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たべるたいせつ料理教室!【パート2】

みなさんこんにちは!!

コープさっぽろイベント体験担当"どぅ~"ですsun


まだ道内も暑い日が続いてますね。。。

みなさんご存知かもしれませんが9/5(日)になんとっ、京都では39.9℃を記録したとか wobbly

想像できないですよね。

でも今週いっぱいでこの暑さも終息か?との声もありますのでもう少しの辛抱ですね up


さて、本日はこの場でご報告した9/2(木)に札幌エルプラザで行われた「たべるたいせつ 秋田料理長 料理教室」のイベント報告です。


今回は・・・

当日、実際にお料理したレシピを紹介したいと思いますdash


先ずは1品目。

「白身魚のパリパリそうめん」で~すfish

IMGP4469.jpg

【材料(4人分)】

*そうめん・・・1束

*白身魚・・・40gを7~8切

*赤パプリカ・・・1/3個(太千切り):

*かいわれ・・・1/2パック:

*小麦粉・・・適量

*揚げ油・・・適量

*酢・・・大さじ2:

*砂糖・・・大さじ3:B

*醤油(濃い口)・・・大さじ2弱:

*水・・・50cc:

*卸にんにく・・・少々:

*卸しょうが・・・少々:

*片栗粉・・・大さじ1/2:

*水・・・小さじ1:


【調理方法】

① そうめんはゆでて水でさらし、ざるにあげて水を良く切ったあと2回に分けて揚げる!

② 切り身に小麦粉をつけて揚げる!(ただし、1回で4切位にしましょう)

 Bの調味料で甘酢を作り、の水溶き片栗粉でとろみをつけて「あん」を作ります。

   ②でできたものにあんをかけます。

④ ③でできたものにを飾って出来上がり!


次は、さつま芋の甘味がおいしい「さつま芋とベーコンの大学芋風」です!

IMGP4467.jpg

【材料(4人分)】

*パールエースの「オリゴのおかげ」←おいしいです!

*さつま芋(中)・・・2本

*粗塩・・・少々

*ベーコン厚切り(5mm)・・・6枚(4cm長さ)

*黒ゴマ・・・少々

*レタス・・・3枚

*揚げ油・・・適量


【調理方法】

① さつま芋はよく洗って皮付きのまま乱切りし、蒸し器で8割方蒸して冷ましておきます。

② ①をカットし、170度の油で揚げ、ベーコンと共に揚げる。

   さつま芋は色が付く程度で良いです。ベーコンは油はねするので焼いてもOK!

③器に洗ったレタスを敷き、②を盛り付けオリゴを適量かけ黒ゴマを振って出来上がり!


本日ご紹介したこの2品は"どぅ~"の中での上位2品です!

みなさんも是非ご自宅でチャレンジしてみてください!


次回は別のレシピを紹介しま~す。

お楽しみにnote

 

それではまたrun

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