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お酒のチカラにびっくり!Part2

こんにちはsign01
コープさっぽろの"かにまき"ですcancer

今日は久しぶりに午後も登場しちゃいましたbleah
天気は今日もどんよりですが、風邪も治って元気いっぱいですupup

午後は先週にちらっとご紹介したコープさっぽろ・宝酒造共催 お酒のチカラ実感クッキングの続きをレポートしちゃいたいと思いますsign03

先週はお酒と、みりんについて学んだので今週はさっそくシェフのデモンストレーションからスタートsign03ですhappy01


今回講師を詰めてくださるのは田安シェフですshine
笑顔でかぶの桂剥きもこないちゃいますhappy02shine


13takaracooking01.jpg
"かぶは表面が繊維質なので厚めにむいてください〜happy01"
"いつも笑顔な田安シェフhappy02"


今回、宝酒造さんの本みりんと料理のための清酒をふんだんにつかったレシピを考えてくれました〜memoheart04
本みりんと清酒のチカラとシェフの技が光りますねup
レシピが気になる方はこちらからflair


13takaracooking02.jpg
"レンコンの飾り切りeye"
"皮のまま一度ゆがくとやりやすいそうですよgood"


下処理や飾り切り等細かい下ごしらえテクが目白押しcoldsweats02
参加者さんもメモを取ったり、立ち上がって確認したり、充実のデモンストレーションでしたsign03dashdash


デモンストレーションが終わったら早速調理開始scissorsshine
田安シェフに指導してもらいながら、班で協力して頑張りますhappy02notes


13takaracooking03.jpg
"鶏肉の下処理を伝授sign01eye"
"白い部分にどくとくの臭みがあるらしいですmemopencil"


13takaracooking04.jpg
"レンコンの飾り切りにもチャレンジdash"
"輪切りにすると意外と形になるそうですhappy01heart04"


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"こちらは梨のコンポートを冷やすところsnow"
"梨の他にはりんごでもおすすめだそうです〜appleheart04"


13takaracooking06.jpg
"オーブンで焼き加減チェックflair"
"おいしく焼き上がるかな〜〜〜catfaceshine"


13takaracooking07.jpg
"1時間弱で完成しましたよ〜〜〜〜〜happy02"
"おしそうですね〜〜〜〜lovelyheart04"


たいだいが完成したところで、田安シェフの号令で食事開始restaurant


13takaracooking08.jpg
"みなさん、ごちそ〜〜〜・・・いただきますhappy01sweat01"
"号令を間違えた田安シェフにみんな爆笑smileshine"


おなかがペコペコの"かにまき"もちょっぴり試食delicious
・・・・おいしいsign03coldsweats02shine
お酒のチカラで料理がこんなにおいしくなるなんて"かにまき"もびっくりでした〜happy02heart04
貴重な機会をくださった田安シェフ、宝酒造さんありがとうございました〜upup

みなさんもぜひぜひ、旬の鮭や梨で料理してみてくださいね〜〜good

それではまたっcancerdash

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