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乳和食(ニュー和食?)って知ってる?

こんにちは~sign03
イベント担当"ノリエ"です。


先月、たくさんイベントの取材したのに、報告できていなく・・・
実は、見学したお料理教室の報告をホカホカとあっためておりました。。。
今週こそsign03sign03(ちゃんと報告しますよ~~~~coldsweats01

ということで、本日報告するのは、雪印乳業さんメグミルクさんとの共同開催料理教室で〜すshine
今回が第1回目の企画なんですよ~icon:body_no1


雪印&メグミルクということで・・・
この日のお料理教室のポイントは乳製品を使ったメニューですtaurus


栄養士の剱持(けんもち)さんから、まずは牛乳の栄養についてのお話karaoke
牛乳(乳製品)には、2つだけ含まれていない栄養素があります。
それは、ビタミンC食物繊維bud

なので、そのまま摂るよりお料理に使ったほうが栄養バランスが良くなりますscissors


101113_1_1.jpg
"乳製品をお料理に使う利点は、栄養バランスが良くなることです。なるほど~ catface "

101113_1_2.jpg
"ちなみに、今回の会場は札幌ファクトリーにあるほくでんマドレさんです。"
"先生の手元が、鏡の他にモニター画面でも見れるんです。(すごいですね~search)"

101113_1_3.jpg
"本日のレシピmemo"

うれしいのは、実習メニューだけでなくチーズのアイディアメニュー乳製品のQ&Aも載っていることですnote


【この日の実習メニューは4品】
・サーモンのチーズ手まり寿司
・みるくけんちん汁
・長いもとオクラとチーズのベーコン巻き
・オレンジ風味のレアチーズ


101113_1_4.jpg


剱持先生のデモは、すごく分かりやすくて、しゃべりも楽しかった~ happy01
なんと、全道各地のお料理教室を担当しているのだとか。
各テーブルをまわってくれるので、分からないことはその場で聞いちゃいますnote


101113_1_5.jpg
"ベーコン巻きのレパートリーが広がりますネ~。余った長いもも一緒にグリルへ。"


そうそうicon:body_no1
乳製品を使ったメニューというと、洋風なイメージが強いんですが、今回は和食っぽいメニューですねfuji

剱持さんによると、これらは乳和食(にゅうわしょく)として紹介しているんですってflair

乳和食・・・にゅうわしょく・・・ニュー和食note
乳製品に和食(しかも、けんちん汁にミルクだよsign03)ってどうなの?

気になるお味はどうなの???
(続きます・・・)

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