの西村さんはすごい。-2

こんにちは、企画編集担当アチチです。

前回の続きです。

苦心苦労の末、試作を繰り返し数年後、「カレ」(四角いという意味だそうです)という、クセが無く、今でも大人気のチーズを作り上げたそうです。

当時も生産農家は余剰を抱え、食紅で色をつけて廃棄する牛乳の余剰問題がありました。
(牛乳生産農家からすると、食紅をつけて廃棄するなんて涙が出るね。)
その中で牛乳を加工してチーズを作っている西村さんの事が目にとまり道内から様々な生産者・加工されている方達が西村さんの所に相談に来られたそうです。
ナチュラルチーズを自分達も作ってみようという、きっかけは大きかったんだなーと思いました。

ここで、強力応援団が登場。

グルメ美食家「開高健」さんをご存知ですか?
開高さんから、「西村さんが作ったナチュラルチーズが非常に美味しい!是非このチーズを引き続き作り続けてください。」と突然お手紙が来たそうです。

開高さんからの手紙
開高さんからの手紙(クリックで手紙の拡大写真を表示します)

開高さんが西村さんのファン・応援団となってくれて、クレイルのチーズのパッケージには今でも、当時の応援のメッセージが入ってますよ。

次回もチーズの美味しい話を。

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チーズ3種詰合せチーズ3種詰合せ ネット早期価格 3,573円 [税込]

国内初、個人チーズ工房を立ち上げたクレイルの西村さんはすごい。-1

こんにちは、企画編集担当アチチです。

共和町のチーズ造りの鉄人、西村公祐さんをご存知ですか?
日本で個人として国内初の個人のチーズ工房を立ち上げた人です。
今では、ナチュラルチーズがどこでも販売されよく売れてますが、30数年前に、工夫を重ね定着をさせた西村さんを訪ねました。

西村さんは、1961年フランスに渡って、10年間フランス国立農学院研究所でチーズの発酵技術を学び、「乳製品製造技術」のフランス国家資格を取得。
共和町に1974年個人としては国内初のチーズ工房を立ち上げました。

当時の日本ではチーズというとプロセスチーズが主流でした。
加熱してあって菌が死んで長期保存がきくチーズですが、特有の匂いがあり好きではないという人はアチチばかりでないと思います。

西村さんが最初に作ったチーズは、フランスの菌を使った本場のチーズ。30数年前では、口に合わず、独特の匂いも嫌われ人気が無かったとか。

そこでめげずに菌を探し、工夫を重ね、西村さんは数年後にクセの少ない、白く綺麗なチーズを作るのです。
それが今でも人気の「カレ」というナチュラルチーズでした。

カレ
ナチュラルチーズ・カレ
クセがなく、クリーミーでとろけるような味わいが大人気。


次回も西村さんの話。

ケンブリッジ工場の隣にあるティールーム「ケンブリッジ」

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チーズ3種詰合せチーズ3種詰合せ ネット早期価格 3,573円 [税込]

豆だけに・・

こんにちは〜食品担当マッキーです☆

エントリも6本目になり少しは慣れて?きた感じがします☆
僕のエントリで楽しんでいただけているのでしょうか?
そんなこんなで今回は十勝地方の「JA音更」の商品です。

北の豆讃歌北の豆讃歌(16個)OB-35C

普段、豆は何気なく食べていますが調べてみると非常におもしろい知識が学べます!そんな知識をこの【北の豆讃歌】に入っている商品から皆さんに少しだけ「豆知識程度に・・(笑)」。

きんときまめ
「きんとき豆」・・カルシウムやビタミンEなどを豊富に含み、食物繊維もたくさん含んでいることから便秘や生活習慣病の予防に効果があると言われています。

くろまめ
「黒豆」・・アントシアニン(目の疲れに効果)・サポニン(胃や腸の働きや便秘に効果)・イソフラボン(骨粗しょう症の予防に効果)など成分が多くの効能を持っています。

他の豆の知識は今後ネタを「小粒」出しで書いていきたいと思います。「豆」だけに…。

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北の豆讃歌(16個)OB-35C北の豆讃歌(16個)OB-35C ネット早期価格 3,455円 [税込]

プチプチの食感

こんにちは。企画担当のかしまるです。

今日の取材日記は「虎杖浜産 薄紅たら子」。

旨いもの見つけ隊では去年の冬取り上げました。
もちろん夏ギフトでもオススメの商品です!!

取材先は虎杖浜 イチヤマリ岸水産さん。

たら子は普通冷凍したものを輸入し、北海道で加工されるものが多いそうなのですが、こちらでは水揚げされたものをその日のうちに漬け込むため、たら子本来の昔ながらの味が楽しめるそうです。

「添加物を最小限に抑えているので、普段皆さんが食べているたら子に慣れている人には少し物足りない味かも知れません。」と岸社長。

では、早速。



………。

美味しいものを食べると無言になりますね (^_^;)
物足りない味とは全く感じません。
むしろ普段スーパーに並んでいるたら子が塩辛いと感じていたのでちょうどいい具合でした!!
普段白いご飯はそんなにたべる方ではないのですが、これはさすがにご飯が進んでしまい2杯も食べてしまいました…。(笑)

こちらではスケソウダラからひとつひとつたら子を取り出すところから始めます。
取り出す際にたら子にキズが付かないように先の丸い専用の包丁を使って作業しています。



また、たら子の血管は非常に細く、髪の毛と間違われることもあるのでたら子にキズをつけないよう、とても繊細な手作業が必要なのだそうです。



皆さんもプチプチとした食感の昔懐かしい「虎杖浜産 薄紅たら子」を是非一度ご賞味してみてください。
贈るだけじゃもったいない味ですよ!!

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虎杖浜産 薄紅たら子薄紅たら子 ネット早期価格 4,682円 [税込]

プレゼントキャンペーン6月分抽選結果発表&7月分のお知らせ!

お久しぶりです。管理人くまです。

以前お知らせした、新規会員さんを対象としたプレゼントキャンペーン。
今日はその結果を発表します!

まずはキャンペーンの内容のおさらいから。

夏ギフトの期間中(5/28~8/21)に新たにネット会員になった方で、1回の注文で3000円以上お買い上げの方から、毎月抽選で5名様にギフト商品をプレゼントします!

第1回目、プレゼントするのは、夕張メロン!!
北海道の夏を代表する味です。

今回は、5/28~6/30の間にお買い上げの方が対象。

というものでした。

この条件に該当された方は、112人の方。
この中から5名様ということで、倍率は22倍となりました。
意外と確率が高い気がします。

その中から厳正なる抽選の結果、当選されたのは...以下の方々です!

だららららららららららr...(←ドラムロール)
じゃん!!

札幌市にお住まいのOさん!
同じく札幌市にお住まいのTさん!
江別市にお住まいのSさん!
上士幌町にお住まいのAさん!
そして、東京都にお住まいのKさん!

おめでとうございます!!
ご当選された方には、後ほどメールでもお知らせいたします!

商品は、7月中旬~下旬頃にお届けするので、楽しみに待っててくださいね♪

そして、もちろん7月も、プレゼントキャンペーンやります!
今月プレゼントするのは、

冷凍ボイル毛がに2尾冷凍ボイル毛がに2尾
(2007/7/11 (チルド)ボイル毛がに2尾から変更になりました。)

です!

対象となる条件は前回と同じで、夏ギフト期間中に新規登録して、7/1~7/31の間に3,000円以上お買い上げの方。

6月に対象となった方でも、7月にご利用いただければまた抽選対象になりますので、ぜひもう一度ご利用ください!

夕張メロンは仏壇に上げる派?

こんにちは。企画編集担当アチチです。

以前プリンスメロンのことを書きましたが、久しぶりに買ってきて食べました。
プリンスメロンは懐かしい味でした。
昔の友達に会って、最近の話はちょっと…だけど、昔の話には花が咲く、という感じ。

今日は夕張メロンの話です。
今年、我が家に来た「夕張メロン」様は、やはり人からのいただき物でした。
お隣のおばさんからのおすそ分けでした。親戚が夕張の栽培農家をしていて送ってくるそうです。

で、我が家は絶対仏壇にあげる派で、母親が仕切ります。
我が家に来た夕張メロン様は、まずは「仏壇」の前に置かれ母親が手を合わせ拝み、最低1日は置かれます。


仏壇に鎮座まします夕張メロン様

でも、夕張メロン様は黄色くなるのが早いので、翌日には皆で「夜食べようね」となります。

半分に切った時、子供の頃に種のまわりのトロトロした部分を母親からもらいしゃぶった事を思い出しながら、種を捨て冷やして夕飯のデザートとして食べました。

「ん~~ん、甘くておいしい!」と家族で連発しながら後は無言。

夕張メロンはやっぱりメロンの王様です。味のバランスが最高です。
おいしい果物は他にもあるが、このやわらかさ、この甘さ、果汁の多さ。

本当にうまいものを夕張農協さんは作ってくれました。
夕張の農家さん今年もありがとう。

隣のおばさんにもありがとう。今度は2個お願いします。(すみません)

8
おまけ:るもい店のカウンターで見たメロンちゃん


L266019
夕張メロン秀品2玉 ネット早期価格 7,504円 [税込]

たまには観光も・・・。

こんにちは~食品担当マッキーです☆

タイトル通り「たまには観光?・・いや仕事上の観光の話を・・」(笑)

歯舞漁協の課長さんの勧めで「納沙布岬(のさっぷみさき)」から「貝殻島」を見学にいきました。
風が強く寒い日でしたが、岬から見える貝殻島は傾いた姿で見えました。
その写真をご紹介・・しようと思ったのですが、この日はカメラを忘れて撮ることができませんでした。残念↓↓

やっぱり旅や出張の際は事前の確認が必要ですね・・歯舞にて勉強しました(笑)

そしてブログネタも少し観光(脱線)しますか~。

北海道の地名についてなのですが、北海道の地名って読むのが難しいのが多いと改めて感じますね~。
「歯舞(はぼまい)」も難しいですよね。北海道に住んでいるから読める地名ですが、他の地域の方には難しい地名が多いですよね~。
「占冠(しむかっぷ)」・「寿都(すっつ)」・「長万部(おしゃまんべ)」etc・・・。

そして感じることが、まだ訪ねた事がない地域が多いこと。もっともっと多くの地域に向かい美味しいギフト探ししていきたいな~!!
そして、そのギフトが皆様に喜ばれたら嬉しいですね☆

さて、次は十勝地方の商品についてピックアップしますよ~!!お楽しみに~☆

美味しい「ジャ~ン☆」!!

こんにちは!食品担当のマッキーです。

今回の商品は・・ジャジャジャジャーンって事で「ジャン」→「醤」→「醤油」・・醤油です!中でも人気沸騰中の歯舞昆布しょうゆです!!

はぼまい昆布醤油
はぼまい昆布しょうゆ

日本人にとっては手放すことのできない調味料「醤油」。
歯舞昆布醤油は昆布の根元部分の一等品のみ使用しているため濃厚なうまみ・甘みの強い「だし」がでて美味しいのです!!
昆布の長さは「6m~15m」という長さ・・15mってビルにしたら6階くらいの高さになります!!凄いと思いません?
その昆布を乾燥させ「だし」を抽出して醤油を作っていくのです。

山積みされた昆布

これ全部「昆布」なんです!!(もちろん真ん中の方は昆布ではありません!!笑)

歯舞漁協
歯舞漁協の建物です。

次回は、歯舞周辺での観光??話を載せちゃいます。お楽しみに!!

皆さん・・お待ちかねの・・。

こんにちは~食品担当マッキーです☆

「今更?」と言われるかも知れませんが、もうすぐ2007年も折り返し地点を過ぎ、あと少しで7月ですね!月日が経つのは早いです。
私も大学を卒業し入社から3ヶ月が経ち、これからも皆さんに喜んでいただける様なギフトを探して行きたいと思います!期待してくださいね☆
 
さあ~前回のエントリより皆さんの首を長くさせていました「サンタクリーム」のスイーツの紹介です☆!!

サンタクリームのスイーツたち

スタッフさんも自信を持って、作っています!!

スタッフさん

まずは「ご馳走プリン」です!!

ご馳走プリン
ご馳走プリンカスタード

プリンには口うるさい僕を黙らせたのが、この「ご馳走プリン」。
美味しい物を食べると人間って黙ってしまいますよね。(例:カニを食べている時、全員無言のように・・)

このプリンに初めて僕が出会ったのは大学生時代。当時から学生の間でも人気のあるプリンでした。
この味を就職してから多くの方に知ってもらうために、このように自分がブログを書いているなんて・・・。なぜか感動・・。月日の流れを実感します。

・・・そんな事より、美味しさを伝えなくては・・。(笑)

こだわった卵と牛乳を使用し、しつこくない甘さで口に入れると「ふんわり」、もし自分の家にギフトとして「ご馳走プリン」が送られてきたら一個食べても「もう一個食べていい?」って家族にお願いしたくなるくらい、食べた後も口恋しいプリンなのです!

続いて「フローズンドルチェカタラーナ」。
冷凍のチーズデザートのこの商品。

フローズンドルチェカタラーナ
フローズンドルチェカタラーナ

極上のカマンベールチーズを使用して濃厚で上品な、大人向けの(もちろん・・お子様にも)デザートです!
解凍後10分後くらいが食べごろです。

温暖化現象の影響か・・今年の夏は暑くなりそうですよね~。

想像して下さい・・雲ひとつない青空、気温25度そんな時「ピンポーン」の音と共に「フローズンドルチェ」のような冷凍デザートが送られたら自然と微笑みが出てきますよね?
甘いものは疲れた体を癒してくれます!(疲れが癒されるのは僕だけ?いや・・そんな事はないはず・・)
 
是非、この味を多くの方に、お伝えください☆また皆さん自身で味わってください☆

続いては、「チーズ」の紹介です。お楽しみに~!!

あなたからメリークリスマス♪私から・・・

こんにちは~食品担当 マッキーです。

早速ですが・・・歌います☆

あなたから~メリークリスマス♪
わたしから「美味しいプリンの情報を」♪
「サンタクリーム in 江別~」♪

そんな訳で・・今回は江別にある「サンタクリーム」のプリンを紹介します☆
大学生時代、といっても去年の話なのですが・・江別に住んでいました。(と、言いますか・・「サンタクリーム」の近くでアルバイトもしていました!!)
そんな僕にとって非常に馴染みの、お店でもある「サンタクリーム」。

12号線沿いに
国道12号線沿いに・・あります~!!

道路から見たお店

江別の街並み懐かしいな~なんて感じながら、皆さんに「美味しい情報」を、お届けするために今回も取材行ってきましたよ~☆

店に着くと「サンタクロース」のお出迎えが・・。

看板

「サンタクリーム」は元々写真館でした。1994年にテイクアウトのスイーツショップとしてリニューアルしました。

正面

なぜ「サンタクリーム」なのか・・・?なんて疑問に思った方もいらっしゃるのではないでしょうか?
ちゃんと理由聞いてきましたよ☆

クリスマスが大好きなオーナーが「一年中クリスマス気分を感じながらクリームたっぷりのスイーツを味わってほしい」という事から「サンタクリーム」と名づけられた、オーナーの優しさが伝わる名前の由来でした!!

では次回・・お待ちかねの「サンタクリーム」のスイーツを紹介しちゃいます

白樺ジンギスカンのひ・み・つ

こんにちは、畜産担当のヒロりんです。

今回は、ジンギスカンの老舗、【白樺ジンギスカン】さんを紹介します。

白樺ジンギスカン

創業50年の老舗。やはり暖簾にも歴史の重みを感じます。
(昭和7年に北海道種羊場が設立されて、羊肉の普及が始まったようですので、創業50年は、北海道のジンギスカンの歴史としては老舗です)

社長にお話を伺ったところ、先代のお父さんが当時、食堂として開業したそうです。
開業当初は、普通にラーメン、丼ぶり等を提供していたそうですが、ご近所の病院の先生からの「この食堂でラム肉は、どうだい?」との一言から、おいしくジンギスカンを食べられる今のタレを試行錯誤の末開発し、今に至るそうです。
秘蔵のタレは、現在も先代が開発した味を守り抜き、りんご、玉ねぎ、生姜、にんにくをブレンドしているそうです。

社長曰く「一番、気を使うのが新タマが出た時」
微妙な味の違いが出るんでしょうね~。

ジンギスカン!

で、これです。コレ!
羊肉の臭みを消しつつ、肉の旨みはしっかり残す秘伝のタレ加減が長い間支持され続けている理由です。

家でおいしくジンギスカンを食べる秘訣も社長から伺いました。

「ホットプレートで焼く場合は、野菜を一緒に入れない事」

野菜から水分が沢山出る為、ホットプレートの温度が下がり、ジリジリ【煮込み】になっちゃうのでお肉がおいしく焼き上がらないんです。
なるほど~です。
ホットプレートで野菜も入れるなら、一番水分が少ない玉ねぎがジンギスカンと相性が良いそうです。
ジンギスカン鍋がご家庭にあれば、肉と野菜を一緒に焼いてもOKだそうです。

やはり、ジンギスカン鍋ってす・ぐ・れ・も・の。

これがいんだわ十勝おすすめ

ブログ初参加の宅配企画担当「かわいいダックス」です。よろしくお願いします。

はじめてなので簡単に自己紹介。
今年の春からさっぽろで単身生活を楽しんで(?)います。
この年になってから初めて経験することが多く(仕事も私生活でも)、毎日があっという間に過ぎています。
さっぽろへの異動前は十勝・帯広に長年暮らしておりました。

今回はギフトブログということで、今まで地元としていた十勝について少しご紹介させていただきます。とは言うものの、案外地元の観光地などを訪れることも少なくなりました。

まず最初は「ハッピネスデーリィ」のプリン&コーヒーセット。

ハッピネスデーリィ プリン&コーヒーセット
ハッピネスデーリィ プリン&コーヒーセット

この商品は昨年十勝限定でご案内した、生協のオリジナル詰め合わせです。
この商品のおすすめは、食べておいしいのはもちろん、原料にもこだわり「さくらたまご」を使用していることです。(さくらたまごといえば十勝の組合員さんはよくご存知ですよね。)
2006年の春頃より店頭(池田町)で販売をスタートし、昨年の秋に行われた「物産展」では大変人気だったとのことでした。

さくらたまごプリンとセットのホルスタイン牛乳プリンは牛乳の甘みがほどよく、とさっぱりとした口当たりのプリンもおすすめ。(カスタードプリンが好きですが、この商品は気に入りましたよ。)

そして、もう一つのセットとなっているコーヒー。本格コーヒーと生乳、ビートオリゴ糖を使った商品。今までに味わったことが無いおいしいコーヒー牛乳のようで、これがまた癖になるおいしさです。

もちろんインターネットでもご利用できますので、興味のある方は是非一度お試しください。

それでは第一回目はこれまで。次回もお楽しみに。

えりも寒風秋鮭

こんにちは、水産担当をしているかずっぺです。

コープ厳選商品であり、ギフトとしてもおなじみの「えりも産寒風秋鮭」のご紹介です。

山漬

日高海域定置網で漁獲された秋鮭(オス限定)を腹サキ、洗浄して上の写真のように塩をして重ねて1週間山漬にします。
1週間山漬にすることで旨み成分が増します。

寒風干し

そのままだと塩辛いので、2~3日間塩戻しした後に、天日で2日間寒風干しにします。(一部秘密で省略させてもらってます)
寒風干しにすることで、更に旨み成分が増します。
気温が下がらないとできないので、毎年、お歳暮の発送に間に合うかドキドキしながら天候とにらめっこしてます。

2007年度のお中元では
えりも産 寒風秋鮭12切 4,514円(ネット早期価格)

あれっ!?
前回は15切入っていたはず・・・
切身が減っている!!!

確かに、昨年のお歳暮までは「80g×15切」の内容でした。
しかし、組合員さんから「切身が薄い・・・」との声が。

そこで・・・

今年のお中元からは「100g×12切」に変えました。
そうです!
重量的には合計1.2kgで変わりません。

焼いてもボリュームのある切身になりました。

ひとりごとですが・・・
かずっぺは寒風秋鮭の「皮」が好きです。○○ぅ~

夏の白老ハンバーグ...その2

こんにちは、畜産の担当をしているヒロりんです。
前回の続きです。

表面がこんがり焼けた所で
(まだ、おあずけです...)
野菜も一緒に
じゅわ~~~~~。

Hb1

音に、空腹が勝てなくなってくる時間ですが
野菜も食べなきゃ~。
野菜に軽く火が通った所で
アルミホイル登場!
(まだ、おあずけです)

Hb2

バッバーン。

Hb3

さらに上から、ホイルを被せて
蒸し焼き。
しばし待つ事、数分...

Hb4

ご対面~~~。
おいしい~~。ちなみに味付けは塩コショーだけでしたが
(上からホイルを被せる前に)
肉汁と野菜の甘味がMIXされて

「まさに味のオーケストラや~~」(彦麻呂か!)

本当に美味しいハンバーグです。
白老産の豚肉と和牛肉に北海道産の牛肉を絶妙なバランスで
配合した合挽に、大き目にカットした玉ねぎで
甘味を引き立たせたハンバーグです。

これからのシーズン、外で食べるハンバーグ。
美味ですヨ。

夏の白老ハンバーグ...その1

こんにちは。畜産の担当をしているヒロりんです。

去年のお歳暮ギフトでも人気のあった、
白老ハンバーグセット
今年のお中元ギフトでも人気商品になること確実です。

製造メーカーの阿部牛肉加工㈱の名物セールスさんの
阿部マネージャーに、夏場ならでは!の
食べ方でおいしいハンバーグをご馳走になりました。

Hb11

やっぱり、夏場ならでは!といえば「外」です。「そと」。
ということで、白老町にある牧場に行ってきました。
(ハンバーグの奥の方に見えるのが、牧場です)

この牧場の中にある「あずま家」(名前の由来は、阿部マネージャーも不明とのことです)
っていう、俗に言う離れで

Hb12

じゅわ~~~~~。

炭を起こしてBBQです。
さらにアップで!

Hb13

じゅわ~~~~~。

こんがり 香ばしい。でも まだガマンです。
冷凍のまま、焼いてOKだそうです。
いつものフライパンの上で見るハンバーグより数段
おいしく見えちゃうのが不思議です。

続きはこちら

別腹を喜ばせるために・・・

こんにちは!今日6月11日で23才になりました。食品担当マッキーです。

誕生日といえばケーキ・・普通は誕生日側がケーキをプレゼントされる側ですが、今回は皆さんに「甘い情報」をお届けします!(笑)
女性が大好きなデザート・・今回ご紹介は「函館 プティ・メルヴィーユ」の「メルチーズ」と「かぼちゃのプリン」です!!

メルチーズ
メルチーズ

かぼちゃのプリン
かぼちゃのプリン

一言で表現すると「美味しい!!」です。

二言で表現すると「非常に美味しい!!」です。(笑)

言葉って難しいですよね~この食べた感覚を上手に伝えたいのに言葉が出てきません。非常にもどかしい気持ちで一杯になります。でも自分なりに表現すると・・・

「メルチーズ」は、チーズ臭さは感じず、そしてスフレタイプなので「ふんわり」が口の中で広がり、なめらかに、しっとりと、とろける。
なんか評論家みたくなり、表現に現実感がなくなってしまっているような・・・。
でも実際に感じた事を書きました。伝わって感じてもらえると嬉しいです!本当に言葉は難しいですね~。写真でふんわり感を感じてください☆

ふんわりメルチーズ
こんなに「ふんわり」

「かぼちゃのプリン」は、見た目から美味しさが伝わりませんか?(2つ上の写真を見てくださいね☆)
北海道産のカボチャにこだわった黄金色のプリンは食欲をそそります。
濃厚でありながら素朴な甘さ・・・添加物も入っていないので安心できます!
生クリームも舌ざわりが、なめらかです☆

かぼちゃのプリンをつくっています。


お店の「昼の顔」・「夜の顔」です!!どちらもキレイですよね☆

昼の顔

夜の顔

まだまだ皆さんの「別腹」を一杯にできるように次回も、デザート系を紹介します。ヒントは「夏なのに・・?クリスマス?」です☆

私は、これから誕生日なので・・友達と食事です☆

自分自身に・・・。

「HAPPY BIRTH DAY」!!(笑)

次回を、お楽しみに☆

ハレルヤ\(^o^)/

ボンジュール!!前回のエントリからまだヨーロッパ気分が抜けていない食品担当マッキーです☆

今回は皆さんを・・お約束通り幻想的な世界へ誘います。冬のぶどう畑の画像ですが、なんだか心が癒されませんか?

冬のぶどう畑

僕こういう景色~青空に白い雲・・青と白が一番好きですよね~☆
こんな季節を乗り越えて、美味しい「赤と白」のぶどうジュースができます!!よ~~し乾杯!!笑

赤ぶどうジュース 赤ぶどうジュース

さあ続いては~「ジュース」は紹介したので・・「調味料」に関して書きたいと思います。
お楽しみに~☆

実ってます・・

こんにちは~!!食品担当マッキーです☆
な・な・なんと~今日、23年の人生の中で初のブログデビューです!!

いきなりですが「富良野(ふらの)」といえば何を想像しますか??

「北の国から」「ワイン」「ラベンダー」etc・・今回紹介する商品は「ふらの果樹研究所 100%ぶどう果汁セット」です!
もしかしたら想像の中で思い浮かべた方もいるかも知れませんね~。

2006年のお中元から登場したこの商品。色々な飲み方ができることを、ご存知でしたか~?
ジュースとして、そのまま飲んでも美味しいのですがヨーグルトに混ぜたり炭酸で割ったり・・
中でも、お酒好きの僕にとっては焼酎で割ると非常に美味しかったです!!
そして二日酔い(笑)の朝にジュースのまま飲む・・。
一本で何度でも美味しくいただけます。

ぶどう

ぶどう

左を見ても右を見ても、「ぶどう」・「ぶどう!」・「ぶどう!!」です!
この写真だけを見たらヨーロッパ地方へ行った気分になりませんか?ボナセーラ☆(笑)

次回、このブログを見ていただいた皆様を幻想的な世界へ??ご案内いたします!!
次回も「100%ぶどう果汁セット」について書きます☆お楽しみに!!

はじめまして。

こんにちは。
ギフトカタログの企画編集を担当している、かしまるです。

このブログでは夏ギフトカタログがみなさんのお手元に渡るまでの
様々な制作秘話をご紹介していこうと思っています。

カタログ企画の一番の目玉といえばご存知「旨いもの見つけ隊」です!!

旨いもの見つけ隊

えっ、知らない…?!

では簡単にご説明いたしましょう。
「旨いもの見つけ隊」とは組合員さんとバイヤーさんが道内各地の産地へ赴き、ギフト商品がどのようなこだわりで作られているかを実際に見に行く、いわば"検査隊"なのです。

きびし~い組合員さんとバイヤーさんの目で実際に確認した商品だからこそ、自信を持っておすすめできるというわけです。

次回は旨いもの見つけ隊の取材ウラ話をご紹介いたします!!

お中元と言えば…。

こんにちは。農産担当のフルーティーです。

昨年のお中元で一番人気はメロンでした。
担当としても非常にありがたい話です。ありがとうございます。

メロンと言っても、北海道にはいろんなメロンがあるのですね。
ラベルを集めてみました。

ラベル

ひとつお中元で大事なメロンを忘れていました。
それは、夕張メロンです。

夕張メロン

夕張メロン

夕張メロンについては、次回ご紹介します。

昔はメロンといえばプリンスでしたが…

こんにちは。企画編集担当アチチです。
57歳アチチの場合、メロンといえば「プリンスメロン」の時代でした。
中学の時に初めて食べたプリンスメロンは今まで食べた事のない味。

「甘い!」

うまかったな。

最近、店では全く見なくなった「プリンスメロン」ですが、どこに行ったのでしょうかね?
夕張メロンなど他の赤肉メロンに押されて売れなくなったのかな。

先日、夕張メロン初セリを見に行きました。
札幌丸果市場での初セリの始まる前にセリ場を歩いていたら「プリンスメロン」見つけました。
懐かしい!きみ、最近スーパーに並んでないね。
産地は茨城産。セリを待っていました。

プリンスメロン
奥にひっそり上場されていました。

その後、7時に夕張メロン初セリを見ましたが、盛り上がって少し過熱気味でした。

セリ
夕張メロンが200万円で競り落とされた瞬間。丸果のセリ人が「200万!」と叫んだ瞬間です。

200万円のメロン
初入荷「夕張メロン秀品」木箱入り これが2玉で200万円のメロンです。

いよいよ夕張メロンのシーズンになりました。

プレゼントキャンペーンのお知らせ

こんにちは!管理人くまです!
連続でしゃしゃりでてきてごめんなさい!
お得なキャンペーンをお知らせするために出てきました!


昨日から始まった「夏ギフト」。お中元に最適なこのギフト、毎年たくさんの方に喜ばれています。
さらに今年は、贈られた方だけでなく贈った方にも喜んでもらおうと、プレゼントを企画しました!


夏ギフトの期間中(5/28~8/21)に新たにネット会員になった方で、1回の注文で3000円以上お買い上げの方から、毎月抽選で5名様にギフト商品をプレゼントします!


第1回目、プレゼントするのは、夕張メロン!!
北海道の夏を代表する味です。

夕張メロン
夕張メロン 農協セット優品2玉


今回は、5/28~6/30の間にお買い上げの方が対象。
お買い上げいただくだけで、応募などは必要ありませんので、どしどしお買い上げください!

細かいことは、コープのギフトサイトで確認してくださいね!


今度こそ管理人の出番は終了です。
次から、本格的に面白い話が始まります。お楽しみに~。

コープのギフトブログ、スタート!

はじめまして!
コープのギフトブログの管理人、くまです。


今日から始まったこのブログ、その名もコープのギフトブログ。
コープさっぽろがお届けするギフト企画について、ウラ話や商品のあれこれ、おトクな情報などなど、どんどんお伝えしていきます!
(コープのギフトサイトはこちら


エントリを書くのは、バイヤーや企画担当など、ギフトを隅から隅まで知り尽くした面々。それぞれの視点でコープのギフトの魅力を紹介します。


次回以降、どんな話が飛び出すか?
実は管理人も楽しみにしています。


乞うご期待!

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