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豆腐作り&大豆運動会!

こんにちは~note

コープさっぽろイベント担当の"ノリエ"ですhappy01


先週、途中まで報告していた大豆遠足の報告続きでっすsign01

大豆収穫では、各チーム5kg前後の大豆を収穫できましたgood

いちばん頑張ったチームは、2家族で10.5kgsign03sign03(拍手~paperpaperpaper

ちゃんと乾燥させれば日持ちもするそうなので、ゆっくりおいしく楽しんで食べてくださいねっshine


大塚製薬さん・のこたべさんとの共同企画sign01

「親子で大豆遠足」sign03

(先週の報告まだ見てない~weepと言う方はこちらをクリックflair


恵庭の余湖農園さんで大豆収穫体験のあとは、豆腐作り体験もしました~shineshine




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"余湖さんの奥さんが先生ですhappy01"

"余湖さん大豆から作った豆乳で豆腐をつくりますup"

"80度になるまであたため、80度になったら火をとめてsign01"

"にがりを半分いれて、4回混ぜますsign05"



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"1分たったら、残りのにがりを入れて、また4回混ぜますsign05"

"さらに2分たったら、おいしい豆腐が出来上がり~heart04"


同じ分量で作っているけど、各班若干出来栄えが違うのはなぜicon:questionicon:question

余湖さんの奥さんによると、かき混ぜ方で出来上がりがちょっと変わるのだそうですsign01

(あんまり混ぜすぎると、白い部分と透明な水みたいな部分に分かれたり、ちょっとぼそぼそ?になってしまうみたいsaddown

できたての豆腐はお醤油をたら~っとかけて、いただきま~すsign01shine

あったかくて、ふわふわでとってもおいしい豆腐でした~happy02shine



151114am3.jpg

"そして、お楽しみのお昼ごはんは・・・heart02"

"のこたべ〝子どもごはん研究家〟能戸英里さんお手製のshine"

"大豆たっぷりミートソースのパスタと、余湖農園さんのお味噌で作ったお味噌汁でしたsign03"

"パスタは大鍋でいっきに10人分・20人分とゆでていて迫力ありました~~~upup"

"(大豆がいっぱいのミートソースはとってもおいしくて、"ノリエ"はおかわりしちゃいましたhappy02shine)"


お腹いっぱいになったところで、午後のプログラムはsign02

「秋の大運動会」ならぬ「秋の大豆運動会」sign03

運動会のBGMも流れ、余湖さんが校長先生役で運動会スタートflair



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"1種目めは、大豆運びレースsign01"

"おたまに大豆2粒を乗せてリレーしますrun"

"「ソイ」チーム、「ジョイ」チーム、「ポカリ」チーム、「ハツラツ」チームに分かれて対決ですscissors"



151114am5.jpg

"走っているときに落としちゃったら、拾ってそこから続けますdash"

"がんばれ~~notes"



151114am6.jpg

"2種目めは、小さな大豆運びレースsign01"

"大人はお箸、子供はスプーンなのですがsign01"

"スプーンのほうが大豆が逃げるので難しいかもsign02"


1種目めは、「ソイ」チーム&「ジョイ」チームの紅組が勝利shine

2種目めは、「ソイ」チーム&「ジョイ」チームの紅組と、「ポカリ」チーム&「ハツラツ」チームの白組は引き分けshine

・・・ということで、紅組が優勝upshineshine



151114am7.jpg

"優勝した紅組には、手作りのメダル(ソイジョイ付note)が贈られましたsign01"

"(副賞には玉ねぎ詰め放題がありましたlovely)"



151114am8.jpg

"その後、余湖さんのご厚意で、規格外長ねぎももらいましたshineshine"

"(土付きの長ねぎを、機械に入れて、外側の皮をとっているところですsign01)"


最後に、6月に仕込んだ味噌がどうなったかを見せてもらい、本日のプログラムは全て終了~sign03

お味噌はまだ発酵の途中で、食べごろになるのは来年の4月頃なのだそうですscissors

まだまだお楽しみは続く~ですねっnote


盛りだくさんのプログラムで、色々な体験ができ、楽しい大豆遠足の1日を過ごすことができましたnotes


大塚製薬さんsign01

のこたべさんsign01

余湖さんsign01

ありがとうございましたsign03


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