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伝えられないもどかしさ。「いい香り☆」

こんにちは!
"P☆P(ぴーぴー)"です happy01

チェソンウン先生の韓国料理教室。
みなさんの手で材料が次々と姿を変えていきます。


「豆腐チョンゴル」の主役
薄くしたお豆腐とお豆腐の間にひき肉のお団子をはさんでそれを
鮮やかに茹でた万能ねぎでプレゼントのようにリボンribbon
結んだって感じです。


3-1.jpg

3-2.jpg
"ほんと、みなさん手際がいいんです。"


この結び方、日本で言うなら「結び切り」なのですが、
同じ結び方なのに韓国では「蝶結び」っていうんですって。
先生が「蝶結びにしてくださ~い」とおしゃったので、
皆さん万能ねぎと格闘sweat01

3-3.jpg
"時にはチェ先生のところへ行って直接指導を。こんなに間近で。"


でも、呼び名の違いだと判明して、一件落着でしたcoldsweats01
おもしろい発見でしたね~eye


3-4.jpg
"豆腐チョンゴルの主役が完成!"


日本のお鍋のイメージだと
どのお鍋も色的にはそれほど綺麗という感じはしないですが、
韓国のお鍋は鮮やか shine

「豆腐チョンゴル」は、
白いお豆腐と人参、そしてネギのラインが芸術的
丁寧に並べて煮込んでいきます。

3-5.jpg
"お鍋だけどこんなに綺麗! 豆腐チョンゴル煮込み前です。
真ん中は牛肉ですよっ"


「海鮮チゲ」
はたっぷりのお野菜とお豆腐、
そして主役のタラ、カニなど海の幸がこれまた丁寧に並べられて
グツグツ煮えたらいよいよ赤~い唐辛子粉が入った
韓国の合わせ調味料「タデギ」を入れます!

3-6.JPG
"海鮮チゲさん。これからグツグツ。そのあと真っ赤に大変身!"

どちらのお鍋も見た目も香りもたまりません・・・lovely
文章ではお伝えしにくいなぁ shock 困ったsweat02

調理室の中は、
ニンニクの効いたなんともいえない「いい香り」が漂っています。
(早く食べたいわぁ smile

次は待ちに待ったお楽しみ試食ターイム!!
お味はいかがかな?

3-7.jpg
"できあがり! 右が海鮮チゲ。左が豆腐チョンゴルです!"


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