み・み・みそが食べごろかも！

ミーさんお久しぶりです。
親子手作りお味噌教室に参加させていただいたちゃろです。

ふふふっ！待ちに待って私も開けました！
あけましておめでとう！（？）
表面にうっすら白いものが・・・カビ？と思いましたが薫りはとっても美味しそう＾＾

中を掘り返してみると、深さによって色が若干違っていました。おしょうゆみたいに濃い部分も。

全体をかき混ぜて均一にしちゃったのですが、「みそぼうやさん」が見たら
p(＞＜)q『Ｎｏ！！！！！』っていわれちゃうだろうか？

・・・と思いながらもお味噌汁に。へへっ
買ってきたお味噌より若干塩気が強く感じ、お味噌の量は少しでＯＫ＾＾経済的。

あれだけ一生懸命つぶしたはずの大豆ちゃん。
まだ結構つぶつぶしてます。
しかしこれが具の代わりに(笑)

味？それはエドはるみ絶賛間違いなしです！

行けなかった親子さん、来年は絶対参加したほうがいいですよ！

あっ、ノリエさんとこのお味噌はどうですか？
みーさんちゃんちゃん焼きいつするのー？(^ｕ^)

※ちなみに6月からお味噌と一緒に寝かしていた「カブトムシ」ちゃんは7月31日に誕生(メス)。
今日も元気に「朝寝夜飯」のうらやましい生活を送られています。

ちゃろさん、こんにちは！！
お返事が遅くなってしまってすみません。

お味噌、開けられたんですね。私はまだ熟成中。
ちゃんちゃん焼きに使おうと思っていたんですが、残念なことに仕事で参加できず・・・。
次は何で味を試そうかただいま思案中です。

食べたら絶対に報告しますね。

ミーさん、ちゃろさん、味噌作り教室に参加して下さった皆さん、こんにちは。
久しぶりの登場ですが、みそぼうやです。

6月に頑張って作った味噌も、とうとう食べ頃ですね～。
皆さん、開けてみましたか？食べてみましたか？

ちゃろさんのコメントにあった“表面にうっすら白いもの”ですが、多分、旨味成分の結晶でしょうね。食べても問題ないですよ。
あと、どうしても表面と内部の色は違ってきちゃうんですよね。本当は、色の濃い部分は風味が良くないんですが、量も量だけに、もったいないので食べてちゃってください。

タルを開けたらできれば涼しい所で保管してくださいね。

皆さん、食べた感想ぜひお聞かせ下さい。
寒くなってきたし、やっぱり鍋がサイコーですね～！！
キムチ鍋でも、醤油ベースの鍋でも、ポトフみたいな洋風鍋でも、我が家は隠し味に味噌を少し加えてます。味に深みがでますよ。