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コロッケの作り方!(後編)

こんにちはsign01
イベント担当"ノリエ"です。

ニチレイフーズさんとの共同食育企画
「コロッケができるまでキッズツアー」

先日、コロッケ作りの前半をお伝えしましたが、まだまだコロッケができるまでには、やることがたくさんあるんですicon:body_no1

では、さっそく報告続きっup
091003_2_1.jpg
"「打ち粉」です。家でコロッケを作るときは小麦粉をつけますが、工場では「打ち粉」というのですって。
"

091003_2_2.jpg
"このとろっとしたものは???家では卵の衣をつけるところですが、工場では「バッター液」 というのをつけます。ほんのりピンクなのは人参の色素が入っていておいしいきつね色に揚がるんですよ。
"

091003_2_3.jpg
"バッター液の次はパン粉をつけます。やさしくつけてね。崩れないよう慎重に。。。工場では、サックサクに剣が立つ仕上がりになるように特別なパン粉を使っています!
"

091003_2_4.jpg
"パン粉をつけるところまでできたら、後は揚げるだけ。後で昼食のときに、出来立てサクサクのコロッケが食べられますよ~(うわ~いhappy02
"


はやく食べたいね~sign03

さてさて、おいもをつぶしてから、最後にパン粉をつけるまでの各工程が工場ではどうなっているのかな。


お昼ごはんの前に、みんなで工場見学ですeye
(工場の中は写真NGcamerang ぜひぜひ、みなさん見学に行ってみてね!)

さっき自分たちで体験した工程が、窓ごしに見えます。
一度にたくさんのコロッケが、どんどんできていく~happy01


工場では、原料のおいもが入荷する前の段階からのビデオも見ることができて、入荷したいもは全部チェックするのはもちろんのこと、いもが入っていたカゴ工場全部殺菌してから農家さんへ返却しているんですってflair

最後にコロッケになったときに、原料のおいもが「いつ・どこの畑でとれたいもなのか」がコンピューターでわかるシステムになっているのだそうですpc

すごいな〜
catface


「コロッケができるまで!キッズツアー」 の報告は、まだまだ続きますよ~。

コメント: 4

ぽちゃぽちゃ 2009年10月 4日 21:28

ノリエさんこんにちは~icon:face_smile
コロッケ作りに参加させていただき、森駅でお声をかけさせていただいた、ぽちゃぽちゃと申します
驚かせてしまうのでは?と思い、お声かけるのにドキドキしてしまいましたicon:face_self-conscious_smile
(10月3日もお会いできて嬉しかったです!)
あの液!「バッター液」と言う名前でしたね~
自分のブログに書く時、名前を思い出せずモヤモヤしていたので、助かりましたぁicon:face_sparkling_smile
ノリエさんはいつもメモを取っていらっしゃる姿が印象的で、その努力が素敵なブログに繋がっているんだなぁ~と感心してしまうぽちゃぽちゃです
今回のコロッケも写真盛りだくさんですもんね(「森」だけに?icon:face_shishishi

またイベントでお会いできるのをとても楽しみにしております!
イベログ、参加していないものもすべて隅から隅まで拝見しておりますicon:face_sparkling_smile
これからも楽しいブログ期待しておりま~すicon:face_shy

ノリエ 2009年10月 5日 00:04

ぽちゃぽちゃさんこんばんわ~icon:face_smile
コメントありがとうございますっicon:face_self-conscious_smile
いつもイベログ見てくださって、とってもうれしいです☆
イベント担当になって、いろいろなイベントに参加させていただいて、「こんなに楽しいイベントをやっているのに、知らない人がまだまだ多いなんてもったいない~」とすごく思うようになりました。・・・で、せっかくみなさんにお伝えするのに“うそ情報icon:face_embarrassed”になったら大変icon:face_surprisedと思って、ついつい一生懸命メモしちゃうのでありました。。。写真ももう少し上手に撮れるといいのですが・・・こればかりはなんともいえません(><)
ぽちゃぽちゃさんのブログにも遊びに行きたいですicon:face_smile良かったらどこに載っているか教えてください~icon:cherryblossom
またイベントでお会いできるといいですね!楽しみにしています☆

ぽちゃぽちゃ 2009年10月 6日 22:12

ノリエさんこんにちは~icon:face_smile
ノリエさんの写真、と~っても素敵ですよ。こんな所も撮っていらしたんだぁ~と感心しきりです!
本当にそうですよね~。コープさんはとても楽しいイベントが盛りだくさんなのに、知らない組合員さんってもったいないですよね。
でもイベログを見てる組合員さんには、スタッフの方が詳しくご報告して下さっているので、その楽しさicon:sparklingよ~く伝わっていると思いますicon:body_good
私のブログですが、URL欄に入力してみました。ここに入力でよかったですか?
9月14、18、30日とコロッケの事ご報告していま~す。拙いブログですが、お暇がございましたら遊びにきてくださいicon:face_shy

ノリエ 2009年10月11日 18:57

ぽちゃぽちゃさんこんばんわ~icon:star
すぐにお返事できなくてゴメンなさいicon:face_sad
3日ほど、宿題(仕事icon:face_shout)に悪戦苦闘してました・・・icon:face_embarrassed
さっそくぽちゃぽちゃさんのブログにも遊びに行ってみま~すicon:face_smile
どうもありがとうございます☆

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