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第4回 旭川地区 ふれあいクッキング開催 2

こんにちは♪
昨日に引続き、“旭川特派員”です。

 

では早速、『ふれあいクッキング』
続きを報告です!!

 

当日、まずは主催者の
日本食糧新聞社の小川さんより挨拶がありました。

 

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その後、協賛会社さんの協賛商品の特徴の説明があります。
今回は、新商品「日清食品さんのベジフルーツオイル」の
PRも兼ねてオイルについてのお話を聞きました。

 

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植物原料の油は全部で9種類も存在するそうで
今回発売されたこの「ベジフルーツオイル」
揚げ物をしたら他のオイルが使えないかも!!
と言うのです。

 

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コープさっぽろでも、もちろん販売していますので 
興味のある方は ぜひ お近くのコープで。

 

最後に、先生からご挨拶をいただき
引続き料理説明がスタートします。

 

中本先生は、
ベジタブル&フルーツマイスターの資格も
お持ち
になってるということで
メニューは野菜がたっぷり食べれるメニュー中心で、
グレープフルーツを使用した
別名『グレープフルーツ入り洋風生酢』
女性に大人気メニューだそうです。

 

052704

 

ここで、先生から教えていただいた
グレープフルーツの身の取り出し方を教えちゃいます。

 

まず、グレープフルーツを
りんごのように少々厚めに皮をむきます。
次に房と身の間に包丁をいれながら、
身を取り出すとキレイに取り出せるそうです。

 

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私は地味縲怩ノ、ひと房、ひと房
皮をむいていましたが、この方法だとかなり早いです。

 

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先生の横に写っている方は、
アシスタントの「まい子ちゃん」です。 
旭川出身のママさんです。

 

あと「トマトの湯むき」ですが・・・・・。
ご存知の方も多いのですが、
正統派の湯むきは、トマトにかるく十文字をいれて
お湯の中で少しゆらゆらでOK
時々、間違ってグラグラ煮ちゃう方がいるそうですが
トマトがぐちゃぐちゃになるのでNGだそうです。

 

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今回は、フルーツトマトを使用しましたが、
この方法できれいに美味しく湯むきが出来ましたよ。

 

次回は参加された皆さんの調理の様子です。
お楽しみに!!

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