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BBQに持って行ってほしい物!

こんにちは~scissors
コープさっぽろイベント担当"ノリエ"ですhappy01

今週は、3連休~notes そしてもうすぐ夏休み~notes
皆さんも楽しみにしている予定がたくさんあるのではないでしょうか~upup

もしも、BBQの予定がある方、もしくは、これからBBQを楽しもうという方にぜひ持って行ってもらいたい食材がありますsign03dashdash
そ・れ・は・・・
さけるチーズsign03shineshine

さけるチーズって、そのままぱくぱく食べられるのがいいところですが、BBQの材料として、持って行ってもらいたいのでありますっsign03
なぜかと言うと、先日、体験してきたんですsign03happy02shineshine


雪印メグミルクさんとの共同企画「アウトドア体験BBQ教室」で、串にソーセージとさけるチーズを刺し、そのまわりに、豚肉(薄切り)をぐるぐる・・・typhoon
網で焼いて食べてみると~catface
さけるチーズがもっちもちの食感で、すごーく美味しかったぁ~happy01notes


2016bbq_01.jpg
"左はタンドリーチキン、右がその「ぐるぐる巻き」焼きですcamera"


・・・っと、突然食べ物の話題でスタートしちゃいましたbleah
先週、抽選で当選された12組の家族のみなさんと、乳製品を使ったBBQ教室に行ってきましたsign03
保存保存

2016bbq_02.jpg
"会場は、滝野すずらん丘陵公園内の「オートリゾート滝野」shine"
"広々としていて、設備も整っているので家族に人気の施設ですcatface"


2016bbq_03.jpg
"BBQ教室の開催は、今年で5回目good"
"講師は日本BBQカレッジのサカキ代表ですhappy01"
"いつもは〝お肉の妖精〟であるサカキ代表が、この日は〝乳製品の妖精〟になって、いろいろなメニューを教えてくれまっすnotes"


最初にサカキ代表が教えてくれたのは、段ボールとファミリアチーズで作る、スモークチーズeyeshine


2016bbq_04.jpg
"ファミリアチーズでっすhappy02shine"
"買ったことありますか?なかなか食べ応えのある大きさですgood"


2016bbq_05.jpg
"まずは、段ボールをカットして、スモーカーを作りますscissorsshine"
"スモークウッドは熱くなり過ぎないので、段ボールでもOKなのだそうですhappy01shine"
"(なので、チーズも熱で溶けすぎずにスモークできるんですbleah)"


2016bbq_06.jpg
"ウッドに火をつけて、煙が出てきたらアルミ皿にのせて・・・eye"


2016bbq_07.jpg
"下の段ボールにウッドを入れて、網をのせup"
"網の上にチーズをのせて、上の段ボールをかぶせますshine"


このとき、スモークウッドの真上にチーズを置かないのが、溶けすぎないポイントsign03
それと、チーズに黒こしょうをまぶしておくと、スパイシーないい味になるのだそうです~lovely
しばらく煙がもくもくでてきたら、上の箱のふたは閉じてOKgood
(下の箱の穴は空気が入るために空けておきますnotes


2016bbq_08.jpg
"・・・とここで、もう一品happy01"
"アルミ皿に、〝アリゴ〟の中身をあけて、スモークウッドの上に置きますnote"
"これは後ほど、網で焼いた海老やソーセージ、バケットに付けて食べるためのソースですscissors"


"ち・な・み・にcatface"


2016bbq_09.jpg

"アリゴはこれですsign03(ノリエはここで初めて知りました~coldsweats02)"
"チーズ&じゃがいもがおいしいフランスの郷土料理がsign03"
"レンジで簡単にできるというものsign03(季節的に8月までは売っているらしいですshine)"


2016bbq_10.jpg
"スモークしている途中をパチリcamera"
"サカキ流で、アリゴにはスモークチーズを小さく切った物を入れてましたwink"


あぁ~、このあとどんな味になるのでしょう~bearingheart04
サカキ代表から説明を聞いたら、みんなも同じようにやってみますsign03dashdash
そして、スモークしている間に、次のメニューの説明ですflair

BBQならではのタンドリーチキンと、冒頭でご紹介した巻き巻き串焼き、さらに・・・もう1品が待ってますsign03

他のメニューは来週ご報告したいと思いますのでぜひぜひお楽しみにっsign03ですwinkheart04

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