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キ・ノ・コ

  • 投稿日時: ミー
  • 2015年10月 9日 12:30
こんにちは。
朝から雨に塗れrainちょっとだけ憂鬱sadな"ミー"です。

先週に続き、週末の雨と風。
せっかくの連休なのに、晴れてくれないかな〜〜って思っているのは"ミー"だけではないはず!
紅葉も始まって来てるし、お出かけしたいですよね。

ドライブがてら、紅葉狩り・くだもの狩り・栗拾い・収穫祭・・・。
なんか食べ物の方がメインだけど(笑)

"ミー"は行ったことがないんだけど、山へキノコ狩りに行かれる方もいますよね。

そんなキノコ
種類によって下処理が違うってご存知でした???
"ミー"は今月のちょこっとを見てeye知りました〜〜happy01
(ちょこっとはコープのお店においてありますよ〜〜)

普段、みなさんはどんなキノコをよく食べますか?
"ミー"はえのきだけ・しめじ・なめこと、たまにですが、たもぎたけや、落葉キノコ
落葉キノコは大根おろしと食べるのが大好きです(笑)

でも、落葉キノコは頻繁に食べないのでおいといて・・・。

なめこって、みなさんどのように下処理してますか?
"ミー"は袋を開けてお味噌汁にそのままボチャンsweat01でしたcoldsweats01
でも、下処理するんですね〜。

1、流水でサッと洗う
2、鍋にお湯を沸かし、洗ったなめこを入れる
3、鍋がふつふつしてきたら、なめこをザルにあげる
4、ボウルに水を張り、なめこを水にさらす
5、なめこの熱が取れたらザルにあげて完了

しらなかった〜〜coldsweats02
早速、お味噌汁作る時にやってみよう!
コレ知ってたら、出来る主婦って感じかな(笑)

他のキノコの下処理についても「ちょこっと」10月号にのっているので、ぜひ読んでみてくださいねhappy01

この連休、"ミー"はキノコづくしだな。


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