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カカオの実って見たことある??

こんにちは~。

イベント体験担当の"かしまる"ですhappy01


さて、前回に引き続き『ロッテ親子手づくりチョコ教室』のご報告ですshine


『オリジナルコアラ作り』を見事に挫折した"かしまる"は、気を取り直して次のコーナーへ。

ここからはチョコの原料となる【カカオ豆の収穫~チョコが出来るまで】を少しの間お勉強pencilshine

 

DSC00335.JPG


ガーナチョコのパッケージにもイラストが書いてありますが、

みなさんは・・・

本物のカカオの実って見たことありますか??

DSC00387.JPG

(右上の黄色っぽいのがカカオの実のイラスト)


で、貴重なカカオの実の現物がコチラsign03

じゃーんsign03


DSC00333.JPG


正直に言います。

気持ち悪い・・・

ゴメンナサイ・・・crying

 

実はココナッツのように硬いのをイメージしていたのですが、手で形が変わるほどやわらかいんです。

中に入っている白い物体が、チョコの原料となるカカオ豆です。


匂いは、ライチのような感じ。

触るとちょっとヌメっとします・・・・。


これを乾燥&天日干し&発酵させてやっとチョコ作りが始められるんですね~diamond

DSC00338.JPG 


チョコが出来るまではこんなにたくさんの工程がかかるんですね。

DSC00342.JPG 

DSC00343.JPG 


お勉強タイムも終わり、ガナッシュ作り再開ですflair


生クリームと混ぜる時にテキトーに混ぜてしまったツケがここに・・・crying

見るからに表面がボコボコして、全然滑らかじゃありませんね。sweat02

DSC00345.JPG

果たしておいしいガナッシュは作れるのでしょうか・・・?


その様子は次回ご報告しますnote

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