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牛乳に和食ってすごく合う!!

こんにちは~clover
コープさっぽろイベント担当"ノリエ"です。


昨日、お伝えした乳和食maple
そのお味が気になりますよね~~~~icon:body_no1

栄養士の剱持(けんもち)さんによると、「乳製品は洋食のイメージが強いですが、じ・つ・は、和食とも相性がとっても良いんですgood


へぇ~delicious
それにしても、けんちん汁にミルクってのが、気になる"ノリエ"。
けんちん汁の説明もバッチリ聞いてきましたnote
作り方はホントに簡単sign01

野菜は固い順に炒めていくのですが・・・
ごま油はあたためすぎないのがポイント
少しシュワシュワ音がするくらいでOK
お野菜を切って炒めて煮込むだけ

あとから牛乳が加わるので、煮込むときの水の量は少なめにtaurus
なるほど、なるほど~~~catface


101114_1_1.jpg
"これが気になるみるくけんちん汁"
"んん~~。牛乳が入っているだけあって、色合いはミルキー。"

101114_1_2.jpg
"みるくけんちん汁は食べるときに緑と粉チーズをのせます(左)"

手まり寿司、ベーコン巻きもチーズ大活躍up
ベーコン巻きは わさび醤油でいただくのがポイントです。


101114_1_3.jpg
"こちらはデザートのオレンジ風味のレアチーズ。"

クリームチーズの他に、ナチュレ恵(ヨーグルト)を加えるのがミソnote
(おいしくって、ペロリですよbleah


101114_1_4.jpg
"試食は、実習室の隣のサロンコーナーでrestaurant"

みんなで楽しく「いただきま〜すsign03
けんちん汁のおいしさにびっくりhappy01
そして、オレンジ風味のレアチーズが一番人気だったみたい。


さて、試食のときにほくでんマドレならではsign01のコーナーがありました。


101114_1_5.jpg
"なんとっsign01同じメニューを作っているのに、テーブルごとにかかった電力が違います。"


それは、今回の実習でIHヒーターの電力をどのくらい使ったかを発表flair
料理の段取りを良くすると、その分電力も無駄なく使えて、結果エコになるthunder
と、いうお話でした~~~~~。

これは、IHに限らず参考になるよね。
・・・と、普段の調理シーンを思わず考えてしまった"ノリエ"・・・あゎゎゎsweat01
段取り良く調理sign03頑張るっcoldsweats01


それにしても、牛乳やチーズがこんなに和食に合うとは。。。
みなさんにも、ぜひ味わってほしいなぁ〜と思いましたwink

雪印乳業さん・メグミルクさん、楽しいお料理教室ありがとうございましたnote

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