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世界唯一のビール「一番搾り」

こんにちは~note

コープさっぽろイベント担当の"ノリエ"ですhappy01


早速、前回の続きですdash

工場見学で、貴重な体験をした後はsign01


キリンビール北海道千歳工場の有賀醸造長から、ビールのあれこれをお聞きすることができましたsign03(有賀醸造長は、昨年のテレビCMtvで嵐の大野さんと共演されたこともあるんですってsign01すごーいhappy02


まずは、ビールの種類からbeer

世界には、なんと1,000種類以上のビールがあるとのことですが、大きく分けると、

イギリスなどで主流のエールタイプと、

ドイツ・チェコ・日本などで主流のラガータイプに、

分けられるのだそうですicon:body_no1


エールタイプは常温で作られますが、ラガータイプは19世紀に冷凍機の発明により、世界中に広まったのだそうですdash


ビールの歴史や種類をちょっと知ったら、今度は本題flair

キリンの一番搾りの「一番搾り」ってどんなことicon:questionicon:question


「一番搾り」があるってことは、「二番搾り」「三番搾り」なんてものもあるのかなーicon:questionicon:question



160604p1.jpg

"そんな疑問はここで解決scissors"

"実際に、一番搾り麦汁と、二番搾り麦汁を試飲させてもらいましたsmile"


写真cameraでは、あまり違いが分からないかもしれませんが、一番搾り麦汁の方が、濃い色をいしてますsign01

香りをかいでみると・・・ 違いますsign03

次に、試飲up

「違いが分かりやすいよう、薄い方(二番搾り麦汁)から味見してくださいーsign01

と有賀醸造長happy01


薄い方は、薄いだけでなく、ちょっと渋みもあるようなsign01

濃い方は、最初甘~くて、次にうま味を感じるようなsign01

そして、最初に飲んだのより明らかに濃いsign03ですflair


二番搾り麦汁は、最初に麦汁を搾ったあと、お湯を足して搾ると出てくる麦汁で、渋み・苦味・雑味が入っているのだそうですicon:body_no1(使う度合いは目指す味によって違うのだとか・・・奥が深いですねflair


ビールを作るとき、必ず一番搾り麦汁と二番搾り麦汁を使っているのですが、

キリン「一番搾り」は、

一番搾り麦汁のみを使用したビールsign01

なのですsign03


二番搾り麦汁を全く使っていないって、実はぜいたくなビールだったんですね~~~~shine

一番搾り麦汁のみを使用することで、うま味は濃い味わいなのに、すっきり感を保っているんですってupup

(なるほど~~今度beer飲むとき、そのへんを意識してみようっとflair



160604p2.jpg

"そんな説明を受けて、ちょっとビールに詳しくなったなぁ(icon:question)と思ったところで"

"〝利きビール〟にチャレンジsign03"

"3種類のビールを味見して、どれがどれか当ててみましょうnote"


ちなみに、利きビールで出てきた3種類のビールは・・・


キリンといえばこれでしょsign01という方も多数

・・・キリンラガーbeer

世界で唯一の「一番搾り製法」で作られたビール

・・・一番搾りbeer

北海道のさわやかな空気を表現した一番搾り

・・・北海道づくり一番搾りbeer


さっきの説明と合わせて、自分の味覚と香りを頼りにチャレンジflair


普段は自分の好きなビールだけを飲んでいる方も多いと思いますが、それぞれに違う香り・違う味わいがあって、楽しそうですnote

見事正解のみなさん、おめでとうございますshineshine



160604p3.jpg

"利きビールの次に出てきたのは、2層の色違いがキレイなビアカクテルnote"

"「一番搾りツートン体験」ですscissors"

"お好みのドリンクと一番搾りで作る、おしゃれなカクテルを体験bar"


一番搾りの勉強&体験(試飲)はこれで完ペキですねnote

最後は、お楽しみのランチタイムrestaurant

工場併設のレストランで、ビール&ジンギスカンをお腹いっぱい楽しみましたsign03


普通に飲んでもおいしいけれど、色々知って体験してから飲むと、また違ったおいしさを実感できますねnotes

そして、約1か月後には、またまた特別な楽しみが待っていますheart04


この日みんなで仕込んだ、特別なビールsign01

キリン 北海道づくり一番搾りsign01

7月5日発売sign03

コープさっぽろの店頭に並んだら、ぜひぜひ手にとってみてくださいねicon:star


キリンビールさん、ありがとうございましたsign03


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