☆秋の味覚を食べよう☆

こんにちは久しぶりの"シーちゃん"です


今回は、北エリアの『秋の味覚を食べよう』に参加（取材）させていただきました

水産のＳＶの佐藤さんが鮭の解体の講師を引き受け、
十勝郷土料理研究会会長の村田ナホ先生に料理を教えてもらいます

まずは・・・

佐藤ＳＶによる鮭の解体ショー（）です



メスを希望されていた佐藤ＳＶは、「白子が出てきたらどうしよう・・・」と皆さんの笑いを誘っていました
「大丈夫たまごが入っていました」とチョット覗いてから解体ショーのスタートです



"お腹から筋子が出てきたときには「わーっ」と思わず歓声が"


その後も手際よく切り分けられ・・・






こんなに立派な鮭が、アッという間に・・・





生筋子・切身・あらになりましたおぉ〜









下準備が整ったところで、村田ナホ先生より調理のコツや説明を受けて、いよいよ調理の開始です





さすがみなさん主婦ですので、手馴れた様子でそれぞれの料理をすすめていました







"順調順調"

そしてついに完成


"これが本日のメニューです"

鮭のソテーヨーグルトかけと鮭の混ぜご飯、アラ汁、鮭の焼き漬け、人参ミルクケーキのできあがり
写真はありませんが、この他に中骨の昆布巻きといくら醤油漬けも作りました


取材をさせていただくつもりが、料理も一緒に作らせてもらい、おまけにご馳走にまでなってしまって・・・

北エリアのみなさん、本当にありがとうございました