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【パート2】みりんと料理清酒でキレイになろう!!

皆さんこんにちは!

イベント体験担当の"どぅ~"ですscissors


いやぁ~、1日経つごとに夏を感じますねsun

暑くて夏バテ気味の私ですが自分なりに頑張っていこうと思います!!


さて、今回は6/23(水)に札幌エルプラザにて行われた

「お酒のチカラ実感クッキング」のイベント報告第2弾です!!


前回は、「みりん」と「料理清酒」についてご紹介させていただきましたが、今回は実際に中本ルリ子先生と一緒に作った「美人レシピ」を紹介していきたいと思いますshine


気になるレシピは・・・

IMGP4246.jpg

上から順に、


①キャベツや舞茸などの野菜を使った「簡単蒸し野菜」

②アスパラとひき肉を使った「アスパラの肉包み」

③「プチトマトのスパイシーコンポート」(下段左)

④「トマトとあさりのスープパスタ」(下段右)


です!どれを食べてもみりんの「甘味」が感じられ、料理清酒を使っているので食材もとてもやわらかく美味しかったですよ~smile


中でも私"どぅ~"が一番のお気に入りだったのが

③のプチトマトのスパイシーコンポート!!

食べるまではどんな味がするのかドキドキでしたが、いざ口に入れてみるとレモンとトマトの酸味がなんともいえないくらい美味しかった一品でした!!

暑くなるこれからの季節にベストなお料理だと思いますgood


せっかくなのでこの「プチトマトのスパイシーコンポート」の作り方を教えちゃいます!


【プチトマトのスパイシーコンポート】

★最初に用意するもの

・プチトマト 400g(2P)、レモン 1/2個、シナモン 1本

・コンポートの材料→タカラ本みりん 150cc、水 150cc、カルダモン 10粒


★作り方

①プチトマトを熱湯に10秒ほど入れてすぐに冷水にあけて皮をむきます。

②小鍋にコンポートの材料を煮立たせてアルコール分を強火で飛ばす。


その後、ボウルに移して冷蔵庫で冷やしてからシナモンを加え、レモンは汁を絞り、そのまま果実も加えます。


③②に①を加えて冷蔵庫で冷やして出来上がり!!


是非皆さんもご家庭で挑戦してみてくださいね!

それではまたdash

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