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手作り味噌の作り方☆

こんにちは~。

イベント体験担当の"かしまる"ですhappy01


今日は先日行われた『トモエ手作りみそ教室』の報告の続きですnote

斉藤先生と白井さんによる味噌講座が終わり、いよいよ味噌作りがスタートsign03


まずは・・・

茹でた大豆をザルにあけて、よく冷ましますsnow


DSC01336.JPG


次に、大豆を袋に入れて麺棒でひたすら叩いて潰すimpact


DSC01338.JPG


これがかなりの重労働 ・・・shock


DSC01346.JPG


叩いても叩いても潰れない・・・crying


細かく潰して滑らかにすればするほど、良い味噌ができますよ~と斉藤先生に言われ、必死に麺棒を叩きつける"かしまる"と"ノリエ" dash


DSC01350.JPG


相当叩いて、叩いて、潰して、潰して・・・・・、これでもか!!

と思って袋を開けてみると、豆の原型を留めたままの豆がゴロゴロ・・・。


でも、もう腕もパンパンで力が入りませんcrying

果たして味噌は出来上がるのでしょうか・・・・・・


続きは次回 bearing

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