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特別なビールの仕込みに参加しました!

こんにちは~note

コープさっぽろイベント担当の"ノリエ"ですhappy01


先週は暑かったですねーsun

なんだか急に季節が進んだ気がしました・・・sweat02

できれば徐々にあったかくなって、暑さに体が慣れてから気温が上がってほしいものですね~coldsweats01


さて~、日々の暑い寒いはありますが、北海道にも、さわやかな季節到来でありますっsign01

つまり(sign02)ビールbeerがおいしい季節が到来っsign03でありますsign03sign03


・・・と力強く語るほど、アルコールに強くない"ノリエ"ではありますがbleah

やっぱり、さわやかな季節に飲むビールbeerはおいしいっnote


そして、それが特別なビールbeerだったら、もっとおいしいっflair


実は、先日、その特別なビールを作るお手伝い(icon:question)をしてきたので、みなさんにもその〝特別感〟をおすそ分けしたく、ちょっとご報告しまっすup


キリンビールさんとの共同企画sign01

キリンビール北海道工場

シークレット体験ツアーsign03


倍率およそ20倍(sign03)の中から、抽選で当選された10組20名様の組合員さんとご一緒させていただきましたsign01

少し写真も撮れたのでご報告しまっすsign01



160528p1.jpg

"キリンビール北海道千歳工場ですnote"

"8月21日開催のビアフェスタまでのカウントダウン看板がありましたーshine"

"年に一度の工場開放イベントで、4年連続で開催が決まったとのことですnotes(行かなきゃdashwink)"



160528p2.jpg

"キリンビール北海道千歳工場のこまつさんから、"

"本日の流れや、工場の歴史や取り組みなどを聞きますicon:body_no1"

"特に、ビールづくりへのこだわりは、知っているのと知らないのでは"

"きっと、ビールの味わいも変わってくるのではicon:questionicon:question"


一通りレクチャーを受けて、いよいよ工場見学ですdash

「普段の見学コースでは入ることのできない場所にも入りますflair

専用の作業着(上着)も人数分用意されていて、わくわくしてきましたheart04



160528p3.jpg

"まずは通常の見学コースからスタートnote"

"ビールの原料となる大麦や麦芽、水、酵母、ホップについて説明を受けますsign01"

"ホップは実際に、手でさわって香りを確かめますflair"

"ホップは苦みや香りの他、泡にも影響があって〝ビールの魂〟と言われているのだそうですicon:body_no1"



160528p4.jpg

"・・・と説明を受けたあとで参加者に配られたのはこのセットsign01sign01"

"これはどう見てもヘルメットですなーcoldsweats01"

"あとは、髪のかぶるカバーと、手袋、足カバーsign01"



160528p5.jpg

足カバーは靴のうえから履きますshoe



160528p6.jpg

"作業着&ヘルメットetc・・・準備万端ですねicon:question"

"これから、普段は入ることができない醸造室へ入れていただきますflair"


・・・・と、工場内は写真NGなので、写真は無いのですがng

みなさん、醸造室に入ったつもりでお聞きくださいっ(笑)


さっき、見学通路から見下ろしていた醸造室に入ると室温は約34~35で暑いですsweat01

ですが、湿度は低めで、カラッとした感じでしたsign01


キリンビール北海道千歳工場の有賀醸造長から、これから何をするかの説明を聞きますsign03(わくわくheart04heart04


醸造室にはタンクや釜がたくさんあって、熱くなっているので注意が必要ですicon:body_no1

この日は、今、まさに仕込み中sign03北海道づくり一番搾りの釜に、先ほど説明で聞いた〝ビールの魂〟ホップを投入する作業をみんなで体験しましたsign03


参加者は一人ずつ、釜の前で工場の方からホップを受け取り、投入口からホップを入れますsign01(中ものぞいて見てみましたeye


このホップを投入するタイミングも大事とのことで、あとで聞いたのですが、温度や時間など、この日のために工場の方が調整くださっていましたsign01感謝ですshineshine


ホップを投入して煮沸の段階を経たビールは、この後冷却され酵母が加えられて発酵・熟成され、おいしいビールになって、容器詰めされて店頭に並ぶのですup


あ~、今仕込み中のビールはいつになったら完成するのかしらーicon:question


この日みんなで仕込んだ、特別なビールbeer

キリン 北海道づくり一番搾り7月5日発売sign03

出来上がるのが楽しみですsign03sign03


シークレットツアーに残念ながら参加できなかった皆様も、ぜひ一緒に味わっていただけたらうれしいですheart02


工場見学後には、まだまだ楽しいプログラムがありましたnote

続きはまた次回お伝えしたいと思いますflair


お楽しみに~それではっsign03


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