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お酒のチカラにびっくり!Part1


こんにちはsign01
コープさっぽろイベント体験担当の"かにまき"ですcancer

3連休いい天気でしたねーsign03 みなさん楽しめたでしょうかnotes
"かにまき"は22日に『コープさっぽろ・SB ちびっ子健康マラソン』のお手伝いに行ってきましたーrun

子供たちの頑張っている姿をみて"かにまき"もとってもやる気をもらいましたupup
頑張るチカラはすごいsign03選手のみなさん本当にお疲れ様でしたsign03happy01

さて、今日は先週の金曜日に行われたコープさっぽろ・宝酒造共催 お酒のチカラ実感クッキングの模様をレポートしたいと思いますcameramemo


さっそくどうぞ〜happy01shine


9月20日札幌エルプラザで行われたお酒のチカラ実感クッキングrestaurant
当日は39名の方が参加してくれましたーーsign03
なんと約400人の応募があったそうですよーlovelyheart04

開会の挨拶が終わると、まず最初に宝酒造さんからの「お酒のチカラ解説」pencil
みりんと本みりん、料理清酒の飲みくらべをしましたよsign03

"イラスト付きの飲みくらべシートeye"
"上はAが本みりん、Bみりん風味調味料shine"
"下はAが料理清酒、Bが塩分が入った料理酒shine"

説明を聞きながら試飲して行きますbleah
さてさて違いが分かるかな〜〜happy01shine


P1010067.jpg
"解説を聞きながらみんなで試飲wink"
"ほんとだ〜。全然違う〜。と感嘆の一言sign03"

本みりんはお酒でちきんとアルコールが入って、甘い口当たり。みりん風味はちょっと酸っぱい味みたい。みりん風味にはアルコールがほとんど含まれていないんんですってsign03eye

料理酒の方も、そのまま飲めちゃいそうな料理清酒と違って、塩分が入っている方はしょっぱくて飲めないようです・・・bearingsweat01

"かにまき"も違いが気になっていただけど、飲み比べると違いがはっきりですねsign03
この知識を料理にもいかしていきましょーsign03shine


次はいよいよデモンストレーションupup
今日つくるレシピはこちらsign03
P1010055.jpg
"クリックすると大きくなりますflair"
"写真を観ただけでもおいしそ〜〜bearingheart04"


本みりんと料理清酒の効果を上手につかったレシピですよ〜rock
本格的な和食で参加者さん達のやるきも倍増ですねupshine


そんなレシピを考えたのは、JRタワーホテル日航札幌「丹頂」のアシスタントシェフを務める田安シェフですsign03eyeshine


P1010059.jpg
"笑顔が絶えない田安シェフhappy01"


田安シェフの楽しいデモンストレーションの様子はまた次回ご報告しますねflair
お楽しみにしてくださーーーーいsign03

それでは、またっcancerdashdashdash

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