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手作り味噌教室2回目「大豆から味噌へ」

こんにちは!
イベント体験担当の"いっし〜"です。

今日も札幌は、晴れてて気持ちいい天気ですねsun
一気に暑くなりましたが、皆さん体調にはお互い十分に注意したいものですね!こまめな水分補給、家を出る時間帯や紫外線対策に気を付けて外出しましょbag

さて、さて。
去る6月21日に行われた「親子手作りみそ教室」。"いっし〜"から見た教室報告の続きですよ〜。そして、P☆Pさん報告している記事はコチラですicon:body_no1

皆さんが、茹でたばかりの熱々の大豆をせっせとザルに移した後は、
一人分ずつの量を丈夫な袋に入れましたよ。
そして、なんと!すり棒でガンガン叩いて大豆を潰すんです。

0626味噌教室01.jpg
"エイっエイっエイっ!これがなかなか潰れないんです。ノリエ"もだんだん叩く手にチカラが・・・coldsweats01 "
叩けばたたくほどなめらかなお味噌になるとか・・・。
最初は、勢いよく叩いていたものの、10回程叩いたところで、
もう腕がだる〜くなってきました wobbly
早すぎるよ〜 bearing でも、でもsign01おいしいお味噌のため note
もっともっと頑張らないと punch

ふと、参加されているお母さん方を見ると、ボールの底でコンコン・・・。さすが!アイデアママたちflair。スバラシイですshine
0626:味噌教室02.jpg

そして、大きなバケツに大豆を移して、お塩、麹(こうじ)を入れます。
0626味噌教室03.jpg


さらにさらにsign01写真の手前にある液体・・・酵母(こうぼ)を入れてしっかり混ぜます!ココが一番、重要な作業とのこと sign03
0626味噌教室04.jpg


よ〜く混ぜnote混ぜnoteした結果は・・・?
またまた次回に続きま〜す!

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